4 حساءات طبية تساعد على تغذية الين وحماية الرئتين في الطقس البارد

SKĐS - بالإضافة إلى طرق الوقاية من أمراض موسم البرد، تساعد الحساء الطبي الفريد في تغذية الين وحماية الرئتين.

الطقس البارد هو حالة مواتية للرياح والبرد لغزو الجسم بسهولة، مما يؤدي إلى إتلاف الرئتين، ويسبب أعراض مثل السعال الجاف، وجفاف الحلق، وتشقق الجلد... وفقًا للطب التقليدي، يُعدّ موسم البرد الوقت الأمثل لتغذية الين، وترطيب الرئتين، والاستفادة من طاقة تشي، وتوليد سوائل جديدة لحماية الرئتين. وتُعدّ الحساءات الطبية التقليدية أكثر فعالية في هذه الحالة.

1. لماذا نحتاج إلى تغذية الين وحماية الرئتين في الطقس البارد؟

محتوى

• 1. لماذا نحتاج إلى تغذية الين وحماية الرئتين في الطقس البارد؟
• 2. يساعد الحساء الطبي على تغذية الين وترطيب الرئتين في الطقس البارد
• 3. ملاحظات عند الاستخدام

وفقًا للطب الشرقي، عندما يصبح الطقس باردًا وجافًا، يفقد الجسم سوائله بسهولة، مما يؤدي إلى جفاف الرئتين وضعفهما. مع مرور الوقت، قد يُسبب هذا نقصًا في يين الرئة، مصحوبًا بأعراض شائعة مثل السعال الجاف، وجفاف الحلق، وقلة البلغم، وضيق التنفس، أو بحة الصوت.

لذلك، في هذا الموسم، فإن المبدأ المهم للحفاظ على الصحة هو تغذية الين، وترطيب الرئتين، ومساعدة الجسم على تجديد سوائل الجسم، والحفاظ على طاقة الرئة في وئام، وتجنب التعرض للغزو بالرياح الباردة والجفاف.

يعتقد الطب الشرقي أيضًا أن الرئتين والمعدة تربطهما علاقة "توالد متبادل" - أي أنه فقط عندما يكون الطحال والمعدة سليمين، يمكنهما إنتاج سوائل الجسم لتغذية الرئتين. لذلك، فإن تغذية الطحال والمعدة باتباع نظام غذائي متوازن هي طريقة غير مباشرة ولكنها مستدامة لتغذية الرئتين. عندما تكون المعدة قوية ويتم إنتاج سوائل الجسم بشكل كافٍ، تُغذى الرئتان من الداخل، مما يقلل من جفافهما ويزيد من مقاومتهما للهواء البارد في فصل الشتاء.

لذلك فإن اختيار الأطعمة المناسبة التي لها تأثير في تقوية الطحال وإنتاج سوائل الجسم وترطيب الرئتين مثل الحساء والعصيدة أو الفواكه يساعد الجسم على التكيف بشكل جيد مع المناخ البارد والجاف مع الحفاظ على صحة الرئتين.

حساء الفطر الأبيض يغذي الين ويرطب الرئتين.

2. يساعد الحساء الطبي على تغذية الين وترطيب الرئتين في الطقس البارد

2.1. حساء الفطر الأبيض

المكونات: حوالي 15 جرام من الفطر الأبيض المجفف، 15 جرام من التوت البري، 15 جرام من اللونجان، سكر صخري حسب الرغبة.

طريقة التحضير: ينقع الفطر الأبيض في الماء حتى يتمدد، ثم يغسل ويطهى على البخار لمدة 10 دقائق تقريباً؛ توضع جميع المكونات في قدر مع الماء وتغلى على نار عالية لمدة 30 دقيقة ثم تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج؛ عند التقديم تغرف في وعاء وتؤكل ساخنة.

التأثير: يغذي الين ويرطب الرئتين ويجدد الوسط ويفيد تشي.

ملحوظة: بسبب سكر الصخور، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري أو أولئك الذين يتحكمون في نسبة السكر في الدم تقليل كمية السكر أو إزالة السكر من الطبق.

للزنبق وظيفة ترطيب الرئتين، وإيقاف السعال، وتصفية العقل وتهدئة الأعصاب.

2.2. حساء ليلي وكويكس

المكونات: 20 - 30 جرام من زنبق الماء، 50 جرام من بذور الكوايكس، 300 جرام من الأرز، سكر صخري حسب الرغبة.

طريقة التحضير: اغسل الأرز، ضعه مع بذور الكويكس في قدر مع حوالي لتر من الماء، ثم اطبخه على نار هادئة حتى يصبح عصيدة. عندما يكاد ينضج، أضف الزنبق واتركه حتى ينضج؛ أضف السكر حسب الرغبة، ثم قدمه دافئًا.

التأثير: الزنبق له طعم حلو، خصائص باردة، يدخل إلى خطوط الطول في الرئة والمعدة، وله وظيفة ترطيب الرئتين، ووقف السعال، وتطهير العقل وتهدئة الأعصاب؛ يساعد الكويكس على تقوية الطحال وتوليد سوائل الجسم.

ملاحظة: يمكن للأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة، أو الإسهال أو البرد في المعدة، إضافة القليل من الزنجبيل الطازج لزيادة الدفء.

يتمتع الجينسنغ بتأثير تغذية الين وتبريد الرئتين.

2.3. الجينسنغ، وOphiopogon japonicus، وحساء ختم سليمان

المكونات: 12 جرام من جذر الياسمين الصيني، 12 جرام من نبات الأوفيوبوغون الياباني، 8 جرام من ختم سليمان، 200 جرام من الأرز، سكر صخري حسب الرغبة.

طريقة التحضير: اغسلي الأعشاب، ضعيها في قدر مع الأرز والماء، اتركيها حتى تغلي ثم اطهيها على نار هادئة حتى تصبح العصيدة سميكة وناعمة؛ أضيفي السكر الخشن إذا رغبتِ في ذلك؛ تناوليها وهي لا تزال دافئة.

التأثير: يُغذي نبات الياسمين الصيني طاقة الين، ويُبرّد الرئتين، ويُنتج سوائل الجسم في موسم الجفاف. يتعاون نبات الأفيوبوغون الياباني وخاتم سليمان لتغذية طاقة الين، وترطيب الرئتين، وتوليد سوائل الجسم، وتغذية المعدة.

ملحوظة: هذه النكهات مبردة، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من برودة المعدة أو الخوف من البرد أن يفكروا في إضافة بعض النكهات الدافئة مثل الزنجبيل أو القرفة لتكملة ذلك.

يعتبر اللوز مخففًا للغازات، ومُخففًا للسعال، ومُلينًا.

٢.٤. حساء اللوز - لحاء التوت - بذور الكوا

المكونات: 10 غرام من اللوز (محمص قليلاً)، 12 غرام من قشر اليوسفي، 50 غرام من بذور الكوا، 200 غرام من الأرز.

طريقة التحضير: نحمص اللوز حتى يصبح ذهبي اللون، نغسل قشر اليوسفي، نغسل بذور الكويكس والأرز؛ نضع كل شيء في قدر مع الماء، نغليه حتى ينضج، نأكله ساخنًا؛ يمكن إضافة القليل من الملح أو السكر حسب الرغبة.

التأثيرات: يتميز اللوز بطبيعته الدافئة، ويدخل في خطوط الطول الخاصة بالرئة والأمعاء الغليظة، وله تأثير في خفض طاقة تشي، وإيقاف السعال، وترطيب الأمعاء. يساعد قشر اليوسفي على تنظيف الرئتين، وتخفيف السعال، وهو مُدرّ للبول. يُساعد الكويكس على تقوية الطحال وتحسين صحة الرئتين.

ملاحظة: نظرًا لأن اللوز مرير وسام قليلاً إذا تم استخدامه بكميات زائدة، فيجب استخدامه باعتدال (حوالي 10 جرام / يوم)؛ وتجنب استخدامه إذا كنت تعاني من الإسهال.

3. ملاحظات عند الاستخدام

• اختر المكونات النظيفة، وقم بإعدادها بعناية، وتناولها وهي لا تزال دافئة.
• إذا كنت تعاني من أمراض رئوية حادة (مثل مرض الانسداد الرئوي المزمن، والالتهاب الرئوي، والربو)، استشر طبيبك قبل الاستخدام.
• لا تستخدم الأطباق المبردة مثل حساء الياسمين الصيني - Ophiopogon japonicus - ختم سليمان للأشخاص الذين يعانون من دستور بارد (غالباً مع معدة باردة وبراز رخو) ولكن يجب تعديلها بالنكهات الدافئة مثل الزنجبيل والقرفة والفلفل...
• لحماية صحتك العامة، عليك الاهتمام بالحفاظ على دفء جسمك، وتقليل التعرض للرياح الباردة، وحماية الجهاز التنفسي وزيادة المقاومة.

في الطقس البارد، فإن العناية بصحتك من خلال حساءات طبية تُغذي الين وتُرطب الرئتين لا تُساعد الجسم على مقاومة هبوب الرياح والبرد فحسب، بل تُغذي الرئتين أيضًا من الداخل. إنه مزيج متناغم بين المطبخ والعلاج، يُجسّد فلسفة "الوقاية خير من العلاج" في الطب التقليدي.

إن الحفاظ على عادة تناول الحساء المغذي للرئتين في موسم البرد ليس سرًا لحماية الصحة فحسب، بل هو أيضًا سمة جميلة في الثقافة الطهوية للشعب الشرقي.

شاهد المزيد من المقالات الشعبية:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm