5 أنواع من فواكه الخريف تساعد في محاربة السرطان وتثبيت نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، ويمكن استخدامها أيضًا في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة

خَوخ

عندما نتحدث عن فاكهة الخريف فلا يمكننا أن ننسى الكاكي. لا يعتبر الكاكي لذيذًا فحسب، بل يحتوي أيضًا على العديد من القيم الغذائية المفيدة للصحة. يحتوي الكاكي على مضادات الأكسدة الكاتيكين والبوليفينول التي لها خصائص مضادة للالتهابات جيدة جدًا. تعتبر مصادر فيتامين أ وحمض البتيولينيك ومضادات الأكسدة الأخرى... "قاتلة" ضد الجذور الحرة - وهي العوامل التي تضر الخلايا، مما يؤدي إلى السرطان.

تحتوي الكاكي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، كما أنها ليست حلوة للغاية، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية. يمكن للناس صنع العديد من الأطباق اللذيذة والفريدة من نوعها بدلاً من مجرد تناولها مباشرة، مثل سلطة الكاكي، سلطة الكاكي...

كما أن المصدر الغني بفيتامين سي الموجود في الكاكي يساعد أيضًا في الوقاية من الأمراض الشائعة في موسم الخريف البارد مثل نزلات البرد والإنفلونزا والالتهابات وما إلى ذلك.

تفاحة قشطة

وفقا لخبيرة التغذية نجوين ثي ها (معهد التغذية)، فإن تفاح القشطة هو مصدر غني بفيتامين سي، الذي يساعد على حماية الصحة ويدعم إنتاج الكولاجين لبشرة جميلة. مع كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة القوية مثل البوليفينول والأسيتوجينين والأسيتوجينين... يساعد على تدمير الجذور الحرة الضارة، ومنع أكسدة الخلايا. ومن هناك، فإنها تساعد على تقليل خطر حدوث طفرة جينية وتكوين خلايا السرطان، وتمنع نمو وانقسام خلايا السرطان...

تحتوي فاكهة القشطة على مواد تساعد على تثبيط نمو وانقسام الخلايا السرطانية... ويمكن للأشخاص تناولها مباشرة أو إعداد أطباق لذيذة من فاكهة القشطة لتحسين صحتهم.

تعتبر الأطباق المصنوعة من قشطة التفاح أيضًا جذابة جدًا ومفيدة للصحة، مثل عصير قشطة التفاح. عصير قشطة التفاح الناعم، بارد للشرب مع حلاوة قشطة التفاح اللذيذة، القليل من دهن الحليب الطازج يجلب مشروبًا لذيذًا ومغذيًا. هذا المشروب مناسب جدًا لتحضير وجبة خفيفة لأفراد الأسرة.

بالإضافة إلى تحضير عصير الكاسترد والتفاح، يمكنك أيضًا تحضير سلطة الكاسترد والرمان. إن الجمع بين هاتين الفاكهتين الخريفيتين سيعطيك طبقًا لذيذًا وفريدًا من نوعه. الطريقة بسيطة أيضًا، كل ما عليك فعله هو خفق لحم الكاسترد جيدًا في الصلصة، ثم إضافة بذور الرمان وبعض أوراق النعناع.

إذا كنت تريد الاستمتاع بآيس كريم فريد من نوعه، يمكنك صنع آيس كريم التفاح الكاسترد. مع الطعم الحامض الخفيف والحلاوة الحادة والرائحة الطبيعية لتفاح الكاسترد، يعتبر آيس كريم تفاح الكاسترد جذابًا للغاية.

تفاحة

التفاح هو الفاكهة المميزة لفصل الخريف، وهو غني بفيتامين سي والألياف. هذه الفاكهة رائعة للتناول كوجبة خفيفة. وفقا لدراسات حديثة فإن المركب الموجود في التفاح يعمل كعلاج طبيعي للسرطان. يمكن لهذه المادة أن تساعد في قتل خلايا سرطان القولون بشكل أكثر فعالية من أدوية العلاج الكيميائي.

يمكن أيضًا استخدام التفاح في صنع العصير وتحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل فطيرة البطاطا الحلوة المحشوة بالتفاح، والدجاج مع صلصة التفاح، وفطيرة التفاح...

للحفاظ على التفاح طازجًا لفترة طويلة، يجب عليك تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الفواكه الأخرى مثل الأفوكادو أو الموز أو الحمضيات...

كُمَّثرَى

خلال أيام الخريف، يمكنك بسهولة رؤية الكمثرى تظهر في كل الأسواق الفيتنامية. تحتوي الكمثرى على كربوهيدرات معقدة تسمى البكتين والتي تعمل على إزالة السموم وتحفيز الجهاز المناعي. تعمل الكمثرى على تحفيز عملية الهضم وخفض الكولسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم.

تحتوي الكمثرى على أكثر من 80% من الماء وكمية كبيرة من الألياف والفيتامينات، كما تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم. بفضل انخفاض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين في الجسم، فإن تناول الكمثرى مفيد جدًا لمرضى السكري. تحتوي الكمثرى على الدهون، والسليلوز، والكالسيوم، والحديد، والكاروتين، وحمض الخليك... وكلها لها تأثيرات مضادة للسرطان.

كما أن الكمثرى تدخل في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة. يمكنك عمل أطباق مثل اللحم المشوي مع صلصة الكمثرى، الكمثرى المطهوة في النبيذ، شاي الكمثرى والأقحوان مع العسل... لتغيير القائمة لوجبات العائلة.

العنب

في الخريف، عادة ما تكون العنب في أفضل حالاتها من حيث النكهة والمذاق. يحتوي العنب على كمية كبيرة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ك، وفيتامين ج...؛ تتمتع مضادات الأكسدة والريسفيراترول بخصائص مضادة للالتهابات مما يحافظ على شباب بشرتك.

ومن المعروف أيضًا أن العنب هو أفضل فاكهة لمحاربة السرطان. ليس فقط أنه لديه القدرة على منع تلف الخلايا السرطانية، بل إنه يقلل أيضًا من نمو الخلايا السرطانية في القولون والمعدة والغدد الليمفاوية والكبد والثدي.

يمكنك استخدام العنب لإعداد أطباق لذيذة مثل لحم البقر المطهي مع العنب الطازج، وسلطة العنب، والدجاج المطهو ​​على البخار مع العنب الأخضر... العنب الحلو مع المكونات الأخرى يخلق نكهة غنية ولذيذة وفريدة للغاية.

يعد لحم البقر المطهي بالعنب الطازج طبقًا فريدًا من نوعه ومغذيًا ولذيذًا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-trai-cay-mua-thu-giup-chong-ung-thu-on-dinh-duong-huyet-o-nguoi-tieu-duong-con-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172241017153753335.htm