خصوصی چاول کی زمین کی طرف جا رہے ہیں۔

نسلی اقلیتوں کے روایتی چاول کی کاشت کے علم کے ساتھ ساتھ منفرد ٹپوگرافی، مٹی، آب و ہوا، اور آبپاشی کے پانی کے ذرائع نے لاؤ کائی صوبے کو چاول کی کاشت کرنے والے مشہور علاقوں کا مالک بنا دیا ہے۔

ٹو لی کمیون کے ٹین اسٹیکی چاول ملک کے بہترین چپچپا چاول کی اقسام میں سے ہیں۔ یہاں کے بزرگوں کے مطابق، اس قسم کے چاول اگانے والی کوئی اور جگہ ٹو لی وادی کی طرح خوشبودار اور چپکنے والے چاول پیدا نہیں کر سکتی۔

ٹین چپکنے والے چاول مزیدار ہوتے ہیں کیونکہ یہ تین اونچے پہاڑوں کے درمیان واقع جغرافیائی محل وقوع میں اگایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں روزانہ درجہ حرارت میں بڑے اتار چڑھاؤ اور لمبی راتیں ہوتی ہیں۔ نایاب مٹی پر جس کی پتلی پرت، پوٹاشیم کا زیادہ ارتکاز، اور Ngoi Hut اور Nam Lung کے موسم بہار کے پانی سے سیراب کیا جاتا ہے۔ مٹی کا ڈھانچہ ڈھیلا ہے، پانی کے لیے آسانی سے قابلِ رسا ہے، اور آب و ہوا صاف ہے، چاول کے پودے کی قدرتی نشوونما کے لیے سازگار ہے۔ اس کی وجہ چاول کی اس قیمتی قسم کے محتاط تحفظ اور پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک اس علاقے میں تھائی لوگوں کے محفوظ طریقوں پر عمل کرتے ہوئے احتیاط سے کام لینا ہے۔

ان دنوں، صبح سویرے سے، Tú Lệ چپچپا چاول اگانے والے علاقے میں کسان بے تابی سے کھیتوں کا رخ کرتے ہیں۔ تقریباً پچھلے 5 سالوں سے، ٹین چپچپا چاول کی قسم کو لوگوں کی اکثریت نامیاتی طور پر کاشت کر رہی ہے، جو نہ صرف پروڈیوسروں اور صارفین کی صحت کے لیے محفوظ ہے، بلکہ اس سے کافی زیادہ آمدنی بھی ہوتی ہے۔

نا لانگ گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ ہوانگ تھی لین نے بتایا: "ٹو لے چپکنے والے چاول کی زیادہ پیداوار نہیں ہوتی، صرف 40-42 کوئنٹل/ہیکٹر، لیکن فروخت کی قیمت کافی زیادہ ہے۔ پچھلے سیزن میں، میرے خاندان نے 18 ملین VND سے زیادہ کمائے تھے۔"

اطلاعات کے مطابق، محترمہ لئین کا خاندان 5 ساو (تقریباً 0.5 ہیکٹر) چاول کے دھانوں کا مالک ہے، جو کہ ہر موسم میں مقامی ٹین چپچپا چاول کی اقسام کے ساتھ لگائے جاتے ہیں۔ محترمہ لین ان 200 گھرانوں میں سے ایک ہیں جو ٹو لی ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ساتھ کوآپریٹو کے معیارات کے مطابق پیداوار کے لیے منسلک ہیں، اور کوآپریٹو 20-25 ہزار VND/kg کی قیمت پر اس کی مصنوعات کی خریداری کی ضمانت دیتا ہے، جو کہ دھان کی اوسط قیمت سے 2-7 ہزار VND/kg زیادہ ہے۔

"ہمیں محفوظ پیداواری عمل کو لاگو کرنے کے لیے تربیت دی گئی، جس میں نگرانی اور ریکارڈ رکھنے کے طریقوں، پروڈکشن اکاؤنٹنگ، پیشہ ورانہ حفاظتی رہنمائی، اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کو منظم کرنے کے طریقے..." - محترمہ لیین نے مزید کہا۔

زیادہ قیمت والی مصنوعات اور مستحکم گارنٹی شدہ فروخت کے ساتھ، Tú Lệ میں کسان اجناس کی پیداوار کی طرف مائل ہو گئے ہیں، سائنسی اور تکنیکی ترقی کو لاگو کر کے دیکھ بھال اور پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔

مقامی حکومت نے بنیادی ڈھانچے کی ترقی میں بھی سرمایہ کاری کی ہے، پیداواری علاقے کے لیے مستحکم آبپاشی کو یقینی بنانے اور چاول کی مقامی اقسام کے معیار کو محفوظ رکھنے کے لیے۔ انہوں نے لوگوں کے ساتھ مل کر Tú Lệ چپچپا چاول کے لیے ایک مرتکز پیداواری علاقہ قائم کرنے کے لیے بھی کام کیا ہے، جو فی الحال 100 ہیکٹر پر محیط ہے۔ اس رقبے کا 50% حصہ بند لوپ کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے کاشت کیا جاتا ہے، جس میں بیج کے انتخاب سے لے کر پیداواری روابط، مصنوعات کی خریداری، پروسیسنگ، پیکیجنگ اور صارفین کو فروخت کرنا شامل ہے۔

ٹین ٹو لی چپچپا چاول کی مصنوعات کو صارفین کی جانب سے بہت پذیرائی ملی ہے۔ مستقبل میں، کمیون لوگوں کی حوصلہ افزائی اور رہنمائی کرتا رہے گا کہ وہ ویلیو چین کے ساتھ ساتھ محفوظ چپکنے والے چاول کے خام مال کے علاقے کو بڑھانے کے لیے، جدید ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہوئے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ پروڈکٹ معیار، صفائی اور حفاظت کے ساتھ صارفین تک پہنچے۔

ٹو لی کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ڈنہ کھنہ تنگ

نہ صرف Tú Lệ چپچپا چاول کا علاقہ، بلکہ صوبہ لاؤ کائی میں چاول اگانے والے تمام خاص علاقے اس وقت اسی طرح کی ترقی کی توجہ حاصل کر رہے ہیں، جو واضح طور پر کاروبار، حکومت اور کسانوں کی شمولیت کو ظاہر کر رہے ہیں۔

اسی مناسبت سے، مقامی حکام نے لوگوں کی رہنمائی اور حوصلہ افزائی کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے کہ وہ اجناس پر مبنی نقطہ نظر کی طرف اپنی پیداواری عادات کو تبدیل کریں، بڑے پیمانے پر پیداواری روابط کو آسان بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی ترقیوں کا اطلاق کریں۔ اس کے ساتھ ہی، انہوں نے زرعی اداروں، کوآپریٹیو، اور پیداواری گروپوں کے قیام کے لیے حالات پیدا کیے ہیں، جس سے زمین، مالیات، اور مارکیٹ کی ترقی کے لیے سائنسی اور تکنیکی صلاحیت اور زرعی مصنوعات کے برانڈز کی تعمیر کے عمل میں موثر شرکت کے لیے معاون وسائل تک فوری اور آسان رسائی فراہم کی گئی ہے۔

آج تک، لاؤ کائی صوبے میں تقریباً 6,000 ہیکٹر مخصوص چاول ہیں، جن میں خاص طور پر یہ شامل ہیں: Bản Xèo، Nghĩa Lộ، Khao Mang، Mường Khương، Trịnh Tường, hectare… کے ساتھ کمونز اور وارڈز میں Séng cù چاول اگانے والا علاقہ۔ Dương Quỳ کمیون میں Khẩu Tan Đón چپچپا چاول اگانے والا علاقہ جس کا رقبہ 90 ہیکٹر ہے۔ Lâm Thượng کمیون میں Lào Mu چپچپا چاول اگانے کا علاقہ جس کا رقبہ 60 ہیکٹر ہے۔ Đại - Phú میں Chiêm Hương چاول اگانے کا علاقہ - 500 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ ایک قسم کے چاول کے کھیت؛ Bắc Hà اور Bản Liền میں Kẩu Mẹo اور Khẩu Nậm Xít چاول اگانے والے علاقے 457 ہیکٹر کے رقبے پر مشتمل ہیں…

بنیادی طور پر، صوبے نے خصوصی چاول اگانے والے علاقوں کے لیے املاک دانش کے حقوق کے قیام، تجارت کے فروغ اور مارکیٹنگ کی سرگرمیوں کو مضبوط بنانے اور چاول کی مقامی مصنوعات کو بڑی منڈیوں تک پہنچانے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو نے ویلیو چین لنکیجز بنانے اور برقرار رکھنے، چاول کی مصنوعات کو معیار، ظاہری شکل، ڈیزائن اور پیکیجنگ سمیت بہت سے پہلوؤں میں بڑھانے میں مؤثر طریقے سے حصہ لیا ہے۔

فی الحال، صوبے کے پاس چاول کی 21 مصنوعات ہیں جنہوں نے OCOP 3-اسٹار یا اس سے زیادہ درجہ بندی حاصل کی ہے، جن میں چاول کی خصوصی اقسام سے تیار کردہ پروسیسرڈ پروڈکٹس شامل نہیں ہیں جیسے کہ سٹکی رائس، بان چنگ (ویتنامی چاول کا کیک)، بان گیا (ویتنامی سٹکی رائس کیک)، com (ویتنامی اور پفڈری) ان پروڈکٹس میں تمام مکمل پیکجنگ، لوگو، لیبلز، اور ٹریس ایبلٹی سسٹمز ہیں، اور ملک بھر میں صارفین کی جانب سے ان کا مثبت استقبال کیا گیا ہے۔

لاؤ کائی وارڈ میں ہاؤ آن ایگریکلچرل کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ فام تھی ہاؤ نے بتایا: 2022 میں، کوآپریٹو کے پاس دو پروڈکٹس تھے جنہوں نے OCOP 3-سٹار کا درجہ حاصل کیا: سینگ کیو رائس اور سینگ کیو براؤن رائس۔ وہیں نہیں رکے، کوآپریٹو اپنی مصنوعات کو اپ گریڈ کرنا جاری رکھتا ہے، پیداوار سے کھپت اور کاروبار تک ایک بند سلسلہ میں پیداوار کو منظم کرتا ہے۔ بیجوں، کھادوں، تکنیکی طریقہ کار کے حوالے سے مدد فراہم کرنا، اور کسانوں سے سینگ کیو دھان کی خریداری کی ضمانت دینا۔

کوآپریٹو نے ایک خام مال کا علاقہ قائم کیا ہے جس میں 60 سے زیادہ گھرانوں نے ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق Séng cù چاول کی کاشت کی ہے، ایسی مصنوعات تیار کی ہیں جو صارفین کی صحت کے لیے محفوظ ہوں، مقامی لوگوں کی آمدنی میں اضافے میں حصہ ڈالیں، پیداوار میں ذہنی سکون کو یقینی بنائیں، اور چاول کی مقامی اقسام کو محفوظ رکھیں۔ پروڈکٹ کے پاس ہے۔ ہم بہت سی سپر مارکیٹوں، خوردہ فروشوں اور بڑی تقسیم کار کمپنیوں کو سپلائی کرتے ہیں۔ 2025 میں، کوآپریٹو کی دو مصنوعات، Séng cù چاول اور Séng cù براؤن رائس، کو OCOP 4-سٹار میں اپ گریڈ کیا گیا۔

کچھ اکائیوں نے اپنی پیداواری عمل کے لیے جدید مشینری میں دیدہ دلیری سے سرمایہ کاری کی ہے، جیسے ملنگ مشینیں، ڈرائر، اور کلر سورٹر۔ بان ژیو کمیون میں ٹائین فونگ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر کاو شوآن ڈین نے کہا: "کوآپریٹو نے چاول کی گھسائی کرنے والی جدید لائن میں 1 بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی ہے جو خود بخود خراب اور کالے ٹپ والے اناج کو دور کر سکتی ہے؛ اور ٹوٹ پھوٹ کو کم کرنے کے لیے ہلکی پر مبنی چھانٹنے والی مشین کا استعمال کرتے ہوئے اناج کو چھانٹتی ہے اور یکسانیت کو یقینی بناتی ہے۔ مارکیٹ میں مصنوعات کی فراہمی جو ظاہری شکل اور معیار کے اعلی معیار پر پورا اترتی ہے۔"

اس بات کی توثیق کی جا سکتی ہے کہ لاؤ کائی اور ین بائی صوبوں کا انضمام شمال مغربی علاقے کے دو مشہور خاص چاولوں کے انضمام کے مترادف ہے، جس میں متنوع اقسام اور اقسام ہیں، اور ہر زمین اور نسلی گروہ کی منفرد ثقافتی خصوصیات کا حامل ہے۔

یہ پوٹینشل آنے والے عرصے میں صوبے کے اسٹریٹجک اقدامات کی بنیاد بناتا ہے، وسائل کو بہتر بنانا، سائنس اور ٹیکنالوجی کے ساتھ بہترین روایتی اقدار کا امتزاج، اور مارکیٹ کے مزید حصوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بڑے، زیادہ ہم آہنگ خصوصی چاول کی پیداواری علاقوں کی منصوبہ بندی کرنا۔ یہاں سے، لاؤ کائی کے خاص چاول پورے اعتماد کے ساتھ ایک علاقائی زرعی برانڈ بن سکتے ہیں، جو فخر کے ساتھ شمال مغربی خطے کے ذائقوں کو ملک کے تمام حصوں میں لاتے ہیں۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html