تھانگ لانگ کی روح سے پیار کرنا
تیزی سے گہرے ثقافتی تبادلے کے تناظر میں، ویتنامی ٹیٹ کی روایتی اقدار کو بہت سے مختلف زاویوں سے دیکھا جاتا ہے۔ بین الاقوامی دوستوں کی نظر میں، Tet اب بھی ایک مخصوص ثقافت کی دولت کو برقرار رکھتا ہے، جہاں خاندانی اور روحانی اقدار کو اعلیٰ ترین سطح پر بلند کیا جاتا ہے۔
سٹیلا سیورا، ایک برطانوی خاتون جو ہنوئی میں تقریباً 30 سال سے مقیم ہیں، فی الحال فرینڈز آف ویتنامی ہیریٹیج ایسوسی ایشن کی صدر ہیں۔ وہ اپنے آپ کو مہمان نہیں کہتی، بلکہ وطن کے بچے کو Tet (ویتنامی نئے سال) سے تسلی دیتی ہے۔ Lac Long Quan علاقے میں رہتے ہوئے، سٹیلا Tet تک جانے والے دو ہفتوں کو "تعمیر کی مدت" کہتی ہے۔ وہ ٹریفک جام اور کوانگ با پھولوں کی منڈی کی ہلچل سے پیار کرتی ہے، کیونکہ ٹیٹ واقعی یہی ہے۔
اگر ایک برطانوی ماہر تعمیرات جیمز کوپر نے ایک بار ہینگ لووک اسٹریٹ پر آڑو کے پھولوں اور کمکواٹوں کو لے جانے والی موٹر سائیکلوں کے منظر کو "آڑو کی شاخوں کی زبردست نقل مکانی" یا "آرٹ انسٹالیشن" کی ایک افراتفری لیکن شاعرانہ شکل سے تشبیہ دی ہے، تو سٹیلا سیورا کے لیے، ٹیٹ سونگھنے اور سونگھنے کے حواس کے ذریعے شعور میں داخل ہوتا ہے۔
"Tet میں ایک بہت ہی مخصوص خوشبو ہے، جو سکون کا احساس لاتی ہے،" سٹیلا نے اشتراک کیا۔ یہ مندروں اور پگوڈا سے بخور کی لطیف خوشبو اور تیس کی 30 تاریخ کی دوپہر کو تیار کی جانے والی جڑی بوٹیوں کی چائے کی خالص خوشبو کا مرکب ہے۔ یہ جڑی بوٹیوں کی خوشبو، جو کہ لالٹینوں، لالٹینوں اور گلیوں میں لٹکائے گئے قومی پرچموں کے ساتھ مل کر ایک مقدس روحانی علامت بن گئی ہے۔ "جب بھی میں ہنوئی کے بارے میں سوچتی ہوں، وہ سرخ رنگ ہمیشہ ذہن میں آتا ہے۔ قسمت، خوشی، امن اور نئی شروعات کا رنگ،" سٹیلا نے جذباتی انداز میں کہا۔
جب Tet (ویتنامی قمری نیا سال) اعلی درجے کے گاہکوں کے لیے "درزی سے تیار کردہ" ہوتا ہے۔
وہ دن گئے جب بین الاقوامی سیاح ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران دکانوں کے بند ہونے اور خدمات بند ہونے کے خوف کی وجہ سے ویتنام جانے سے ہچکچاتے تھے۔ پیشہ ورانہ سفری کمپنیوں کی ہنر مندی کے تحت، اس حد کو منفرد، مستند اور پرتعیش ثقافتی سیاحتی مصنوعات میں تبدیل کر دیا گیا ہے۔
مسٹر فام ہا، لکس گروپ کے سی ای او - جو "جذباتی سیاحت" کے اپنے کاروباری فلسفے کے لیے مشہور ہیں، نے کہا: بین الاقوامی سیاح، خاص طور پر وہ لوگ جو لگژری طبقے میں ہیں، ویتنام جانے کے لیے نئے قمری سال کے دورانیے کو تیزی سے منتخب کر رہے ہیں۔ وہ ٹھوس ڈھانچے کی تلاش نہیں کر رہے ہیں بلکہ "زندہ ورثہ" کی تلاش میں ہیں۔
