Ba Be turmeric starch - Gia Lam خوشبودار ہلدی کا جوہر

ہلدی کے ساتھ 30 سال سے زیادہ کام کرنے کے بعد، محترمہ Nguyen Thi Be (Duong Xa Commune، Gia Lam District) ہلدی کے نشاستے سے بنی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانے میں کامیاب رہی ہیں۔

ہلدی کو اپنے فوائد کی وجہ سے ایک عرصے سے ایک موثر دوا سمجھا جاتا ہے۔ لوگ اکثر ہلدی کا استعمال جراثیم کُش کرنے، زخموں کو بھرنے اور جسم کو آنتوں میں پرجیوی بیکٹیریا سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں...

30 سال سے زیادہ پہلے، ہلدی دونگ زا (پیلی ہلدی) اور ڈونگ کوانگ (کالی ہلدی)، جیا لام ضلع کی دو کمیونز میں سب سے زیادہ مقبول فصلوں میں سے ایک تھی۔ خاص طور پر Duong Xa کمیون میں، ایک پیلی ہلدی کا پودا ہے، جس کی صرف یہاں کی مٹی ہی سرخ رنگ کی ہوتی ہے، جس میں کرکومین اور ایک خصوصیت کی خوشبو ہوتی ہے اور اسے Duong Xa خوشبودار چپچپا ہلدی کہا جاتا ہے۔

مسز نگوین تھی بی کا خاندان 30 سال سے زیادہ عرصے سے ہلدی سے منسلک ہے۔ کمیونٹی کی صحت کی خدمت کے مقصد کے ساتھ، مسز بی کی خشک ہلدی کے نشاستے کی پیداوار کی سہولت نے صحت کے لیے معاون مصنوعات تیار کرنے کے لیے ہلدی کا جوہر نکالا ہے، جیسے: پیٹ کے السر کے خطرے کو کم کرنا، خوبصورتی... ابتدائی سالوں میں، خاندان بنیادی طور پر ہاتھ سے کام کرتا تھا، کیونکہ ایسی کوئی مشینیں یا آلات نہیں تھے جن کے لیے ہاتھ سے کام کرنا مشکل تھا۔ مصنوعات بھی متنوع نہیں تھیں، بنیادی طور پر ہلدی کو ٹکڑوں میں کاٹ کر خشک کیا جاتا تھا۔ اس لیے پیداواری صلاحیت کم تھی۔

محلے کی طاقتوں کو برقرار رکھنے اور فروغ دینے کی خواہش کے ساتھ، مارکیٹ کے لیے بھرپور اور متنوع مصنوعات تیار کرنے کے لیے، مسز بی کا خاندان تازہ ہلدی پاؤڈر کو پیسنے، پھر باقیات کو فلٹر کرکے، خالص ہلدی کے نشاستے میں گولوں میں ڈالنے کا تجربہ جاری رکھے ہوئے ہے۔ اس کے مطابق، ہر 15 کلو تازہ ہلدی سے 1 کلو خشک ہلدی کا نشاستہ ملتا ہے۔

ہلدی کی مصنوعات کے معیار کو متنوع اور بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ، مسز بی کے خاندان نے آہستہ آہستہ مارکیٹ میں ایک برانڈ بنایا ہے۔

Ba Be turmeric نشاستے کی پیداوار کی سہولت 2010 میں قائم کی گئی تھی اور 2018 میں ٹریڈ مارک "Ba Be dry turmeric پاؤڈر" کا اندراج کیا گیا تھا۔ 2019 تک، اس سہولت نے اپنے پیداواری میدان کو بڑھانا جاری رکھا، جس میں ضروری تیل کی کئی اقسام شامل کی گئیں... فی الحال، Ba Be turmeric مصنوعات فارمیسیوں میں بڑے پیمانے پر کھائی جاتی ہیں اور روایتی ادویات کی سہولیات کے ساتھ تقریباً 50 روایتی ادویات کی سہولیات ہیں۔

Ba Be turmeric نشاستے کی پیداوار کی سہولت مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے کئی قسم کے ضروری تیل تیار کرتی ہے۔ تصویر: Nguyen Be

خاص طور پر، ہنوئی اور کچھ شمالی صوبوں اور شہروں میں کامیابی کے بعد، محترمہ بی کی فیملی نے جنوب میں مصنوعات لانے کا سلسلہ جاری رکھا۔ اس سہولت کی اہم مصنوعات میں شامل ہیں: پیلی اور سیاہ ہلدی پاؤڈر، پیلی اور سیاہ ہلدی کی گولیاں، سیاہ ہلدی ایسنس، گریپ فروٹ ضروری تیل، لیمن گراس ضروری تیل، دھنیا ضروری تیل، وغیرہ اور یہ تمام 4 اسٹار OCOP مصنوعات ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi کی تصدیق کی جائے: سہولت کی مصنوعات درست تکنیکی عمل کے مطابق تیار کی جاتی ہیں، ریاستی اداروں کے ضوابط کے مطابق خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتے ہوئے؛ ان پٹ مواد کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے، مکمل طور پر قدرتی طور پر نکالا جاتا ہے؛ جدید فیکٹری اور سامان۔ یہ سہولت صارفین کے لیے حفاظت اور تاثیر کو یقینی بناتے ہوئے ہمیشہ اعلیٰ ترین معیار کی مصنوعات تیار کرتی ہے۔

ماخذ: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html