6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام

1. دودة الرمل

صنّف القدماء ديدان البحر كأحد أشهر أطباق كوانغ نينه . يمكن استخدامها كبديل لمادة MSG. إذا استُخدمت ديدان البحر في طهي أطباق مع مرق مثل الفو أو الشعيرية، فسيكون المرق حلوًا للغاية.

ديدان البحر المجففة. (الصورة: فينبيرل)

سعر ديدان البحر مرتفع جدًا. في الواقع، يُعادل سعر كيلوغرام واحد من المنتج النهائي لهذه "دودة البحر" أحيانًا تيلًا من الذهب. يمكن استخدام ديدان البحر في الأطباق طازجة أو مجففة. وحسب طريقة المعالجة، فإن هذا المكون، الشبيه بالذهب، سيُرضي الزبائن مع كل طبق.

2. ملل

تظل المحار من التخصصات المميزة في كوانج نينه، مما يجعل العديد من الناس مجانين بمذاقه اللذيذ والمغذي.

المحار هو نوع من المأكولات البحرية التي تبدو مثل المحار ولكنها أكبر حجمًا ولا توجد إلا في مياه كوانج نينه لأنه لا يوجد مكان آخر يمكنه تربيتها حاليًا.

محار كوانغ نينه المميز. (لقطة شاشة)

سعر المحار أعلى بعشرات المرات من سعر المحار العادي (حوالي 600,000-800,000 دونج للكيلوغرام). يُعتبر المحار مغذيًا للغاية، ومناسبًا لتحسين الصحة. يمكن استخدامه في أطباق متنوعة مثل عصيدة المحار، والمحار المشوي، ونبيذ المحار، ولكن أشهى أنواعه، والذي يُشكل العلامة التجارية المميزة لمدينة ها لونغ، هو الشعيرية الممزوجة بالمحار.

3. دجاج دونج تاو

دجاج دونغ تاو، أو دجاج دونغ كاو، سلالة دجاج فريدة ونادرة للغاية، لا توجد إلا في هونغ ين . يمتاز هذا النوع من الدجاج بأرجله الكبيرة والخشنة، حيث يمكن أن يتراوح وزنه عند النضج بين 4.5 و3.5 كجم. لا يقتصر الأمر على لحومه الشهية فحسب، بل إن ما يجعل سعره باهظًا للغاية هو أرجله. كلما كبرت أرجل الدجاج، زادت قيمته.

دجاج دونج تاو (الصورة: دان تري)

سعر بيع هذا النوع من الدجاج في الأسواق مرتفع جدًا، ويتراوح بين 1 إلى 1.5 مليون دونج/كيلوغرام.

4. دجاج ذو تسعة حوافز

لطالما عُرف هذا الدجاج بأنه سلالة نادرة من الدجاج في فيتنام. ووفقًا للأسطورة، كان يُقدم دجاج التسع شوكات للملك في الماضي، ويرتبط أيضًا بأسطورة سون تينه وثوي تينه. واليوم، يُمثل تان سون ( فو ثو ) ذروة تطور هذا الدجاج، حيث يفوق سعره بكثير سعر الدجاج العادي.

دجاجة بتسعة حوافز. (صورة: Vietnamnet)

خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يتراوح سعر الدجاج بين 600,000 ومليون دونج فيتنامي. مع ذلك، باستثناء بعض الدجاجات الأصيلة النادرة ذات النتوءات التسعة، لم ينجح أحد في تربية هذه السلالة من الدجاج. مع ذلك، لا يزال المستهلكون يقبلون على شراء الدجاج المهجن ذي النتوءات الستة أو السبعة أو الثمانية لتكريم أسلافهم. يتراوح سعر الدجاج ذي النتوءات الخمسة أو الستة بين 400,000 و500,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما الدجاج ذي النتوءات السبعة، فيتراوح سعره بين 900,000 و1 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما إذا عُرض الدجاج ذو النتوءات الثمانية على الملك، فسيكون السعر بين 2 و3 ملايين دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما الدجاج ذو النتوءات التسعة، فيصل سعره إلى 9,990,000 دونج فيتنامي للزوج.

5. سمكة الببغاء

سمكة آنه فو، المعروفة أيضًا باسم سمكة تيان فوا، هي من أشهر الأسماك في فيتنام نظرًا لندرتها وطعمها اللذيذ. هذه السمكة انتقائية جدًا، لا تأكل سوى الطحالب وتعيش في المياه الصافية، وليست من آكلات اللحوم والنباتات كغيرها من الأسماك، لذا يعتقد الكثيرون أنها رمز للرفاهية.

منذ العصور القديمة، تم منح هذه السمكة لقب "سمكة فان لانغ رقم ​​واحد" وهي من بين أفضل المنتجات التي يجب دفعها كجزية، لذلك ليس من المستغرب أن يكون لسمكة آنه فو سعر "ضخم" للغاية.

سمكة الببغاء. (الصورة: ST)

يُحدد سعر سمكة آنه فو بناءً على وزنها. على وجه التحديد، يبلغ سعر كل سمكة آنه فو التي تزن كيلوغرامين أو أقل 1.4 مليون يوان، بينما يبلغ سعر كل سمكة تزن 5 كيلوغرامات أو أكثر 1.6 مليون يوان. إذا كانت قيمة دجاجة دونغ تاو أو الدجاجة ذات التسع شوكات تكمن في أرجلها، فإن فمها الواسع، المعروف أيضًا باسم "خطم الخنزير"، هو الجزء الأكثر تكلفةً وجهدًا للذواقة.

هذه السمكة هي من تخصصات الأنهار، وتوجد غالبًا في المناطق العليا من نهر ريد، ونهر كي كونغ، ونهر لام (مقاطعات ين باي، وفو ثو، وهوا بينه، ولانج سون، ونج آن).

6. سمك السلور

لأن منقار السمكة طويل جداً وأنبوبي والفم يتسع مثل فم وعاء الليمون، أطلق الصيادون على هذه السمكة اسم "مفتاح الليمون".

سمكة الأنبوب، المعروفة أيضًا باسم هاي لونغ، أو سمكة الرمح، تتميز بجلد أحمر فاقع وجسم طويل يشبه ثعبان البحر، لكنها ليست زلقة كالثعبان. يمكن أن يصل طول السمكة البالغة إلى متر ووزنها حوالي كيلوغرام واحد. لا تتوفر حاليًا معلومات مؤكدة حول أصل هذا النوع من الأسماك. ومع ذلك، تعيش سمكة الأنبوب في الدوامات المائية عند التقاء نهري سايغون ودونغ ناي، وهي منطقة تُعرف أيضًا باسم منطقة مياه "الشاي" نظرًا لاحتوائها على مياه مالحة، ومياه قليلة الملوحة، ومياه عذبة. حاليًا، تندر أسماك الأنبوب الطبيعية في نهر نها بي بسبب أنشطة الصيد.

سمك الليمون. (صورة: هاي ين)

سمك البطن الأبيض من المأكولات البحرية المميزة، ويقبل عليه الذواقة بسعر يتراوح بين مليون ومليون وثلاثمائة ألف دونج. وبسبب الصيد الجائر، أصبح هذا السمك نادرًا، ما يؤدي إلى ارتفاع سعره يومًا بعد يوم. ولكن كلما زادت ندرة هذا السمك، زاد إقبال الناس على شرائه.

هاو نهين

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد

مصدر: https://vtc.vn/6-dac-san-vung-mien-dat-do-nhat-viet-nam-ar801657.html