عندما يتعلق الأمر بفيتامين C، يفكر معظم الناس على الفور في البرتقال - وهي فاكهة شعبية ذات طعم حلو وحامض وسهلة الأكل وتعتبر "الرئيسية" في مجموعة الأطعمة التي تعزز المقاومة.
ومع ذلك، في الواقع، تحتوي البرتقال على متوسط 53 ملغ من فيتامين سي / 100 غرام. من المثير للدهشة أن هناك العديد من الفواكه الأخرى المألوفة في فيتنام والتي تحتوي على نسبة فيتامين سي أعلى بكثير من البرتقال، ولكن من السهل العثور عليها ويسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي.
أهمية فيتامين سي للصحة
فيتامين سي هو أحد المغذيات الدقيقة الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات في الجسم. يساعد على تعزيز المناعة، ويحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة، ويساعد في امتصاص الحديد، ويشارك في إنتاج الكولاجين وشفاء الجروح.
نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع فيتامين C، فإن المكملات الغذائية اليومية ضرورية للغاية.
بحسب توصية المعهد الوطني للتغذية، فإن كمية فيتامين سي المطلوبة يومياً للبالغين هي 65-90 ملغ. بالنسبة للأشخاص الذين يتعرضون للضغط أو التوتر أو التدخين أو التعرض لبيئات ملوثة بشكل متكرر، فقد تكون الحاجة أعلى.
6 فواكه غنية بفيتامين سي تجعل البرتقال "أقل شأناً"
فيما يلي الفواكه التي تحتوي على نسبة فيتامين سي أعلى من البرتقال، محسوبة لكل 100 جرام.
1. أسيرولا (كرز بربادوس) - "ملك" فيتامين سي
وتتصدر القائمة ثمرة الأسرولا، المعروفة أيضًا باسم كرز بربادوس، وهي ثمرة صغيرة ولكنها تحتوي على فيتامين سي يصل إلى 1677 ملجم/100 جرام، أي ما يعادل 30 مرة أعلى من البرتقال.
الفوائد: مكافحة الشيخوخة، وحماية الكبد، وزيادة المقاومة، وتحسين البشرة، والمساعدة في إبطاء عملية الشيخوخة.
طريقة الاستخدام: يمكن تناوله طازجًا أو عصيرًا أو استخدامه كمستخلص مكمل غذائي.
2. الجوافة - "ملكة" فيتامين سي
إذا كان الكرز الباربادوسي هو ملك فيتامين سي، فإن الجوافة هي الملكة. إنها فاكهة ريفية ومألوفة، وتحظى بشعبية خاصة في الخريف والشتاء. تحتوي الجوافة على 228 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام، أي أكثر من 4 أضعاف فيتامين سي الموجود في البرتقال.
الفوائد: يساعد على مكافحة الالتهابات، ويعزز المناعة، ومفيد للهضم ويساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
طريقة الاستخدام: تناوله طازجًا، أو اعصره، أو اصنع منه سلطة ممزوجة بالملح والفلفل الحار - فهو لذيذ ومغذي.
3. الفلفل الأحمر الحلو - "المحارب" ضد الإنفلونزا
ثالثًا في القائمة هو الفلفل الأحمر، الذي يحتوي على 183 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام. لا تعتبر هذه الفاكهة غنية بالعناصر الغذائية فحسب، بل تساعد أيضًا على زيادة جاذبية الأطباق بفضل لونها الجذاب.
الفوائد: يزيد من المقاومة، ويحمي القلب، وهو مضاد للأكسدة ومفيد للعين.
طريقة الاستخدام: تناولها نيئة مع السلطة، أو عصيرها مع الجزر، أو قم بقليها بسرعة للحفاظ على قرمشتها وقيمتها الغذائية.
4. كيوي - صغير ولكنه قوي
يُطلق على الكيوي اسم "فاكهة الصحة"، إذ يحتوي على 93 ملجم من فيتامين سي/100 جرام، أي حوالي 1.7 مرة أكثر من البرتقال.
الفوائد: يساعد على تعزيز المناعة، وتحسين الهضم، وتجميل البشرة، ومفيد للقلب.
طريقة الاستخدام: تناوله مباشرة، أو اصنعه في العصائر أو السلطات أو اخلطه مع الشوفان للحصول على وجبة إفطار مغذية.
5. فاكهة العاطفة - فاكهة الصيف
مع 72 ملغ من فيتامين سي / 100 غرام، تعد فاكهة العاطفة خيارًا مثاليًا لأيام الصيف الحارة.
الفوائد: غني بمضادات الأكسدة، يساعد على الهضم، مفيد للنوم ويهدئ الأعصاب.
طريقة الاستخدام: يتم تناوله طازجًا، أو يخلط مع المشروبات الباردة، أو يمزج مع العسل، أو يستخدم كإضافة إلى الزبادي.
6. الليتشي - غني بشكل مدهش بفيتامين سي
لا يتوقع الكثير من الناس أن الليتشي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي - 71 ملجم/100 جرام، وهو ما يعادل فاكهة العاطفة.
الفوائد: يزيد من المقاومة، ويثري الدم، ويجمل البشرة، ويدعم الجهاز القلبي الوعائي.
طريقة الاستخدام: تناولها طازجة، أو اصنع منها عصائر، أو اشرب شاي الليتشي، أو اخلطها مع سلطة الفواكه.
كيفية إضافة فيتامين سي إلى قائمتك اليومية
يمكنك الحصول على فيتامين C بشكل فعال من الفواكه المذكورة أعلاه بطرق بسيطة.
العصائر: امزج الكيوي والجوافة والكرز أو الفلفل الحلو مع التفاح والجزر للحصول على مشروب منعش ومغذي.
سلطة الفواكه : اخلطي الليتشي والكيوي والباشن فروت والجوافة مع القليل من العسل والليمون، لتحضير حلوى حلوة وباردة.
تناول الطعام الطازج : فهو أفضل طريقة للحفاظ على محتوى فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
إعداد طبق جانبي : تقليب الفلفل الحلو بسرعة أو خلط السلطة مع زيت الزيتون؛ الكيوي مع الشوفان لوجبة إفطار غنية بالطاقة.
ملاحظة عند تناول مكملات فيتامين سي من الفاكهة
لا تفرط في استخدامه لأن تناول الكثير من الفاكهة الغنية بفيتامين سي قد يسبب الإسهال أو الانتفاخ أو يؤثر على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
الطازج هو الأفضل. يتم تدمير فيتامين C بسهولة عن طريق الحرارة والضوء، لذلك من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة بدلاً من طهيها جيدًا.
مجموعة متنوعة من التركيبات. لا تركز فقط على نوع واحد من الفاكهة، بل قم بدمج العديد من الأنواع لزيادة الفعالية وخلق التنوع في وجبتك.
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp
تعليق (0)