منجمد خشک میوہ جات کی تیاری کو ترجیح دیں۔

تقریباً 7 سال کی کاروباری شخصیت کے بعد، بہت سی مشکلات پر قابو پاتے ہوئے، محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong (ڈائریکٹر تھین فاٹ میکا سچی ٹریڈنگ اینڈ امپورٹ-ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ، ڈاک نونگ صوبے) نے بالآخر کامیابی کے میٹھے پھل چکھ لیے ہیں۔

PV: آپ نے دوسرے پھلوں کے بجائے خشک میکادامیا گری دار میوے کے ساتھ کاروبار شروع کرنے کا انتخاب کیوں کیا؟

محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong: اتفاقاً، رشتہ داروں کے لیے macadamia گری دار میوے (آسٹریلیا سے آنے والے) کو تحفے کے طور پر منتخب کرتے وقت، میں نے دیکھا کہ یہ پروڈکٹ لائن بہت مشہور ہے، اس کی غذائیت بہت زیادہ ہے، اور اس کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ دریں اثنا، میرے آبائی صوبے ڈاک نونگ میں، بہت سے لوگوں نے اس قسم کی نٹ اگانا شروع کر دی ہے، لیکن مارکیٹ ابھی تک مستحکم نہیں ہے۔ کسی بھی نئی چیز میں بڑی صلاحیت ہوتی ہے، اس لیے میں نے میکادامیا گری دار میوے کی پروسیسنگ میں مہارت رکھنے والے پروجیکٹ کے ساتھ کاروبار شروع کرنے کے خیال کو پروان چڑھایا۔

اس میں ایک سال اور بہت سے چیلنجز کا وقت لگا، لیکن مئی 2018 میں، ہماری پہلی پروڈکٹ مکمل ہوئی۔ اس ابتدائی کامیابی کے ساتھ، میں نے دلیری سے میکادامیا گری دار میوے کو مزید پراسیس کرنے کے لیے کچھ جدید مشینری اور سامان درآمد کیا۔ آج تک، کمپنی کے پاس پروسیس شدہ میکاڈیمیا گری دار میوے سے بنی پانچ مصنوعات ہیں: خشک میکادامیا گری دار میوے، میکادامیا دودھ، میکادامیا تیل، میکادامیا کیک، اور میکادامیا لپ اسٹک۔ میکادامیا پروسیسنگ کے عمل میں آلات کے بہت سے جدید ٹکڑوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جیسے: خام مال کو ذخیرہ کرنے کے گودام، شیلنگ مشینیں، خشک کرنے والی مشینیں، اور چھانٹنے والی مشینیں…

ہر سال، ہماری کمپنی مارکیٹ کو 40-50 ٹن مختلف میکادامیا نٹ مصنوعات فراہم کرتی ہے۔ ہماری مصنوعات کئی صوبوں اور شہروں کے ساتھ ساتھ ملک بھر میں سپر مارکیٹ چینز میں دستیاب ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong (درمیان، اگلی قطار) 2023 میں ملک بھر میں سرفہرست 10 نمایاں نوجوان کاروباریوں میں شامل تھیں۔

PV: خام مال کی پائیدار فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، کمپنی کا کسانوں کے ساتھ کس قسم کا تعلق ہے؟

محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong: خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، ہم USDA کے معیارات (امریکی نامیاتی سرٹیفیکیشن) پر پورا اترتے ہوئے 10 ہیکٹر سے زیادہ میکادامیا کے درختوں کو باضابطہ طور پر کاشت کرنے کے لیے کسانوں کے ساتھ تعاون کر رہے ہیں۔ کمپنی کسانوں کو پودوں، کاشت کی تکنیکوں کے ساتھ مدد کرتی ہے، اور پودے لگانے اور کٹائی کے عمل کی قریب سے نگرانی کرتی ہے۔ یہ ایک طویل المدتی، پائیدار حکمت عملی ہے جس کا مقصد ملکی اور بین الاقوامی سطح پر صارفین کو اعلیٰ ترین معیار کی ماکاڈیمیا مصنوعات فراہم کرنا ہے۔

کسانوں کو 2023 سے "بمپر فصل، کم قیمت" کی صورت حال کا سامنا کرنے سے روکنے کے لیے، ہماری کمپنی نے دلیری کے ساتھ کسانوں کے ساتھ مصنوعات کی خریداری کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں۔ جب کاروبار اور کسان پیداوار اور خریداری کے درمیان مضبوط وابستگی رکھتے ہیں، کسانوں کو اپنی پیداوار کے لیے ایک منڈی کی یقین دہانی کرائی جاتی ہے، وہ ذہنی سکون کے ساتھ پیداوار کر سکتے ہیں، اور کاشتکاری سے قانونی طور پر خوشحال ہو سکتے ہیں۔

PV: کوالٹی کو بہتر بنانے، ڈیزائن کو متنوع بنانے، اور مصنوعات کو جدید بنانے کے لیے تقریباً 7 سال کی کوششوں کے بعد، کیا آپ اپنی کامیابیوں کا اشتراک کر سکتے ہیں؟

محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong: فی الحال، منجمد خشک میوہ جات اور پھلوں کی مارکیٹ صارفین میں بہت مقبول ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ صارفین صاف ستھری مصنوعات کا مطالبہ کرتے ہیں جو مصنوعی رنگوں، ذائقوں اور کیمیکلز سے پاک ہوں۔ منجمد خشک مصنوعات صارفین کے اس رجحان کو پورا کرنے کے لیے سامنے آئی ہیں۔

کمپنی میں تیار کردہ مصنوعات نے درجنوں خواتین کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کی ہیں۔

ہماری کمپنی نے 200 کلوگرام فی بیچ کی پروسیسنگ صلاحیت کے ساتھ ایک فریز ڈرائر درآمد کیا ہے۔ جلد ہی، ہم مارکیٹ میں بروقت فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے 5 ٹن/بیچ کی صلاحیت کے ساتھ ایک اور نئی مشین درآمد کریں گے۔ یہ نیا سامان ہر قسم کی سبزیوں اور پھلوں کو خشک کر سکتا ہے، جس سے کسانوں کو ان کے خام مال کے علاقوں کو تیار کرنے میں مدد ملتی ہے جبکہ ہماری کمپنی کو مزید نئی، اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنے کی اجازت ملتی ہے۔

فریز ڈرائینگ (جنہیں منجمد خشک کرنے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) کھانے سے پانی کو ہٹانے، پانی کو خلا میں ٹھوس سے گیس میں تبدیل کرنے کا عمل ہے۔ ویکیوم حالات میں، پانی ٹھوس سے براہ راست گیس میں تبدیل ہوتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، خشک مصنوعات اپنی شکل، ذائقہ، رنگ، اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے.

ہم نے ڈاک ہا میں بھی ایک فیکٹری کھولی ہے اور ڈاک سونگ میں ایک اور فیکٹری کھولنا جاری رکھیں گے۔ کمپنی نے 200 ٹن کی گنجائش کے ساتھ 3 کولڈ اسٹوریج کی سہولیات میں سرمایہ کاری کی ہے تاکہ سیزن ختم ہونے پر پیداوار کے لیے خام مال کو ذخیرہ کرنے کے قابل ہو سکے۔

مسلسل کوششوں کی بدولت، 2023 میں، کمپنی کے پاس صوبائی 4-اسٹار OCOP معیار کے ساتھ تصدیق شدہ مزید تین مصنوعات تھیں: منجمد خشک ڈورین، منجمد خشک مینگوسٹین، اور منجمد خشک جیک فروٹ۔ اس کے علاوہ، کمپنی نے بہت سی دوسری کامیابیاں حاصل کی ہیں جیسے: قومی بقایا مصنوعات؛ 2023 میں سرفہرست 10 نمایاں نوجوان کاروباری افراد؛ 2021 میں Luong Dinh Cua ایوارڈ؛ سٹارٹ اپ مقابلے میں پہلا انعام؛ انکل ہو کے ٹیچنگز ایوارڈ کے بعد بہترین انٹرپرائز؛ مقامی صاف زرعی مصنوعات کی پیداواری صنعت میں بہت سے دوسرے اعزازات کے ساتھ صوبائی سطح پر نمایاں زرعی پیداوار…

ہم OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لیے دو مصنوعات تیار کرنے پر بھی توجہ دے رہے ہیں: منجمد خشک اسٹرابیری اور منجمد خشک ہری مرچ۔

Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd کے میکادامیا گری دار میوے اور منجمد خشک میوہ جات سے بنی کچھ مصنوعات۔

PV: گھریلو صارفین کو فتح کرنے کے بعد، آپ کے پاس یقینی طور پر بین الاقوامی صارفین تک توسیع کی حکمت عملی ہے؟

محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong: فی الحال، مقامی مارکیٹ کے علاوہ، ہم اپنی مصنوعات کو غیر سرکاری چینلز کے ذریعے امریکہ اور تائیوان (چین) کو برآمد کر رہے ہیں۔ بین الاقوامی منڈیوں تک رسائی کے اپنے تجربے کی بنیاد پر، ہم ہر مرحلے کے لیے ایک مخصوص اور تفصیلی مارکیٹنگ کی حکمت عملی اور برآمدی روڈ میپ تیار کرتے رہے ہیں، ہیں اور جاری رکھیں گے۔

فی الحال، یقینی طور پر کچھ نہیں کہا جا سکتا، لیکن مستقبل قریب میں، ہم یقینی طور پر اپنی کمپنی کی مصنوعات، جو کہ سینٹرل ہائی لینڈز کے علاقے کی خصوصیات بھی ہیں، کو دنیا کے کئی ممالک کے صارفین تک پہنچانے کی کوشش کریں گے۔

PV: گفتگو کے لیے آپ کا شکریہ! آپ کی کمپنی کی کامیابی کی خواہش ہے۔

رابطہ: Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. پتہ: 37 Nguyen Van Troi Street, Group 2, Nghia Trung Ward, Gia Nghia City, Dak Nong Province.

- ویب سائٹ: Maccathinhphat.vn

- فیس بک: مکہ سچی تھینھ پھٹ

- Zalo: Phuong Ngoc

- فون نمبر : 0388003522

ماخذ: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm