60 ہیکٹر سے زیادہ کا نامیاتی فارم امریکہ، یورپی یونین اور جاپانی معیارات پر پورا اترتا ہے۔

ہنوئی کھیت میں قدم رکھتے ہوئے، مجھے ایسا لگا جیسے میں جنگل میں کھو گیا ہوں، کانوں میں پرندوں اور گلہریوں کی آوازیں، اور ٹاڈوں، مینڈکوں، سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں اور دعائیں مانگنے والے مینٹیز کے دلکش نظارے...

ہنوئی کھیت میں قدم رکھتے ہوئے، مجھے ایسا لگا جیسے میں جنگل میں کھو گیا ہوں، کانوں میں پرندوں اور گلہریوں کی آوازیں، اور ٹاڈوں، مینڈکوں، سرخ آنکھوں والی شہد کی مکھیوں اور دعائیں مانگنے والے مینٹیز کے دلکش نظارے...

محترمہ ٹرونگ کم ہوا کینچوں کی شرح نمو کا جائزہ لے رہی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

وہ قدرتی توازن کے اصول کے مطابق کیڑوں کو ختم کرنے کے لیے فارم پر دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔ وہ اپنے فارم پر سینکڑوں کارکنوں کو سکھاتی ہے کہ سرخ آنکھوں والے تتیڑیوں کے کوکونز کو کیٹرپلر سے کیسے الگ کرنا ہے تاکہ قدرتی دشمنوں جیسے دعا کرنے والے مینٹیز کے انڈوں کے گھونسلوں کو چھوڑ یا محفوظ رکھا جائے۔ صرف اس صورت میں جب وہاں بہت زیادہ کیڑے ہوتے ہیں تو وہ ان کو ختم کرنے کے لیے گھریلو جڑی بوٹیاں جیسے لہسن اور مرچ کو شراب میں بھگو کر استعمال کرتے ہیں، بصورت دیگر وہ سرخ آنکھوں والے تتیوں کو اپنے پرجیوی انڈے دینے کے لیے جگہ چھوڑ دیتے ہیں۔ اگر تمام کیڑے ختم ہو جاتے ہیں، تو اس کا مطلب ہے کہ سرخ آنکھوں والے تڑیوں کے انڈے دینے کی کوئی جگہ نہیں ہے۔ جہاں تک گھاس کا تعلق ہے تو اسے ختم کرنے کے لیے اسے ہاتھ سے نکالنا پڑتا ہے یا جڑوں کو کھودنا پڑتا ہے۔

وہ Truong Kim Hoa ہے - Hoa Vien فارم (Yen Binh, Thach That, Hanoi ) کی مالک۔ ہر سال، یہ دیو ہیکل فارم ہنوئی کے بازار اور آس پاس کے علاقوں کو ڈائی اینگن برانڈ کے تحت ہزاروں ٹن نامیاتی سبزیاں فراہم کرتا ہے، جو کہ امریکہ (USDA)، یورپ (EU) اور جاپان (JAS) جیسے سب سے زیادہ مانگنے والے ممالک کے نامیاتی معیارات پر پورا اترتا ہے۔

اس کی طرح ہنوئی کے اندرونی شہر میں ایک بینک افسر کا زراعت کا سفر 2004 میں شروع ہوا جب اس نے فارم لگانے کے لیے 8,000m2 کا پلاٹ خریدا، اس کی دیکھ بھال کے لیے کسی کو نوکری پر رکھا لیکن ناکام رہی۔ اس لیے اسے فارم سنبھالنے کے لیے وہیں رہنا پڑا۔ وہ بیمار رہتی تھی لیکن صاف ستھری کاشتکاری کرنے کے بعد سے اس کی صحت میں کافی بہتری آئی ہے اور اس کی روح ہمیشہ پر سکون رہتی ہے۔

کیچڑ کو ضمنی مصنوعات کھانے اور کھاد بنانے کے لیے پالا جاتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

سبزیاں اگانے سے ہونے والے منافع کے ساتھ ساتھ سال بہ سال بچائی گئی رقم کے ساتھ، اس نے آج کی طرح 60 ہیکٹر سے زیادہ تک پھیلانے کے لیے مزید زمین خریدی اور خاص طور پر ہنوئی اور بالعموم شمالی کا ایک عام بند، سرکلر، ماحولیاتی فارم بن گیا۔

