اجزاء:
- شوربہ بنانے کے لیے: مولی، گاجر، سیب، پیاز۔
- ٹاپنگز: کنگ اویسٹر مشروم، ٹوفو، سبزی خور مچھلی کیک۔
- سبزیاں: ٹماٹر، ڈل، دھنیا، کیلے کا پھول، کٹے ہوئے پانی کی پالک، پھلیاں انکرت، جڑی بوٹیاں، تارو کے تنے۔
- سیزننگ: سیزننگ پاؤڈر، اویسٹر ساس، سویا ساس، شلوٹس، ہلدی پاؤڈر، کوکنگ آئل، خمیر شدہ چاول کا پیسٹ، چینی۔
بنانا:
- اجزاء تیار کریں: مولی، گاجر، ٹماٹر اور سیب کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ تازہ کنگ سیپ مشروم کو آدھا کاٹ لیں، اور دھنیا کی جڑوں کو دھو کر کچل لیں۔
- سبزیوں کو دھو کر نکال لیں۔ تارو کے تنوں کو چھیلیں، ان کے ٹکڑے کریں، اور خارش کو دور کرنے کے لیے تقریباً 10-15 منٹ تک نمک کے ساتھ نچوڑ لیں۔
- سبزیاں اور جڑی بوٹیاں برتن میں ڈالیں اور اتنا پانی ڈالیں کہ انہیں ڈھانپ لیں۔ تیز آنچ پر شوربے کو ابالیں۔ شوربے کو صاف رکھنے کے لیے کسی بھی جھاگ کو اتار دیں۔ گرمی کو کم کریں اور تقریباً 30 منٹ تک ابالیں۔
- پیاز کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر ٹماٹر ڈال کر بھونیں۔ ٹوفو، فش کیک، کنگ اویسٹر مشروم، اور سیزن کو اویسٹر ساس، سیزننگ پاؤڈر، سویا ساس اور چینی کے ساتھ شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں اور مکمل ہونے تک پکائیں، پھر آنچ بند کر دیں۔
- ایک بار شوربہ ابلنے کے بعد، تمام سبزیوں کو ہٹا دیں اور ابلی ہوئی ٹاپنگز شامل کریں. ابال لائیں، خمیر شدہ چاول کا پیسٹ اور تارو کے تنوں کو شامل کریں، اور جب تک تارو کے تنے نرم نہ ہو جائیں تب تک پکائیں۔ ذائقہ کے مطابق شوربے کو سیزن کریں، اس میں ڈل اور لال مرچ ڈالیں، پھر آنچ بند کر دیں۔
- چاول کے نوڈلز کو ایک پیالے میں ڈالیں، تازہ سبزیاں بطور ٹاپنگ ڈالیں اور شوربے میں ڈال دیں۔ بس! آپ کا فش نوڈل سوپ کا پیالہ تمام ٹاپنگز کے ساتھ تیار ہے۔
ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-tai-nau-mon-bun-ca-chay-doi-vi-172240820092740332.htm
تبصرہ (0)