دنیا کا ٹاپ یوٹیوبر ویتنامی کافی کے بارے میں 'پاگل' ہے۔

'آپ کا دن ایک کپ ویت نامی کافی کے بغیر مکمل نہیں ہوگا،' سونی سائیڈ - ایک اعلیٰ امریکی یوٹیوبر جس کے 10 ملین سے زیادہ پیروکار ہیں، نے اپنے چینل پر ایک ویڈیو میں زور دیا۔

سونی سائیڈ نے اپنے یوٹیوب چینل پر 10 ملین سے زیادہ فالوورز کے ساتھ ویتنام کی کافی متعارف کرائی - فوٹو: بیسٹ ایور فوڈ ریویو شو

پہلے ذائقہ میں ویتنامی کافی سے پیار کریں۔

سونی سائیڈ کھانا بنانے کے شعبے میں یوٹیوب اسٹار ہے۔ وہ فی الحال "Best Ever Food Review Show" کے نام سے 10 ملین سے زیادہ سبسکرائبرز کے ساتھ ایک YouTube چینل کے مالک ہیں۔

ثقافت اور کھانوں کو تلاش کرنے کے جذبے کے ساتھ، سونی سائیڈ نے دنیا کے بہت سے ممالک کا سفر کیا ہے، بہت سے خطوں میں ثقافتی اور پکوان کی کہانیوں کا تجربہ کیا اور سنا۔

YouTuber نے پہلی بار 2017 میں ویتنام میں قدم رکھا۔ 10 ملین سے زیادہ پیروکاروں کے ساتھ اپنے YouTube چینل پر، Sonny خاص طور پر 90 ویڈیوز تک ویتنامی پکوانوں کو متعارف کرانے کے ساتھ ویتنامی کھانوں کے لیے اپنے شوق کو ظاہر کرتا ہے۔ یہاں تک کہ اس نے غیر ملکی سیاحوں کے لیے بہت سے "خوفناک" پکوان آزمائے جیسے سور کا دماغ، کیکڑے کا پیسٹ، بطخ کے انڈے...

تاہم، سونی سائیڈ نے کہا کہ وہ ویتنامی کافی کے بھرپور ذائقے کے بارے میں سب سے زیادہ "پاگل" ہیں۔ اس نے ایک بار اپنی ایک ویڈیو میں اس بات پر زور دیا تھا کہ "آپ کا دن ایک کپ مضبوط ویت نامی کافی کے بغیر مکمل نہیں ہوگا"۔

"گزشتہ چند سالوں میں، ویتنام بھر میں میرے سفر نے ویتنام کے بھرپور ذائقوں اور متاثر کن ثقافت کے بارے میں ایک نیا نقطہ نظر کھولا ہے۔ لیکن مجھے ویتنام کی کافی کے تجربے سے زیادہ کسی چیز نے "عادی" نہیں بنایا،" یوٹیوب اسٹار نے شیئر کیا۔

بیرون ملک ویتنامی کافی لانا

ویتنامی کافی کے لیے جلتے جذبے کے ساتھ، بین الاقوامی دوستوں کے لیے ایک ملین ویو یوٹیوب چینل پر کافی متعارف کروانا کافی نہیں ہے، سونی سائڈ ویتنامی کافی کے لیے "امریکی ترقی" کرنے کی خواہش رکھتا ہے۔

یوٹیوب سٹار ویتنامی کافی کا ذائقہ امریکہ میں لانا چاہتا ہے، تاکہ امریکیوں کا "ایک مکمل دن" ہو سکے۔

ٹاپ YouTuber نے شیئر کیا کہ اس سال اکتوبر میں، وہ ویتنامی کافی برانڈ Lacàph کے ساتھ مل کر "Best Ever Coffee" پروڈکٹ سیٹ لانچ کرے گا جس میں شامل ہیں: روسٹڈ اور گراؤنڈ کافی کا ایک پیکیج، روایتی ویتنامی کافی فلٹرز کا ایک سیٹ اور گاڑھا دودھ کی ایک ٹیوب۔

سونی سائیڈ نے کہا، "مجھے امید ہے کہ میں ویتنامی کافی کا ذائقہ لے کر آؤں گا، مناسب خوشبو کے ساتھ ویتنامی کافی سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ - معیاری - ذائقہ جو کہ روایتی کافی کے فلٹر سے امریکیوں کے لیے تیار کیا گیا ہے،" سونی سائیڈ نے کہا۔

امریکیوں کو مستند ویتنامی کافی سے لطف اندوز کرنے میں مدد کرنے کے لیے، سونی ایک مکمل ویتنامی کٹ بیچتا ہے جس میں روسٹڈ اور گراؤنڈ کافی کا ایک پیکج، ایک روایتی کافی کا فلٹر، اور اونگ تھو گاڑھا دودھ کی ایک ٹیوب شامل ہے - تصویر: ایس ایس

سونی کے مطابق، دنیا میں کافی کے برعکس، ویتنامی کافی میں ہیزلنٹس کا ذائقہ اور گرم کوکو کی کڑواہٹ ہوتی ہے، اس کی خوشبو کی تہہ مضبوط، کڑوی اور بھرپور ہوتی ہے۔ یہ ترکیب 85% روبسٹا پھلیاں اور 15% عربی پھلیاں کے ذائقے کی تہوں سے بنی ہے۔ یہ وہ ذائقہ بھی ہوگا جسے وہ امریکہ میں "اب تک کی بہترین کافی" میں لانا چاہتا ہے۔

دنیا کے کافی کے نقشے پر ویتنامی کافی کہاں ہے؟

بہت سے ماہرین کے مطابق، اگرچہ ویتنام دنیا میں کافی کا دوسرا بڑا برآمد کنندہ ہے، لیکن زیادہ تر کافی خام برآمد کی جاتی ہے اور اب بھی دنیا کے نقشے پر اس کا کوئی برانڈ یا خاص ذائقہ کا نشان نہیں ہے۔

ویتنام - انٹرنیشنل بزنس کنکشن کلب کے چیئرمین مسٹر ڈِنہ ون کوونگ نے ایک بار شیئر کیا: "تھائی لینڈ میں اعلیٰ درجے کی کافی ہے، جو 50 - 100 USD/کپ میں فروخت ہوتی ہے، جب کہ ویتنام کا دنیا کے 10 مہنگے ترین کافی برانڈز میں کوئی برانڈ نہیں ہے۔"

ایک تبصرہ کے طور پر، بہت سے لوگ ویتنامی کافی کا موازنہ ایک خوبصورت لڑکی سے کرتے ہیں جو گھر میں بیٹھی لوگوں کے آنے کا انتظار کرتی ہے، لیکن ہر کسی کی تعریف کرنے اور فتح کرنے کا چیلنج دینے کے لیے باہر نہیں جانا۔

Tuoitre.vn