"میں ناکامی کا بھی منصوبہ بنا رہا ہوں۔"

2012 میں، وو ہوائی تھو، جو کہ ایک ماسٹر آف کمیونیکیشن تھے اور پھر ویتنام میں ایک معروف غیر ملکی میڈیا کمپنی کے ڈپٹی ڈائریکٹر، امریکہ کے کاروباری دورے پر گئے۔ یہ ایک مصروف خاتون کے لیے معمول کی بات تھی، لیکن جو بات غیر معمولی تھی وہ یہ تھی کہ آرام کرنے کے بجائے، اس نے ایک رسالہ پڑھا اور دو نوجوانوں کی کہانی سے سحر زدہ ہوگئی جنہوں نے مشروم کا کاروبار شروع کیا، یہاں تک کہ اس نے اس کی زندگی بدل دی۔

یہ واضح نہیں ہے کہ دو لڑکوں کی کہانی اور چھوٹی کھمبیوں کی تصویر نے اسے کب تک پریشان کیا، لیکن صرف اتنا معلوم ہے کہ ایک اچھے دن اس نے اچانک اپنا استعفیٰ پیش کر دیا، جس سے اس کے ساتھیوں اور اہل خانہ حیران رہ گئے۔ وہ کیسے حیران نہیں ہوسکتے تھے جب اس وقت اس کی حیثیت بہت سے لوگوں کو رشک تھی؟ اور وہ اسے کیسے نہیں روک سکتے تھے جب اس نے جس راستے پر چلنے کا انتخاب کیا وہ اتنا نیا اور چیلنجوں سے بھرا ہوا تھا؟

"بہت سے لوگوں کی طرح، میرے شوہر نے سخت اعتراض کیا۔ مجھے یاد نہیں کہ مجھے اسے قائل کرنے کے لیے کتنے دلائل کا سہارا لینا پڑا، مجھے صرف یہ کہنا یاد ہے: 'جوانی صرف ایک بار آتی ہے، میں اپنے شوق اور خواہشات کے ساتھ جینا چاہتا ہوں۔ چند سالوں میں، جب میں بوڑھا ہو جاؤں گا اور میری جڑت بہت زیادہ ہو جائے گی، میں اب ایسا نہیں کر پاؤں گا،' میرے شوہر نے رضامندی سے کہا۔

اس نے مشروم کا انتخاب کیا، جبکہ اس کے خاندان نے حفاظت کا انتخاب کیا۔ اس کے پاس اپنے جذبے اور چیلنجوں کو آگے بڑھانے کی خواہش میں ایک نقطہ تھا، لیکن اس کا خاندان اتنا ہی معقول تھا کہ وہ اپنے آپ کو اپنے موجودہ کام اور اس کے چھوٹے خاندان کے لیے پوری طرح وقف کر دے، جو دوسرے رکن کا استقبال کرنے کی تیاری کر رہا تھا۔ بہت سے لوگوں نے اس کے فیصلے کو "لاپرواہ" اور "خواب دار" قرار دیا جس میں حقیقت پسندی کا فقدان تھا۔

لیکن احتیاط سے منصوبہ بندی کر کے کام کرنے کی عادی عورت کے لیے، یہ یقینی طور پر جذباتی دن میں خواب دیکھنے کا لمحہ نہیں تھا – زیادہ تر خواتین کے لیے ایک کمزوری۔

استعفیٰ بالآخر جمع کرا دیا گیا ہے۔ وہ اس عمر میں اپنی زندگی کے ایک نئے باب میں داخل ہو رہی ہے جو اب جوان نہیں رہی…

خود کو مشروم کی کاشت کے لیے وقف کرنے کا فیصلہ کرنے کے بعد، وہ مشروم تیار کرنے یا فیکٹری لگانے کی جلدی میں نہیں تھی۔ اس کا پہلا خیال تھا: "مجھے پہلے اسکول جانا ہے،" تھو نے بیان کیا۔

سنٹر فار پلانٹ بائیوٹیکنالوجی (انسٹی ٹیوٹ آف جینیٹکس) میں 20 دن سے زیادہ کورس نے اسے مشروم کے بارے میں بہت سی چیزوں کو سمجھنے میں واقعی مدد کی۔

"جب میں نے کیریئر کو تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا، تو مجھے صرف دلچسپی تھی لیکن مجھے نہیں معلوم تھا کہ کہاں سے آغاز کرنا ہے۔ لیکن اس مختصر کورس کے بعد، میں نے متنوع معلومات تک رسائی حاصل کی - مشروم کی کاشت میں پہلے سے شامل لوگوں سے معلومات، مشروم کے اساتذہ سے، اور خاص طور پر پیشے اور مارکیٹ کے بارے میں معلومات،" تھو نے یاد کیا۔

