خمسة علاجات شعبية باستخدام الملفوف

SKĐS - لا يعتبر الملفوف طعامًا مغذيًا فحسب، بل هو أيضًا علاج طبيعي يساعد على تبريد الجسم وإزالة السموم والمساعدة على الهضم.

1. فوائد الملفوف

محتوى

• 1. فوائد الملفوف
• 2. بعض العلاجات الشعبية الشائعة الاستخدام من الملفوف
• 3. أمور يجب مراعاتها عند استخدام الملفوف

بحسب الدكتور فان بيتش هانغ، قسم الطب التقليدي، جامعة هانوي الطبية، فإن الملفوف له طعم حلو، وطبيعة مبردة، ويعمل على مسارات المعدة والكلى.

يُعرف الملفوف بخصائصه المُهدئة، فهو يُساعد على تبريد الجسم، ويُحفز إدرار البول، ويُزيل السموم، ويُعزز إفراز السوائل. ويُستخدم عادةً في حالات ارتفاع درجة حرارة الجسم الداخلية، والإمساك، وقرحة المعدة الخفيفة، والوذمة الناتجة عن الرطوبة والحرارة، واضطرابات الجهاز الهضمي.

تُضفي حلاوة الملفوف تأثيرًا مُهدئًا ومُغذيًا؛ كما تُساعد خصائصه المُبرّدة على تخفيف الحرارة وتهدئة حالة "تراكم الحرارة في المعدة والأمعاء" - والتي غالبًا ما تُلاحظ لدى الأشخاص الذين يتبعون عادات غذائية غير منتظمة، والذين يستهلكون الكثير من الأطعمة الحارة والمشروبات الساخنة والكحول. لذلك، يُمكن أن يُساعد الملفوف في تحسين أعراض مثل حرقة المعدة وجفاف الفم والإمساك.

وفقًا للطب الحديث، فإن الملفوف غني بفيتامين ج وفيتامين ك والألياف ومضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي وتعزيز المناعة، بما يتوافق مع مبدأ "الغذاء والدواء لهما نفس الأصل" في الطب الصيني التقليدي.

للكرنب تأثير في تخفيف الحرارة، وتعزيز التبول، وإزالة السموم من الجسم.

2. بعض العلاجات الشعبية الشائعة الاستخدام من الملفوف

يقدم الدكتور فان بيتش هانغ بعض العلاجات الشعبية البسيطة وسهلة التحضير باستخدام الملفوف:

2.1. دعم قرحة المعدة

المكونات: 200-300 غرام من الملفوف الطازج.

طريقة الاستخدام: اغسل جيداً، اعصر العصير واشربه نيئاً، مرة واحدة يومياً في الصباح أو قبل الوجبات. استخدمه باستمرار لمدة 10-14 يوماً.

الفوائد: تشير الدراسات إلى أن مركبات موجودة في الملفوف، مثل السلفورافان والكامفيرول، يمكن أن تؤثر على مسارات الالتهاب، مما يساعد على تقليل الالتهاب المزمن، وتحفيز تجديد خلايا الغشاء المخاطي، ودعم التئام قرحة المعدة والاثني عشر. لذلك... يساعد على تهدئة بطانة المعدة، مما يقلل من الألم الخفيف في الجزء العلوي من البطن، وحرقة المعدة، والإحساس بالحرقان الخفيف.

يُعد نبات السنتيلا الآسيوية مع الملفوف مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الحرارة الداخلية أو حب الشباب أو العطش الشديد.

2.2. يزيل الحرارة، ويطهر الجسم من السموم، ويبرد الكبد.

المكونات: 200 جرام ملفوف، 50 جرام كينتيللا اسياتيكا (غوتو كولا).

التعليمات: اغسل جيداً، ثم اسلق أو اعصر؛ استخدمه من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.

الفوائد: يتميز نبات السنتيلا الآسيوية (غوتو كولا) بمذاق حلو خفيف وخصائص مُبرّدة. فهو يساعد على تبريد الجسم، وإزالة السموم، وتبريد الدم، وتحفيز التبول. وعند مزجه مع الملفوف، يُعطي تأثيرًا شاملًا في تبريد الجسم، حيث يعمل السنتيلا الآسيوية على تبريد الدم، بينما يعمل الملفوف على تبريد الطحال والمعدة وتحفيز إفراز السوائل فيهما. يُعد هذا المزيج مناسبًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حرارة الجسم لفترات طويلة، أو المعرضين لحب الشباب، أو العطش الشديد، أو جفاف الفم.

2.3. يدعم عملية الهضم ويقلل من الإمساك.

المكونات: 150 غرام من الملفوف، 3-5 شرائح من الزنجبيل الطازج.

طريقة الاستخدام: يُقلى أو يُضاف إلى الحساء كجزء من وجبة رئيسية؛ يساعد الزنجبيل على موازنة خصائص التبريد للكرنب، مما يمنع قشعريرة المعدة.

الفوائد: يتميز الملفوف بقدرته على تبريد الجسم وتنشيط الدورة الدموية، ويُستخدم عادةً في حالات الإمساك الناتج عن فقدان الحرارة أو السوائل. مع ذلك، قد يُسبب تناول الملفوف وحده شعورًا بالبرودة والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة. لذا، يُنصح بتناوله مع الزنجبيل الطازج - ذي المذاق الحار والدافئ - للمساعدة في تدفئة المعدة، وطرد البرد، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتقليل الشعور بالبرودة. ووفقًا للطب الحديث، يُعدّ الملفوف غنيًا بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يُساعد على زيادة حجم البراز، وتحفيز حركة الأمعاء، وعلاج الإمساك.

يعزز الزنجبيل الطازج الممزوج بالملفوف وظيفة الهضم للطحال والمعدة، مما يقلل من خطر الإصابة بقشعريرة المعدة.

2.4. يدعم علاج التهاب المفاصل الخفيف والتورم والألم.

المكونات: أوراق الكرنب الطازجة (50-100 غرام) بكمية كافية.

التعليمات: اغسل جيداً، ثم اسحق أو اهرس حتى يصبح طرياً، وضعه على منطقة المفصل المتورمة والمؤلمة، وثبته لمدة 20-30 دقيقة كل يوم.

الفوائد: يتميز الملفوف بخصائصه المبردة، فهو يساعد على تخفيف الحرارة وتقليل التورم. عند استخدامه موضعياً، يُهدئ المفاصل المتورمة والمؤلمة الناتجة عن الحرارة أو الالتهابات الخفيفة. يُعدّ وضع أوراق الملفوف علاجاً شعبياً تقليدياً يُستخدم غالباً لتخفيف الحرارة والشد والألم في المنطقة المصابة.

2.5. يقلل من احتقان الثدي ويدعم تدفق الحليب للنساء بعد الولادة.

المكونات: 50-100 غرام من أوراق الكرنب الطازجة (حوالي 2-3 أوراق كبيرة).

طريقة التحضير: اغسلي أوراق الملفوف جيداً، واتركيها تجف أو تبرد في الثلاجة، ثم اهرسيها أو اهرسيها برفق. ضعيها مباشرة على الثديين (مع تجنب الحلمات)، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريباً، مرة أو مرتين يومياً.

الفوائد: وفقًا للطب التقليدي، تتميز أوراق الملفوف بتأثيرها المبرد، مما يساعد على تخفيف الحرارة، وتقليل التورم، وتهدئة تورم الثدي والألم الناتج عن احتقان الحليب بعد الولادة. أما وفقًا للطب الحديث، فتحتوي أوراق الملفوف على نسبة عالية من الماء ومركبات مضادة للالتهابات؛ وعند استخدامها موضعيًا، فإنها تُبرد الثدي، وتقلل من الوذمة، وتخفف من الشد الموضعي، مما يدعم تدفق الحليب ويساعد الأمهات على الشعور براحة أكبر.

• 

3. أمور يجب مراعاتها عند استخدام الملفوف

• على الرغم من أن الملفوف طعام خفيف، إلا أنه له تأثير مبرد، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة، أو أولئك المعرضين لبرودة المعدة والإسهال، عدم تناوله بكميات كبيرة أو تناوله نيئاً بشكل متكرر.
• عند استخدام الملفوف النيء للعصر، يجب ضمان سلامة الغذاء والنظافة.
• العلاجات التقليدية التي تستخدم الملفوف هي علاجات مساعدة فقط ولا ينبغي أن تحل محل العلاج الطبي للأمراض الخطيرة.
• ينبغي على الأفراد الذين يعانون من حالات طبية كامنة أو أعراض مستمرة استشارة الطبيب قبل استخدام هذا المنتج.

الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول الملفوف:

الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة: والذين غالباً ما يعانون من برودة في البطن، وآلام في البطن، وإسهال، وعدم الراحة من تناول الأطعمة النيئة، يجب ألا يتناولوا الملفوف النيء أو عصير الملفوف بشكل متكرر.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة مصحوبة بالانتفاخ وتمدد البطن: تناول الملفوف النيء يمكن أن يزيد من إنتاج الغازات، مما يسبب عدم الراحة.

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من خلل في الغدة الدرقية تجنب الإفراط في تناول الملفوف النيء، وخاصة لفترات طويلة.

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخضراوات الصليبية توخي الحذر، وخاصة عند استخدامها موضعياً.

غالباً ما تعاني النساء اللواتي أنجبن حديثاً من برودة وضعف في أجسامهن: لذا ينبغي عليهن تناول الملفوف المطبوخ مع التوابل الدافئة مثل الزنجبيل للوقاية من قشعريرة المعدة.

اطلع على المزيد من المقالات الرائجة:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/5-bai-thuoc-dan-gian-tu-bap-cai-169260115112023699.htm