چپچپا چاول کی اقسام "Nếp Than" اور "Rà Dư" چاول کو محفوظ کرنے کے طریقے تلاش کرنا۔

QTO - دیہات کے قیام کے بعد سے، چاول کی چپکنے والی اقسام (Đệp cù cha) اور Ra dư نے Pa Kô نسلی گروہ کی خانہ بدوش ہجرت کی پیروی کی ہے، جو Trường Sơn کے جنگلات میں بھٹکتے ہیں اور ان گنت موسموں کے ذریعے بلندی پر چاول کی کاشت کرتے ہیں۔ اس سے پہلے، یہ قسمیں صرف پہاڑی علاقوں، ندی کے کناروں کے ساتھ، یا اونچی پہاڑی چوٹیوں پر بیٹھے ہوئے اونچے کھیتوں میں اگنے کے لیے موزوں تھیں۔ تاہم، اب، چاول کی ان اقسام نے اپنی "چچل فطرت" کو ختم کر دیا ہے اور لا لی، ڈیکرونگ اور دیگر کی کمیونز میں پانی کی کمی والے کھیتوں میں اگنے کے قابل ہیں۔

تا رٹ کمیون کے ممتاز کاریگر کرے سِک کے ساتھ بات چیت کرنے کا موقع ملنے کے بعد، میں نے سیکھا کہ، قدیم زمانے سے پا کو نسل کے لوگوں کے ذہنوں میں یہ عقیدہ پیوست ہے کہ چاول کی چپکنے والی قسمیں، جیسے کہ را ڈی، اگر کھیت میں لگائی جائیں یا دھان اگائیں تو کبھی نہیں اگیں گی۔ ان اقسام کو اونچی پہاڑیوں یا پہاڑی ڈھلوانوں پر اگایا جانا چاہیے۔ سخت موسمی حالات میں بھی وہ پھلتے پھولتے ہیں۔ اگر کھاد لگائی جاتی ہے تو، موسم کے اختتام تک، آپ صرف پتے ہی کاٹ سکیں گے، ایک دانہ نہیں۔

شاید اس عقیدے کی وجہ سے کہ پہاڑی کھیتوں میں بغیر کھاد کے کالے چپکنے والے چاول اور را دو چاول اگانے سے پیداوار کم ہوتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ کاشت کے لیے درکار مٹی اور موسمی حالات کے ساتھ ساتھ، کم پا کو نسلی خاندان وقت کے ساتھ ان کو اگاتے رہے ہیں۔ اس کے بجائے، وہ گیلے چاول، کاساوا اور مکئی کو اگانے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جو اپنی زندگیوں کو بہتر بنانے کے لیے زیادہ پیداواری اور معاشی قدر دیتے ہیں۔

خاص حالات میں بڑھنے اور ترقی کرنے کی وجہ سے، سیاہ چپچپا چاول کی قسم، جسے را دو چاول بھی کہا جاتا ہے، خوشبودار، چپچپا ساخت اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔ ماضی میں، پا کو نسلی گروہ کالے چپکنے والے چاولوں کو آنتوں کی بیماریوں کا علاج سمجھتے تھے۔ یہ بیماری سے صحت یاب ہونے والے چھوٹے بچوں کے لیے یا ولادت کے بعد خواتین کے لیے استعمال کیا جاتا تھا... جب بھی معزز مہمان تشریف لاتے یا خاندانی اور گاؤں کی اہم تقریبات میں کالے چپکنے والے چاول اور را دو چاول ہمیشہ پا کو لوگوں کے کچن میں موجود ہوتے تھے۔

تہواروں کے دوران جیسے کہ پُہ بوہ (کھیتوں کی حفاظت کی تقریب)، آیا (فصل کی کٹائی کی تقریب)، ایریو پنگ (قبر کھودنے کی تقریب)، کل نانگ مینگ (زمین کے دیوتا کا شکریہ ادا کرنا)... مختلف قسم کے کیک جیسے پینگ اے چوہ، پینگ تمر، پینگ اے کوٹ، اور جڑی بوٹیوں سے تیار کردہ گیلوریس اور بلیک چاول ناگزیر، Pa Kô نسلی گروپ کے تہوار کے نظام میں ایک مخصوص خصوصیت پیدا کرنا۔

سیاہ چپچپا چاول کے پودے پانی کی کمی والے کھیتوں میں بھاری اناج اٹھاتے ہیں - تصویر: ایس ایچ

اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے کہ بہت سی مقامی طور پر اگائی جانے والی، اعلیٰ معیار کی اور اقتصادی طور پر قیمتی فصلوں کی اقسام جیسے کہ کالے چپکنے والے چاول اور را ڈو چاول تنزلی اور معدوم ہو رہے ہیں، سابق ڈاکرونگ ضلع نے کالے چپکنے والے چاول اور را ڈو چاول کی اقسام کے تحفظ اور ترقی کے لیے حل کو نافذ کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ مخصوص مصنوعات کی تیاری میں ہدایات۔

خاص طور پر، پروگرام 135 کے پروڈکشن ڈویلپمنٹ سپورٹ فنڈز کے ذریعے، 2019-2021 سے، سابق ڈاکرونگ ضلع نے سابقہ ​​ٹا لانگ کمیون کے 11 گھرانوں کی مدد کی تاکہ وہ کھیتوں میں کالے چپکنے والے چاول اگانے کا ایک ماڈل تیار کریں جن میں اکثر پانی کی کمی ہوتی ہے۔ اور Ky Xay آبپاشی پراجیکٹ (A Deng گاؤں، سابق A Ngo کمیون) کے ساتھ 0.25 ہیکٹر کے رقبے پر سیاہ چپکنے والے چاول اگانے کا پائلٹ ماڈل بنانے میں لوگوں کی مدد کی۔ کالے چپکنے والے چاول کی قسم کی پیداوار 40 کوئنٹل فی ہیکٹر ہے۔

لا لی کمیون کے اکنامک ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ Nguyen Huu Lap کے مطابق، A Deng گاؤں میں اس وقت تقریباً 3.2 ہیکٹر را دو چاول اور 0.4 ہیکٹر پر کالے چپکنے والے چاول اگائے جاتے ہیں۔ مستقبل میں، لا لی کمیون لوگوں کو چاول کی ان اقسام کے قیمتی جینیاتی وسائل کی حفاظت کے لیے سیاہ چپکنے والے چاول اور را دو چاول کی اقسام کے تحفظ کو مضبوط بنانے کی ترغیب دے گا۔ لا لی کمیون ان علاقوں سے بتدریج جڑنے کے طریقے بھی تلاش کرے گا جن میں کالے چپکنے والے چاول اور را ڈو چاول کی کاشت کے بڑے علاقے ہیں، جیسے کہ ڈاکرونگ اور ٹا رٹ کمیون، کالے چپکنے والے چاول اور را ڈو چاول کے برانڈز بنانے کے لیے، جس کا مقصد مستقبل قریب میں ان مصنوعات کی قدر کو بڑھانا ہے۔

سی ہوانگ

ماخذ: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/