ماچس کی دودھ والی چائے، مسالیدار تلی ہوئی نوڈلز...، تہوار میں کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے والے پکوان

Nguyen Hue Walking Street اور Le Loi Street، Ho Chi Minh City کی دو متحرک علامتیں، 2024 کے آخر میں ہونے والے سب سے بڑے بین الاقوامی موسیقی اور کھانا پکانے والے ایونٹ کے تہوار کے ماحول سے روشن ہو گئی تھیں - Flavours Vietnam 2024 x HOZO انٹرنیشنل فوڈ فیسٹ ، جس میں 500,000 سے زیادہ لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کیا گیا جو کہ Viettor کی طرف سے فراہم کردہ ڈیٹا کو فراہم کر رہا ہے۔

60 فوڈ اسٹالز کے ساتھ، جس میں ممتاز برانڈز جیسے Dim Tu Tac، Sedaap Noodle، Japanit Matcha & Coffee House... میلے نے زائرین کو متنوع اور بھرپور پاک سفر پر لے لیا۔

مانوس اسٹریٹ فوڈ سے لے کر اعلیٰ درجے کے پکوان تک، کھانے والے بہت سے ممالک جیسے میکسیکو، چین، جاپان اور مزید کے منفرد ذائقوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ خاص طور پر، میلے میں معروف ریستورانوں اور برانڈز کے تیار کردہ خصوصی پکوانوں نے ویتنامی اور ایشیائی کھانوں کے تنوع اور کشش کو اجاگر کیا ہے۔

اور یہ وہ پکوان ہیں جو ہو چی منہ شہر میں 2024 انٹرنیشنل فوڈ فیسٹیول - فلیورز ویتنام 2024 x HOZO انٹرنیشنل فوڈ فیسٹیول میں کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

جاپانی مچھا دودھ کی چائے

Japanit Matcha ایک ایسی جگہ ہے جو پریمیم ماچا مشروبات اور مٹھائیاں پیش کرتی ہے، جو جاپانی روایت اور جدید طرز کا بہترین امتزاج ہے۔

تصویر: ایف بی جاپانی ٹافی اینڈ میچ ہاؤس

خالص ماچس کے ساتھ جاپانی ماچا دودھ کی چائے کو تازہ دودھ اور کریم کے ساتھ ہلایا جاتا ہے، جو سبز چائے کے بھرپور ذائقے کے ساتھ ایک ہموار، تازگی بخش مشروب بناتا ہے۔ تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ، بارٹینڈرز نے بہت سی منفرد اور دلکش مصنوعات کے ساتھ ویتنامی لوگوں کے ذائقے میں بالکل نئی ہوا لائی ہے۔ یہ ایک ایسی جگہ ہے جو بہت سے کھانے پینے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے کیونکہ وہ بہت سے متنوع ٹاپنگز جیسے چیاٹو، فلان، شیراتما... کے ساتھ میچا کو بھی جوڑتے ہیں جو کہ بہت سے نوجوان ویتنامی لوگ پسند کرتے ہیں۔

میلے میں ریڈ بین فلنگ اور ماچا ترامیسو کیک کے ساتھ ماچا آئس کریم گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

آئس کریم خالص ماچس سے بنائی جاتی ہے، کوئی حفاظتی سامان نہیں، نرم سٹو کی ہوئی سرخ پھلیاں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، جس سے مٹھاس اور تازگی کے درمیان توازن پیدا ہوتا ہے۔

تصویر: ایف بی جاپانی ٹافی اینڈ میچ ہاؤس

ماچا تیرامیسو نرم اسفنج کیک کی تہہ کے ساتھ مسکارپون کریم اور خالص جاپانی ماچس پاؤڈر کے ساتھ اوپر چھڑکا گیا۔ یہ ایک ہلکی اور نازک میٹھی ہے۔

کیکڑے کے تازہ پکوڑے

ایک پتلے، شفاف آٹے کے خول کے ساتھ، اندر تازہ جھینگا ہے جو ہلکے سے پکا ہوا ہے، اپنی قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھتا ہے۔ ہر پکوڑی کو اس کی نرمی اور لذت کو برقرار رکھتے ہوئے کمال کے لیے بھاپ دیا جاتا ہے۔

کیکڑے کے پکوڑے کھانے والوں کی طرف سے بہت پسند کیے جاتے ہیں کیونکہ شیف جو یہ مدھم رقم بناتے ہیں وہ گوانگ ڈونگ کے ماسٹرز کو مدعو کرتے ہیں۔ ہر ڈمپلنگ کا وزن ایک جیسا ہی ہوگا، ڈمپلنگ کی جلد بہت پتلی ہوتی ہے لیکن اٹھانے پر پھٹتی نہیں، اور جھینگا بھرنے کو صرف پکایا جاتا ہے، ہمیشہ تازہ اور گرم۔

نمکین انڈے کا جوڑا

اس ڈش کی خاص بات یہ ہے کہ پگھلا ہوا، فربہ نمکین انڈے کا فلنگ نرم، ہموار آٹے میں لپٹا ہوا ہے۔

ان پکوڑیوں کو معتدل گرمی پر ابالنا چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بھرنا خشک نہ ہو۔

سیڈاپ نوڈل میٹھی اور مسالہ دار اسٹر فرائیڈ نوڈلز

Sedaap Noodle ایک فوری نوڈل برانڈ ہے جو اپنے متنوع، بھرپور ذائقوں اور اعلیٰ معیار کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔

تصویر: ایف بی سیڈاپ نوڈلز ویتنام

سیڈاپ نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی میں بلین کیا جاتا ہے، پھر ایک ملکیتی مسالا پیکٹ کے ساتھ ہلا کر فرائی کیا جاتا ہے، مرچ اور چینی کے ساتھ ملا کر ایک ہم آہنگ میٹھا اور مسالہ دار ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے ٹاپنگز جیسے چکن کے انڈے، سبزیاں یا کٹے ہوئے چکن شامل کریں۔ تلی ہوئی نوڈلز کے علاوہ، انڈونیشیائی طرز کے سوٹو ذائقہ والے نوڈلز بھی ہیں، جو لیمون گراس، چونے کے پتوں اور ہلدی سے بنے خوشبودار سوٹو ذائقے والے شوربے میں نوڈلز پکا کر تیار کیے جاتے ہیں۔ کشید کو بڑھانے کے لیے کٹا ہوا چکن، تلی ہوئی پیاز اور لیموں شامل کریں۔ عام نوڈل ڈشز کے علاوہ، سیڈاپ نوڈلز کو تھوڑا سا نمکین اور کرکرا ذائقہ کے ساتھ ناشتے کے طور پر کچا بھی کھایا جا سکتا ہے۔

فیسٹیول کی ایک اور خاص بات ماسٹر کارڈ لاؤنج ہے - ایک پریمیم جگہ

اس جگہ میں، شرکاء کو لیلا کچن اینڈ بار، IBUKI، Osterberg آئس کریم جیسے معروف برانڈز کی منفرد پکوان ورکشاپس میں شرکت کرنے کا موقع ملا، اس کے ساتھ ساتھ بہت ساری دلچسپ تجرباتی سرگرمیوں جیسے لکی ڈرا گیمز، پریس ٹور اور آفٹر پارٹی۔

یہ تہوار فلیور ایوارڈز 2024 کا مقام بھی ہے، جس میں ویتنام کی F&B صنعت میں نمایاں شراکت اور اختراعات کا اعزاز ہے۔

تین ایوارڈ کیٹیگریز کے ذریعے: گرینڈ جیوری - نمایاں کامیابیوں کا اعزاز دینا جیسا کہ معروف پاک ماہرین کے ذریعہ جائزہ لیا جاتا ہے۔ Vietcetera ایڈیٹرز کے انتخاب - ابھرتے ہوئے، منفرد اور قابل دریافت تجربات، ہو چی منہ سٹی میں کھانے اور ریزورٹ کے مقامات کی دریافت اور کمیونٹی کی طرف سے ووٹ کیے گئے ذائقوں کے مجموعہ۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm