کھجور کے پکنے کے موسم کے دوران باو ہا کا دورہ کرنا۔

باو ہا کمیون میں اس وقت تقریباً 300 ہیکٹر رقبے پر بغیر بیج کے کھجور کے درخت ہیں۔ ہر سال، کھجور کے پکنے کے موسم کے دوران، باغ کے مالکان تاجروں کو فروخت کرنے کے لیے پھل کی کٹائی میں مصروف رہتے ہیں۔

ہر سال، ساتویں قمری مہینے میں، ٹین این 1 گاؤں، باو ہا کمیون سے تعلق رکھنے والے 70 سال کے مسٹر ڈو کھاک ہنگ، اپنے باغ میں کھجوروں کے پکنے کا بے تابی سے انتظار کرتے ہیں تاکہ وہ ان کی کٹائی کر سکیں اور انہیں ان تاجروں کو فروخت کر سکیں جنہوں نے پیشگی آرڈر دے رکھے ہیں۔

اس سال، جیسے ہی پرسیمون پک گئے، مسٹر ہنگ کا خاندان باؤ ہا ٹیمپل فیسٹیول میں شرکت کرنے والے مقامی لوگوں اور سیاحوں کا خیرمقدم کرتے ہوئے بہت خوش تھا کہ وہ اپنے باغ میں ہی پکے ہوئے کھجوروں سے لطف اندوز ہوئے۔ قدیم کھجور کا باغ ایک پرکشش منزل بن گیا، جو اس کا تجربہ کرنے آنے والوں کے لیے بہت سی دلکش یادیں چھوڑ گیا۔

محترمہ تران تھی ہوائی تھو پھلوں سے لدی قدیم گلاب کی جھاڑیوں سے حیران رہ گئیں۔ اگرچہ باو ہا کمیون کی رہائشی، محترمہ تھو نے کہا کہ وہ قدیم گلابوں کا اتنا خوبصورت باغ شاید ہی کہیں اور دیکھتی ہوں۔

محترمہ تھو نے کہا: "کئی سالوں سے، کھجور کے موسم میں، ہم اکثر دوسرے صوبوں میں دوستوں کو تحفے کے طور پر بھیجنے کے لیے کھجور خریدتے ہیں۔ جب وہ باؤ ہا کے کرکرا پرسیمون کا مزہ چکھتے ہیں، تو ہر کوئی اس کی تعریف کرتا ہے کہ یہ کتنے لذیذ ہیں۔ باؤ ہا کے بیج کے بغیر کھجور ایک عرصے سے مشہور ہیں۔

قدیم گلاب کے باغ کے مالک مسٹر ڈو کھاک ہنگ بہت خوش ہیں کہ اس سال گلاب کے موسم نے بہت سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ مسٹر ہنگ نے کہا کہ ان کے خاندان کے قدیم گلاب کے باغ میں 1972 میں لگائے گئے درخت ہیں جو اب 50 سال سے زیادہ پرانے ہیں اور بعد میں درختوں کی عمر تقریباً 25 سال ہے۔ بصری طور پر، پرانے گلاب کے درختوں کے تنے اور اڈے اتنے بڑے ہوتے ہیں کہ ان کو گلے لگانے میں تقریباً ایک شخص کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں لمبے، سرسبز پودوں اور پھلوں سے بھری شاخیں ہوتی ہیں۔

مسٹر ڈو کھک ہنگ نے اشتراک کیا: "میرے خاندان کا قدیم پرسیمون کا باغ 1 ہیکٹر سے زیادہ پر محیط ہے۔ اچھے سالوں میں، ہم 7-8 ٹن پرسیمون کی کٹائی کرتے ہیں۔ اچار والے پرسیمون کی اوسط قیمت 10-12 ہزار VND/kg ہے، اور سیزن کے اختتام پر یہ تقریباً 15-20 ہزار VND فی کلوگرام ہے۔ 7ویں قمری مہینے کے بعد سے جب پھل مکمل طور پر پک جاتے ہیں تو اس کی کٹائی کا وقت وہ ہوتا ہے جب اس کی جلد سبز سے پیلی ہو جاتی ہے، اس وقت لوگ اسے 3 دن اور 3 رات تک پانی میں بھگو دیتے ہیں۔ صرف ایک کاٹنے کے بعد ناقابل فراموش۔"

نہ صرف مسٹر ہنگ کا خاندان بلکہ باو ہا کمیون کے سینکڑوں دوسرے گھرانے اس وقت کھجور اگاتے ہیں۔ اسے ایک پھل دار درخت کے طور پر تسلیم کرتے ہوئے جو لوگوں کے لیے ایک مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے، کمیون حکومت لوگوں کو پرانے کھجوروں کے باغات کو محفوظ رکھنے اور ان کی اچھی دیکھ بھال کرنے کی ترغیب دیتی ہے اور سیاحت کی ترقی کے ساتھ مل کر نئے کھجور لگانے کے لیے علاقے کو بڑھاتی ہے۔ ساتھ ہی، زرعی توسیعی افسران کو بھیجا جاتا ہے کہ وہ لوگوں کی پھلوں کی کٹائی اور کھجور کے درختوں کی دیکھ بھال کے بارے میں رہنمائی کریں تاکہ مناسب تکنیک کو یقینی بنایا جا سکے۔

باؤ ہا کمیون کے ایک زرعی توسیعی افسر مسٹر نگوین نگوک ہوان نے کہا: "بیج کے بغیر کھجور جب زرد ہو جاتے ہیں تو وہ اعلیٰ ترین معیار تک پہنچ جاتے ہیں۔ اس لیے ہم لوگوں کو ساتویں قمری مہینے میں کٹائی شروع کرنے کی ہدایت کرتے ہیں۔ کٹائی کے عمل کے دوران، وہ ایک ہی وقت میں نہیں بلکہ آہستہ آہستہ کٹائی کرتے ہیں، کیونکہ ہر فصل کے بعد بتدریج مختلف ہوتی ہیں۔ زرعی توسیعی افسران اور زرعی اہلکار درختوں کی کٹائی اور شکل دینے میں لوگوں کی رہنمائی کریں گے، پھر ان کی نشوونما کو فروغ دینے کے لیے کھاد بنیادی طور پر نامیاتی کھاد ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ زمین میں درختوں کے لیے کافی غذائیت موجود ہے۔"

پچھلے 10 سالوں میں، باؤ ہا میں بغیر بیج کے کھجور کے درختوں نے بہت سے گھرانوں کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ فراہم کیا ہے اور مقامی حکام نے ان کی شناخت ایک پھل کی فصل کے طور پر کی ہے جو لوگوں کی معاشی ترقی میں معاون ہے۔ بیج کے بغیر کھجور اعلی غذائیت اور اقتصادی قدر کے حامل پھلوں کے درختوں میں سے ایک ہے، اور اسے زرعی شعبے نے صوبائی "ایک کمیون، ایک پروڈکٹ" پروگرام میں شامل کرنے کے لیے ایک پروڈکٹ کے طور پر منتخب کیا ہے۔

ہر سال، ساتویں قمری مہینے میں، باؤ ہا کمیون باؤ ہا ٹیمپل فیسٹیول کا اہتمام کرتا ہے، جو دسیوں ہزار زائرین کو سیر اور عبادت کے لیے راغب کرتا ہے۔ یہ کمیون کے لیے مقامی خصوصیات کو متعارف کروانے کا بھی موقع ہے تاکہ زائرین لطف اندوز ہو سکیں۔ باؤ ہا کے بیج کے بغیر کھجور اس سرزمین کا ایک قیمتی تحفہ ہیں، جسے سیاح پورے ملک میں لے جاتے ہیں۔ یہ معلوم ہے کہ صرف 2024 میں، سابق باؤ ہا کمیون کے لوگوں نے اس پھل سے 2 بلین VND سے زیادہ کی کمائی کی۔

باؤ ہا کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین تھان کانگ کے مطابق، باؤ ہا کے بیج لیس پرسیمون کو اب ایک 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور انہیں انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس کی جانب سے ایک اجتماعی ٹریڈ مارک "باؤ ہا سیڈ لیس پرسیمون" دیا گیا ہے، جس سے اس کی مصنوعات کے استعمال اور معیار کی تصدیق ہوتی ہے۔ آنے والے وقت میں، باو ہا کمیون کی حکومت مقامی سیاحت کی ترقی کے ساتھ مل کر بغیر بیج کے کھجوروں کے تحفظ، دیکھ بھال اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے لوگوں کی ترویج اور حوصلہ افزائی کرتی رہے گی۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html