گھریلو کھانا اور صارفین کے خدشات

حال ہی میں، کئی قسم کے کھانے ہاتھ سے پروسیس کیے گئے ہیں اور سوشل نیٹ ورکنگ پلیٹ فارمز پر فروخت کیے گئے ہیں۔ ان کھانوں کو "گھریلو" مصنوعات سمجھا جاتا ہے، ان میں شامل نہیں ہوتے، اور احتیاط سے منتخب اجزاء ہوتے ہیں... تاہم، بہت سے لوگ اس بارے میں فکر مند ہیں کہ آیا "گھر میں بنی" غذائیں معیار اور خوراک کی حفظان صحت (FSH) کو یقینی بنا سکتی ہیں۔

محترمہ Huynh Thi Thu Dung (Binh Kien ward) کے مطابق، جب آن لائن بزنس ماڈل "پھل" گیا، تو وہ اکثر کھانا آن لائن آرڈر کرتی تھیں۔ اس نے واقف اداروں کا انتخاب کیا، جو "گھریلو" کی شکل میں بنائے گئے تھے۔ واقفیت کی وجہ سے وہ زیادہ حساب کے بغیر سامان خریدنے پر بھروسہ کرتی تھی۔ محترمہ ڈنگ کے مطابق، ان اداروں میں سامان خریدنا عجیب و غریب سیلز سائٹس پر خریدنے سے بہتر ہے، جہاں نامعلوم اصل کے ملے جلے سامان موجود ہیں۔ "میں اکثر انہیں خریدتی اور استعمال کرتی ہوں اور میں مطمئن ہوں۔ مجھے نہیں معلوم کہ اجزاء کو احتیاط سے منتخب کیا گیا ہے یا نہیں، لیکن جب میں نے سامان وصول کیا تو میں نے دیکھا کہ انہیں احتیاط سے پیک کیا گیا تھا۔ اگرچہ وہاں کوئی لیبل نہیں تھے، میں نے صرف سوچا کہ وہ انہیں خود بناتے ہیں اور ہر روز فروخت کرتے ہیں، اس لیے انہوں نے فارم میں زیادہ سرمایہ کاری نہیں کی،" محترمہ ڈنگ نے کہا۔

"گھریلو" کھانے پر اکثر کوئی لیبل نہیں ہوتا، اور اگر وہ ایسا کرتے ہیں، تو ان کے پاس صرف فراہم کنندہ کے پروڈکٹ کے نام، فون نمبر... کے بارے میں کچھ بنیادی معلومات ہوتی ہیں۔ تصویر : Vo Phe

درحقیقت، زیادہ سے زیادہ بے ساختہ "گھریلو" کھانے کے ادارے موجود ہیں۔ فروخت کے لیے کھانے کی اشیاء یہ ہیں: دہی، مون کیک، تمباکو نوشی کا گوشت، ہیم، اسپرنگ رولز، گرل شدہ گوشت، خشک چکن وغیرہ۔ بیچنے والے اجزاء کی تیاری، پیکیجنگ وغیرہ کے پورے عمل کی تصاویر اور ویڈیوز لیتے ہیں۔ قیمتیں بھی نسبتاً مناسب ہیں، بہت سے لوگ خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ دوسری طرف، ان میں سے زیادہ تر گھریلو ادارے اپنی مصنوعات کی تشہیر ایسے وقت کرتے ہیں جب لوگوں کی مانگ بڑھ جاتی ہے، جیسے تعطیلات، وسط خزاں کا تہوار، قمری نیا سال وغیرہ۔

ایک ایسے فرد سے بات کرنے کا موقع ملنے پر جو اکثر اپنے فیس بک پیج پر "گھریلو" کھانا فروخت کرتا ہے، محترمہ TTH نے شیئر کیا: اپنے پروسیسنگ کے تجربے کی بنیاد پر اور اپنے فارغ وقت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، میں نے کچھ کھانا خود بنایا اور پھر اسے فروخت کیا۔ شروع میں، میں نے یہ صرف تفریح ​​کے لیے کیا، لیکن تھوڑی دیر بعد، میں نے دیکھا کہ بہت سے لوگوں کی ضرورت تھی، اس لیے میں نے اس سرگرمی کو برقرار رکھا۔

بہت سے لوگوں کے مطابق کھانے کی آن لائن خرید و فروخت بہت سے لوگوں کے لیے کافی مانوس ہو چکی ہے، جس میں "گھریلو" کھانے کی دلچسپی بڑھ رہی ہے۔ تاہم، لوگوں کو اس قسم کی مصنوعات خریدنے میں تحفظ کا احساس دلانے کے لیے، حکام کو صارفین کی صحت اور مفادات کے تحفظ کے لیے فوڈ سیفٹی کے انتظام اور جانچ کے لیے بھی مدد کرنی چاہیے۔

حال ہی میں، جب صوبائی بین الضابطہ معائنہ ٹیم نے مقامی علاقوں میں فوڈ سیفٹی پر کام کیا، تو کچھ خصوصی محکموں کے نمائندوں نے بتایا کہ "گھریلو" کھانے کی خرید و فروخت عام طور پر دکھائی دیتی ہے۔ تاہم حقیقت میں مانیٹرنگ اور چیکنگ کے عمل کو بھی بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ مثال کے طور پر، جب اس بات کی تصدیق ہو کہ کوئی فرد فروخت کے لیے "گھریلو" چاند کیک کا اشتہار دے رہا ہے، معائنہ کے لیے پہنچتے وقت، سہولت بند یا کھلی تھی لیکن پروسیسنگ کی کوئی سرگرمی نہیں تھی۔ لہذا، خام مال، پروسیسنگ ٹولز، فوڈ سیفٹی وغیرہ کی اصلیت کو جانچنا بہت مشکل تھا۔

صارفین کے حقوق کے تحفظ کے لیے، محکمہ صنعت و تجارت تجویز کرتا ہے کہ لوگ کھانے کی حفاظت کے بارے میں اپنے علم کو باقاعدگی سے اپ ڈیٹ کریں، فوڈ پروسیسنگ اور تجارتی اداروں کے بارے میں معلومات کو احتیاط سے تحقیق کریں، اور جھوٹی اشتہاری معلومات سے بچنے کے لیے فروخت کے معروف مقامات کا انتخاب کریں، اس طرح ناقص معیار کا کھانا خریدنے سے گریز کریں جو کھانے کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتا ہے۔ یونٹ یہ بھی امید کرتا ہے کہ افراد اور کاروبار فوڈ پروسیسنگ اور فروخت کے ضوابط کی تعمیل کریں گے، خاص طور پر آن لائن ماحول میں؛ ایک ہی وقت میں، معاشرے اور صارفین کے تئیں ذمہ داری کا مظاہرہ کریں۔

ماخذ: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/