اکتوبر

اکتوبر، اپنے خشک، کرکرا موسم کے ساتھ، کسانوں کے لیے سال کی سب سے بڑی فصل ہے۔ اکتوبر وہ مہینہ ہے جب ہم اپنے والدین کے ساتھ کھیتوں میں چاول کاٹنے جاتے ہیں۔ ہمارے والدین فصل کاٹتے ہیں، جب کہ ہم مچھر پکڑتے ہیں۔

اوہ، میں ان بولڈ سبز ٹڈوں کو کیسے یاد کرتا ہوں! لیکن لکڑی نما ٹڈڈی، اپنے خشک، بھوسے کے رنگ کے، چاندی کے سفید پروں کے ساتھ، ناقابل یقین حد تک موٹے اور گول بھی تھے۔ جب چاول کے کھیت میں آخری کھونٹی کاٹ دی گئی، چھپنے کی کوئی جگہ نہ رہی، تو انہوں نے بے دلی اور مشقت کے ساتھ اپنے بھاری جسم کو مروڑ کر پناہ ڈھونڈنے کی کوشش کی، لیکن ان کی کوششیں رائیگاں گئیں۔ میں سوچتا ہوں کہ جب کھیت میں چاول اتنے خشک تھے، سوکھے دانے اور پتے تھے، تب بھی وہ اتنے بولڈ تھے؟

مجھے اکتوبر کا مہینہ یاد ہے کیونکہ میں چاول کی کٹائی کرتا تھا، یہ سب چیزیں کٹائی کے موسم میں اس وقت کرتا تھا جب میں بیس سال کا تھا۔ درانتی کاٹنے والی درانتی سے دوگنی بڑی تھی۔ اس کی خمیدہ شکل سارس کی چونچ کی طرح چوڑی ہو گئی۔ جب چاول کے ڈنڈوں کو کاٹ کر خشک، پھٹے ہوئے کھیت میں قطاروں میں ترتیب دیا گیا تو کٹائی کرنے والوں نے اپنا کام شروع کر دیا۔ ان کا بایاں ہاتھ چاول کے ڈنڈوں کو ایک طرف دھکیل دیتا، ان کے دائیں ہاتھ نے درانتی پکڑی، چاولوں کو ایک بنڈل میں جمع کر کے ان کے بائیں پاؤں پر دبایا جاتا۔ پھر درانتی نیچے کی طرف جھاڑتی اور تیزی سے کھینچتے ہوئے چاولوں کا بنڈل صفائی سے ہاتھ میں پکڑ لیتا۔ تین کٹائی کرنے والے ایک بڑا بنڈل بنائیں گے۔

اکتوبر میں، چاول کی کٹائی کرنے والوں کی بائیں ٹانگیں چاول کے ڈنڈوں کے ساتھ رگڑ کی وجہ سے مکمل طور پر بالوں سے خالی تھیں، بال مکمل طور پر گر رہے تھے۔ میری جلد پتلی تھی، اور میری ٹانگیں پھٹی ہوئی تھیں، چمکدار سرخ، میرے ٹخنے لڑنے والے مرغ کی طرح تھے۔ میں وہ دن کبھی نہیں بھول سکتا جو چاول کی کٹائی کرنے والے کے طور پر کام کرتے تھے۔ بیس سال کی عمر میں، میں پیٹھ میں درد کے ساتھ گھر آتا، بہتر محسوس کرنے سے پہلے رات بھر بستر پر لیٹا رہتا۔ اکتوبر میں، کھیتوں میں ایک دن کے بعد، شام کو، ہر گھر والے صحن کے سامنے ایک دائرے میں چاولوں کو ترتیب دیتے اور اندر کھڑے ہو جاتے اور چار بھینسیں چاول کی کٹائی کے لیے لے جاتے۔ چاول تراشنے کے لیے بھینس لینے کے لیے، آپ کو ایک دن پہلے ادھار مانگنا پڑتا تھا۔ مجھ جیسے بچوں کو ڈیوٹی پر مامور کیا گیا تھا، جو بھوسے سے ڈھکی ہوئی ٹوکری کو پکڑ کر گوبر پکڑنے کے لیے تیار تھے۔ دن بھر کھانے پینے کے بعد، بھینسیں ضرورت پڑنے پر اکثر کھڑے ہو کر شوچ کرتی تھیں۔ آپ کو گوبر کو پکڑنے کے لیے ٹوکری کو جلدی سے پکڑنا پڑا تاکہ یہ چاول پر نہ گرے۔

