Tuy Phong میں کیکڑے کا موسم اچھا ہے۔

اب 10 دنوں سے زیادہ عرصے سے، چی کانگ کمیون، فان ری کوا کے ماہی گیر کیکڑے کے بڑے سیزن کے بارے میں بہت پرجوش ہیں…

صبح 6-7 بجے کے قریب، بین ڈو (فان ری کوا ٹاؤن) میں پہنچ کر، جب ماہی گیری کی کشتیاں رات کے بعد واپس آتی ہیں تو یہاں کا ماحول بہت ہلچل مچا دیتا ہے۔ گھاٹ کے علاقے میں، بہت سی خواتین تاجر سمندری غذا کے وزن اور درجہ بندی میں مدد کے لیے منتظر ہیں۔ تازہ کیکڑوں کی ٹوکریاں آہستہ آہستہ ساحل پر لائی جاتی ہیں، جن میں کئی قسم کے گھونگے، مچھلیاں شامل ہوتی ہیں... اپنی خوشی کو چھپانے میں ناکام، مسٹر نگوین من (ہائی ٹین کوارٹر) نے بتایا: "پچھلے چند دنوں میں بہت سارے کیکڑے آئے ہیں، ہر ٹوکری کئی ملین VND/دن کماتی ہے۔ صبح کے وقت، میں سمندر کے قریب کشتیاں بیچتا ہوں، سال میں 2 بجے کے قریب میں تجارت کرتا ہوں۔ پچھلے سالوں کے مقابلے میں زیادہ کیکڑے ہیں، لیکن قیمت تھوڑی کم ہے..." پکڑے جانے والے کیکڑوں کی مقدار کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ماہی گیر لی نگوک تھانہ - جو فان ری کوا قصبے میں 10 سال سے زیادہ عرصے سے پیشے میں ہے، چھپایا نہیں: "پچھلے کچھ دنوں میں، ہر کشتی نے کیکڑے پکڑے ہیں۔ اس موسم میں، ماہی گیر مچھلی پکڑنے جاتے ہیں، اور شمال میں، وہ زیادہ مچھلیاں پکڑتے ہیں۔ کلو/ کشتی، کم اچھے دنوں میں، یہ صرف 10 کلو ہے، یہ کیکڑے کو پکڑے بغیر واپس آنا بہت کم ہے۔"

چی کانگ مارکیٹ میں اس وقت ماحول اور بھی ہلچل ہو جاتا ہے جب درجنوں لوگ کیکڑوں کو باسکٹ بوٹس سے خریدنے کے بعد چھانٹنے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ ایک مقامی خریدار مسز ڈنگ کے مطابق، "ہر روز میں کئی سو کلو گرام، کبھی کبھی ایک ٹن تک ہر قسم کے کیکڑے جیسے سست کیکڑے، تو کیکڑے، چاند کیکڑے، سرخ کیکڑے... میں ریستورانوں اور کھانے پینے والوں کو گریڈ 1 کے کیکڑے بیچتا ہوں، گریڈ 2-3 کے کیکڑے مارکیٹوں میں کمپنیوں کو دیے جاتے ہیں۔ floss... کیکڑے کی قیمت چند درجن سے لے کر چند لاکھ VND/kg تک ہوتی ہے، پچھلے سالوں کے مقابلے میں، اس سال کیکڑے کی پیداوار کافی زیادہ ہے، بنیادی طور پر سست کیکڑے (جسے سبز کیکڑے بھی کہا جاتا ہے)، مضبوط گوشت کے ساتھ سرخ کیکڑے، جو صوبے کے اندر اور باہر بہت سی جگہوں پر تقسیم کیے جاتے ہیں، بلیوں کی قیمت پچھلے سالوں کی نسبت زیادہ سستی ہے۔ کیکڑے روزانہ اوسطاً کئی ملین VND کماتے ہیں۔" کیکڑوں کو اچھی قیمت پر بیچنے کے لیے، جب وہ ابھی ابھی جال نکال چکے ہیں، ماہی گیروں کو کیکڑوں کے پنجوں کو ربڑ بینڈ سے باندھنا چاہیے تاکہ ان کے پنجے یا ٹانگیں نہ ٹوٹیں، جس کے نتیجے میں فروخت کی قیمت زیادہ نہیں ہوگی۔ 1-2 دوروں کے بعد، مچھیروں کو کیچڑ کے پھندوں کو صاف کرنا چاہیے اور کسی بھی آنسو کو پیوند کرنا چاہیے تاکہ اگلی فصل زیادہ موثر ہو۔

گزشتہ دنوں کیکڑوں کو پکڑنے کے لیے جانے والی زیادہ تر کشتیاں اور ٹوکریاں کامیاب ہوئیں، اس لیے بہت سی کشتیاں اس پیشے میں آ گئیں، جس سے معقول آمدنی ہوئی۔ ہر جال دس میٹر سے زیادہ لمبا ہوتا ہے لیکن اسے صاف ستھرا جوڑا جا سکتا ہے، اس لیے اسے فولڈنگ ٹریپ کہا جاتا ہے۔ پھندے کا سر سمندری غذا کے داخل ہونے کا دروازہ ہے، دم وہ جگہ ہے جہاں مچھلیاں، گھونگے اور کیکڑے پھنس جاتے ہیں۔ ٹریپ کو عام طور پر چٹان کے علاقے میں رکھا جاتا ہے، سمندر کی تہہ میں 8-10 میٹر گہرائی تک نیچے لایا جاتا ہے، اور صرف ایک رات کے بعد پھندے کو پللی سسٹم کے ذریعے اوپر کھینچ لیا جاتا ہے، اور سیل بند سرے پر سمندری غذا کی بہت سی اقسام کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ تاہم، تجربہ کار ماہی گیروں کے مطابق، فولڈنگ ٹریپ کا یہ پیشہ ماحول کے لیے انتہائی تباہ کن ہے، اس میں کوئی سمندری غذا، بڑی یا چھوٹی، پیچھے نہیں چھوڑی جاتی کیونکہ جال چھوٹا ہے اور پانی کی سطح کم ہے۔

Tuy Phong سمندری علاقے میں طویل عرصے سے رہنے والے ماہی گیروں کے مطابق، کیکڑے کی مچھلی پکڑنے کا موسم عام طور پر اگلے سال نومبر سے فروری تک شروع ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ پانی گدلا ہے، لہریں بڑی ہیں، اور زیادہ کیکڑے جال میں پھنس جائیں گے۔ یہاں کے ماہی گیروں کی وضاحت کے مطابق، شاید حالیہ طوفانوں نے کیکڑوں کے رہنے کی جگہ کو متاثر کیا ہے، اس لیے پچھلے کچھ دنوں میں، آپ کو کیکڑوں کا "شکار" کرنے کے لیے صرف ساحل سے چند سمندری میل کا فاصلہ طے کرنے کی ضرورت ہے۔ اگرچہ قیمت پچھلے سالوں کی طرح زیادہ نہیں ہے، لیکن کیکڑے اب بھی سمندری غذا کی ایک قسم ہیں جو بہت سے مقامی ماہی گیروں کو اچھی آمدنی لاتی ہے۔ کیکڑے کی بڑی پیداوار کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، زیادہ تر ماہی گیر جو ساحل کا استحصال کرتے ہیں، سمندر میں جانے کا فائدہ اٹھاتے ہیں، بڑی پیداوار حاصل کرنے کی امید میں، اسے اچھی قیمت پر فروخت کرتے ہیں، اور نئے تعلیمی سال کے قریب آتے ہی اپنے بچوں کے لیے اسکولی سامان خریدنے کی لاگت کو پورا کرتے ہیں۔

ماخذ