GĐXH - وفقًا للمعتقدات القديمة، هناك أطباق في العام الجديد من شأنها أن تساعد في جلب الحظ وطول العمر والسعادة والثروة للعائلة.
تيت هو بداية العام الجديد، وغالباً ما يهتم الناس بما يجب عليهم فعله، وما يجب عليهم ارتداؤه، وما يجب عليهم تناوله في اليوم الأول من العام لتمثيل عام محظوظ وناجح.
في معظم العائلات الفيتنامية، يقوم كل منزل بإعداد أطباق لذيذة لتناولها معًا للاحتفال بالعام الجديد. وفقًا للمعتقدات القديمة، هناك أطباق إذا قمت بإعدادها لوجبة رأس السنة الجديدة ستساعد في جلب الحظ وطول العمر والسعادة والثروة للعائلة.
توضيح
أرز جاك اللزج
في قائمة الأطباق المحظوظة للعام الجديد، يعد الأرز اللزج مع فاكهة الجاك أمرًا لا غنى عنه، وخاصةً في طبق عطلة تيت لدى الناس في الشمال. يتميز أرز الجاك اللزج باللون البرتقالي والأحمر الذي يرمز إلى الحظ والخير في العام الجديد.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأرز اللزج gac له أيضًا العديد من الفوائد الصحية مثل المساعدة في تفتيح العيون، ومنع الأمراض المرتبطة بالعين، ومكافحة الشيخوخة، وتجميل البشرة، والحفاظ على البشرة ناعمة وشبابية...
دجاج مسلوق
في عيد تيت، يعد الدجاج المسلوق ضروريًا في الوجبات الفيتنامية التقليدية. كان القدماء يعتقدون أن الجلد الخارجي للدجاج عند غليه يصبح ناعماً ولامعاً باللون الأصفر، مما يجلب لصاحب المنزل عاماً جديداً سعيداً مليئاً بالبركات.
من الناحية الصحية، يوفر لحم الدجاج جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك الألبومين، والدهون، والفيتامينات أ، ب1، ب2، ج، هـ، والحمض، والكالسيوم، والفوسفور، والحديد، وغيرها. ناهيك عن أن لحم الدجاج أسهل في الامتصاص والهضم من العديد من أنواع اللحوم الحيوانية الأخرى.
شوربة القرع المر
يعد حساء القرع المر طبقًا لا غنى عنه في طبق العشاء العائلي في عطلة تيت لدى أهل الجنوب. تتميز شوربة القرع المر بمذاقها المرير قليلاً، إلا أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، حيث تساعد عادةً على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وفقًا للمعتقدات القديمة، فإن البطيخ المر يعني التمني بمرور كل المعاناة والترحيب بعام جديد سعيد ومسالم.
لحم الخنزير المطهو ببطء
لحم الخنزير المطهي مع بيض البط أو لحم الخنزير المطهي هو طبق تقليدي يوجد غالبًا خلال تيت. يمتزج اللون الذهبي لهذا الطبق معًا ليمثل لم الشمل والازدهار في الأيام الأولى من العام الجديد. في كثير من الأحيان، تقوم العديد من العائلات، وخاصة تلك الموجودة في الجنوب، بطهي قدر كبير من اللحوم لتناولها تدريجيًا، وكذلك لتسلية الأطفال والأحفاد الذين يأتون للزيارة. غالبًا ما يتم تناول لحم الخنزير المطهو مع بيض البط أو لحم الخنزير المطهو مع الكراث المخلل أو براعم الفاصوليا أو الملفوف المخلل.
توضيح
أطباق السمك
في اللغة الصينية، تبدو كلمة "سمكة" مشابهة لكلمة "فائض"، لذا فإن السمك يرمز إلى الوفرة والازدهار والنمو.
أما من الناحية الصحية، فإن الأسماك غنية بالبروتين، ومنخفضة الدهون، وغنية بالمعادن المفيدة للجسم. كما تعد بعض الأسماك الدهنية مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميجا 3 و6 و9. يقول العديد من خبراء التغذية أن تناول كميات كبيرة من الأسماك ليس مضرًا، بل على العكس، يمكنك تناول الأسماك يوميًا.
فاكهة مستديرة
ترمز الدائرة إلى الاكتمال والامتلاء، وربما هذا هو السبب في أن الفواكه المستديرة هي الخيار المفضل خلال عطلة تيت مثل: الجريب فروت، اليوسفي، البطيخ، التفاح، الكمكوات...
يعتقد الكثير من الناس أن تناول الفواكه المستديرة والعصيرية في بداية العام الجديد سيجلب لهم السعادة والرضا والفرح طوال العام.
الخضروات الورقية الخضراء
هناك الكثير من الأطباق على صينية عشاء رأس السنة الجديدة لدرجة أنه في بعض الأحيان لا يتم إعطاء الخضروات الهجينة الأولوية في التحضير. في الواقع، تحتوي الخضروات الخضراء على العديد من الفيتامينات والألياف الأساسية. إذا تناولنا الكثير من الخضروات الخضراء فإننا سنكون أغنياء وأصحاء لأن اللون الأخضر وشكل هذه الخضروات يشبه النقود الورقية، مما يجلب الحظ لمن يأكلها.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm
تعليق (0)