آج جیسے بہت سے قدرتی دشمنوں کے ساتھ متنوع ماحولیاتی نظام رکھنے کے لیے، اس نے سبزیوں کے لیے فصلوں کی گردش اور انٹرکراپنگ کے طریقوں کو لاگو کرنے کے لیے سخت محنت کی ہے۔ بارہماسی پودوں کے لیے بہت سی پرجاتیوں کو باہم کاشت کرنا اور ڈھکنے والی فصلیں لگانا، مٹی کو بہتر بنانا (سبز کھاد کی فصلیں جیسے سویابین، سبز پھلیاں، مونگ پھلی وغیرہ)۔ صرف یہی نہیں، وہ درخت بھی لگاتی ہے اور پرائمری جنگلات کے بفر زون کو مختلف انواع کے جانوروں اور پودوں کو ایک ساتھ رہنے اور ترقی کرنے کے لیے ماحول کے طور پر محفوظ رکھتی ہے۔

ان جیسے نامیاتی کاشتکاری کے شوقین کے لیے خوش قسمتی کی بات یہ ہے کہ یہاں کی مٹی کیمیائی کیڑے مار ادویات، کیمیائی کھادوں یا صنعتی پیداوار سے آلودگی کے ذرائع سے متاثر نہیں ہوئی ہے۔ اس بنیاد پر، وہ نائٹروجن کو ٹھیک کرنے کی صلاحیت سے فائدہ اٹھانے کے لیے پھلیاں اگاتی ہے، جو کہ خود فارم کے ذریعہ تیار کردہ کیڑے کاسٹنگ کے ساتھ مل کر زمین کی زرخیزی اور ڈھیلے پن کو بڑھاتی ہے۔

ووا با ماؤنٹین سے بہت صاف چشمے کا پانی پودوں کو سیراب کرنے کے لیے لایا جاتا ہے۔ چونکہ یہ سخت غیر ملکی نامیاتی معیارات کی پیروی کرتا ہے، اس لیے فارم پیداوار کے کسی بھی مرحلے میں کوئی کیمیکل استعمال نہیں کرتا ہے۔ کاشت کا علاقہ رہائشی علاقوں اور مقامی کسانوں کی زیر کاشت زمین سے مکمل طور پر الگ تھلگ ہے۔ سبزیوں کی کٹائی اور پروسیسنگ کے دوران تمام فضلہ کارکنوں کے ذریعہ جمع کیا جاتا ہے اور کینچوڑوں کی خوراک بن جاتی ہے۔ کیچڑ کی کھاد سبزیوں کو کھاد دینے کے لیے کھیتوں میں واپس کردی جاتی ہے۔

مقامی پودوں کے بستروں کو فارم میں نامیاتی طور پر اگایا جاتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

اقسام کے حوالے سے، فارم جینیاتی طور پر تبدیل شدہ فصلوں کا استعمال نہیں کرتا ہے لیکن با وی پہاڑی جنگلات کی مقامی فصلوں کو ترجیح دیتا ہے جیسے کہ راؤ بو کھائی، راؤ سانگ، راؤ مو، ساو ساو، راؤ آدم چوا دو، لاکھ لے، تام ہاپ... جیسا کہ دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے لیے جیسا کہ گینوسٹاپنوگینوم، اوپینا، codonopsis, honeysuckle, and ginseng... پہلے تو اس کا ارادہ صرف فارم پر خنزیروں کے علاج کے لیے ان کو اگانا تھا، پھر اس نے دیکھا کہ لوگوں کے لیے پیداوار کی سمت بہتر ہوگی، اس لیے اس نے مسلسل ان کا تعاقب کیا۔ ان کی قیمت بہت زیادہ ہے لیکن کٹائی کا وقت طویل ہے، اس لیے اسے سبزیاں اگانی پڑتی ہیں، طویل مدتی، انٹرکراپ اور متبادل فصلیں کھلانے کے لیے مختصر مدت کے حصول کے لیے کیڑے پالنے پڑتے ہیں تاکہ فارم کے 100 کارکنوں کے پاس ہمیشہ کام ہو اور ان کا حصہ ہو۔

ایک شخص کے طور پر جو نرم بدھ مت کے فلسفے کے مطابق زندگی گزارتی ہے، محترمہ ہوا ہمیشہ اس بات کو ذہن میں رکھتی ہیں کہ نامیاتی زرعی پیداوار ماحول، پیداوار کرنے والوں، صارفین اور نسلوں کے مستقبل کے لیے صحت لاتی ہے۔ یہ مہربان کسانوں کے لیے زندگی کے لیے خوشی پیدا کرنے کا طریقہ بھی ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html