پتھری والے لوگوں کو چربی والی غذا کیوں نہیں کھانی چاہئے؟

چکنائی والی غذاؤں میں بہت برا کولیسٹرول ہوتا ہے جو کہ جگر اور پتتاشی کے لیے اچھا نہیں ہے۔ جگر اور پتتاشی سے نکلنے والا صفرا اس چربی کو ختم کرنے کے لیے کافی نہیں ہے، وقت گزرنے کے ساتھ اس سے پتھری بننے کے امکانات بڑھ جائیں گے۔

پتھری اب ان لوگوں کے لیے عجیب نہیں رہی جو اس سے ہونے والے شدید درد سے دوچار ہیں۔ یہ بیماری بہت سے عوامل کی وجہ سے ہوتی ہے، بشمول خوراک۔

پتھری بہت زیادہ کولیسٹرول کے جمع ہونے کی وجہ سے بنتی ہے، جس سے دوسرے اجزاء میں عدم توازن پیدا ہوتا ہے۔ پتھری بہت تیزی سے بڑھتی ہے اور نظام انہضام کے کام کو براہ راست متاثر کرتی ہے۔

پتھری کی خطرناک پیچیدگیاں

Cholecystitis: پتے کی پتھری پتتاشی میں مسلسل حرکت کرتی ہے، پتھری جتنی بڑی ہوتی ہے، سوزش کی سطح اتنی ہی زیادہ ہوتی ہے۔ مریضوں کو اکثر تیز بخار ہوتا ہے اور گھر میں بخار کو کم کرنا مشکل ہوتا ہے۔

کولنگائٹس: پت کی نالی میں پتھری ہوتی ہے کیونکہ پتھری پتتاشی سے گرتی ہے اور گرہنی میں پت کے بہاؤ کو روکتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، بائل ڈکٹ بھی سوجن ہو جائے گی جب بڑے پتھر بائل ڈکٹ کو پھیلا دیتے ہیں۔

بلاری رکاوٹ: یہ پتھری کی ایک بہت عام پیچیدگی ہے۔ کیونکہ جب بڑی پتھریاں پتتاشی کو بھر دیتی ہیں، تو پت باہر نہیں نکل سکتی، بلاری میں رکاوٹ پیدا کرتی ہے۔ یہ بہت خطرناک صورتحال ہے، یہاں سے یرقان آتا ہے۔

پتتاشی کا کینسر: پتتاشی کے اندر گھاووں میں اضافہ ہوتا ہے، اور ٹھیک ہونے کی صلاحیت کم ہوتی جاتی ہے۔ پتتاشی کا کام کم ہو جاتا ہے اور اب اپنا کردار ادا نہیں کر سکتا۔

پتھری

سروسس، جگر کا کینسر: جگر کا فنکشن بتدریج کم ہوتا جاتا ہے جیسے جیسے پتھری بڑھ جاتی ہے۔ جگر زہریلے مادوں کو ختم نہیں کر سکے گا، جو کہ بہت خطرناک ہے، اور اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ آپ کو جگر کا کینسر ہو سکتا ہے۔

پتھری والے لوگوں کو چربی والی غذا کیوں نہیں کھانی چاہئے؟

چکنائی والی غذاؤں میں بہت برا کولیسٹرول ہوتا ہے جو کہ جگر اور پتتاشی کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔ اس چربی کو ختم کرنے کے لیے جگر اور پتتاشی سے نکلنا کافی نہیں ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ پتھری کے امکان کو بڑھا دے گا۔

آج کل نوجوان فاسٹ فوڈ اور پراسیس فوڈ کھانا پسند کرتے ہیں۔ لیکن آپ نہیں جانتے کہ ان کھانوں میں بہت زیادہ خراب چکنائی ہوتی ہے۔ تلے ہوئے کھانے ایک جیسے ہیں، لہذا آپ کو ان کو محدود کرنا چاہئے اور مناسب طریقے سے کھانا چاہئے!

اس کے علاوہ، آپ کو شراب کو بھی محدود کرنا چاہئے کیونکہ جگر اور پتتاشی کا کام غیر مستحکم ہے۔ جب آپ الکوحل والے مشروبات پیتے ہیں تو اس سے جگر، پتتاشی اور گردوں پر دباؤ بڑھ جاتا ہے، اس لیے گردے کی پتھری، پتھری اور سروسس کا خطرہ بہت زیادہ ہوتا ہے۔

پتھری کے شکار افراد میں پتتاشی میں طویل مدتی پتھری کی دائمی جلن کی وجہ سے، پت کی گردش نہ ہونے کے ساتھ، پتتاشی کی دیوار موٹی اور موٹی ہو جاتی ہے، پتتاشی کا سکڑنے کا عمل کمزور ہو جاتا ہے، اگر مریض پروٹین اور چکنائی والی غذائیں کھاتا ہے تو آنتیں پہلے سے زیادہ سکڑتی ہیں، جو کہ معدے کی بیماری کے لیے سکڑتی ہیں پتتاشی کو بہت زیادہ کام کرنا پڑتا ہے، جس کی وجہ سے طبی علامات جیسے درد، قے، چربی کا خوف...

ایسے معاملات ہیں جہاں پتتاشی کے سنکچن کی وجہ سے پتھری پتلی کی پتلی نالی میں منتقل ہوجاتی ہے، پت کی نالی کو مسدود کردیتی ہے، پت کے جمود کا باعث بنتی ہے، اندرونی بائل پریشر میں اضافہ ہوتا ہے جس کی وجہ سے بلیری انجائنا اور کولنگائٹس ہوتا ہے۔ تجزیہ کے ذریعے، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ پتھری کے شکار افراد کو چربی اور پروٹین والی غذاؤں کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے۔

تاہم، چربی والے کھانے کی مقدار کو محدود کرنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ انہیں بالکل نہ کھائیں۔ اگر آپ کھانا پکانے کا طریقہ تبدیل کرتے ہیں جیسے سٹونگ، سوپ، ابالنا، بھاپ... آپ انہیں اب بھی کھا سکتے ہیں۔ پتھری کے مریضوں کو بھی تھوڑا سا چکن انڈے کھانے چاہئیں، کیونکہ مرغی کے انڈے بلیری کولک کا باعث نہیں بنتے، بلکہ پتتاشی کے لیے ضروری محرک پیدا کرتے ہیں، فوری طور پر پت کا اخراج کرتے ہیں، سیال کے جمود کو روکتے ہیں، اور پتھری کی تشکیل سے بچتے ہیں۔

پتھری کو کیسے روکا جائے۔

ہر ایک کو فعال طور پر پتھری کو روکنا چاہیے اور اپنی ذاتی صحت کو خطرناک پیچیدگیوں کے خطرے سے بچانا چاہیے، خاص طور پر:

ہری سبزیاں پتھری والے لوگوں کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔ (تصویر: iStock)

- صحت مند کھائیں، بہت سارے تازہ پھل، ہری سبزیاں، اناج اور زیتون کے تیل اور مچھلی سے اچھی چربی کھائیں۔

- نشاستہ، چینی یا غیر صحت بخش چکنائی والی غذائیں کھانے کو محدود کریں۔

- بیماری سے بچنے کے لیے کم از کم 30 منٹ فی دن اور ہفتے میں 5 دن باقاعدگی سے ورزش کرنے سے پتھری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

- پتے کی پتھری کے لیے مؤثر طریقے سے اسکریننگ کرنے کے لیے باقاعدگی سے ہیلتھ چیک اپ کروانے کے لیے پہل کریں۔

- روزہ نہ رکھیں اور وزن کم کرنے کے فوری اقدامات نہ کریں۔

- پتے کی پتھری بننے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں سے پرہیز کریں، جیسے سخت پنیر، مکھن، بسکٹ اور کیک۔

- فعال طور پر باقاعدگی سے ہیلتھ چیک اپ کروانے سے بیماریوں کی اسکریننگ اور پتھری کی جلد پتہ لگانے میں مدد ملتی ہے (اگر کوئی ہے) تو بروقت علاج اور خطرناک پیچیدگیوں سے بچاؤ۔/۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-nguoi-bi-benh-soi-mat-khong-nen-an-thuc-pham-nhieu-dau-mo-post1070023.vnp