مشیلن گائیڈ 2025 میں چمکیں۔

VHO - 5 جون کی شام، دا نانگ باضابطہ طور پر ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی کے ساتھ، MICHELIN Guide 2025 میں اعزاز یافتہ ویتنام کے تین مقامات میں سے ایک بن گیا۔ اس تقریب نے نہ صرف شہر کے کھانوں میں ایک نیا قدم آگے بڑھایا بلکہ مقامی اقدار اور معیاری تجربات کی بنیاد پر ڈا نانگ سیاحت کی گہرائی سے ترقی کے امکانات بھی کھولے۔

ماضی میں، دا نانگ نیلے سمندر، سفید ریت، جنگلی پہاڑوں اور جنگلات اور جدید شہری زندگی کے شہر کی تصویر کے ساتھ کھڑا تھا۔

بنیادی ڈھانچے اور خدمات کی ترقی کی رفتار کے ساتھ ساتھ، دا نانگ نے حالیہ برسوں میں خود کو پاک سیاحت کے ساتھ فعال طور پر تجدید کیا ہے، ثقافت، طرز زندگی اور مقامی لوگوں کی روح کے بارے میں کہانیاں سنانے کے لیے کھانے کو زبان کے طور پر استعمال کیا ہے۔

کھانا - سیاحت کی شناخت میں ایک نئی خاص بات

MICHELIN Guide 2025 میں شامل ہونے کے بعد، دنیا کے سب سے باوقار ریستوراں کی درجہ بندی کی فہرست نے دا نانگ کھانے کے ممکنہ اور حقیقی معیار کی تصدیق کی ہے۔ اس سال کی اشاعت میں تین شہروں ہنوئی، ہو چی منہ سٹی اور دا نانگ کے 164 ریستورانوں میں سے 25 ریستوران ڈا نانگ میں ہیں۔

بشمول: 17 MICHELIN منتخب ریستوران (اعلی معیار کی نامزدگی)؛ 6 بی بی گورمنڈ ریستوراں (مناسب قیمتوں پر مزیدار پکوان)؛ دا نانگ میں 2 پہلے مائیکلن اسٹار والے ریستوراں: لا میسن 1888 (1 اسٹار) اور نین ڈانانگ (1 اسٹار)۔

La Maison 1888 لگژری ریزورٹ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort میں واقع ہے۔

دا نانگ میں دو MICHELIN ستارے والے ریستوراں میں دو مختلف کھانا پکانے والی شخصیات ہیں لیکن دونوں بنیادی MICHELIN معیار کو یکجا کرتے ہیں: اجزاء کا معیار، کھانا پکانے کی تکنیک، شیف کی شخصیت، پیسے کی قدر اور استحکام۔

La Maison 1888، لگژری ریزورٹ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort میں واقع، اعلیٰ درجے کے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک مانوس ملاقات کی جگہ ہے۔ ریستوراں ایک جدید ترین مینو پیش کرتا ہے جس میں عصری فرانسیسی کھانوں اور مقامی اجزاء سے تحریک ملتی ہے۔

Nen Danang ایک ایسا تجربہ پیش کرتا ہے جو ماحولیاتی دوستی کے لیے ایک سنجیدہ عزم کے ساتھ پاکیزہ کی عمدہ کارکردگی کو یکجا کرتا ہے۔

دریں اثنا، نین ڈانانگ مقامی تخلیقی صلاحیتوں کی لہر کا ایک مخصوص نمائندہ ہے۔ وسطی علاقے کے روایتی اجزاء اور کھانا پکانے کی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے چکھنے والے مینو کے ساتھ، Nen کھانے والوں کو ہر ڈش کے ذریعے زمین اور لوگوں کو دریافت کرنے کے لیے سفر پر لے جاتا ہے۔