چاندنی راتوں میں چاول جھاڑنا اور بھی مزہ آتا تھا۔ اگر مہینے کا پہلا دن ہوتا، تو انہیں دروازے کے سامنے لٹکتے تین تاروں والے لیمپ جلانے ہوتے تھے تاکہ بھینسوں کی رہنمائی کے لیے مدھم روشنی کا استعمال کیا جا سکے اور اس کے بعد بھوسے کو تراشیں۔ خوش قسمتی سے، اکتوبر کی چاول کی فصل مئی کی فصل کی طرح بارش کا شکار نہیں تھی۔ چاول کی کٹائی کے بعد، اگلے دن امی اور میری بہن کا سارا ملبہ اٹھانے کا دن تھا، صحن میں صرف چاول کے دانے رہ گئے تھے۔ دھوپ میں خشک ہونے میں کچھ اور دن لگے جب تک کہ دانے کرکرے اور کرکرے نہ ہو جائیں۔ اس وقت بھوسے کا ڈھیر لگا دیا گیا اور چاول اناج میں جمع ہو گئے۔ یہ عمل آسان لگتا تھا، لیکن ایک سال میں نے ماں کو شکایت کرتے ہوئے سنا کہ کاٹے گئے چاول مغربی ہوا سے متاثر ہوئے، دانے ٹوٹ گئے، اور چاول کا ذائقہ خراب ہو گیا۔ اس وقت مجھے سمجھ نہیں آرہی تھی کہ یہ کیوں، کیسی ہوا ہے اور کب چل رہی ہے۔ کاشتکاری کے کچھ تجربات ہیں جو مجھے آج تک سمجھ نہیں آئے۔

اکتوبر میں، فصل کی کٹائی کے ایک ماہ بعد، ہل چلانا شروع ہو جاتا ہے۔ مٹی کو جوتا جاتا ہے اور تقریباً ایک ماہ تک خشک دھوپ میں خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے یہاں تک کہ پانی بخارات بن کر خشک ہو جاتا ہے۔ اس وقت کے دوران، ہر گھر قمری نئے سال کی تیاری کرتا ہے۔ نئے سال کی تقریبات کے بعد کھیتوں میں پانی لایا جاتا ہے۔ جب مٹی خشک ہو جاتی ہے تو پانی بہتا ہوا مٹی کو ڈھیلا کر دیتا ہے۔ پانی ڈالنے سے پہلے کھیت میں اچھی طرح سے سڑی ہوئی کھاد اور سبز کھاد کے ساتھ زمین کو نرم کرنے کے لیے صرف چند ہیرونگ سٹروک کافی ہیں۔ اکتوبر میں، کبھی کبھی فصل کی کٹائی کے بعد، چند گھرانے جلدی سے ہل چلاتے اور مختصر فصل والے شکرقندی آلو کے چند پلاٹوں کے لیے، ہری سبزیوں کے لیے اور کچھ اضافی ٹبر حاصل کرنے کے لیے، اور زمین کی زرخیزی کو بہتر بنانے کے لیے۔ تاہم، ان دنوں، چند گھرانوں نے ایسا کیا، نامعلوم وجوہات کی بنا پر، لیکن شاید اس لیے کہ کسان کم متحرک تھے۔

میرے آبائی شہر Bản Ngoại میں سال میں دو چاول کی فصل ہوتی ہے۔ تاہم، موسم بہار کے چاول کی فصل مختصر ہوتی ہے، اور بارش کی وجہ سے اکثر فصل کی کٹائی میں جلدی کرنا پڑتی ہے، یا کھیتوں میں کیچڑ اور پانی بھر جاتا ہے، موسم گرما کے چاول کی فصل کی کٹائی کا جوش نہیں ہوتا ہے۔ میرے لیے، اپنے آبائی شہر کو یاد کرنے کا مطلب ہے اکتوبر کو یاد کرنا، فصل کی کٹائی کے موسم کو یاد رکھنا، اور اس کے روایتی چپچپا چاول کے کیک کے ساتھ انتہائی خوش کن روایتی ٹیٹ (قمری سال) کے جشن کا انتظار کرنا!

ماخذ: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html