"صاف کھانے، صحت مند زندگی گزارنے" کے رجحان کے ساتھ میکرو بائیوٹک مصنوعات کی مارکیٹ

صارفین محفوظ اور صحت بخش خوراک میں تیزی سے دلچسپی لے رہے ہیں۔ ان میں سے، میکرو بائیوٹکس ایک کھانا پکانے کا رجحان ہے جو تیزی سے توجہ حاصل کر رہا ہے۔ میکرو بائیوٹک مارکیٹ بھی مقبول سے لے کر اعلی درجے کی مصنوعات کے ساتھ تیزی سے متنوع ہے۔

Tran Bien وارڈ میں تجارتی فروغ کے پروگرام میں صارفین Que Lam Group Joint Stock Company ( Ho Chi Minh City) کے نامیاتی کھانے کے بارے میں جان رہے ہیں۔ تصویر: Binh Nguyen

صاف ستھری خوراک اور نامیاتی خوراک میکرو بائیوٹک خوراک کی تشکیل میں بہت اہم کردار ادا کرتی ہے۔ کھپت کا یہ رجحان نامیاتی اور محفوظ خوراک کا ذریعہ بنانے کے لیے نامیاتی معیارات پر پورا اترتے ہوئے پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنے میں معاون ہے۔

مختلف قسم کے میکرو بائیوٹک مصنوعات

پکوان کے ماہرین کے مطابق میکرو بائیوٹکس بیماریوں سے لڑنے کے لیے کھانے کے ذریعے صحت کے تحفظ کا ایک طریقہ ہے اور بہت سے زہریلے مادوں جیسے گروتھ ہارمونز، کیڑے مار ادویات وغیرہ سے آلودہ کھانوں سے ہونے والے نقصان کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ خوراک قدرتی غذاؤں کی حمایت کرتی ہے، جانوروں کی خوراک کو کم کرتی ہے، اور ان کی جگہ اناج، موسمی خوراک یا سبزیوں کے قدرتی اجزا سے بدلتی ہے۔ عام طور پر، جاپان کی اوہساوا میکرو بائیوٹک خوراک جسم کو صاف کرنے کے لیے سبز سبزیاں، بھورے چاول، گری دار میوے اور مشروبات وغیرہ کے استعمال پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ میکرو بائیوٹک غذا آہستہ آہستہ کھانے اور اچھی طرح چبا کر کھانے پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔

ابتدائی طور پر، میکرو بائیوٹکس کو ان لوگوں کے لیے ایک رجحان سمجھا جاتا تھا جو قدرتی طرز زندگی کو اپناتے ہیں، مراقبہ اور یوگا کے قریب۔ لیکن اب، یہ رجحان آہستہ آہستہ ہر عمر کی کمیونٹی میں مضبوطی سے پھیل رہا ہے، جس میں نوجوانوں کا مثبت ردعمل بھی شامل ہے، جو اپنی صحت کا خیال رکھنا چاہتے ہیں، ماحول اور پائیدار طرز زندگی کے بارے میں بہت زیادہ آگاہ ہیں۔

گھریلو صارفین کی جانی پہچانی میکرو بائیوٹک مصنوعات صحت بخش غذائیں ہیں جیسے: تل نمک کے ساتھ بھورے چاول، سیریل پاؤڈر، سمندری سوار، لوٹس جڑ، لوٹس ہارٹ... مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے، میکرو بائیوٹک مصنوعات صارفین کے لیے تیزی سے متنوع ہیں جن میں سے: تمام قسم کے بھورے چاول، جئی، باجرا، سبزیوں کے علاوہ نمک، سبزیوں یا بوٹوں میں شامل ہیں۔ کھانے کی اشیاء، یہاں پراسیس شدہ کئی قسم کی آسان پروڈکٹس بھی ہیں جیسے: ورمیسیلی، نوڈلز، گلاس نوڈلز، رائس پیپر، براؤن رائس فلیکس، سمندری سوار کے ساتھ براؤن رائس، سیریل دودھ، بھنے ہوئے ریڈ ڈریگن رائس، روسٹڈ رائس ٹی، لوٹس روٹ ٹی، ہربل چائے...

ڈونگ نائی صوبے میں نہ صرف صارفین کے لیے مختلف قسم کے تازہ اور پراسیس شدہ کھانے ہیں جو خود خرید سکتے ہیں، بلکہ بہت سے سبزی خور ریستوران صارفین کی میکرو بائیوٹک ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھولے گئے ہیں۔ وہ نہ صرف سبزی خور کھانوں میں مہارت رکھتے ہیں بلکہ قدرتی اجزاء کے ذائقے کی تقلید کے لیے اضافی اشیاء یا مصنوعی کھانوں کا استعمال کیے بغیر پروسیسنگ کرتے وقت اسے میکرو بائیوٹک سبزی خور کھانوں تک بھی بڑھا دیتے ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Dung ، Tam Minh Quang Cooperative کے ڈائریکٹر: "کوآپریٹو کی خواہش دل اور وژن کے ساتھ زرعی شعبے میں کام کرنے والی ایک تنظیم بننا ہے۔ سبز، پائیدار، محفوظ زرعی مصنوعات اور خدمات کے ذریعے، یہ ویتنام کے لوگوں کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔"

سبز کھائیں - صحت مند رہیں

صارفین کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے، مارکیٹ میں فروخت ہونے والی میکرو بائیوٹک مصنوعات متنوع ہیں، درمیانے درجے سے لے کر اعلیٰ درجے تک... میکرو بائیوٹک مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت، صارفین اپنی اصل، ماخذ اور معیار کے بارے میں زیادہ فکر مند ہوتے ہیں۔ لہذا، اعلی درجے کی میکرو بائیوٹکس سمجھی جانے والی نامیاتی مصنوعات کو صارفین تیزی سے ترجیح دیتے ہیں۔

