لیکن وین ہلدی نشاستہ - موونگ سے دنیا تک

ایک چھوٹی پیداواری سہولت اور کاروباری گھرانے سے، Bung ہیملیٹ میں Nhung Van Turmeric Starch Company Limited، Nhan Nghia کمیون کامیابی کے ساتھ 4-ستارہ OCOP پروڈکٹ بنانے کے لیے ابھرا ہے۔ ترقی کے فلسفے کے ساتھ کمیونٹی اور صارفین کی صحت کے ساتھ گہرا تعلق ہے، ہنگ وان ہلدی کا نشاستہ نہ صرف موونگ سرزمین کے پہاڑوں اور جنگلات سے قیمت پھیلاتا ہے بلکہ آہستہ آہستہ بین الاقوامی مارکیٹ کو بھی فتح کرتا ہے۔

اپنی بیوی کے پیٹ کی بیماری کے علاج میں مدد کرنے کی ضرورت سے شروع ہونے والے، مسٹر بوئی وان ہنگ اور محترمہ بوئی تھی وان کو ہلدی سے "محبت ہو گئی"۔ دوائی کے لیے ہلدی کو اگانے اور پراسیس کرنے کا خیال پیدا ہوا اور پھر 2015 میں اس پر عمل درآمد شروع کر دیا گیا۔ ایک دیہی علاقے میں کاروبار شروع کرنے کی کہانی بہت سی مشکلات سے دوچار ہے اور اس کا مالک ایک غریب کاشتکار خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ تاہم، استقامت، تخلیقی صلاحیتوں اور اعلیٰ عزم کے ساتھ، مسٹر ہنگ نے 2016 میں دلیری سے ایک کاروباری گھرانے کا اندراج کیا اور اسے 2022 میں Nhung Van Turmeric Starch Company Limited میں تیار کیا۔

ہلدی کے نشاستے کی معیاری مصنوعات حاصل کرنے کے لیے سب سے پہلے اس کی ضمانت شدہ اقسام اور خام مال کے علاقوں کا ہونا ضروری ہے۔ اس بنیاد سے، مسٹر ہنگ نے موئی پہاڑی علاقے کو خام مال کے علاقے کے طور پر منتخب کیا اور ہلدی کی اقسام، متعلقہ گھرانوں کے لیے پودے لگانے، دیکھ بھال کرنے اور کٹائی کرنے کے بارے میں ہدایات فراہم کیں۔

بونگ ہیملیٹ میں مسز بوئی تھی تھیو کی طرح ہلدی اگانے والے گھرانے یاد رکھیں کہ، موونگ کے لوگ نسلوں سے موئی پہاڑی کی ڈھلوانوں سے منسلک رہے ہیں، جو سطح سمندر سے 500 - 1000 میٹر بلند ہیں۔ یہاں کی مٹی منفرد ہے اور موونگ زمین کی کہانی سے گہرا تعلق رکھتی ہے۔ ماضی میں، مشکل وقتوں کے دوران، اس زمین میں اگائے جانے والے کاساوا مزیدار معیار کا حامل تھا اور اب لوگ ہلدی کو اعلیٰ کرکومین مواد کے ساتھ اگاتے ہیں، صحت سے متعلق تحفظ کی مصنوعات تیار کرتے ہیں، نسلی اقلیتی علاقوں کے لیے ترقی کی راہیں کھولتے ہیں۔

ہلدی کے ابتدائی 1-2 ہیکٹر سے، Nhung Van Turmeric Starch Company Limited نے اب خام مال کے رقبے کو تقریباً 20 ہیکٹر تک بڑھا دیا ہے، جس میں 100 سے زائد گھرانوں کو پیداوار سے منسلک کیا گیا ہے، جس کی پیداوار تقریباً 50 ٹن تازہ ہلدی فی فصل ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ موونگ کے کسانوں کے لیے مزید ملازمتیں پیدا کرنا، جس کی اقتصادی قیمت مکئی اور کاساوا اگانے سے 3-4 گنا زیادہ ہے۔

Nhung Van turmeric starch products صوبائی سطح پر 4-star OCOP معیارات پر پورا اترتے ہیں۔

خام مال کے محفوظ علاقے کی تعمیر کے ساتھ ساتھ، کمپنی ایک فیکٹری سسٹم، پروسیسنگ مشینری میں سرمایہ کاری کرتی ہے، اور کرکومین مواد کو محفوظ رکھنے کے لیے جدید فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا اطلاق کرتی ہے - جو ہلدی میں ایک قیمتی فعال جزو ہے۔ اس سے مدد ملتی ہے لیکن وان ہلدی کے نشاستے کا رنگ روشن پیلا، ہلکی، ہموار مہک ہے، اور صارفین اس پر بھروسہ کرتے ہیں۔ ہر فصل، کمپنی 1 ٹن سے زیادہ ہلدی کے نشاستے کی مصنوعات مارکیٹ میں فراہم کرتی ہے۔

پروسیسنگ کے طریقہ کار کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، کٹائی، صفائی، پیسنے، ریفائننگ، منجمد خشک کرنے سے لے کر ٹریسی ایبلٹی سٹیمپ کے ساتھ خصوصی پیکیجنگ میں پیکیجنگ تک۔ مکمل پیداواری عمل ایک بند لوپ میں کیا جاتا ہے، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔ 2023 میں، Nhung Van turmeric starch products 4-star OCOP کے ساتھ تصدیق شدہ ہوں گے، ISO 22000:2018 کے معیارات پر پورا اترتے ہیں۔
مسٹر بوئی وان ہنگ - ہنگ وان ہو بن کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر

معیاری مصنوعات بنانے کے ساتھ ساتھ، کمپنی چشم کشا پیکیجنگ اور لیبلز ڈیزائن کرنے پر توجہ دیتی ہے اور میلوں، نمائشوں اور تجارتی فروغ کے پروگراموں میں بڑھ چڑھ کر حصہ لیتی ہے... ابھی حال ہی میں But Van turmeric starch کی پروڈکٹ نیشنل اچیومنٹ نمائش "80 Years Journey of Independence" میں موجود تھی۔ یہ پروڈکٹ بہت سے صاف فوڈ اسٹورز کی شیلف پر نمودار ہوئی ہے، جس میں عام OCOP مصنوعات متعارف کرائی گئی ہیں۔

معیار کی تصدیق کرتے ہوئے، موونگ زمین سے، لیکن وان ہلدی کے نشاستے کی مصنوعات پوری دنیا تک پہنچ چکی ہیں اور اس نے برطانیہ کو ایک بیچ برآمد کیا ہے - سخت معیارات کے ساتھ ایک "مشکل" مارکیٹ۔ اس پروڈکٹ کو امریکہ، جرمنی، نیدرلینڈز، کینیڈا، جاپان، کوریا جیسی کئی ممکنہ مارکیٹوں میں بھی فروغ دیا جاتا ہے... یہ نسلی اقلیتی اور پہاڑی علاقوں میں ایک نوجوان انٹرپرائز کی ایک قابل ذکر کوشش ہے، جہاں پروڈکشن ہولڈز سے لے کر ورکرز اور ڈائریکٹرز تک سبھی Muong نسلی لوگ ہیں۔

ہلدی کے نشاستے پر نہیں رکے، کمپنی نے اپنی مصنوعات پر تحقیق اور تنوع پیدا کیا ہے۔ فی الحال، اس نے اضافی پروڈکٹس تیار کیے ہیں جیسے کہ مسالہ ہلدی پاؤڈر، ہلدی کی چائے (ہلدی، ادرک، پان کے پتوں کے ساتھ مل کر) اور جنگلی امرود کی پتی والی چائے۔ تمام مصنوعات قدرتی ماحول میں، کیڑے مار ادویات کی باقیات کے بغیر، جدید ٹیکنالوجی کے ساتھ مقامی پودوں کے ذرائع سے تیار کی جاتی ہیں۔ کمپنی نے خالص ہلدی کے ضروری تیل کی تحقیق اور نکالنے کے لیے ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی کے ساتھ بھی دلیری سے تعاون کیا ہے - الرجی، خارش، کیڑوں کے کاٹنے کے علاج کے لیے ایک پروڈکٹ... اور ادویات کی فہرست میں شائع کرنے کے طریقہ کار کو مکمل کر رہی ہے۔

اپنی مسلسل کوششوں سے، Nhung Van Turmeric Starch Company Limited کو صوبے کی حب الوطنی کی تحریک میں ایک مخصوص مثال سمجھا جاتا ہے۔ یہ کمپنی کے عملے، کارکنوں اور سینکڑوں نسلی اقلیتی گھرانوں کے لیے ایک پہچان اور حوصلہ افزائی ہے کہ وہ پیداوار میں کوششیں جاری رکھیں، موونگ کے وطن کی ترقی میں فعال طور پر اپنا حصہ ڈالیں۔

مزید آگے جانے کی خواہش کو بڑھاتے ہوئے، کمپنی کا مقصد خام مال کے علاقے کو بڑھانا، مقامی لوگوں کے لیے مزید پائیدار ملازمتیں پیدا کرنا ہے۔ بروقت پیداوار کی ضروریات کو پورا کرنے اور اعلی صلاحیت والی مشینری میں سرمایہ کاری کے لیے فیکٹری کو وسعت دیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، اسے ترقی کے سفر میں تمام سطحوں اور شعبوں کی توجہ اور حمایت حاصل کرنے کی امید ہے۔

کیم لی

ماخذ: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm