تلعب عوامل نمط الحياة دورًا رئيسيًا في تزايد عدد الحالات، ومن بينها النظام الغذائي. غالبًا ما يُقلل الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني غير الكحولي من تناولهم للزيوت والسكريات. قد يُساعد ذلك في كثير من الأحيان، ولكنه ليس كافيًا.
إليك 4 أخطاء غذائية شائعة تؤدي إلى تفاقم الكبد الدهني:
معظم حالات الكبد الدهني لا تظهر عليها أي أعراض (الصورة: Healthline)
تناول الكثير من الملح
وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا ، يحاول معظم الناس تجنب إضافة السكر، ولكن هناك عنصرٌ غالبًا ما يتم تجاهله وهو الملح. فزيادة الصوديوم في النظام الغذائي قد تزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
إن تناول الأطعمة الغنية بالملح يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، وارتفاع ضغط الدم، والإجهاد التأكسدي، وكلها يمكن أن تساهم في تراكم الدهون في الكبد.
ينبغي على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أو أي مرض كبدي آخر الحد من تناول الصوديوم إلى أقل من 2300 ملغ يوميًا. وينبغي على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الحد من تناول الملح إلى أقل من 1500 ملغ يوميًا.
تناول الأطعمة المصنعة
حتى مع اتباع نظام غذائي متوازن ومغذٍّ، فإن تناول الأطعمة المصنعة قد يُسهم في الإصابة بأمراض الكبد وتفاقم الحالات الصحية الحالية. وتشمل الأطعمة المصنعة أكثر من مجرد رقائق البطاطس والبسكويت، بما في ذلك الخبز الأبيض والمعكرونة.
غالبًا ما يكون الدقيق الأبيض مُعالَجًا بشكل كبير، وهذه الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم أكثر من الحبوب الكاملة لافتقارها للألياف. كما تحتوي الأطعمة المُعالَجة على نسبة عالية من الدهون والملح والسكر والمواد الحافظة، وهي ضارة بالصحة.
تناول اللحوم الحمراء
يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء إلى تفاقم مرض الكبد الدهني غير الكحولي (صورة توضيحية: NP).
ينبغي على المصابين بمرض الكبد الدهني تجنب تناول اللحوم الحمراء. فقد أظهرت الدراسات باستمرار أن تناول اللحوم الحمراء قد يُفاقم مرض الكبد الدهني غير الكحولي. وقد وجدت دراسة أُجريت عام ٢٠٢٢ أن الأشخاص الذين تناولوا اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
أظهرت الأبحاث أيضًا وجود صلة بين استهلاك لحوم الأعضاء ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. إلى جانب اللحوم الحمراء، يُنصح أيضًا بتجنب اللحوم المصنعة. فهي غنية بالصوديوم والدهون المشبعة، وكلها عوامل تُسهم في مرض الكبد الدهني. وتشمل هذه اللحوم لحم الخنزير المقدد، والنقانق، واللحوم الباردة، واللحوم المعلبة.
عدم تناول كمية كافية من البروتين
قد يكون هذا مفاجئًا، لكن عدم الحصول على كمية كافية من البروتين قد يؤدي إلى تراكم الدهون. يؤثر نقص البروتين على قدرة الكبد على معالجة الدهون والتخلص منها. وجدت دراسة أجريت عام ٢٠٢٠ أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية يمكن أن يساعد في التخلص من دهون الكبد الضارة بشكل أكثر فعالية من اتباع نظام غذائي منخفض البروتين.
ركز على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالبروتينات عالية الجودة مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض أو الفاصوليا.
مع تزايد حالات مرض الكبد الدهني غير الكحولي، تُعدّ الخيارات الغذائية بالغة الأهمية. فالإفراط في تناول الملح، والذي غالبًا ما يُغفل عنه، قد يُفاقم الحالة.
كما تساهم الأطعمة المصنعة، بما في ذلك الأطعمة التي تبدو غير ضارة مثل الخبز الأبيض، في تلف الكبد.
وفقًا لدراسات حديثة، يجب تجنب اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، في حين أن تناول كمية كافية من البروتين ضروري لعمل الكبد بشكل سليم وفقدان الدهون.
من بين التعديلات الغذائية التي يمكنك إجراؤها تناول المزيد من الفاكهة والخضراوات، والأسماك، والأطعمة الغنية بالألياف... يمكنك شرب فنجان من القهوة صباحًا. يعتقد العلماء أنها تُخفف التهاب الكبد، مع أنهم بحاجة إلى مزيد من البحث للتأكد.
بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا لموقع WebMD ، تُظهر الأبحاث أن فقدان الوزن الزائد هو أفضل ما يمكنك فعله للسيطرة على مرض الكبد الدهني المرتبط بالأيض أو عكس مساره. الهدف الجيد هو فقدان 10% من إجمالي وزن الجسم، ولكن حتى فقدان 3% إلى 5% يمكن أن يُحسّن صحة الكبد.
استشر طبيبك حول أفضل طريقة لإنقاص وزنك بأمان وفعالية. قد تشمل الخيارات اتباع نظام غذائي صحي، أو ممارسة الرياضة، أو جراحة إنقاص الوزن، أو أدوية إنقاص الوزن.
يرتبط الكبد الدهني بعدد من الحالات الصحية الأخرى. يمكن لعلاج هذه الحالات أيضًا تحسين الكبد الدهني أو عكس مساره. قد تشمل هذه الحالات داء السكري، وارتفاع الكوليسترول، وانقطاع النفس النومي، ومتلازمة تكيس المبايض، وقصور الغدة الدرقية، وقصور الغدد التناسلية، ونقص هرمون النمو.
المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-thoi-quen-an-uong-khien-gan-ban-ngay-cang-xuong-cap-20250728165103139.htm
تعليق (0)