الفرق المشاركة في المسابقة

استقطبت المسابقة 20 فريقًا مشاركًا. استعرضت الفرق مهاراتها من خلال إعداد طبق واحد على طريقة مدينة هوي لأربعة ضيوف، مُقدّمًا إما بأسلوب تقليدي أو عصري، مع ضمان سلامة الغذاء ونظافته. وتألفت لجنة التحكيم من كبار الطهاة من فنادق ومطاعم تمثل خمس محافظات ومدن: ثوا ثين هوي، ودا نانغ ، وكوانغ بينه، وكوانغ تري، وكوانغ نام.

يشجع منظمو المسابقة الفرق المشاركة على إعداد الأطباق التقليدية، والتخصصات الإقليمية لمطبخ هوي، والتقاليد الطهوية المفقودة؛ والاستثمار والإبداع في تزيين وتسمية أطباقهم؛ وتقديم تاريخ أطباقهم.

من بين أداء 20 فريقًا متنافسًا، سيختار المنظمون فائزًا واحدًا بالمركز الأول، وفائزين اثنين بالمركز الثاني، وثلاثة فائزين بالمركز الثالث، وفائزًا واحدًا بجائزة ترضية، وخمسة فائزين بجوائز التنويه الشرفي.

على مدار خمسة مواسم، شهدت جودة المسابقة تحسناً مطرداً. يأمل المنظمون أن تُعزز المسابقة فهم الطلاب لمطبخ مدينة هوي ، وأن تُكرم الطلاب الذين يمتلكون المعرفة والمهارات والموقف الإيجابي تجاه فنون الطهي، وأن تُشجع روح التميز الأكاديمي. كما تُوفر المسابقة منصةً صحيةً ومفيدةً للطلاب للتفاعل والتعلم وتبادل الخبرات مع الخبراء والطهاة المحترفين، واستكشاف وابتكار أطباق شهية بنكهة هوي المميزة، وتعزيز الحيوية والرغبة في المساهمة في هذه المهنة.

هو فوك