5 أطعمة يتناولها اليابانيون غالبًا ليعيشوا حياة أطول، وفي فيتنام يوجد العديد منها

[إعلان 1]

تشير الدراسات إلى أن أحد أسباب طول عمر اليابانيين هو اتباعهم نظامًا غذائيًا علميًا . فيما يلي الأطعمة التي يتناولها اليابانيون بكثرة لإطالة العمر.

أطباق السمك

وفقًا لمقال للدكتور إي لان في صحيفة الصحة والحياة، عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الياباني، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن الناس السوشي، وهو طبق يجمع بين الأرز المتبل بالخل ومكونات مثل السمك والمأكولات البحرية الأخرى. تساعد الكمية الوفيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية. كما أن تناول السمك مفيد للدماغ، ويساعد على تفتيح العينين، ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى.

5 أطعمة يتناولها اليابانيون غالبًا ليعيشوا حياة أطول، وفي فيتنام يوجد العديد منها

يحتوي تناول الأسماك أو المأكولات البحرية أيضًا على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو مفيد جدًا للصحة. يُعد السيلينيوم مادة أساسية لمنع الجذور الحرة وتقوية مناعة الجسم. تكمن المشكلة في تناول الأسماك بطريقة علمية. إذا تناولتَ السمك النيء، فقد يحتوي على العديد من الديدان والبكتيريا المسببة للأمراض. لذلك، غالبًا ما يتناول اليابانيون الأسماك المجمدة عند درجة حرارة -40 درجة مئوية لضمان القضاء على جميع مسببات الأمراض. يتناولون السمك فقط لإعداد السوشي الصحي.

الأطعمة والمشروبات العضوية

يعشق اليابانيون تناول الطعام المحلي العضوي، ويتجنبون الأطعمة المصنعة. كما يعشقون الشاي الأخضر. فهم يدركون فوائده في زيادة الطاقة، وتقوية المناعة، ومكافحة السرطان، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب... ويستخدمونه يوميًا.

البطاطا الحلوة والأعشاب البحرية من الأطعمة التي يحبها اليابانيون ويتناولونها بانتظام.

الفجل

ونقلت صحيفة فيتنام نت عن صحيفة CNBV قولها إن الخضروات تحظى بشعبية كبيرة في الوجبات اليابانية وتجلب العديد من الفوائد الصحية الفريدة.

يُعرف الفجل بقدرته على الوقاية من نزلات البرد وتعزيز جهاز المناعة. تحتوي حبة فجل متوسطة الحجم على 124% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

هذا النبات الجذري غنيٌّ أيضًا بمضادات الأكسدة والمعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية على خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يُعدّ الفجل مصدرًا جيدًا للنترات الطبيعية، التي تُحسّن تدفق الدم.

الأعشاب البحرية

تحتوي الأعشاب البحرية على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ب9 والمغنيسيوم.

تناول الأعشاب البحرية يوميًا يُضيف الألياف إلى نظامك الغذائي. وقد رُبط تناول كمية كافية من الألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع الثاني.

5 أطعمة يتناولها اليابانيون غالبًا ليعيشوا حياة أطول، وفي فيتنام يوجد العديد منها

تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الفوكوكسانثين والفوكويدان، وكلاهما له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للشيخوخة ومضادة للسرطان.

البطاطا الحلوة اليابانية

يتم زراعة البطاطا الحلوة اليابانية على نطاق واسع في أوكيناوا، وغالبًا ما تُستخدم كوجبة خفيفة أو حلوى.

تحتوي هذه البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية والأنثوسيانين، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات الحمراء والأرجوانية والتي لها خصائص مضادة للشيخوخة.

5 أطعمة يتناولها اليابانيون غالبًا ليعيشوا حياة أطول، وفي فيتنام يوجد العديد منها

وتظهر الدراسات أيضًا أن البطاطا الحلوة اليابانية يمكن أن تعمل على تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، يُقلّل اليابانيون من استهلاكهم للحوم الحمراء. ويُعتقد أن هذا هو سبب انخفاض حالات الإصابة بالسرطانات الخبيثة. تشير الإحصاءات إلى أن معدل الإصابة بالسرطانات الخبيثة في اليابان أقل منه في الصين، بينما في ألمانيا والولايات المتحدة وكندا، يكون عدد المصابين بالسرطانات الخبيثة أعلى منه في الصين.

يركز اليابانيون على نظام غذائي معتدل، قليل الدهون والتوابل، ولكنه غني بالمكونات الغذائية المتنوعة. وقد وضعت وزارة الصحة والعمل والرفاهية اليابانية إرشاداتٍ حول التغذية الصحية ونمط الحياة الصحي، تشجع الناس على تناول مكونات متنوعة في كل وجبة، بما في ذلك زيت الطهي والتوابل، لتكملة التغذية الشاملة. ولذلك، تتنوع الوجبات اليابانية في الألوان والمكونات والنكهات.

وفقًا لـ VTC News

[إعلان 2]
مصدر