مارکیٹ کی طلب میں تبدیلیوں نے زرعی پیداوار کو سبز اور پائیدار سمت میں متاثر کیا ہے، بشمول نامیاتی پیداوار کی تحریک جو کہ بہت سے علاقوں میں پھیل رہی ہے۔ Tam Minh Quang Cooperative (TAMECO، Tan Trieu Ward میں) 35 ہیکٹر سے زیادہ کے پروڈکشن فارم پیمانے کے ساتھ ہائی ٹیک ایپلی کیشن سے وابستہ نامیاتی زراعت میں ایک اہم پرچم ہے۔ جس میں سے 15 ہیکٹر کو آرگینک سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے، جو ہر سال سینکڑوں ٹن آرگینک فوڈ مارکیٹ میں فراہم کرتا ہے۔ تازہ خوراک کے علاوہ، کوآپریٹو زرعی مصنوعات کو محفوظ کرنے کے لیے فیکٹریوں اور مشینری میں بھی سرمایہ کاری کرتا ہے، ڈرائر سسٹم، کولڈ اسٹوریج، گرائنڈر سے لے کر گہری پروسیس شدہ مصنوعات تک۔ کوآپریٹو کے پاس صاف ستھری زرعی مصنوعات سے پروسیس شدہ بہت سی مصنوعات ہیں جیسے: کیلے کی کینڈی، کیلے کا کیک، کیلے کے آٹے سے سبزی خور پکوڑی، جامنی چاول، جامنی چاول کی چائے... جس میں، چاول اور بھورے چاول وہ مصنوعات ہیں جن میں کوآپریٹو سرمایہ کاری کرتا ہے، علاقے کو بڑھانے کے لیے کسانوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔

ٹین ٹریو وارڈ میں تام من کوانگ کوآپریٹو کا نامیاتی سیب کا باغ۔

اصل میں مکینیکل شعبے میں ایک کاروباری مالک، مسٹر نگوین وان ڈنگ، تام من کوانگ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر، میکرو بائیوٹکس کے لیے اپنے شوق اور "سبز کھائیں - صحت مند جیو" کے نعرے کے ساتھ کھانے کے معیار کو بہتر بنانے میں اپنا حصہ ڈالنے کی خواہش کی وجہ سے زراعت کی طرف متوجہ ہوئے۔ مسٹر ڈنگ نے کہا: "مجھے یقین ہے کہ صحت کے لیے صاف ستھری، محفوظ مصنوعات کی مانگ بہت زیادہ ہے اور مستقبل کے لیے ایک پائیدار سمت ہوگی"۔

مسٹر ڈنگ نے شیئر کیا: اس وقت کینسر کے ساتھ ساتھ کھانے پینے سے ہونے والی دیگر بیماریاں بھی بہت عام ہیں، ہمیں اپنی صحت کی حفاظت کے لیے صاف ستھرا کھانا کھانا چاہیے، صحت مند لوگوں کو اس کی ضرورت ہے اور بیماروں کو اس سے بھی زیادہ ضرورت ہے۔ صاف ستھرے کھانے کے انتخاب کے علاوہ، ہمیں مناسب طریقے سے کھانے کی بھی ضرورت ہے اور صحت مند غذا کھانا ہماری صحت کو بہتر بنانے کے لیے طویل المدتی بنیاد ہے، خاص طور پر ان لوگوں کو جن کی بنیادی بیماریاں ہیں کیونکہ لوگوں کو زیادہ کھانے کی ضرورت نہیں ہے، خاص طور پر موجودہ پروٹین کی کھپت بہت زیادہ ہے۔

گزشتہ برسوں کے دوران، Que Lam Group Joint Stock Company (Ho Chi Minh City) نے ڈونگ نائی صوبے کے ساتھ تعاون کیا ہے تاکہ مختلف قسم کی مصنوعات: چاول، پھل دار درخت، سور فارمنگ وغیرہ کے ساتھ کئی نامیاتی کاشتکاری اور مویشیوں کے ماڈلز کو نافذ کیا جا سکے۔

کوئ لام گروپ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین، ویتنام سرکلر ایگریکلچر ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر نگوین ہانگ لام نے کہا: گروپ نامیاتی کاشتکاری اور مویشیوں کے ماڈلز تیار کرنے کے لیے ڈونگ نائی کے بہت سے علاقوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔ ڈونگ نائی کو بڑی زمین اور سازگار موسم کا فائدہ ہے۔ خاص طور پر، صوبائی زرعی شعبہ نامیاتی زراعت کو فروغ دینے میں بہت دلچسپی اور وقف ہے۔ ڈونگ نائی کے کسان بہت باصلاحیت، محنتی ہیں اور بہت سی خاص فصلیں کاشت کرتے ہیں اور بہت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

مسٹر لام کے مطابق، سرکلر ایگریکلچر کوئی پیچیدہ چیز نہیں ہے، لیکن اس کی شروعات سادہ چیزوں سے ہوتی ہے جیسے گھاس کاٹنا اور اسے کھاد میں کمپوسٹ کرنے کے لیے مائکروجنزم استعمال کرنا۔ کاشتکار نامیاتی فضلہ، زرعی ضمنی مصنوعات، اور مویشیوں کی کاشت میں کھاد کے ذرائع سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں، نامیاتی کھاد بنانے کے لیے مائکرو بائیولوجیکل ٹیکنالوجی کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کمپنی کے پاس ایک تکنیکی ٹیم ہے جو باغ میں جا کر کسانوں کی رہنمائی کرتی ہے۔

بن نگوین

ماخذ: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202508/thi-truong-thuc-duong-san-pham-voi-xu-huong-an-sach-song-khoe-06e04de/