پکے ہوئے کھجور کے موسم میں Bao Ha کے بارے میں

ہر سال، ساتویں قمری مہینے میں، 70 سال کے مسٹر ڈو کھچ ہنگ، تان این 1 گاؤں، باو ہا کمیون میں، اپنے باغ میں کھجوروں کے پکنے کا بے تابی سے انتظار کرتے ہیں تاکہ وہ انہیں چن کر ان تاجروں کو فروخت کر سکیں جنہوں نے انہیں پہلے سے آرڈر کر رکھا ہے۔

اس سال، جب کھجور کا سیزن آتا ہے، مسٹر ہنگ کا خاندان باؤ ہا ٹیمپل فیسٹیول میں آنے والے لوگوں اور سیاحوں کا استقبال کرنے کے لیے بہت پرجوش ہے، باغ میں ہی کھجوروں کو چننے اور پکے ہوئے کھجوروں سے لطف اندوز ہونے کے لیے۔ قدیم کھجور کا باغ ایک پرکشش منزل بن گیا ہے، جو اس کا تجربہ کرنے آنے والوں کے لیے بہت سے جذبات چھوڑ دیتا ہے۔

محترمہ تران تھی ہوائی تھو مدد نہیں کر سکیں لیکن پھلوں سے لدے درجنوں سال پرانے گلاب کے درختوں کو دیکھ کر حیران رہ جائیں۔ اگرچہ وہ باو ہا کمیون کی رہائشی ہیں، لیکن محترمہ تھو نے کہا کہ انہوں نے اتنا خوبصورت قدیم گلاب کا باغ شاذ و نادر ہی کہیں دیکھا ہے۔

محترمہ تھو نے کہا: کئی سالوں سے، کھجور کے موسم میں، ہم اکثر صوبوں میں دوستوں کو بھیجنے کے لیے پرسیمون کو بطور تحفہ خریدتے ہیں۔ باؤ ہا کرسپی پرسیمون سے لطف اندوز ہونے پر، سب نے انہیں مزیدار قرار دیا۔ Bao Ha بیج کے بغیر کھجور طویل عرصے سے مشہور ہیں، یہ ایک کرکرا، میٹھا کھجور ہے، لہذا یہ سیاحوں کے لیے بطور تحفہ آرڈر کرنا بہت موزوں ہے۔

مسٹر ڈو کھاک ہنگ - قدیم گلاب کے باغ کے مالک بہت پرجوش ہیں کیونکہ اس سال گلاب کے موسم میں بہت سے لوگ اور سیاح دیکھنے کے لیے آرہے ہیں۔ مسٹر ہنگ نے کہا کہ ان کے خاندان کے قدیم گلاب کے باغ میں 1972 سے لگائے گئے درخت ہیں جو اب 50 سال سے زیادہ پرانے ہیں اور بعد میں لگائے گئے درخت بھی 25 سال پرانے ہیں۔ کھلی آنکھوں سے دیکھ کر، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ گلاب کے پرانے درختوں کے تنے اور جڑیں ہیں جو تقریباً 1 شخص گلے لگا سکتا ہے، درخت لمبے ہوتے ہیں، پتے سرسبز ہوتے ہیں، اور شاخیں پھلوں سے بھری ہوتی ہیں۔

مسٹر ڈو کھک ہنگ نے شیئر کیا: میرے خاندان کے قدیم گلاب کے باغ کا رقبہ 1 ہیکٹر سے زیادہ ہے، پھلوں کی اچھی فصل کے سالوں میں 7-8 ٹن پرسیمون کاشت کی جاتی ہے۔ بھیگی ہوئی کھجور کی اوسط قیمت 10-12 ہزار/1 کلو ہے، سیزن کے اختتام پر یہ تقریباً 15-20 ہزار ہے۔ Bao Ha persimmons موسم خزاں میں 7ویں قمری مہینے سے پکتے ہیں۔ جب پھل مکمل طور پر پک جائے گا، تو یہ سرخ ہو جائے گا، جلد بولڈ ہو گی، اور بہت پرکشش نظر آئے گی۔ تاہم، وہ وقت جب کھجور کی کٹائی کی جا سکتی ہے جب جلد سبز سے پیلی ہو جاتی ہے۔ اس وقت، لوگ کھجور کو چنیں گے اور انہیں تقریباً 3 دن اور 3 راتوں تک پانی میں بھگو کر رکھیں گے تاکہ کچھ کھجلی دور ہو جائے۔ اس وقت، کھجور ایک کرکرا، میٹھا ذائقہ ہے، اور آپ اسے ایک بار کھانے کے بعد ہمیشہ کے لئے یاد رکھیں گے.