لکس گروپ میں، مغربی سیاحوں کے لیے قمری نئے سال کا تجربہ ایک نفیس فلمی اسکرپٹ کی طرح ڈیزائن کیا گیا ہے۔ Tet سے پہلے، زائرین لوگوں کی متحرک زندگی کو محسوس کرنے کے لیے شہر کی گلیوں، بوئی مارکیٹ، اور پھولوں کی منڈیوں کی ہلچل میں ڈوب جاتے ہیں۔ لیکن نئے سال کی شام کے وقت، وہ Ha Long Bay یا Lan Ha Bay کے مکمل سکون میں موجود ہیں۔ کروز بحری جہازوں پر، روایتی شمالی ویتنامی ٹیٹ کا ماحول مکمل طور پر آڑو کے پھولوں، سرخ جوڑوں اور خاص طور پر ہینگ ٹروننگ پینٹنگز کے ساتھ دوبارہ بنایا گیا ہے۔ اس نے شیئر کیا: "یہ پینٹنگز صرف سجاوٹ کے لیے نہیں ہیں؛ 'ٹو نو' اور 'ٹو بن' پینٹنگز سیاحوں کو ویتنامی ورلڈ ویو کی کہانی 'سناتی ہیں'۔ اس کے علاوہ، کروز شپ پر، سیاح بان چنگ (روایتی چاولوں کے کیک) بنانے میں بھی اپنا ہاتھ آزما سکتے ہیں، اس کی کہانی سن سکتے ہیں، زمین اور آسمان کو گول کر کے آسمان سے باہر لے جا سکتے ہیں۔ پانی کی وسیع و عریض وسعت کے درمیان tru (روایتی ویتنامی لوک گانا)۔"
"تکلیف" کو "استحقاق" میں بدلنے کے اسی نقطہ نظر کا اشتراک کرتے ہوئے، Asiana Travel کے سی ای او مسٹر Trinh Viet Dung نے تصدیق کی کہ ویتنام "ناقابل تصور" درخواستوں کے ساتھ عالمی ارب پتیوں کا خیرمقدم کرنے کی پوری صلاحیت رکھتا ہے، جب تک کہ ہم انہیں رازداری اور جذبات کو "فروخت" کرتے ہیں۔ "میں نے ایک بار امریکی ارب پتیوں کے ایک گروپ کے لیے ایک ٹرپ کا اہتمام کیا تھا جس نے اکتوبر کے وسط میں قمری نئے سال کے ماحول کو تفریح کرنے کی درخواست کی تھی! ان کے مطالبات کو پورا کرنے کے لیے، کمپنی کو Ly Nam De Street پر واقع ایک پرانے اپارٹمنٹ کمپلیکس کو 'سیل کرنا' پڑا، موسم سے باہر آڑو اور کمقات کے پھولوں کا بندوبست کرنے کے لیے کاریگروں کی خدمات حاصل کرنا پڑیں، یہ نئے سال کی عبادت اور نئے سال کی عبادت تھی۔ Ninh Binh میں سنہری پکے ہوئے چاول کے کھیتوں کے درمیان دوپہر کا کھانا - ایک ایسا واقعہ جو کہ دوسرے کھیت ابھی تک ہرے بھرے تھے۔
ویتنامی ٹیٹ کو عالمی سیاحتی برانڈ بنانا ۔
اوپر کی کہانیوں سے، یہ واضح ہے کہ ٹیٹ سیاحت کی صلاحیت لامحدود ہے۔ لیکن اس صلاحیت کو مسابقتی فائدہ میں تبدیل کرنے اور بتدریج خطے میں ایک اہم مقام قائم کرنے کے لیے، ہمیں "موسمی پکوان" کے بکھرے ہوئے نقطہ نظر کے بجائے ایک منظم حکمت عملی کی ضرورت ہے۔ ویتنام شیف ٹریننگ اینڈ ایمپلائمنٹ ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر نگوین تھونگ کوان نے سیاحوں کو جیتنے میں کھانوں کے اہم کردار پر زور دیا۔ ان کے مطابق، کھانا کسی منزل کے لیے 70 فیصد اطمینان کا باعث بنتا ہے۔ تاہم، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ مغربی مہمانوں کے لیے Tet دعوتیں ویتنام کی "روح" کو برقرار رکھتی ہیں جبکہ بین الاقوامی ذوق کو بھی پسند کرتی ہیں، باورچیوں کو پکوانوں کی "تشریح" کرنے میں نفیس ہونے کی ضرورت ہے۔
ایک اہم مثال بان چنگ (ویتنامی چپچپا چاول کیک) ہے۔ ویتنامی لوگوں کے لیے، بان چنگ کو "قومی خزانہ" سمجھا جاتا ہے، لیکن بہت سے مغربی زائرین کے لیے اسے کھانا مشکل ہو سکتا ہے۔ محترمہ سٹیلا سیورا نے بھی اعتراف کیا کہ وہ ابلی ہوئی بن چنگ سے "تھوڑا ڈرتی ہے" کیونکہ یہ پیٹ پر بھاری ہے۔ اس کو سمجھتے ہوئے، مسٹر کوان نے اسے کرسپی ہونے تک فرائی کرکے، اسے "ویتنامی پیزا" جیسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ پیش کرنے کی تجویز دی۔ مزید برآں، چاول کی مضبوط شراب کی بجائے، ٹھنڈی بیر وائن، لیچی وائن، یا امرود کی شراب، ان کی خوشبودار اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو کے ساتھ، کھانے والوں کے دلوں کو "کھولنے کی کلید" ہوگی۔
تاہم، تھائی لینڈ یا جاپان کے مقابلے – وہ ممالک جو کھانوں اور تہواروں کو عالمی مقبول ثقافت میں تبدیل کرنے میں بہت کامیاب رہے ہیں – ویتنام اب بھی مارکیٹنگ اور برانڈ پوزیشننگ میں پیچھے ہے۔ مسٹر Trinh Viet Dung نے واضح طور پر نشاندہی کی کہ انتہائی اعلیٰ درجے کے سیاحوں کو راغب کرنے کے لیے مزید لچکدار پالیسی میکانزم کی ضرورت ہے۔ خاص درخواستیں جیسے کہ پرانے شہر کے ایک حصے کو سیل کرنا، کم اونچائی پر ہیلی کاپٹر کی پروازیں، یا مختصر مدت کے لیے ورثے کی جگہوں کا نجی استعمال... سخت پابندیوں کے بجائے حکومت کی طرف سے لچک اور مدد کی ضرورت ہے۔
اسی نقطہ نظر کا اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر فام ہا کا خیال ہے کہ سیاحت میں مستقبل کا رجحان "نیٹ صفر" اور پائیدار ہے۔ یورپی سیاح ماحولیات اور سماجی ذمہ داری کے بارے میں فکر مند ہیں۔ لہذا، ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران سیاحت کی ترقی مقدار کا پیچھا نہیں کر سکتی، لیکن اسے معیار، ثقافتی گہرائی اور ماحولیاتی تحفظ پر توجہ دینی چاہیے۔ ہنوئی کے اولڈ کوارٹر کو ایک "زندہ ورثہ" کے طور پر محفوظ کیا جانا چاہیے، ایک ایسی جگہ جہاں لوگ اب بھی رہتے ہیں اور کام کرتے ہیں، بجائے اس کے کہ اسے سیاحوں کے لیے فلم کے سیٹ میں تبدیل کیا جائے۔
گھوڑے کا یہ قمری نیا سال، جب ہنوئی باشندے سنہرے بالوں اور نیلی آنکھوں والے نوجوان مرد یا عورت کو، مخمل آو ڈائی (روایتی ویتنامی لباس) میں ملبوس، ٹران کووک پگوڈا جاتے ہوئے، یا بانس چنگ (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) کو بانس کی پٹی کے ساتھ چھیلنے کا طریقہ سیکھتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ یہ انوکھے تجربات جن کی تلاش غیر ملکی زائرین کرتے ہیں درحقیقت وہ انتہائی ضروری اقدار ہیں جنہیں ہمارے آباؤ اجداد نے ہزاروں سال تک محفوظ رکھا ہے۔ ویتنامی ٹیٹ کو عالمی سطح پر بلند کرنے کے لیے، کوئی اجنبی چیز "ایجاد" کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ٹیٹ کو ہی رہنے دو: گھر کا سفر، ایک بھرپور ثقافتی جگہ جہاں ماضی اور حال ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں۔ اور سیاحت میں کام کرنے والوں کے ساتھ ساتھ دارالحکومت کے ہر شہری کا کام یہ ہے کہ وہ اس کہانی کو گرمجوشی، باریک بینی اور کھلے، مہذب ذہنیت کے ساتھ سنانے کے لیے "سفیر" بنیں۔
ماخذ: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
تبصرہ (0)