6 أطعمة صحية لتعزيز الذاكرة والإنتاجية

[إعلان 1]

1. التغذية غير الصحية تؤثر على الذاكرة

اهتمي بالتغذية الجيدة لتقوية الذاكرة، خاصة عندما يشعر الجسم دائمًا بالتعب، ونقص الطاقة، والخمول، وصعوبة التركيز، وضعف الذاكرة، والنسيان...

هناك أسباب عديدة لهذه الحالة. بالإضافة إلى عوامل مثل ضغط العمل، والمال، والمرض، والأمراض المزمنة، فإن سوء التغذية هو أيضًا سبب مهم للإرهاق وعدم فعالية العمل.

كما أن الشعور بالخمول ونقص الطاقة ينتج أيضًا عن عدم انتظام تناول الطعام ونقص العناصر الغذائية مما يؤدي إلى الضعف البدني؛ تعاطي المنشطات والكحول؛ تناول الأطعمة غير الصحية، وتناول الوجبات السريعة في كثير من الأحيان، والأطعمة المصنعة...

غالبًا ما تكون الأطعمة السريعة والمصنعة غير متوازنة من الناحية الغذائية، فهي غنية بالسعرات الحرارية والسكر والملح والدهون الضارة وتفتقر إلى الفيتامينات والمعادن. تناول كميات كبيرة من الطعام بانتظام سيكون له تأثير سلبي على صحتك وذاكرتك.

وقد أثبتت العديد من الدراسات الآثار الضارة للوجبات السريعة والأطعمة المصنعة على الصحة مثل زيادة الوزن والسمنة والأمراض المزمنة والصحة العقلية مثل الاكتئاب وفقدان الذاكرة... ويقول الخبراء أن الدهون المشبعة والدهون المتحولة الموجودة في الوجبات السريعة تتسبب في تكوين الجسم لويحات في الدماغ. تؤدي هذه الأسباب إلى الخرف، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

6 thực phẩm lành mạnh giúp tăng cường trí nhớ và năng suất làm việc- Ảnh 1. — تناول كميات كبيرة من الوجبات السريعة يسبب فقدان الذاكرة.

2. بعض الأطعمة تساعد في الحفاظ على الطاقة وتعزيز الذاكرة

وللحفاظ على الصحة البدنية العامة والحالة العقلية الصحية لتلبية احتياجات النشاط والإنتاجية والتعلم الأمثل، يؤكد خبراء التغذية على دور النظام الغذائي الصحي، واستكمال الأطعمة التي توفر الطاقة لنشاط الدماغ وتدعم الحفاظ على الذاكرة.

وبحسب الأستاذة المساعدة الدكتورة نجوين ثي لام، نائبة المدير السابق للمعهد الوطني للتغذية، فإن النظام الغذائي الصحي يوفر للجسم العناصر الغذائية الأساسية مثل المغذيات الكبرى والمغذيات الدقيقة والطاقة الكافية، وتلبية احتياجات كل فرد اعتمادًا على الحالة الغذائية وعلم وظائف الأعضاء والحركة.

تشتمل الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي الصحي على الكثير من الخضروات الخضراء والفواكه الناضجة والألياف والحبوب الكاملة والفاصوليا وما إلى ذلك. قلل من تناول الوجبات الخفيفة والأطعمة السكرية والمشروبات السكرية واللحوم المصنعة والأطعمة المالحة.

الحبوب الكاملة

المخ هو العضو الذي يستهلك معظم الجلوكوز في الجسم. تشير الدراسات إلى أن انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم له تأثير سلبي على التركيز والإدراك والذاكرة.

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يقوم الجسم بتكسير الكربوهيدرات إلى جلوكوز، والذي يتم نقله في الدم إلى المخ والأعضاء الأخرى للحصول على الطاقة. يؤثر نقص الكربوهيدرات على الصحة البدنية والعقلية، مما يؤدي بسهولة إلى التعب ونقص الطاقة.

الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير الكامل والأرز البني... هي كربوهيدرات معقدة أكثر صحة من الكربوهيدرات البسيطة (التي توجد غالبًا في الأطعمة المصنعة أو الوجبات السريعة أو الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف) والتي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم والحفاظ على مستويات طاقة مستقرة من أجل صحة جيدة.

الأسماك الدهنية

يتكون حوالي 60% من دماغنا من الدهون، ونصف هذه الدهون تتكون من أحماض أوميجا 3 الدهنية. يستخدم الدماغ أحماض أوميجا 3 لبناء الخلايا العصبية والدماغية الضرورية للذاكرة.

غالبًا ما تتصدر الأسماك الدهنية قائمة الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 بما في ذلك: السلمون، والتونة، والرنجة، والسردين...

بيضة

البيض هو غذاء مغذي يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية. يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكولين واللوتين، وهي عناصر غذائية مرتبطة بالوظيفة الإدراكية، وتساعد على تنظيم الجهاز العصبي ووظائف المخ.

الكولين هو فيتامين مهم لإنشاء خلايا الذاكرة في أعماق الدماغ. كما أن البيض غني بالبروتين ويحتوي على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين أ، وهي كلها مهمة لنمو الخلايا وإصلاحها وتطورها.

لذلك، لتحسين الصحة والذاكرة، يجب علينا تناول البيض بانتظام باعتدال، إلا إذا كنا نعاني من حساسية تجاه البيض. ينبغي الحرص على تحضير البيض وتخزينه بطريقة آمنة.

الأطعمة الغنية بفيتامين سي

إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن يساعد في حماية الدماغ من أضرار الجذور الحرة، وتحسين التركيز والذاكرة.

يتركز فيتامين C بشكل رئيسي في الخضروات والفواكه النباتية الصحية للغاية، بما في ذلك الحمضيات، والفلفل الحلو، والجوافة، والكيوي، والطماطم، والتوت، والفراولة...

6 thực phẩm lành mạnh giúp tăng cường trí nhớ và năng suất làm việc- Ảnh 3. — يساعد التوت الغني بفيتامين C على تعزيز الذاكرة.

الشاي الأخضر

شرب كوب من الشاي الأخضر في الصباح يمكن أن يساعدك على البقاء مستيقظًا وزيادة الإنتاجية. تشير الأبحاث إلى أن الشاي الأخضر له تأثيرات قوية جدًا على الدماغ، حيث يساعد على تقليل القلق وزيادة التركيز وتحسين الذاكرة.

وقد وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن مستخلص الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في مكافحة التعب المزمن والحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.

الشوكولاتة الداكنة

السبب في أن الشوكولاتة الداكنة جيدة جدًا للإنتاجية هو أنها تحتوي على العديد من المركبات التي تعزز الدماغ مثل الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة.

الكافيين هو منبه طبيعي يعمل على تعزيز الطاقة والمزاج، مما يساعدنا على الشعور بمزيد من اليقظة والتركيز، خاصة عند تناوله في الصباح.

الفلافونويدات هي مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة. تشير الأبحاث إلى أن الفلافونويدات مفيدة بشكل خاص للدماغ. ويمكنها تحفيز نمو الأوعية الدموية والخلايا العصبية، وزيادة تدفق الدم إلى أجزاء الدماغ المسؤولة عن الذاكرة.

اختاري الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تصل إلى 70% أو أكثر للحصول على أكبر قدر من مضادات الأكسدة.

[إعلان 2]
مصدر