صرف مسٹر ہنگ کا خاندان ہی نہیں، باو ہا کمیون میں اس وقت سینکڑوں دوسرے گھرانے بھی کھجور اگاتے ہیں۔ اس کی شناخت ایک پھل دار درخت کے طور پر کرتے ہوئے جو لوگوں کو مستحکم آمدنی لاتا ہے، کمیون حکومت لوگوں کو پرسیمون کے پرانے باغات کو محفوظ رکھنے اور ان کی اچھی دیکھ بھال کرنے کی ترغیب دیتی ہے اور سیاحت کی ترقی سے وابستہ نئے کھجور کے پودے لگانے کے رقبے کو بڑھاتی ہے، ساتھ ہی ساتھ زرعی توسیعی افسران کو بھیجتی ہے تاکہ پھلوں کی کٹائی میں لوگوں کی رہنمائی کی جا سکے اور تکنیکی معیاری درختوں کی دیکھ بھال کو یقینی بنایا جا سکے۔

باؤ ہا کمیون کے ایک زرعی توسیعی کارکن مسٹر نگوین نگوک ہوان نے کہا: بغیر بیج کے کھجور جب پیلے ہو جاتے ہیں تو وہ اعلیٰ ترین معیار تک پہنچ جاتے ہیں۔ لہذا، ہم لوگوں کو ساتویں قمری مہینے میں پھل کی کٹائی شروع کرنے کی ہدایت کرتے ہیں۔ فصل کی کٹائی کے دوران، ایک ہی بار میں نہ کٹائیں بلکہ بتدریج کٹائی کریں کیونکہ کھجور مختلف بیچوں میں پکتے ہیں۔ کٹائی کے بعد، زرعی توسیعی کارکن اور زرعی کارکن لوگوں کو درخت کی چھتری کی کٹائی اور شکل دینے کی ہدایت کریں گے، پھر اس کے بڑھنے میں مدد کے لیے درخت کو کھاد ڈالیں۔ کھاد بنیادی طور پر نامیاتی کھاد ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ مٹی میں درخت کے لیے کافی غذائی اجزاء موجود ہوں۔

پچھلے 10 سالوں میں، باؤ ہا میں بغیر بیج کے کھجور کے درخت بہت سے گھرانوں کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ لائے ہیں اور مقامی لوگوں نے ایک پھل دار درخت کے طور پر پہچانا ہے جو لوگوں کی معاشی ترقی میں معاون ہے۔ سیڈلیس پرسیمون پھل دار درختوں میں سے ایک ہے جس میں اعلی غذائیت اور اقتصادی قدر ہے، جسے زرعی شعبے نے صوبائی "ایک کمیون ون پروڈکٹ" پروگرام میں شامل کرنے کے لیے بطور پروڈکٹ منتخب کیا ہے۔

ہر سال، 7ویں قمری مہینے میں، باؤ ہا کمیون باؤ ہا مندر فیسٹیول کا اہتمام کرتا ہے، جو دسیوں ہزار سیاحوں کو دیکھنے اور عبادت کرنے کے لیے راغب کرتا ہے۔ یہ کمیون کے لیے سیاحوں کے لیے مقامی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کا بھی ایک موقع ہے۔ Bao Ha seedless persimmons اس سرزمین کا ایک قیمتی تحفہ ہیں، جو تمام خطوں کے سیاحوں کی پیروی کرتے ہیں۔ یہ معلوم ہے کہ صرف 2024 میں، Bao Ha کمیون (پرانے) کے لوگوں نے اس پھل سے 2 بلین VND سے زیادہ کمایا۔

Bao Ha Commune People's Committee کے وائس چیئرمین مسٹر Nguyen Thanh Cong کے مطابق، فی الحال، Bao Ha seedless persimmon کو 3-star OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور اسے انٹلیکچوئل پراپرٹی ڈیپارٹمنٹ نے اجتماعی ٹریڈ مارک "Bao Ha seedless persimmon" کے ساتھ تسلیم کیا ہے، اس کی ساکھ اور معیار کی تصدیق کرتے ہوئے، صارفین کو پروڈکٹ کو لانے میں اپنا کردار ادا کرنا ہے۔ آنے والے وقت میں، Bao Ha Commune کے حکام مقامی سیاحت کی ترقی سے منسلک بیج کے بغیر پرسیمون مصنوعات کے تحفظ، دیکھ بھال اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے لوگوں کو پروپیگنڈہ اور متحرک کرنا جاری رکھیں گے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html