شان تویت ہو تھاؤ چائے: ایک عالمی معیار کا سونے کا برانڈ۔

صرف دو سالوں میں، ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو نے شان ٹوئیٹ چائے سے بنی چار مصنوعات آسٹریلیا اور ایشیا پیسیفک خطے میں چائے کے بین الاقوامی مقابلوں میں گولڈ اور سلور ایوارڈز جیتے۔

نامیاتی خام مال کا علاقہ

چیو لاؤ تھی پہاڑ کے دامن میں واقع، ہو تھاؤ کمیون میں شان تویت چائے اگانے والا علاقہ طویل عرصے سے صوبہ تیوین کوانگ کے مغربی پہاڑوں کے "سبز خزانے" کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اس خزانے سے، ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو نے تحقیق کی ہے اور فصل کی کٹائی کی نئی تکنیکوں اور پروسیسنگ ٹیکنالوجیز کو پیداوار میں لاگو کیا ہے، اپنی خاص شان ٹیویٹ چائے کے لیے ایک برانڈ بنایا ہے۔

ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین ٹرنگ ڈنگ نے 2025 ایشیا پیسیفک چائے کے مقابلے میں گولڈ ایوارڈ سرٹیفکیٹ حاصل کیا۔

ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو 2015 میں قائم کیا گیا تھا۔ ایک روایتی پروڈکشن ماڈل سے جو لوک تجربے پر بہت زیادہ انحصار کرتا ہے، کوآپریٹو نے آہستہ آہستہ اپنی ذہنیت کو قدرتی پیداوار کی طرف منتقل کیا اور اپنے خام مال کے انتظام کے طریقوں اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کو دوبارہ بنانے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق کیا۔ جو چیز ہو تھاؤ چائے کے برانڈ کو الگ کرتی ہے وہ قدیم چائے کے درختوں کی دیکھ بھال کے لیے اس کا نقطہ نظر ہے۔ فی الحال، کوآپریٹو کے پاس خام مال کے دو اہم علاقے ہیں: ایک 12 ہیکٹر متحرک تحفظ کا علاقہ۔ پچھلے سات سالوں سے، کوآپریٹو نے مسلسل کٹائی کے بغیر کٹائی کے ایک ماڈل کی پیروی کی ہے، جس سے شان تویت چائے کے درختوں کو بغیر کسی میکانیکی مداخلت کے جنگل کی چھت کے نیچے مکمل طور پر قدرتی طور پر اگنے کی اجازت دی گئی ہے۔ یہ چائے کے درختوں کو اپنے ماحولیاتی نظام کو خود کو منظم کرنے، اپنی چھتری کو وسعت دینے، اور اپنے ٹیپروٹ سسٹم کو تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے – چائے کی کلیوں کے اندرونی معیار کا تعین کرنے والا ایک اہم عنصر۔

ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین ٹرنگ ڈنگ نے اشتراک کیا: مکمل طور پر دستی کٹائی کے عمل اور تکنیکوں پر سختی سے عمل کرنے کی بدولت (سال میں زیادہ سے زیادہ دو بار کٹائی)، چائے کے پودوں کو "آرام" کرنے کی اجازت ہے، دوبارہ توانائی پیدا کی جاتی ہے، اور اس طرح ایک مخصوص ذائقے کے ساتھ چائے تیار کی جاتی ہے، جو پہاڑوں کی مضبوطی سے یاد دلاتی ہے۔ اگرچہ پیداوار روایتی کٹائی کے طریقوں کے مقابلے میں صرف 1/10 ہے، لیکن فی کلو چائے کی قیمت کئی گنا بڑھ جاتی ہے۔
اس کے متحرک طور پر محفوظ شدہ خام مال کے رقبے کے ساتھ ساتھ، کوآپریٹو کے پاس خام مال کا 350 ہیکٹر کا رقبہ ہے جسے آرگینک ویتنام کی سند دی گئی ہے اور اسے بین الاقوامی شجرکاری ایریا کوڈ دیا گیا ہے۔ یہ ہو تھاؤ مصنوعات کے لیے ان منڈیوں میں داخل ہونے کے لیے ایک اہم شرط ہے جو اعلیٰ معیار کا مطالبہ کرتی ہیں۔

بین الاقوامی معیار کے معیارات

اپنے کاشتکاری کے ماڈل کو تبدیل کرنے کے علاوہ، ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو پیداواری سہولیات میں سرمایہ کاری پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے جو HACCP کے معیارات پر پورا اترتے ہیں، بجلی، گیس اور ڈیزل جیسے صاف توانائی کے ذرائع کے حق میں کوئلے اور لکڑی کے استعمال کو مکمل طور پر ختم کرتے ہیں۔ 500 m2 فیکٹری، 1,500 m2 سے زیادہ خشک ہونے اور مرجھانے والی جگہ کے ساتھ، ایک بند، محفوظ، اور مستحکم پروسیسنگ سسٹم کو یقینی بناتی ہے۔

اعلیٰ معیار کی چائے کی مصنوعات تیار کرنے پر توجہ کے ساتھ، ہو تھاؤ ٹی کوآپریٹو صرف تین اہم پروڈکٹ لائنوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے: بلیک ٹی، وائٹ ٹی، اور کچی پیو ایر چائے۔ ہر سال، کوآپریٹو ملک بھر میں بڑے شہروں اور صوبوں میں چائے کی چین کی دکانوں کو تقریباً 3-4 ٹن تیار شدہ چائے کی مصنوعات فراہم کرتا ہے۔

تحفظ کے طریقوں سے لے کر معیاری، بند لوپ کی کٹائی اور پروسیسنگ کے طریقہ کار تک، ہو تھاؤ کوآپریٹو کی چائے کی مصنوعات دنیا کے چائے کے نقشے پر اپنی شناخت بنانے لگی ہیں۔ 2024 میں، آسٹریلیا میں گولڈن لیف ایوارڈز کے بین الاقوامی چائے کے مقابلے میں، ہو تھاؤ کوآپریٹو کی چائے کی مصنوعات نے شاندار طور پر بلیک ٹی کے لیے ایک گولڈ ایوارڈ اور کچی پیو-ایر چائے کے لیے ایک سلور ایوارڈ جیتا۔ 2025 میں، چین میں منعقد ہونے والے ایشیا پیسیفک چائے کے مقابلے میں - علاقائی چائے کی صنعت کے لیے ایک باوقار میدان - ہو تھاؤ کوآپریٹو کی چائے کی مصنوعات کو سفید چائے اور کچی پُو-ہر چائے کے لیے دو گولڈ ایوارڈز سے نوازا جاتا رہا۔

Chieu Lau Thi پہاڑ کی سفید دھند کے درمیان، قدیم چائے کے درخت اب بھی اپنی صدیوں پرانی کہانی کو جاری رکھتے ہوئے اور ہو تھاؤ چائے کے برانڈ کو، اس کے Tuyen Quang پہاڑ اور جنگل کے ذائقوں کے ساتھ بین الاقوامی دوستوں کے لیے خوبصورتی سے اپنا سایہ دے رہے ہیں۔

متن اور تصاویر: Duy Tuan

ماخذ: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-brand-vang-the-gioi-a415bdb/