Tuy Phong میں کیکڑے کی بہت زیادہ فصل ہوتی ہے۔

Việt Nam•13/08/2023

اب 10 دنوں سے زیادہ عرصے سے، چی کانگ کمیون، فان ری کوا ڈسٹرکٹ میں مچھیرے، کیکڑے کی ایک بہت بڑی فصل سے بہت خوش ہیں…

صبح 6-7 بجے کے قریب، فیری ٹرمینل (فان ری کوا ٹاؤن) کا ماحول ہلچل مچا ہوا ہے کیونکہ ماہی گیری کی کشتیاں رات کی پکڑ کے بعد واپس آتی ہیں۔ ٹرمینل ایریا کے ساتھ، بہت سی خواتین، جو کہ تاجر ہیں، سمندری غذا کو تولنے اور ترتیب دینے میں مدد کے لیے منتظر ہیں۔ تازہ کیکڑوں کی ٹوکریاں آہستہ آہستہ ساحل پر لائی جاتی ہیں، جن میں مختلف قسم کے گھونگے، مچھلی وغیرہ شامل ہوتے ہیں۔ اپنی خوشی کو چھپانے سے قاصر، مسٹر نگوین من (ہائی ٹین محلے) نے بتایا: "گزشتہ چند دنوں میں بہت سے کیکڑے آئے ہیں، ہر ایک کشتی دن میں کئی ملین ڈونگ کماتی ہے۔ صبح کے وقت، کشتیاں آتی ہیں، میں اس سال سمندر میں تجارت کرتا ہوں اور فروخت کرتا ہوں۔ پچھلے سالوں کے مقابلے میں زیادہ کیکڑے ہیں، لیکن قیمت تھوڑی کم ہے…" پکڑے جانے والے کیکڑوں کی مقدار کے بارے میں بات کرتے ہوئے، فان ری کوا قصبے میں 10 سال سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والے ماہی گیر لی نگوک تھان نے کھلے عام اعتراف کیا: "پچھلے کچھ دنوں میں، ہر کشتی نے اس موسم میں کیکڑوں کو اچھی طرح سے پکڑا ہے، جب کہ وہ ماہی گیروں کا استعمال کر رہے ہیں۔ ایک اچھے دن میں کچھ کشتیاں 20-40 کلوگرام کاٹتی ہیں، یہ ایک کشتی کے لیے بغیر کسی کیکڑے کے واپس آنا بہت کم ہوتا ہے۔"

چی کانگ مارکیٹ میں، ماحول اور بھی ہلچل ہے کیونکہ درجنوں لوگ مچھلی پکڑنے والی کشتیوں سے کیکڑوں کو جمع کرنے کے بعد چھانٹنے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ ایک مقامی خریدار محترمہ ڈنگ کے مطابق: "میں ہر روز کئی سو کلو گرام، کبھی کبھی ایک ٹن بھی، مختلف قسم کے کیکڑوں جیسے سبز کیکڑے، چاند کیکڑے، سرخ کیکڑے اکٹھا کرتا ہوں... میں گریڈ 1 کے کیکڑے ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں کو فراہم کرتا ہوں، جبکہ گریڈ 2-3 کے کیکڑے صوبے بھر کی مارکیٹوں میں فروخت کیے جاتے ہیں... کیکڑوں کی قیمت دسیوں سے لے کر لاکھوں ڈونگ فی کلوگرام تک ہے جو پچھلے سالوں کے مقابلے میں ہے، اس سال کیکڑے کی پیداوار کافی زیادہ ہے، بنیادی طور پر سبز کیکڑے (جسے نیلے کیکڑے بھی کہا جاتا ہے) اور مضبوط گوشت والے سرخ کیکڑے، صوبے کے اندر اور باہر بہت سی جگہوں پر تقسیم کیے جاتے ہیں، لیکن پچھلے سالوں کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ خاص بلی کے کیکڑے سستے ہیں۔ ڈونگ فی دن۔" کیکڑوں کی اچھی قیمت حاصل کرنے کے لیے، ماہی گیروں کو پھندوں کو کھینچتے ہی ربڑ بینڈ سے پنجوں کو باندھنا چاہیے تاکہ کیکڑوں کو ان کے پنجے یا ٹانگیں ٹوٹنے سے روکا جا سکے، جس سے فروخت کی قیمت کم ہو جائے گی۔ ایک یا دو دوروں کے بعد، مچھیروں کو کیچڑ کو ہٹانے اور کسی بھی آنسو کی مرمت کرنے کے لیے جالوں کو صاف کرنا چاہیے تاکہ اگلا ماہی گیری کا سفر زیادہ کامیاب ہو۔

حالیہ دنوں میں کیکڑوں کو پھنسانے کے لیے استعمال ہونے والی زیادہ تر کشتیاں اور رافٹس کامیاب رہے ہیں، اس لیے بہت سے لوگوں نے ماہی گیری کے اس طریقے کو اپنایا ہے، جس سے معقول آمدنی ہوئی ہے۔ ہر جال دس میٹر سے زیادہ لمبا ہوتا ہے لیکن اسے صاف ستھرا جوڑا جا سکتا ہے، اس لیے اسے "فولڈنگ ٹریپ" کا نام دیا گیا ہے۔ جال کا اگلا حصہ سمندری حیات کے داخل ہونے کا دروازہ ہے، جب کہ پیچھے وہ جگہ ہے جہاں مچھلیاں، گھونگے اور کیکڑے پھنس جاتے ہیں۔ پھندوں کو عام طور پر مرجان کی چٹان والے علاقوں میں رکھا جاتا ہے، 8-10 میٹر کی گہرائی میں سمندری تہہ تک نیچے کیا جاتا ہے۔ صرف ایک رات کے بعد، پھندے کو پللی سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے کھینچ لیا جاتا ہے، جس سے سیل بند سرے سے مختلف قسم کے سمندری غذا کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ تاہم، تجربہ کار ماہی گیروں کے مطابق، فولڈنگ ٹریپ کا یہ طریقہ ماحول کے لیے انتہائی تباہ کن ہے، چھوٹی جالی کے سائز اور اتھلے پانی کی گہرائی کی وجہ سے، کسی بھی سمندری زندگی، بڑی یا چھوٹی کو نہیں چھوڑا جاتا۔

Tuy Phong ساحلی علاقے کے تجربہ کار ماہی گیروں کے مطابق، کیکڑے کی ماہی گیری کا سیزن عام طور پر اگلے سال نومبر سے فروری تک شروع ہوتا ہے، یعنی اس موسم میں جب پانی گدلا ہوتا ہے اور لہریں تیز ہوتی ہیں، زیادہ کیکڑے جال میں پھنس جاتے ہیں۔ ماہی گیروں کے مطابق، حالیہ طوفانوں نے ممکنہ طور پر کیکڑوں کے رہنے کی جگہ کو متاثر کیا ہے، اس لیے حالیہ دنوں میں، وہ ساحل سے چند سمندری میل کے فاصلے پر کیکڑوں کا "شکار" کر سکتے ہیں۔ اگرچہ قیمت پچھلے سالوں کی طرح زیادہ نہیں ہے، لیکن کیکڑے اب بھی ایک سمندری غذا ہے جو بہت سے مقامی ماہی گیروں کے لیے معقول آمدنی فراہم کرتی ہے۔ اب بھی وافر مقدار میں کیکڑوں کی سپلائی کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، زیادہ تر ماہی گیر جو ساحل کے قریب مچھلیاں پکڑتے ہیں، سمندر کی طرف بھاگ رہے ہیں، اس امید میں کہ وہ ایک بڑی مقدار کو پکڑیں گے، اسے اچھی قیمت پر فروخت کریں گے، اور نئے تعلیمی سال کے قریب آتے ہی اپنے بچوں کے اسکول کے سامان کو پورا کرنے کے لیے کافی رقم موجود ہے۔

ماخذ