60 ہیکٹر پر پھیلا ہوا یہ نامیاتی فارم امریکہ، یورپی یونین اور جاپانی معیارات پر پورا اترتا ہے۔

ہنوئی کھیت میں قدم رکھتے ہوئے مجھے ایسا لگا جیسے میں کسی جنگل میں بھٹک گیا ہوں، میرے کان پرندوں اور گلہریوں کی آوازوں سے بھرے ہوئے ہیں، اور مینڈکوں، ٹاڈوں، سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں، دعائیں مانگتی ہوئی مکھیوں کو دیکھ کر میری آنکھیں روشن ہو گئی ہیں۔

ہنوئی کھیت میں قدم رکھتے ہوئے مجھے ایسا لگا جیسے میں کسی جنگل میں بھٹک گیا ہوں، میرے کان پرندوں اور گلہریوں کی آوازوں سے بھرے ہوئے ہیں، اور مینڈکوں، ٹاڈوں، سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں، دعائیں مانگتی ہوئی مکھیوں کو دیکھ کر میری آنکھیں روشن ہو گئی ہیں۔

محترمہ ٹرونگ کم ہوا کینچوں کی شرح نمو کا جائزہ لے رہی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

وہ قدرتی توازن کے اصول کے مطابق کیڑوں کو ختم کرنے کے لیے فارم پر قدرتی طور پر دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔ اس نے کھیت کے سینکڑوں کارکنوں کو سکھایا کہ سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں کے کوکون کو دوسرے کیڑوں سے کیسے ممتاز کیا جائے، قدرتی شکاریوں کے انڈوں کے جھرمٹ کو پیچھے چھوڑ کر یا محفوظ کرنے کا طریقہ جیسے دعا کرنے والے مینٹیز۔ صرف اس صورت میں جب بہت زیادہ کیڑے ہوتے ہیں تو وہ ان کو مارنے کے لیے گھریلو جڑی بوٹیوں کے علاج جیسے لہسن اور کالی مرچ شراب میں بھگو کر استعمال کرتے ہیں۔ دوسری صورت میں، وہ سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں کو اپنے انڈے دینے کے لیے جگہوں پر چھوڑ دیتے ہیں۔ اگر تمام حشرات کو ختم کر دیا جائے تو اس کا مطلب ہے کہ سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں کے انڈے دینے کے لیے کوئی جگہ نہیں رہے گی۔ جہاں تک جڑی بوٹیوں کا تعلق ہے، انہیں ان سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے انہیں ہاتھ سے نکالنا پڑتا ہے یا جڑوں تک کدال لگانا پڑتا ہے۔

وہ Truong Kim Hoa ہے - Hoa Vien Farm (Yen Binh, Thach That, Hanoi ) کی مالک۔ ہر سال، یہ بہت بڑا فارم ہنوئی کے بازار اور آس پاس کے علاقوں کو ڈائی نگان برانڈ کے تحت ہزاروں ٹن نامیاتی سبزیاں فراہم کرتا ہے، جو امریکہ (USDA)، یورپ (EU) اور جاپان (JAS) جیسے سب سے زیادہ مانگنے والے ممالک کے نامیاتی معیارات کو پورا کرتا ہے۔

ہنوئی کے مرکز میں ایک بینک ملازم کا زراعت میں سفر 2004 میں شروع ہوا جب اس نے فارم قائم کرنے کے لیے 8,000m2 کا پلاٹ خریدا، اس کی دیکھ بھال کے لیے کسی کی خدمات حاصل کیں، لیکن ناکام رہی۔ اس کی وجہ سے، اسے فارم کا انتظام کرنے کے لیے سائٹ پر رہنا پڑا۔ اگرچہ وہ بیماری کا شکار تھی، لیکن نامیاتی کاشتکاری میں مشغول ہونے کے بعد سے اس کی صحت میں نمایاں بہتری آئی ہے، اور اس کی روحیں بلند ہیں۔

کیچڑ کو ضمنی مصنوعات پر کھانا کھلانے اور کھاد پیدا کرنے کے لیے پالا جاتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

سبزیوں کو اگانے سے حاصل ہونے والے منافع کے ساتھ ساتھ سال بہ سال جمع ہونے والی بچت کے ساتھ، اس نے 60 ہیکٹر سے زیادہ تک پھیلانے کے لیے مزید زمین خریدی جیسا کہ آج ہے، اسے ہنوئی میں خاص طور پر اور عمومی طور پر شمالی ویتنام میں ایک عام ماحولیاتی، سرکلر، اور خود ساختہ فارم میں تبدیل کر دیا۔

متعدد قدرتی شکاریوں کے ساتھ موجودہ متنوع ماحولیاتی نظام کو حاصل کرنا ایک طویل اور محنتی عمل کا نتیجہ ہے جس میں وہ سبزیوں کی فصلوں پر فصل کی گردش اور انٹرکراپنگ کے طریقوں کا اطلاق کرتی ہے۔ بارہماسی پودوں کے ساتھ متعدد پرجاتیوں کو باہم کاشت کرنا؛ اور مٹی کو بہتر بنانے کے لیے کور فصلیں لگانا (سبز کھاد والی فصلیں جیسے سویابین، مونگ پھلی، مونگ پھلی وغیرہ)۔ مزید برآں، وہ درخت بھی لگاتی ہے اور بنیادی جنگل کے بفر زون کو محفوظ رکھتی ہے، جس سے مختلف جانوروں اور پودوں کی انواع کے رہنے اور پھلنے پھولنے کا ماحول پیدا ہوتا ہے۔

خوش قسمتی سے ان جیسے نامیاتی کاشتکاری کا شوق رکھنے والے کے لیے، یہاں کی زمین کیمیائی کیڑے مار ادویات، کیمیائی کھادوں یا صنعتی پیداوار سے ہونے والی آلودگی سے متاثر نہیں ہوئی ہے۔ اس بنیاد پر، وہ اپنی نائٹروجن ٹھیک کرنے کی صلاحیت سے فائدہ اٹھانے کے لیے پھلیاں اگاتی ہیں، جو کہ خود فارم کے ذریعہ تیار کردہ کیڑے کی کھاد کے ساتھ مل کر مٹی کی زرخیزی اور ہوا کو بڑھاتی ہے۔

یہ فارم پودوں کو سیراب کرنے کے لیے ماؤنٹ ووا با سے چشمے کا خالص پانی استعمال کرتا ہے۔ چونکہ یہ سخت بین الاقوامی نامیاتی معیارات پر عمل کرتا ہے، اس لیے فارم پیداوار کے کسی بھی مرحلے میں کسی قسم کا کیمیکل استعمال نہیں کرتا ہے۔ کاشتکاری کا علاقہ رہائشی علاقوں اور مقامی کسانوں کے کھیتوں سے مکمل طور پر الگ تھلگ ہے۔ کٹائی اور پروسیسنگ کا تمام فضلہ کارکنوں کے ذریعہ جمع کیا جاتا ہے اور کینچوڑوں کی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد کینچوڑے کو سبزیوں کو کھاد ڈالنے کے لیے کھیتوں میں واپس کر دیا جاتا ہے۔

مقامی پودے فارم پر قطاروں میں باضابطہ طور پر اگائے جاتے ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

فصلوں کی اقسام کے بارے میں، فارم جینیاتی طور پر تبدیل شدہ پودوں کا استعمال نہیں کرتا ہے لیکن با وی پہاڑی جنگل میں آسانی سے دستیاب مقامی پودوں کو ترجیح دیتا ہے جیسے جنگلی پالک، جنگلی پالک، جنگلی پالک، سرخ امرانتھ، کڑوے خربوزے اور کڑوے خربوزے۔ جہاں تک دواؤں کی جڑی بوٹیوں جیسے Gynostemma pentaphyllum، Rhus chinensis، Ophiopogon japonicus، Codonopsis pilosula، Lonicera japonica، اور Tinospora cordifolia کا تعلق ہے، وہ شروع میں صرف فارم پر خنزیر کے علاج کے لیے انہیں اگانے کا ارادہ رکھتی تھی۔ بعد میں، یہ سمجھتے ہوئے کہ انہیں انسانوں کے لیے تیار کرنا زیادہ فائدہ مند ہوگا، اس نے ثابت قدمی سے اس کا تعاقب کیا۔ یہ جڑی بوٹیاں زیادہ قیمتی ہوتی ہیں لیکن کٹائی میں کافی وقت لگتا ہے، اس لیے اسے قلیل مدت میں آمدنی پیدا کرنے کے لیے سبزیاں اگانا اور کینچوؤں کو پالنا پڑتا ہے، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ 100 فارم ورکرز کے پاس ہمیشہ کام اور روزگار ہو۔

ایک شخص کے طور پر جو بدھ مت کے نرم فلسفے کے مطابق زندگی گزارتی ہے، محترمہ ہوا ہمیشہ اس بات کو ذہن میں رکھتی ہیں کہ نامیاتی کاشتکاری ماحول، پیداوار کرنے والوں، صارفین کے لیے اور انسانیت کے مستقبل کے لیے صحت لاتی ہے۔ یہ اخلاقی کسانوں کے لیے دنیا کے لیے نعمتیں پیدا کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html