ہر خاندان کے کھانے میں صاف ستھرا کھانا لانا۔

صحت، معاشی اور ماحولیاتی فوائد کی وجہ سے صاف ستھری خوراک پر زیادہ توجہ حاصل ہو رہی ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ اب بھی اس تصور کو پوری طرح سے نہیں سمجھتے اور صاف ستھرے کھانے کو روزمرہ کی ضرورت بنانے کی زیادہ قیمت کے بارے میں فکر مند ہیں۔

• فوڈ پوائزننگ کو روکنے اور اس سے بچنے کے لیے صارفین کو اپنے آپ کو علم سے آراستہ کرنے کی ضرورت ہے۔
• ہم جعلی ادویات اور کھانے کی مصنوعات کی تیاری اور فروخت سے متعلق جرائم کے خاتمے کے لیے پرعزم ہیں۔
• جعلی کھانا، ایک حقیقی خطرہ۔

ماہرین صحت کا خیال ہے کہ صاف ستھری خوراک سے مراد وہ مصنوعات ہیں جو صحت کے لیے محفوظ ہیں، جراثیم جیسے وائرس، مائکروجنزم یا پرجیویوں سے پاک ہیں، اور ان کی اصلیت واضح ہونی چاہیے اور حفظان صحت اور حفاظت کے لیے تصدیق شدہ ہونا چاہیے۔ حقیقت میں، بہت ساری سبزیوں اور پھلوں کا فی الحال کیڑے مار ادویات اور گروتھ ہارمونز سے علاج کیا جاتا ہے جو ابھی تک تجویز کردہ کے مطابق نہیں گلے ہیں۔ مزید برآں، پریزرویٹوز کے ساتھ آلودہ کھانا، خراب کھانا، اور کم معیار کا کھانا بازار میں اب بھی عام ہے۔

Ca Mau Provincial Center for Disease Control میں نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر Dinh Thi Nguyen نے زور دیا: "غذائیت کے حوالے سے، صاف خوراک کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس میں آلودہ خوراک سے زیادہ غذائیت ہوتی ہے۔ تاہم، اہم بات یہ ہے کہ صاف ستھری خوراک کھانے سے صارفین کی صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر خطرناک بیماریوں سے متاثر ہونے والے افراد کی صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے۔ آلودہ خوراک کا استعمال بڑی حد تک ختم ہو جائے گا مزید برآں، صاف ستھرا، ماحول دوست کھانا بھی بہتر ماحولیاتی تحفظ میں حصہ ڈالنے کا ایک طریقہ ہے۔

واضح طور پر، جعلی اور اصلی کھانے کے "میٹرکس" میں، صارفین کے لیے یہ تعین کرنا بہت مشکل ہے کہ اگر وہ صرف بصری معائنہ یا تجربے پر انحصار کرتے ہیں تو محفوظ اور صحت بخش خوراک کیا ہے۔

تازہ خوراک جیسے سبزیوں اور پھلوں کے لیے، صارفین کو سپر مارکیٹوں اور سرکاری ڈسٹری بیوشن سسٹم سے صاف ستھری پیداوار خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے جن کا معائنہ کیا گیا ہے تاکہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے۔

آج، لوگوں کی خوراک کی ضروریات صرف کھانے اور پہننے کے لیے کافی نہیں ہیں۔ ان کا مقصد لذیذ، صاف ستھرا کھانا اور فیشن ایبل لباس بھی ہے، ان کو معیار زندگی اور سماجی ترقی کو بہتر بنانے میں اہم عوامل کے طور پر غور کرنا۔ لہذا، صاف خوراک کا انتخاب اور اسے صحیح طریقے سے تیار کرنا انتہائی ضروری ہے، اس کے لیے صارفین کو اس کی خریداری کرتے وقت محفوظ خوراک کی شناخت کرنے کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانا نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہونا چاہیے بلکہ اس کا قدرتی رنگ، تازہ ذائقہ اور حفظان صحت کے لحاظ سے محفوظ ہونا چاہیے۔ اس طرح، انتخاب اور تحفظ سے لے کر پروسیسنگ تک، ذائقہ کو برقرار رکھنے اور خاندان کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے صحیح تکنیک اور طریقے، یہاں تک کہ کچھ منفرد راز بھی ضروری ہیں۔

ڈبہ بند کھانے کے لیے، صارفین کو خریداری سے پہلے میعاد ختم ہونے کی تاریخ، اصل وغیرہ کو احتیاط سے چیک کرنا چاہیے۔

ہیملیٹ 2، سونگ ڈاک کمیون میں رہنے والی محترمہ لائی ہانگ ٹاٹ نے بتایا: "میرا گھر سمندر کے قریب ہے، اس لیے میں ہمیشہ اپنے روزمرہ کے کھانے کے لیے تازہ کھانے جیسے جھینگا، مچھلی اور گوشت خریدنے کو ترجیح دیتی ہوں۔ - حقیقی ہونے کی گارنٹی نہیں ہے، اس لیے میں اپنے خاندان کی صحت کے بارے میں بہت پریشان ہوں اگر ہم نادانستہ طور پر کم معیار کی مصنوعات طویل عرصے تک استعمال کرتے ہیں۔

محفوظ خوراک کے حقیقی معنوں میں ہر گھر کے کھانوں میں شامل ہونے کے لیے، بنیادی مسئلہ مواصلاتی کوششوں کو مضبوط کرنا اور محفوظ خوراک کی غذائیت کی قدر اور حفظان صحت کے تحفظ کے بارے میں صارفین میں بیداری پیدا کرنا ہے۔ اس کے علاوہ، معائنہ، بعد از معائنہ، اور صحت عامہ کو نقصان پہنچانے والے جعلی یا غیر معیاری خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، اور فروخت میں دھوکہ دہی کے طریقوں کے خلاف سخت قانونی کارروائی کو بیک وقت نافذ کیا جانا چاہیے۔ تب ہی محفوظ اور صاف ستھری خوراک صحیح معنوں میں صارفین کی زندگی کا حصہ بن جائے گی۔

فوونگ وو

ماخذ: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html