5 أنواع من الفواكه الشائعة التي عند طهيها بالبخار تصبح أدوية ثمينة آمنة وفعالة في علاج الأمراض

[إعلان_1]

العناب المطهو على البخار

العناب دواء شرقي تقليدي، يُستخدم بكثرة في الوصفات الطبية لتخفيف مرارة الأدوية، وتغذية الطحال والمعدة، وتنشيط الدم، وتهدئة العقل. إلا أن العناب يحظى بشعبية متزايدة في الوقت الحاضر بفضل فوائده في تغذية الدم، وتغذية البشرة، وتخفيف التوتر العصبي، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. كما يُعتبر العناب غذاءً يُساعد على الحفاظ على الشباب وإطالة العمر.

مع ذلك، قد يُسبب تناول العناب انتفاخًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة بسبب قساوة قشرته. لذلك، يُنصح بطهي العناب لتسهيل هضمه وزيادة فعاليته عند تناوله مع أطعمة أخرى.

يمكن استخدام العناب في تحضير العديد من المشروبات اللذيذة والمغذية. لذا، يُمكننا استخدامه في تحضير شاي الفواكه، الذي يتميز بحلاوة طبيعية بدلًا من السكر، وهو مفيد للبشرة ومضاد للسموم. كما يُمكن استخدامه في تحضير العصيدة، والحساء، وشاي بذور اللوتس، أو حتى طبخه على البخار لمدة 20 دقيقة، وهي أطباق لذيذة ومغذية.

الكمثرى المطهوة على البخار

تحتوي الكمثرى على مكونات مثل الكالسيوم والفوسفور والألياف والأحماض الأمينية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، لذلك لها تأثير في تحسين الصحة وتعزيز المناعة وتحسين وظيفة الجهاز التنفسي.

وفقًا للطب الشرقي، يتميز هذا الكمثرى بطعم حلو وحامض قليلاً، وخصائص منعشة، وتأثيره في ترطيب الرئتين، وخفض الحرارة، وتخفيف السعال، وزيادة إفراز سوائل الجسم، وطرد السموم، والتخلص من البلغم. لذلك، يُستخدم الكمثرى في الطب التقليدي الآسيوي لعلاج أمراض الرئة، مثل السعال الجاف، والسعال المصحوب بالرياح، والسعال المصحوب بالبلغم. وبفضل خصائصه المنعشة، يُسهم الكمثرى أيضًا في التخلص من البلغم، وزيادة إفراز سوائل الجسم، وتخفيف التهاب الحلق، وتقليل الشعور بالعطش.

إن تناول الكمثرى المطبوخة يمكن أن يبدد نزلات البرد، ويزيل الحرارة والسموم، ويغذي الرئتين، ويقلل من السعال والتهاب الحلق بشكل فعال للغاية.

يعتبر اللجنين الموجود في بذور الكمثرى نوع من الألياف غير القابلة للذوبان، ولكن عندما يتم طهي الكمثرى، سيتم تكسير هذا اللجنين في الأمعاء، مما يساعد الجسم على إخراج الكوليسترول السيئ.

برتقال مطهو على البخار

البرتقال غني بفيتامين ج، الذي يُساعد في علاج أمراض الرئة ويُغذي الدم. لذلك، عند طهيه بالبخار، يكون أكثر فعالية في علاج تلف الرئة وعلاج السعال الناتج عن جفاف الرئة.

لتحضير البرتقال المطهو على البخار، كل ما نحتاجه هو غسله وقطع الجزء العلوي من الفاكهة وتشكيلها على شكل كوب وكشف اللحم بالداخل، ثم رش القليل من الملح على اللب وثقب بعض الثقوب في البرتقالة، ثم تغطية "غطاء البرتقال" ووضعها على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الجريب فروت المطهو على البخار

الجريب فروت غني بالبروتينات والأحماض العضوية والفيتامينات والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم وعناصر أخرى ضرورية لجسم الإنسان. هذه المواد مفيدة أيضًا للمعدة، إذ تنظم الغازات وتطرد البلغم، وترطب الرئتين وتنظف الأمعاء، وتغذي الدم والطحال، وتعزز الشهية، وتعالج عسر الهضم.

يُسرّع التئام الجروح وله تأثير مُكمّل جيد في علاج تعفن الدم. تناول الجريب فروت يُخفف الغضب ويُقلّل من تقرحات الفم. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للهيسبيريدين والنارينجين الموجودين في قشر الجريب فروت أن يُقلّلا من لزوجة الدم ويُقلّلا من تكوّن الجلطات الدموية.

الموز المطهو على البخار

الموز حلو المذاق وبارد، يُخفف الحرارة ويُرطب الأمعاء، ويُعزز حركة الجهاز الهضمي، ويُساعد النساء اللواتي يُعانين من الإجهاض بسبب الحرارة. تناول الموز المُبخّر ليس لذيذًا فحسب، بل هو مناسب أيضًا للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجسم أو من كثرة الإصابة بالبرد. على وجه الخصوص، يُعدّ تناول بذور الموز المطهوة مع السكر الحجري فعالًا في علاج السعال المزمن.

الموز المطهو على البخار سهل التحضير للغاية. قطّع الموز إلى قطع صغيرة، ضعه في وعاء واطبخه على البخار حتى ينضج. يمكنك طهيه بالبخار مع سكر ناعم وفواكه أخرى. إذا كنت تستخدم بذور الموز، تذكر نقعها في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل الطهي على البخار.

المصدر سوستار

[إعلان 2]
رابط المصدر