شہر کی سیاحت پر اسپل اوور اثرات

مائیکلن کی فہرست میں نام آنے سے پہلے دا نانگ کئی سالوں سے اچھی طرح سے تیار تھا۔ اس شہر نے نہ صرف اپنے سیاحتی بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کیا، اپنے ہوائی اڈے کو بڑھایا، اور نقل و حمل کو بہتر بنایا، بلکہ ایک بھرپور کھانا پکانے کے منظر کو تیار کرنے پر بھی توجہ مرکوز کی: روایتی بازاروں، رات کے کھانے کی سڑکوں سے لے کر اعلیٰ درجے کے ریستوراں کی زنجیروں تک۔

اس کے ساتھ، بہت سے پروموشنل پروگرام جیسے "ڈا نانگ کلنری پاسپورٹ"، دا نانگ انٹرنیشنل فوڈ فیسٹیول، خام مال کے علاقوں کو جوڑنے والی سرگرمیاں (کوانگ نم، ہیو سے سینٹرل ہائی لینڈز تک) ... سیاحوں کے تجربات کو متنوع بنانے کے لیے تعینات کیے گئے ہیں۔

لا میسن 1888 - کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے متنوع جگہوں والا ریستوراں

مزید برآں، دا نانگ میں باورچیوں اور ایف اینڈ بی کاروباروں کی کمیونٹی مسلسل اختراعات کر رہی ہے۔ وہ بین الاقوامی ماہرین کے ساتھ منسلک رہے ہیں، پیشہ ورانہ کھیل کے میدانوں میں حصہ لے رہے ہیں، اور عالمی معیار تک پہنچنے کے لیے آپریٹنگ طریقہ کار کو معیاری بنا رہے ہیں۔

MICHELIN Guide میں ظاہر ہونے سے Da Nang کو بین الاقوامی سیاحت کے نقشے پر اپنا مقام بلند کرنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر درمیانی اور اعلیٰ درجے کے طبقے میں۔ بہت سی ٹریول ایجنسیوں نے پہلے کی طرح صرف "کھانے کے لیے کھانے" پر رکنے کے بجائے، ایک علیحدہ پروڈکٹ کے طور پر دا نانگ کھانے کو دریافت کرنے کے سفر کو اپ ڈیٹ کیا ہے۔

نہ صرف طویل قیام اور زیادہ خرچ کرنے والے زائرین کی ترقی کو فروغ دیتا ہے، بلکہ پاک سیاحت غیر محسوس ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں بھی حصہ ڈالتی ہے۔

Nen Danang ریستوراں کی اندرونی جگہ

بظاہر سادہ پکوان جیسے کوانگ نوڈلز، سور کے گوشت کے ساتھ رائس پیپر رولز، فش ساس… نوجوانوں اور نوجوان شیفوں کی جانب سے علاقائی جذبے کو برقرار رکھتے ہوئے، ایک نئے، زیادہ پرکشش انداز میں "دوبارہ بیان" کیا جا رہا ہے۔

اعلان کی تقریب کے بعد پریس کو جواب دیتے ہوئے، مشیلن گائیڈ کے ایک نمائندے نے تبصرہ کیا: "ڈا نانگ کھانا نہ صرف تخلیقی ہے بلکہ یہ ایک بہت ہی خاص مقامی جذبے کی عکاسی بھی کرتا ہے، جہاں روایت اور جدیدیت ہم آہنگی میں ہے۔" یہ ایک قابل تعریف ہے، لیکن ساتھ ہی، یہ معیار اور شناخت کو برقرار رکھنے کی ذمہ داری کی یاد دہانی بھی ہے۔

بڑھتی ہوئی مسابقتی عالمی سیاحت کے تناظر میں، "روح" جیسے کھانے، ثقافت اور لوگوں میں سرمایہ کاری کرنا وہ حکمت عملی ہے جو ڈا نانگ کو پائیدار اختلافات پیدا کرنے میں مدد دیتی ہے۔

اگر ترقی کی یہ رفتار جاری رہتی ہے، تو مستقبل میں دا نانگ میں صرف دو یا تین نہیں، بلکہ بہت سے اور مشیلن ستارے والے ریستوراں ہو سکتے ہیں، جو اس شہر کو ایشیا میں ایک حقیقی کھانا پکانے کی منزل بنا سکتے ہیں۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/toa-sang-trong-ban-do-michelin-guide-2025-141010.html