3 أطباق لذيذة مصنوعة من زهور اللوتس يجب عليك تجربتها مرة واحدة بالتأكيد

[إعلان 1]

لوتس مقرمش

* مكونات عمل زهور اللوتس المقلية المقرمشة

- لوتس اختيار الزهور الطازجة

- دقيق مقلي مقرمش

- زيت الطهي

* طريقة عمل اللوتس المقلي المقرمش

خذ كل بتلة لوتس واغسلها برفق بالماء. ثم اخلط الدقيق المقلي بالماء حتى يتكون خليط كثيف، ثم اغمس كل بتلة لوتس في الدقيق وضعها في مقلاة زيت ساخنة. اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، وحتى تنفد جميع المكونات. اللوتس المقلي وجبة خفيفة لذيذة، ويُنصح باستخدام صلصة الفلفل الحار لتغميسها.

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần- Ảnh 2.

كعكة اللوتس

وفقًا لتعليمات السيدة نها ترانج ( هانوي )، يمكنك استخدام بتلات اللوتس لصنع لفائف زهرة اللوتس العطرية اللذيذة والبسيطة على النحو التالي:

* مكونات عمل فطائر زهرة اللوتس

- روبيان مقشر ومقطع

- كتف الخنزير المفروم

- فطر شيتاكي

- بذور اللوتس

- لوتس

* طريقة عمل كيكة زهرة اللوتس

قشّر الروبيان وقطّعه، ثم افرم لحم الخنزير، وانقع الفطر في الماء المغلي حتى يطرى، ثم قطّعه. اسلق بذور اللوتس حتى تطرى، ثم قطّع بتلات اللوتس إلى شرائح رفيعة، وأضف بعضًا من مُركّب غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) ومسحوق التوابل، واخلط المكونات جيدًا. للحفاظ على نكهة اللوتس، لا تُضِف صلصة السمك أو البصل.

- افصلي بتلات اللوتس، ثم اغسليها واستخدميها في لف لفائف الربيع.

سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضفه تدريجيًا واقليه على نار هادئة. اقلب أقراص اللوتس الذهبية حتى تصبح متماسكة ومُطهية بالتساوي.

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần- Ảnh 3. — *كعكة اللوتس*

لفائف اللوتس المقلية المقرمشة مع الروبيان واللحم

* مكونات عمل لفائف زهرة اللوتس المقلية المقرمشة مع الجمبري واللحم

- 3 زهور لوتس، اختر بتلات كبيرة لسهولة التدحرج

- 300 غرام لحم خنزير

- 300 غرام روبيان

- بيض الدجاج، فطر الأذن الخشبية، الذرة، الجزر

- دقيق مقلي مقرمش.

* طريقة عمل لفائف زهرة اللوتس المقلية المقرمشة مع الجمبري واللحم

الخطوة الأولى: افصل بتلات اللوتس، واغسلها برفق وصفّيها. نظّف لحم الخنزير والروبيان وقطّعهما إلى قطع صغيرة. انقع فطر الأذن الخشبية حتى يصبح طريًا، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة؛ ابشر نصف جزرة صغيرة؛ ابشر نصف كوز ذرة لإزالة البذور.

الخطوة الثانية: ضع المكونات المحضرة أعلاه في وعاء، وأضف البيض والتوابل واخلط جيدًا. ثم غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا لامتصاص التوابل.

الخطوة الثالثة: خذ الدقيق المقلي، أضف الماء وحرك حتى يصبح كثيفًا. أضف القليل من الحشوة إلى البتلات، ولّفها مثل لفائف الربيع، ثم ضعها في مقلاة زيت ساخنة لقليها. يجب أن تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفع الحرارة لجعل اللوتس أكثر قرمشة ولذة.