5 أطباق ومشروبات لذيذة لتدفئة الرئتين وتنقية الجسم من الحرارة والتخلص من السموم خلال أيام الصوم الكبير

1. عصير الكمثرى الذهبي والتفاح الأحمر مع عصير الليمون

المكونات الرئيسية: 2 كمثرى، 2 تفاحة، ونصف ليمونة.

طريقة التحضير (العصر): قومي بتقشير الكمثرى والتفاح ثم اعصريهم للحصول على العصير وأخيراً أضيفي عصير الليمون.

ملحوظة: الكمثرى باردة، خاصة بالنسبة لكبار السن، يمكنك استخدام طريقة الطهي الأكثر رطوبة بدلاً من ذلك.

هذا الطبق اللذيذ له الوظائف والتأثيرات التالية: ترطيب الرئتين والغازات، إضافة القليل من الليمون لتعزيز الامتصاص وتحسين البشرة الجافة.

2. الكمثرى الصفراء المطهية والتفاح الأحمر مع عصير الليمون

طريقة التحضير (اليخنة): نقشر التفاح والكمثرى ونقطعها إلى مكعبات، ثم نتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف، ثم نضيف عصير الليمون بعد الطهي.

الاستخدامات والفعالية: بالمقارنة مع العصير، فإن المرق له تأثيرات غذائية ومرطبة أكثر، كما يغذي العصير الطحال والمعدة، وهو مناسب للرجال والنساء من جميع الأعمار.

3. حساء القرع المر مع اللحم الخالي من الدهون

المكونات: لحم خالي من الدهون، القرع المر.

تحضير:

+ أولاً، افصل لحم القرع المر، واغسله وقطعه إلى شرائح، ثم قطع لحم الخنزير الخالي من الدهن إلى شرائح رفيعة.

+ اغسلي اللحوم الخالية من الدهون، ثم اسلقيها في الماء حتى تظهر الرغوة، ثم أخرجيها واغسليها جيدًا.

+ ضعي مرقًا صافيًا في القدر واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي إليه اللحم الخالي من الدهون والقرع المر المبشور والزنجبيل المبشور واتركيه يطبخ لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار هادئة، ثم أضيفي القليل من الملح حسب الرغبة.

التأثيرات والفوائد: يُعالج القرع المر التعب ويُنير العينين، بينما يُرطب لحم الخنزير المعدة والجسم. يُساعد الجمع بينهما على تخفيف حرارة الصيف، وتحسين البصر، والتخلص من السموم.

4. حساء جذر اللوتس مع أضلاع لحم الخنزير

المكونات الرئيسية: ضلوع لحم الخنزير، جذر اللوتس الطازج.

تحضير:

+تتبل شرائح جذور اللوتس بالقليل من الملح لمدة 10 دقائق تقريباً.

+ ضعي الزنجبيل المغسول وأوراق الصنوبر في قدر واتركيها على نار هادئة، ثم أزيلي الرغوة التي تطفو على سطح الشوربة وأضيفي الماء المغلي واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.

+ ضع شرائح جذر اللوتس في القدر واطبخها لمدة ساعة تقريبًا. بعد أن ينضج جذر اللوتس، أضف القليل من الملح حسب الرغبة.

الوظائف والتأثيرات: يزيل الحرارة ويزيل البلغم، يجمل البشرة، يغذي الدم، مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، ونقص الطاقة، ونقص الدم، والقلق، والأرق، والأحلام الرطبة.

5. حساء البابايا مع الجينسنغ والجينسنغ

المكونات الرئيسية: Agaricus blazei، البابايا الخضراء، الجينسنغ المقطع، أوراق الجينسنغ المقطعة، قشر اليوسفي المجفف.

تحضير:

قشّر البابايا، أزل البذور، ثم قطّعها إلى قطع. انقع قشر اليوسفي المجفف في الماء واكشط اللب. انقع أوراق وشرائح بوليسياس فروتيكوسا في الماء ثم اغسلها.

+ ضعي نخاع العظم في الماء المغلي واتركيه على نار هادئة حتى تظهر الرغوة، ثم أخرجيه واغسليه.

+ حضري قدر آخر من الشوربة، أضيفي الماء واتركيه يغلي على نار عالية، أضيفي جميع المكونات واتركيها تطبخ على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي النار واتركيها تطبخ لمدة ساعتين، أضيفي القليل من الملح حسب الرغبة.

هذا الطبق اللذيذ له التأثيرات التالية: يُغذي الجينسنغ وبوليسياس فروتيكوسا الطاقة الحيوية، ويُغذي الين، ويُزيل الحرارة، ويُغذي الجسم. وهو مناسب بشكل خاص لمن يسهرون كثيرًا أو يتناولون أطعمة مقلية تُسبب جفاف الفم وقرح الفم. كما يُمكن للبابايا أن تُعادل حلاوة الجينسنغ وبوليسياس فروتيكوسا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-va-do-uong-lam-am-phoi-thanh-nhiet-thai-doc-trong-nhung-ngay-lap-thu-172240804145908739.htm