ہا لانگ میں 'موروثی' کافی شاپ پر تنازعہ بڑے پیمانے پر سروس روک رہا ہے۔

جیسے ہی یہ اعلان Ban Xu Coffee Shop (Ha Long City، Quang Ninh) کی طرف سے کیا گیا، آن لائن کمیونٹی میں بہت سی ملی جلی آراء کے ساتھ ہلچل مچ گئی۔

کافی شاپ نے ایک بار اپنے مشروبات کے بھرے کپ کی وجہ سے سوشل نیٹ ورکس پر ہلچل مچا دی تھی - تصویر: BAN XU

یہ کافی شاپ ہا لانگ شہر میں سیاحوں کے لیے نہ صرف اپنے معیاری مشروبات کی وجہ سے بلکہ "پینے میں مشکل" ہونے کی وجہ سے بھی مشہور ہے۔

بہت سے گاہک کئی بار آتے ہیں لیکن کئی وجوہات کی بنا پر کھانے سے لطف اندوز نہیں ہو پا رہے ہیں: ریستوران نے اس لیے انکار کر دیا کیونکہ وہاں بہت زیادہ ہجوم تھا، ریستوراں بند تھا، یا انتظار بہت طویل تھا۔

بہت سے عجیب چیزیں لیکن پھر بھی گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ

یہ کافی شاپ آن لائن کمیونٹی میں اپنے مشروبات کے مکمل کپ اور منفرد کاروباری طریقوں کی وجہ سے مشہور ہے۔

16 مئی کو، آن لائن کمیونٹی ایک بار پھر ریستوران کے فین پیج پر ایک عجیب و غریب اعلان کے بارے میں گونج رہی تھی۔

گزشتہ دنوں گاہکوں کی حمایت کے لیے شکریہ کے الفاظ کے ساتھ، ریستوران نے "کاروباری سرگرمیوں کو کم کرنے اور بڑے پیمانے پر خدمات کی فراہمی بند کرنے" کا اعلان کیا۔

اس سے پہلے، اس کافی شاپ کی سروس سوشل نیٹ ورکس پر کئی "منفرد" اصولوں کے ساتھ تنازع کا باعث بھی بنی تھی۔

دکان صرف کاروباری اوقات میں کھلی رہتی ہے، ہفتہ اور اتوار کو بند ہوتی ہے، کوئی ٹیک آؤٹ نہیں ہوتا، صرف ایک مخصوص تعداد میں مشروبات فروخت ہوتے ہیں۔

خاص طور پر، کہا جاتا ہے کہ دکان میں پینے کے لیے "بیس" ہے کیونکہ مشروبات کے انتظار کا وقت لمبا ہوتا ہے، اوسطاً 40-60 منٹ۔ یا 6 لوگوں کا گروپ گیا لیکن صرف 5 لوگوں کی خدمت کی، 1 شخص کو جانا پڑا۔

کافی شاپ نے بڑے پیمانے پر سروس معطل کرنے کا اعلان کرکے تنازعہ کھڑا کردیا - تصویر: BAN XU

ریستوراں کے اعلان پر پوسٹ کے نیچے ہزاروں تبصرے موصول ہوئے، جس میں بہت سے باقاعدہ صارفین نے افسوس کا اظہار کیا۔

ایک گاہک نے بتایا کہ اس نے دکان کے مشروبات کو آزمانے کے لیے مونگ کائی سے ہا لانگ تک 3 بار سفر کیا۔ پہلی بار گاہکوں کو قبول کرنے کے لیے بہت زیادہ ہجوم تھا، دوسری بار اس کے کھلنے کے اوقات گزر چکے تھے، اور تیسری بار اسے چھٹی کے لیے بند کر دیا گیا تھا۔ "آخر میں، اب بھی مقامی علاقے میں جانے کی کوئی بنیاد نہیں تھی،" گاہک نے افسوس کا اظہار کیا۔

دکان پر کافی کا تجربہ کرنے کے لیے Hai Phong سے Ha Long City تک کا سفر کرنے کے بعد، محترمہ Thuy Nga نے تبصرہ کیا کہ دکان کے مالک کی ایک منفرد شخصیت ہے، جو ڈرنکس کے ذریعے واضح طور پر ظاہر ہوتی ہے جنہیں احتیاط اور خوبصورتی سے پیش کیا گیا ہے۔

کیبیج نامی فیس بک اکاؤنٹ نے تبصرہ کرتے ہوئے کہا کہ یہ اعلان بہت عام ہے، ریسٹورنٹ میں اتنی گنجائش نہیں ہے کہ جب بہت زیادہ گاہک ہوں تو زیادہ توجہ سے خدمت کر سکے۔

"اگر آپ اپنی ضروریات پوری نہیں کر سکتے تو آپ دوسروں پر حملہ کرتے ہیں۔ جب آپ کام بے ترتیبی سے کرتے ہیں تو آپ کو مایوسی ہوتی ہے کہ وہ آپ کی توقع کے مطابق نہیں ہیں۔ میرا خیال ہے کہ آپ اپنی حدود جانتے ہیں اور عاجز ہیں۔ میری خواہش ہے کہ آپ پر اعتماد رہیں اور مشروبات بنانے کے راستے پر آگے بڑھیں،" اس شخص نے تبصرہ کیا۔

اس کے علاوہ بہت سی آراء یہ بھی ہیں کہ اگر یہ ریسٹورنٹ موجود نہیں تو کوئی اور بھی ہوگا، بعض اوقات "انوکھا اور عجیب" راستہ کاروبار میں غلط اقدام ہوتا ہے۔ جب ریسٹورنٹ سروس بند کر دیتا ہے تو صارفین کے پاس بہت سے دوسرے اختیارات ہوتے ہیں۔

کیا ماس سروس امتیازی سلوک نہیں ہے؟

Tuoi Tre Online سے بات کرتے ہوئے، F&B انویسٹمنٹ کے چیئرمین مسٹر Hoang Tung نے کہا کہ F&B انڈسٹری میں برانڈ بناتے وقت، کسٹمر فائلوں کی شناخت بہت اہم ہوتی ہے اور تمام کسٹمر فائلوں کی خدمت کرنا ناممکن ہے۔

خاص طور پر بان سو جیسے انتہائی تجرباتی کیفے کے ساتھ، گاہکوں کے ایک مخصوص گروپ کو اچھی طرح سے پیش کرنے کے لیے توجہ مرکوز کرنا بالکل معمول کی بات ہے۔

درحقیقت، دنیا میں بہت سے دیگر F&B ماڈلز چھپے ہوئے بار کے انداز میں کام کر چکے ہیں، وہ صرف باقاعدہ صارفین کو پیش کرتے ہیں یا باقاعدہ صارفین کے ذریعے متعارف کرایا جاتا ہے۔

"ہوسکتا ہے کہ کچھ صارفین اسے پسند نہ کریں یا مالک جو پیغام دیتا ہے وہ تھوڑا امتیازی ہے، لیکن ہر ماڈل کا اپنا کسٹمر بیس ہوگا،" مسٹر تنگ نے شیئر کیا۔

مسٹر تنگ کے مطابق، خدمت کرنے کے لیے صارفین کی تعداد کو محدود کرنا زہر نہیں ہے، لیکن اس کے برعکس، یہ مالک کی ذہنیت کو ظاہر کرتا ہے۔ آپریٹنگ صلاحیت کو جاننا، یہ سمجھنا کہ صارفین کو بہترین تجربہ فراہم کرنے کے لیے صارفین کون ہیں۔ مالک جانتا ہے کہ کس طرح ان گاہکوں سے انکار کرنا ہے جو اس کے بنیادی کسٹمر بیس میں نہیں ہیں۔

NGUYEN HIEN

ماخذ: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm