Trang chủDu lịchẨm thực5 đặc sản Cần Thơ thơm ngon lạ miệng, nổi danh vùng...

5 đặc sản Cần Thơ thơm ngon lạ miệng, nổi danh vùng sông nước


Hủ tiếu khô Sa Đéc

Nhắc đến đặc sản Cần Thơ, người ta không thể không kể đến món hủ tiếu khô, nổi tiếng nhất là ở Sa Đéc. Nhờ cách chế biến, nguyên liệu có chút khác biệt so với món hủ tiếu ở các tỉnh khác mà hủ tiếu khô ở Cần Thơ có hương vị lạ miệng, hấp dẫn hơn.

Tuy là hủ tiếu khô nhưng sợi to, mềm dai, ăn kèm với nhiều nguyên liệu như như tim, gan, thịt heo, tôm luộc,… và đặc biệt được hòa quyện với phần nước sốt sánh đặc, vàng đậm, dậy mùi thơm của hành phi.

Một suất hủ tiếu khô Cần Thơ có giá dao động từ 25.000 – 30.000 đồng (Ảnh: @ntv.foodie, Thúy Hằng).

Để gia tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể ăn kèm rau sống, thêm tỏi ớt hoặc hành phi. Nhiều thực khách phương xa từng thưởng thức hủ tiếu khô nhận xét, đây chính là món ngon nhất định phải nếm thử một lần nếu ghé thăm nơi đây.

Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ được nhiều thực khách biết đến với đặc sản bánh hỏi heo quay nổi tiếng. Bánh hỏi ở đây được làm từ bột gạo, sợi nhỏ, màu trắng tinh, bên trên phủ lớp mỡ hành thơm lừng. 

Món ăn này thưởng thức kèm thịt heo quay trong mềm ngoài giòn rụm và rau thơm, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt khiến bất cứ ai nếm thử một lần cũng nhớ mãi.

Dưới bàn tay tài hoa của người đầu bếp, món bánh hỏi heo quay Phong Điền phải thực hiện qua rất nhiều công đoạn vô cùng tỉ mỉ và công phu (Ảnh: @jeansfoodlab).

Bánh hỏi heo quay là đặc sản gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người dân Cần Thơ nói chung và Phong Điền nói riêng, thường xuất hiện trong các bữa cỗ, tiệc mừng cưới, đám giỗ,… hay dùng chiêu đãi bạn bè, người thân, khách quý đến chơi nhà.

Bánh cống

Bánh cống hay còn được gọi là bánh cóng vì vẻ ngoài giống với món đồ đựng bằng sành hình trụ, miệng rộng, có nắp đậy, thân hơi phình, đáy lồi. Đây cũng là món ăn nức tiếng bến Ninh Kiều mà du khách tới đây không nên bỏ lỡ.

Bánh cống thoạt nhìn khá giống bánh tôm Hà Nội nhưng được chế biến từ các nguyên liệu đặc biệt hơn. Bánh được làm bột, bột đậu xanh và tôm tươi, thêm chút trứng gà cho dậy mùi thơm và tạo màu vàng đẹp mắt (Ảnh: @nguyenfoodalic).

Món ăn này có độ giòn rụm, thơm ngon béo ngậy với phần nhân đầy đặn, gồm đậu xanh, thịt, tôm, ăn kèm các loại rau sống như diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế, hoặc thêm bún và chấm với nước chấm chua ngọt.

Giữa biết bao thức quà miền Tây, bánh cống Cần Thơ vẫn “lấy lòng” du khách bởi vị giòn tan của vỏ bánh, vị tươi ngon của tôm, vị chua cay của nước chấm. Tuy là món ăn dân dã nhưng bánh cống đã trở thành đặc sản không thể thiếu trong “hành trình” khám phá đặc sản Cần Thơ.

Bánh tằm bì

Tuy là món ăn dân dã nhưng bánh tằm bì Cần Thơ lại hút khách bởi hương vị lạ miệng, thơm ngon. Để có một phần bánh chuẩn vị, người địa phương phải khuấy chín bột gạo, se thành sợi và mang đi hấp. Bì sẽ được ướp cùng nhiều loại gia vị, sau đó chiên vàng và trộn vào bánh. Da heo luộc mềm, thái mỏng trộn cùng thính gạo, thêm tỏi và hành băm phi vàng, nêm chút đường và muối.

Bánh tằm bì cũng là một trong những món đặc sản nức tiếng ở Cần Thơ khiến bao du khách “chao đảo” khi du lịch tới xứ Tây Đô (Ảnh: @co2.kitchen).

Món bánh này không thể thiếu nước cốt dừa sánh mịn, được lấy trực tiếp từ nước dừa tươi. Nước dừa được đun trên bếp lửa nhỏ liu riu, thêm chút muối, đường và bột gạo, sau đó khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp sánh quyện thì tắt bếp.

Bánh tằm bì có vị ngon ngọt của thịt, dai giòn sần sật của bì heo và hành tỏi phi, dậy mùi thơm của các loại rau  ăn kèm như giá đỗ, rau sống, dưa chua,… vô cùng hấp dẫn. 

Chuối nếp nướng

Tới Cần Thơ, du khách có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món chuối nếp nướng ở nhiều quán hay quầy hàng ven đường vì đây là món ăn vặt đường phố khá nổi tiếng. 

Để món chuối nếp nướng ngon, từ các khâu sơ chế cho đến chế biến như tuốt gân chuối, ngâm gạo, nấu nước cốt dừa,… bọc vỏ nếp,… đều phải được thực hiện tỉ mỉ, kỹ lưỡng.

Chuối nếp nướng từng được bình chọn là “Món ăn đường phố ngon nhất thế giới” tại sự kiện World Street Food Congress (WSFC) được tổ chức ở Singapore năm 2012 (Ảnh: @quick_vietnam).

Chuối nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dẻo, vàng giòn và phần chuối bên trong mềm ngọt, thơm nức mũi, ăn kèm chút mè rang, dừa nạo và đậu phộng giã thô. Đặc biệt, món ăn này phải thưởng thức kèm nước cốt dừa ngọt thanh, béo ngậy, thêm hạt bột báng (trân châu) dai dai, giòn giòn tạo nên hương vị đặc trưng riêng.



Nguồn

Cùng chủ đề

Tỷ phú Elon Musk phải ra tòa vì vụ treo giải 1 triệu USD cho cử tri

(Dân trí) - Các luật sư cho rằng việc tỷ phú Elon Musk treo giải thưởng cho cử tri ủng hộ cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump là một dạng "xổ số bất hợp pháp". Tỷ phú Elon Musk (Ảnh: Rex). Guardian đưa tin, một thẩm phán ở Philadelphia, bang Pennsylvania đã đề nghị tất cả các bên, trong đó có giám đốc điều hành Tesla và SpaceX Elon Musk, ra hầu tòa tại Philadelphia vào hôm nay 31/10 liên quan đến...

Đề xuất bỏ quy định trường thu tiền để mua BHYT cho học sinh

Đại biểu Trần Thị Thu Hằng (Đoàn ĐBQH tỉnh Đắk Nông) đề nghị nghiên cứu bỏ quy định nhà trường thu tiền bảo hiểm y tế của học sinh. Chiều nay 31.10, tiếp tục Kỳ họp thứ 8, Quốc hội thảo luận tại hội trường về dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế. Phát biểu tại tổ, đại biểu Trần Thị Thu Hằng (Đoàn ĐBQH tỉnh Đắk Nông) đề nghị nghiên cứu,...

Thủ tướng tiếp lãnh đạo các doanh nghiệp, tổ chức tài chính hàng đầu Qatar

Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh quan hệ giữa Việt Nam-Qatar đang phát triển tốt đẹp, tin cậy lẫn nhau, là nền tảng vững chắc để doanh nghiệp hai nước mở rộng hợp tác. Theo đặc phái viên TTXVN, trong chương trình thăm chính thức Nhà nước Qatar, chiều 31/10, tại Thủ đô Doha, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã tiếp ông Amir Ali Salemi, Giám đốc điều hành Tập đoàn đầu tư và tư vấn quốc tế JTA. Tại...

Người Việt chơi Halloween ‘nhiệt’ hơn cả Tây

Tối 31-10, hàng ngàn lượt du khách, người dân đến phố đi bộ Bùi Viện (quận 1, TP.HCM) chơi Halloween. Nhiều du khách bất ngờ khi thấy người Việt hưởng ứng lễ hội còn nhiệt tình hơn cả phương Tây. Các bạn trẻ hóa trang thành những nhân vật ma mị, chụp hình lưu niệm tại phố đi bộ Bùi Viện (quận 1, TP.HCM) - Ảnh: THANH HIỆP Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, ngay từ chiều tối, các cửa hàng, quán...

Thủ tướng nêu bật công thức “nguồn lực tài chính từ Qatar, nguồn lực con người của Việt Nam”

Thủ tướng chỉ rõ công thức hợp tác "nguồn lực tài chính từ Qatar, nguồn lực con người của Việt Nam, cùng quan hệ của hai nước", nhưng để ra được sản phẩm thì phải có sự “máu lửa” của 2 Bộ trưởng. Chiều 31/10 (giờ địa phương), nhân chuyến thăm chính thức Qatar, Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp Bộ trưởng Thông tin và Công nghệ truyền thông Qatar Mohammed bin Ali bin Mohammed Al Mannai. Thủ tướng cho biết,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thủ tướng nêu bật công thức “nguồn lực tài chính từ Qatar, nguồn lực con người của Việt Nam”

Thủ tướng chỉ rõ công thức hợp tác "nguồn lực tài chính từ Qatar, nguồn lực con người của Việt Nam, cùng quan hệ của hai nước", nhưng để ra được sản phẩm thì phải có sự “máu lửa” của 2 Bộ trưởng. Chiều 31/10 (giờ địa phương), nhân chuyến thăm chính thức Qatar, Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp Bộ trưởng Thông tin và Công nghệ truyền thông Qatar Mohammed bin Ali bin Mohammed Al Mannai. Thủ tướng cho biết,...

Dự án chống ngập ở TPHCM kéo dài gần 10 năm ‘lãng phí’ thêm hàng nghìn tỷ đồng

Dự án giải quyết ngập do triều khu vực TPHCM với tổng mức đầu tư gần 10.000 tỷ đồng, được khởi công giữa năm 2016, hoàn thành năm 2018. Tuy nhiên, dự án đã kéo dài gần 10 năm và đang có nguy cơ đội vốn lên hàng nghìn tỷ đồng. Ba lần tạm dừng thi công Dự án Giải quyết ngập do triều khu vực TPHCM có xét đến yếu tố biến đổi khí hậu (giai đoạn 1) do Thủ...

H’Hen Niê thị phạm ‘chất lừ’, tìm người mẫu trình diễn ‘Bước chân di sản 2’

Hoa hậu H'Hen Niê, siêu mẫu Hạ Vy, đạo diễn Hoàng Công Cường đã tìm ra 60 gương mặt có khả năng trình diễn thời trang ấn tượng trong show "Bước chân di sản 2". Ngoài trình diễn các bộ sưu tập, các ca sĩ sẽ tham gia chương trình: Hồ Ngọc Hà, Tuấn Hưng, Mỹ Dung, Vũ Thịnh và đặc biệt phần trình diễn vedette của hoa hậu H'hen Niê. Ảnh: Thiên Hùng Hoa hậu H'hen Niê lên tiếng tin đồn...

Thứ trưởng Bộ GD-ĐT: Môn thứ 3 thi lớp 10 sẽ thay đổi hàng năm

Ông Phạm Ngọc Thưởng, Thứ trưởng Bộ GD-ĐT cho hay, môn thứ ba thi lớp 10 do các địa phương lựa chọn nhưng với nguyên tắc hàng năm sẽ thay đổi để tránh chuyện học tủ, học lệch. Ngày 31/10, bên lề hội nghị Tổng kết kỳ thi tốt nghiệp THPT giai đoạn 2020-2024, ông Phạm Ngọc Thưởng, Thứ trưởng Bộ GD-ĐT cho hay, tinh thần thi tuyển sinh vào lớp 10 sẽ gồm 3 môn. Trong đó Toán và...

Thành viên tổ chức Miss Universe phải xin lỗi vì chế giễu hoa hậu Li Băng

Hoa hậu Li Băng 2024 Nada Koussa gặp phải tình huống căng thẳng với tổ chức Miss Universe (MUO) chỉ vài ngày trước khi cuộc thi diễn ra tại Mexico. Theo trang MLFC, sự việc bắt đầu khi một video lan truyền trên mạng xã hội, trong đó có cảnh 2 nhân vật từ tổ chức Miss Universe là ông Osmel Sousa và tỷ phú chuyển giới Anne Jakrajutatip có những bình luận mang tính chế giễu về một bức...

Bài đọc nhiều

Top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội, khách nên thử vào mùa đông

Bún mọc là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày trời se lạnh, vừa nóng hổi vừa ngon. Cùng khám phá top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội mà du khách nên thử khi đến mùa đông. Xem nhanh: Quán bún mọc măng tiết ở phố Cầu Đông Quán bún mọc gà Hàng Ngang Quán bún mọc sườn Thuỷ Quán bún mọc 57 Hàng Lược Quán bún mọc ngõ chợ Khâm Thiên Quán bún mọc măng tiết ở phố...

Món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt mà du khách mang cả xô, chậu tới mua

GĐXH - Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải 'mắt chữ A, mồm chữ O' vì bán hai món ăn Việt 'siêu chạy', nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về. ...

Khách Tây sung sướng khi tìm thấy món ngon ở Hà Tĩnh, ăn liền 2 bát

Tìm thấy món ngon có giá chỉ 25.000 đồng ở một quán ăn tại thị trấn Hương Khê (Hà Tĩnh), vị khách Tây thừa nhận rất vui, ăn liền 2 bát. Dustin Cheverier (SN 1988, đến từ Mỹ) là một trong những nhà sáng tạo nội dung khá nổi tiếng ở Việt Nam với kênh YouTube cá nhân có hơn 820.000 lượt theo dõi. Anh sống ở TPHCM được khoảng 10 năm và thường xuyên chia sẻ những video trải nghiệm...

Bún bò bờ kè Hoàng Sa: Quán lề đường mà muốn ăn phải xếp hàng, bán đúng 2 tiếng đóng cửa

Mỗi ngày, quán chỉ bán đúng 2 tiếng, nhưng từ nửa tiếng trước, nhiều người đã chọn xong chỗ ngồi, 'order' ngay một tô thập cẩm đừng quên chén tóp mỡ sa tế! Cộng đồng mạng không ngớt lời khen ngợi quán bún này...

Cùng chuyên mục

Cách chọn chè tiết lộ cách bạn thể hiện mình ra sao

GĐXH - Thứ nguyên liệu bạn không thích ăn kèm chè 'bật mí' mức độ nổi tiếng của bạn trong đám đông, cũng như cách bạn thể hiện chính mình trong tập thể. ...

Hình dáng chiếc bánh bạn chọn làm, dự đoán may mắn bạn sắp có

GĐXH - Hình dáng của chiếc bánh dự đoán may mắn bạn gặt hái được trong tương lai gần. ...

Món bún ngon, giòn lạ miệng ở Hải Phòng, không phải ai cũng biết

Bún ngâm Hải Phòng có giá khoảng 30.000 đồng/bát, có nhiều đồ ăn kèm như tôm, bề bề, chả lá lốt, chả cá,… Sợi bún to, giòn, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, đậm đà vị tôm. Ở Hải Phòng, bún ngâm không nổi tiếng như bánh đa cua hay bún cá cay nhưng vẫn là một trong những món ăn được người dân yêu thích. Nhiều thực khách phương xa có thể chưa từng nghe tên bún ngâm nhưng...

Mua cà chua núm 5 hay 6 cánh và cách khử độc cho cà chua bị ép chín bằng hóa chất đơn giản nhất

GĐXH - Cà chua tươi chín tự nhiên bổ dưỡng, nhưng loại núm có 5 hay 6 cánh mới ngon, làm sao nhận biết cà chua bị ép chín bằng hóa chất và cách khử độc đơn giản nhất là gì? ...

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

GĐXH - Món bánh yêu thích cho biết bạn là người sợ 'búa rìu dư luận', sống vì cộng đồng, hay là kẻ 'mặc kệ thị phi', sống theo chủ nghĩa cá nhân. ...

Mới nhất

Giá vàng hôm nay 1/11/2024: Giảm nhẹ

Giá vàng hôm nay 1/11/2024: Giá vàng giảm khi giá ổn định sau khi đạt mức cao kỷ lục, trong khi nhu cầu trú ẩn an toàn trước cuộc bầu cử tổng thống Mỹ. Địa chỉ tham khảo các cửa hàng vàng được yêu thích tại Hà Nội: 1. Bảo Tín Minh Châu - 15 - 29...

Biến đổi khí hậu có thể kéo giảm GDP ở châu Á

Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) ngày 31.10 đánh giá tác động của biến đổi khí hậu có thể khiến tổng sản...

Thời điểm ‘chín muồi’ để Việt Nam xây đường sắt tốc độ cao

Chinhphu.vn Nguồn:https://media.chinhphu.vn/video/thoi-diem-chin-muoi-de-viet-nam-xay-duong-sat-toc-do-cao-19789.htm

Nguyên nhân, biểu hiện và cách chăm sóc, điều trị

Tăng xông là tên dân gian thường gọi của bệnh tăng huyết áp xảy ra phổ biến với những người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi. Tình trạng này cần được phát...

Quốc hội bàn về phát triển văn hóa 2025-2035 và dự Luật PCCC và cứu nạn, cứu hộ

Ngày làm việc thứ 11, Quốc hội sẽ thảo luận về dự án Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ cũng như chủ trương đầu tư Chương trình mục tiêu quốc gia về phát triển văn hóa giai đoạn 2025-2035. Ngày 1/11, Quốc hội nghe trình bày về Báo...

Mới nhất