کورس مکمل کرنے کے بعد، وہ اپنے ہر قدم کے ساتھ اور زیادہ محتاط ہو گئی، پیداوار میں جلدی نہیں کی بلکہ مارکیٹ کی تلاش جاری رکھی۔ اس نے سپر مارکیٹوں میں گھومنے میں کافی وقت گزارا۔ مشروم ہر جگہ فروخت ہوتے تھے، لیکن ویتنامی نژاد مشروم ملنا بہت کم تھا۔ زیادہ تر درآمد کیے گئے تھے۔

سوالات نے اس کے ذہن میں سیلاب کیا: مشروم اتنی کثرت میں کیوں اگائے جاتے ہیں لیکن بڑی سپر مارکیٹوں میں تقسیم نہیں ہوتے؟ ہمیں درآمد شدہ مصنوعات کیوں استعمال کرنے کی ضرورت ہے؟ کیوں اور کیوں؟ ان سوالات نے اسے یہ سمجھنے میں مدد کی کہ گھریلو مارکیٹ ناقابل یقین حد تک امید افزا ہے اور فی الحال غیر استعمال شدہ ہے۔

یہ وہ موقع ہے جس سے اسے فائدہ اٹھانے اور اپنے تمام پہلے سے طے شدہ منصوبوں کو تیزی سے شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ، "میں نے صرف ویتنام کے مشروم پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا ہے کیونکہ مجھے یقین ہے کہ ویتنام میں اگائے جانے والے مشروم کسی بھی طرح سے درآمد شدہ اقسام سے کمتر نہیں ہیں؛ یہ صرف اتنا ہے کہ صارفین ابھی تک ان سے واقف نہیں ہیں، اور پروڈیوسر ان میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے کافی پراعتماد نہیں ہیں۔"

اس کے منصوبے جتنی زیادہ تفصیلی ہوں گے، وہ اتنی ہی تیزی سے کام کرتی ہے، یہ حیرت انگیز خوبی ہے جو اس سے ملنے والوں میں ہمیشہ تجسس اور دلچسپی کو جنم دیتی ہے۔ خود مشروم تیار کرنے کے بجائے، اس نے ڈسٹری بیوشن چین میں ایک اہم کڑی بننے کا انتخاب کیا – جو مشروم کی تجارتی تقسیم کار ہے۔ اس نے پارٹنرز کو منتخب کرنے کے لیے تھائی نگوین، فو تھو ، ہا نام، نام ڈنہ، تھائی بن اور دا لاٹ جیسے صوبوں سمیت پورے ملک کا سفر کیا۔

مزید برآں، ویتنام میں روایتی طور پر اگائی جانے والی مشروم کی تین بنیادی اقسام کے علاوہ - اویسٹر مشروم، بٹن مشروم، اور اسٹرا مشروم - اس نے شراکت داروں کے ساتھ مشروم کی کئی اور خاص قسمیں تیار کرنے کے امکان پر تبادلہ خیال کیا ہے، جس کا مقصد 100% "مش روم" سے تیار کردہ ایک درجن سے زائد اقسام کو مارکیٹ میں لانا ہے۔

اور حیرت انگیز طور پر، مشروم کی مصنوعات کو ایک نیا روپ دیا گیا ہے، جو ہنوئی کی تقریباً تمام سپر مارکیٹوں اور اسٹورز میں فخر کے ساتھ نمایاں اور دلکش پوزیشنوں پر فائز ہیں۔

Ly Tuong Fresh Mushrooms کا آغاز 2013 کے اوائل میں ہوا، جب اس نے بچہ پیدا کرنے کے لیے اپنی ملازمت چھوڑنے کے ایک سال سے بھی کم وقت میں...

اس نے شیئر کیا: بہت سے کاروباری لوگ سوچ بچار کرتے رہتے ہیں۔ وہ سوچتے اور تجزیہ کرتے ہیں، سوچتے ہیں کہ وہ کب "تیار" ہیں۔ آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ جب "کافی" ہو جائے تو فوری طور پر کام کرنے کا فیصلہ کریں، بس ڈوبکی لگائیں اور اسے کریں، جاتے جاتے تصحیح کریں، اگر آپ غلطیاں کرتے ہیں تو دوبارہ کوشش کریں۔ ہمیشہ بدترین صورت حال کے لیے ذہنی اور مالی طور پر تیار رہیں۔

جب مشروم کی پہلی تازہ مصنوعات شیلف پر آئیں، تو اس نے اپنے لیے ایک نیا منصوبہ شروع کیا، دوسری "برانچ" بھی جس کا اس نے کمپنی کا نام منتخب کرتے وقت تصور کیا تھا: پروسیسرڈ فوڈ بزنس۔

بلاشبہ، یہ اب بھی مشروم ہے – وہ کھانا جس نے اسے متوجہ اور موہ لیا ہے۔

لیکن یہ اتنا آسان نہیں ہے جتنا تازہ مشروم اگانا۔ تازہ مشروم تقسیم کرتے وقت، آپ پروڈیوسرز کے لیے معیارات طے کر سکتے ہیں، آپ انہیں خرید سکتے ہیں، اور پھر مشروم کو شکل دے کر صارفین کو پیش کر سکتے ہیں۔ پروسیس شدہ مشروم کی مصنوعات، تاہم، مختلف ہیں. انہیں پہلے کبھی کسی نے نہیں بنایا، مطلب کہ نہ کوئی نسخہ ہے اور نہ ہی کوئی بازار۔

"اس وقت، مجھے دو چیزوں کا احساس ہوا: میں مارکیٹ میں آنے والی پہلی ہوں گی اور مجھے تقسیم میں بھی فائدہ ہوگا۔ لیکن یہ ایک بہت بڑا چیلنج بھی تھا، اس حقیقت کو قبول کرنا تھا کہ چونکہ یہ نیا تھا، اس لیے قبولیت حاصل کرنا مشکل ہو گا،" اس نے حساب لگایا۔

جیسا کہ اس نے پیشین گوئی کی تھی، اگرچہ یہ ایک سٹاپ شاپ تھی، لیکن تھوک فروخت کرنا آسان نہیں تھا۔ مشروم فلاس، مشروم پیٹ، مشروم ساسیج، مشروم سوپ پاؤڈر، مشروم اسپرنگ رولز، مشروم پیٹیز... یہ سب صارفین کے لیے بالکل نئے تصورات تھے۔ کچھ ان کو دریافت کرنے کے لیے پرجوش تھے، جبکہ دیگر ہچکچاہٹ اور شکوک و شبہات کا شکار تھے۔

تازہ کھانے کے لیے ویتنام کے صارفین کی ترجیح اور پراسیس شدہ کھانوں سے ان کی نفرت کا ذکر نہ کرنا۔ یہ ایک ٹھوس "آئس برگ" تھا جسے اس نے شروع سے ہی اپنی مصنوعات کے معیار کے ذریعے "بریک" کرنے کا عزم کیا تھا۔

اور وہ سفر، اس کے لیے، ایک لمبی کہانی ہے۔

ہر نئی پروڈکٹ کے لانچ ہونے اور مارکیٹ میں لانے کے ساتھ، وہ بے چینی سے ردعمل کا انتظار کرتی ہے، "کچھ لوگ اس کی منفرد ہونے کی تعریف کرتے ہیں، لیکن کچھ لوگ اس کے مزیدار یا دلچسپ نہ ہونے کی وجہ سے کھل کر تنقید کرتے ہیں... میں یہ سب قبول کرتا ہوں۔"

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، ہوائی تھو کی کمال پرستی اسے کبھی کبھی مصیبت میں ڈال دیتی ہے۔ وہ ہر سال تقریباً 10 نئی مصنوعات لانچ کرنے کا ہدف رکھتی ہے۔ یہ سن کر میں نے فوراً اسے ایک بڑی رکاوٹ کے طور پر پہچان لیا اور وہ خود بھی اس کا اعتراف کرتی ہے۔ اس کا ثبوت یہ ہے کہ اس کی بہت سی مصنوعات اب بھی صارفین کو جیتنے کے لیے جدوجہد کر رہی ہیں۔ یہاں تک کہ اسے ہچکچاتے ہوئے کچھ مصنوعات کو ترک کرنا پڑا کیونکہ وہ اچھی طرح سے موصول نہیں ہوئے تھے۔

مستقبل قریب میں، مشروم مچھلی کی چٹنی، شہد میں بھگوئے ہوئے کورڈی سیپس مشروم… وہ نئے "واریرز" ہیں جن سے وہ امید کرتی ہے کہ وہ مارکیٹ کو فتح کر سکتے ہیں… وہ سب سے زیادہ اشرافیہ کے جنگجو ہو سکتے ہیں، یا انہیں ان کی زیادہ قیمت اور خاص اپیل کی وجہ سے عارضی طور پر معطل کرنا پڑ سکتا ہے۔ لیکن اس سے کیا فرق پڑتا ہے جب ان مصنوعات کا مالک کوئی ایسا شخص ہو جو مشکلات کا سامنا کرنے سے نہیں ڈرتا، اور یہاں تک کہ ہمیشہ اپنی ناکامیوں کے لیے پیشگی منصوبہ بندی کرتا ہے۔

ماخذ