نیوزی لینڈ کے ٹاپ 9 ڈشز - کیوی لینڈ کے منفرد ذائقے دریافت کریں۔

کیوی سرزمین کے وسیع سبز گھاس کے میدانوں اور گھومتے ہوئے پہاڑی سلسلوں کے درمیان، نیوزی لینڈ کا کھانا ایک کثیر رنگی تصویر کے طور پر ابھرتا ہے جو فطرت کی انتہائی نفیس چیزوں سے تیار کی گئی ہے۔ یہاں، سمندر کے ذائقے گھاس کے میدانوں کے ساتھ گھل مل جاتے ہیں، قدیم ماوری ثقافت کی خوبصورتی جدید پکوان کے اثرات کے ساتھ جڑی ہوئی ہے، جس سے ان لوگوں کے لیے ذائقہ کی ایک مسحور کن ہم آہنگی پیدا ہوتی ہے جو کھانا تلاش کرنا پسند کرتے ہیں۔

میٹھے مغربی میٹھے سے لے کر قدیم ماوری طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے زیر زمین پکائے جانے والے روایتی پکوان تک - ہر ڈش ایک کہانی ہے، یہاں کی ثقافت اور لوگوں کا منفرد تجربہ ہے۔ آئیے Vietravel کے ساتھ نیوزی لینڈ کے 9 سب سے عام پکوان سے لطف اندوز ہوں ، جہاں ہر ذائقہ اس خوبصورت سرزمین کی ناقابل فراموش یاد ہے۔

1. ہنگی - روایتی ماوری کھانوں کا جوہر

ہنگی ایک روایتی ماوری ڈش ہے (فوٹو ماخذ: جمع)

جب نیوزی لینڈ کے کھانے کی بات آتی ہے تو ہانگی ایک روایتی ماوری کھانا پکانے کا طریقہ ہے جس میں کھانا گرم پتھر کے گڑھے میں پکایا جاتا ہے۔ ڈش میں عام طور پر گوشت اور سبزیاں ہوتی ہیں جنہیں خاص مسالوں میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر پتوں میں لپیٹ کر پہلے سے گرم گڑھے میں رکھا جاتا ہے۔

ہانگی کو پکانے کا عمل 4-6 گھنٹے تک جاری رہتا ہے، جس میں ہلکا دھواں دار ذائقہ اور منہ میں پگھلنے والی نرمی کے ساتھ ایک مخصوص ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔ میمنے، چکن، میٹھے آلو اور اس طرح پکائی گئی سبزیوں کا ذائقہ بھرپور ہوتا ہے، جو روایتی کھانا پکانے کے طریقوں سے بالکل مختلف ہوتا ہے۔

2. لیمب روسٹ - عالمی معیار کی گرل

لیمب روسٹ کو عالمی معیار کی گرل ڈش کے طور پر جانا جاتا ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

نیوزی لینڈ اپنی بھیڑوں کی کھیتی کے لیے مشہور ہے، اور Lamb Roast وہ ڈش ہے جو اس کی بہترین نمائندگی کرتی ہے۔ نیوزی لینڈ کے میمنے کو اس کے قدرتی کاشتکاری کے ماحول اور پروسیسنگ کی منفرد تکنیکوں کی بدولت دنیا میں بہترین سمجھا جاتا ہے۔

میمنے کو جڑی بوٹیوں جیسے دونی، اجمودا، لہسن اور زیتون کے تیل میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر نرم ہونے تک آہستہ سے بھونا جاتا ہے۔ نیوزی لینڈ کی یہ ڈش اکثر روسٹ آلو، سبزیوں اور روایتی پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

3. سبز ہونٹوں والے مسلز - سمندر کا ذائقہ

سبز ہونٹوں والے مسلز سمندری غذا کی ایک قسم اور نیوزی لینڈ کی ایک عام ڈش ہیں (تصویر کا ذریعہ: جمع)

سبز ہونٹوں والے mussels ایک سمندری غذا اور نیوزی لینڈ کی ایک اہم پکوان ہیں، جو اپنے بڑے سائز اور قدرتی طور پر میٹھے ذائقے کے لیے مشہور ہیں۔ وہ صرف نیوزی لینڈ کے پانیوں میں پائے جاتے ہیں اور پائیدار طریقے سے کھیتی باڑی کرتے ہیں۔ وہ عام طور پر سفید شراب، لہسن اور اجمودا میں بھاپ جاتے ہیں۔ شوربہ اتنا لذیذ ہے کہ کھانے والے اکثر ہر آخری قطرے کو بھگونے کے لیے روٹی کا استعمال کرتے ہیں۔

4. پاولووا - نیوزی لینڈ کے کھانے کا فخر

پاولووا نیوزی لینڈ کی ایک مشہور میٹھی ہے (فوٹو ماخذ: جمع)

پاولووا ایک مشہور میٹھا ہے جس کا نام بیلرینا انا پاولووا کے نام پر رکھا گیا ہے۔ یہ نیوزی لینڈ کا علاج ایک مرنگو ہے جو باہر سے کرکرا ہے لیکن اندر سے بادل کی طرح نرم ہے، کوڑے ہوئے کریم اور تازہ پھلوں سے سجا ہوا ہے۔

نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا کے درمیان اس کی اصلیت پر تنازع کے باوجود پاولووا کو نیوزی لینڈ کا قومی میٹھا سمجھا جاتا ہے۔ یہ تہوار کے موسم میں خاص طور پر مقبول ہے اور نیوزی لینڈ کے کرسمس ڈنر کا ایک اہم حصہ ہے۔

5. وائٹ بیٹ پکوڑے - دریا کی خصوصیات

وائٹ بیٹ پکوڑے نیوزی لینڈ کی ایک پکوان ہے جو وائٹ بیٹ فرائی سے بنی ہے۔

وائٹ بیٹ پکوڑے نیوزی لینڈ کی ایک ڈش ہے جو بچے کے سفید بائٹ سے بنی ہے، ایک چھوٹی مچھلی جو نیوزی لینڈ کے دریاؤں میں رہتی ہے۔ اس کی شکل ایک پتلی انڈے کیک کی طرح ہوتی ہے جس کے اندر چھوٹی مچھلی ہوتی ہے۔ تیاری آسان لیکن منفرد ہے: مچھلی کو انڈے، تھوڑا سا آٹا اور مصالحے کے ساتھ ملایا جاتا ہے، پھر تلا جاتا ہے۔ ڈش کو اکثر روٹی اور تازہ لیموں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

6. مچھلی اور چپس - سمندر سے تحفے

تازہ مقامی سمندری غذا کی بدولت نیوزی لینڈ کی مچھلی اور چپس ایک الگ ذائقہ رکھتے ہیں (فوٹو ماخذ: جمع)

اگرچہ برطانیہ سے نکلنے والی ڈش، نیوزی لینڈ کی مچھلی اور چپس تازہ مقامی سمندری غذا کی بدولت ایک الگ ذائقہ رکھتی ہے۔ استعمال ہونے والی مچھلی عام طور پر سمندری مچھلی ہوتی ہے جیسے سنیپر یا ہوکی، ایک کرسپی بیٹر میں لیپت ہوتی ہے۔ نیوزی لینڈ کی یہ ڈش روایتی طور پر اخبار میں لپیٹی جاتی ہے اور گھر میں بنی ٹارٹر چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ یہ مقامی لوگوں اور سیاحوں دونوں میں ایک مقبول ڈش ہے۔

7. کیوی فروٹ - قومی علامت

کیوی نیوزی لینڈ کے کھانوں کی علامت بن گیا ہے (فوٹو ماخذ: جمع)

اگرچہ پروسیسڈ فوڈ نہیں ہے، کیوی نیوزی لینڈ کے کھانوں کی علامت بن گیا ہے۔ یہ پھل یہاں بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے اور اپنے میٹھے، قدرے کھٹے ذائقے اور بھرپور غذائیت کی وجہ سے دنیا بھر میں مشہور ہے۔ کیوی اکثر تازہ کھایا جاتا ہے، اسموتھیز میں یا ڈیسرٹ میں ایک اہم جزو کے طور پر۔ خاص طور پر، نیوزی لینڈ گولڈ کیوی ایک منفرد ذائقہ ہے جو کہیں اور نہیں مل سکتا.

8. ہوکی پوکی آئس کریم - خصوصی آئس کریم

ہوکی پوکی نیوزی لینڈ کی ایک عام ونیلا آئس کریم ہے (تصویری ماخذ: جمع)

ہوکی پوکی نیوزی لینڈ کی ایک ونیلا آئس کریم ہے جس کے اندر کرچی ہنی کامب کینڈی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ ہموار آئس کریم اور کرنچی کینڈی کا امتزاج کھانے کا ایک خوشگوار تجربہ بناتا ہے۔ نیوزی لینڈ کی یہ میٹھی نیوزی لینڈ کے کھانے کی ثقافت کا ایک لازمی حصہ بن چکی ہے اور ہر عمر کے لوگوں میں خاص طور پر گرمی کے دنوں میں پسندیدہ ہے۔

9. مانوکا شہد - قدرت کا تحفہ

مانوکا شہد (تصویری ماخذ: جمع)

مانوکا شہد نیوزی لینڈ کا ایک منفرد پروڈکٹ ہے، جو مانوکا کے درخت کے جرگ سے تیار ہوتا ہے۔ یہ شہد نہ صرف انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے بلکہ اس میں مضبوط اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہیں۔ مانوکا شہد اکثر نیوزی لینڈ کے پکوانوں میں بیکنگ، چائے بنانے یا سیدھے کھانے میں بطور جزو استعمال ہوتا ہے۔ یہ بھی ایک مقبول تحفہ ہے جسے سیاح اکثر تحفے کے طور پر خریدتے ہیں۔

نیوزی لینڈ کے ذائقوں کا پہیہ ایک نہ ختم ہونے والی مہم جوئی کی طرح ہے، جہاں ہر ڈش فطرت، لوگوں اور ثقافت کے بارے میں اپنی کہانی رکھتی ہے۔ چاہے آپ ایک نفیس ہوں یا محض ایک سیاح جو مقامی ثقافت کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں، نیوزی لینڈ کے پکوان ہمیشہ آپ کو زمین کے آخر میں ایک پاکیزہ جنت کے ناقابل فراموش نقوش چھوڑیں گے، جہاں ہر کھانا تفریح ​​اور حیرت سے بھرپور دریافت کا سفر ہے۔

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx