أفضل 8 أطعمة لتعزيز المناعة

إذا كنت تتساءل عن كيفية تعزيز مناعتك، ففكر في إجراء تغييرات على نمط حياتك ونظامك الغذائي، وإعطاء الأولوية للأطعمة ذات الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات والالتهابات للمساعدة في حماية جسمك من خطر الإصابة بالأمراض.

1. كيف يؤثر التغذية على الجهاز المناعي؟

التغذية الكافية ضرورية لصحة جميع الخلايا ووظائفها، بما في ذلك الخلايا المناعية. ووفقًا لمصادر التغذية بجامعة هارفارد، فإن سوء التغذية أو اتباع نظام غذائي يفتقر إلى عنصر غذائي واحد أو أكثر قد يُضعف إنتاج الخلايا المناعية والأجسام المضادة ووظائفها.

النظام الغذائي الفقير بالتنوع والفقير بالعناصر الغذائية، كالنظام الغذائي الذي يتكون أساسًا من أطعمة فائقة المعالجة، قد يؤثر سلبًا على صحة جهاز المناعة. ويُعتقد أيضًا أن النظام الغذائي الغني بالسكريات المكررة واللحوم الحمراء والفقير بالفواكه والخضراوات قد يُسبب اضطرابًا في ميكروبات الأمعاء الصحية، مما يؤدي إلى التهاب معوي مزمن وما يرتبط به من تثبيط للمناعة.

تشمل العناصر الغذائية التي حُدِّدت أهميتها لنمو الخلايا المناعية ووظائفها: فيتامين ج، وفيتامين د، والزنك، والسيلينيوم، والحديد، والبروتين. وتوجد هذه العناصر في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية والحيوانية.

اكتشف العلماء أن الميكروبيوم يلعب دورًا هامًا في وظيفة المناعة. فالأمعاء هي المركز الرئيسي للنشاط المناعي وإنتاج البروتينات المضادة للميكروبات. ويدعم النظام الغذائي الغني بالألياف النباتية، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات، نمو البكتيريا النافعة والحفاظ عليها. وتقوم بعض البكتيريا النافعة بتحليل الألياف إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تُحفز نشاط الخلايا المناعية. وتُسمى هذه الألياف بالبريبايوتكس لأنها تُغذي البكتيريا. ولذلك، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروبيوتكس والأطعمة التي تحتوي على البريبايوتكس تُفيد جهاز المناعة.

الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك مفيدة للجهاز المناعي.

2. بعض الأطعمة تساعد على تقوية مناعة الجسم

ثوم

يُعتقد أن المادة الفعالة في الثوم، الأليسين ساتيفوم، لها تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا ضد نزلات البرد. عند تناوله نيئًا، يُطلق الثوم الأليسين، الذي يمتصه الجسم ويعزز وظيفة المناعة.

كُركُم

يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت الأبحاث أن الكركمين قادر على تعديل نشاط الخلايا التائية والبائية والخلايا القاتلة الطبيعية.

بفضل خصائصه العالية المضادة للالتهابات، يدعم الكركم وظيفة المناعة بشكل عام وهو فعال في علاج عدد من الأمراض مثل: التهاب الأمعاء، والسكري، والتهاب المفاصل...

زنجبيل

لطالما اعتمد الناس على قدرة الزنجبيل على تعزيز جهاز المناعة. ويُعتقد أن الزنجبيل يساعد على تفتيت السموم المتراكمة في أعضاء الجسم بفضل تأثيره المُدفئ.

تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد في علاج الاضطرابات الالتهابية التي تسببها العوامل المعدية مثل الفيروسات والبكتيريا والطفيليات.

الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة وخصائص مُعدّلة للمناعة. وقد أظهرت دراسات الخلايا أن كاتشينات الشاي ومركبات أخرى فيه تُساعد على منع انتشار الإنفلونزا وبعض فيروسات البرد، وتُعزز وظيفة المناعة.

الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين

يتميز بيتا كاروتين بخصائص مضادة للأكسدة قوية، مما يساعد على تقليل الالتهابات ومكافحة الإجهاد التأكسدي. وبدلًا من تناول مكملات بيتا كاروتين، يقترح الباحثون تعزيز إنتاجه من خلال النظام الغذائي بتناول أطعمة غنية بالكاروتينات.

أغنى مصادر البيتا كاروتين المعزز للمناعة هي الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية والحمراء، إلى جانب الخضروات الورقية الخضراء.

الأطعمة الغنية بفيتامين سي

تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين سي على تحسين صحة المناعة من خلال توفير خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

تشير الدراسات إلى أن الحصول على كمية كافية من فيتامين سي (إلى جانب الزنك) في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل أعراض التهابات الجهاز التنفسي وتقصير مدة الأمراض مثل نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.

تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين سي على تحسين صحة الجهاز المناعي.

مرق العظام

نعلم أن صحة الأمعاء تلعب دورًا هامًا في وظيفة المناعة. ومن أبرز فوائد مرق العظام دعمه لصحة الأمعاء.

الجيلاتين الموجود في مرق العظام مفيدٌ لاستعادة قوة بطانة الأمعاء ومكافحة حساسية الطعام. كما أنه يُساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. وعندما تكون الأمعاء سليمة، تتعزز وظيفة الجهاز المناعي.

البروبيوتيك

إن البروبيوتيك الموجود في الأطعمة والمشروبات المخمرة مثل الزبادي والجبن والكفير والكيمتشي والملفوف المخلل... له العديد من التأثيرات الإيجابية على الجسم مثل تعزيز المناعة وإنتاج المواد المضادة للبكتيريا وتخمير الألياف الغذائية لإنشاء العناصر الغذائية للخلايا التي تبطن الأمعاء.

تُضيف البروبيوتيك كائنات حية مفيدة إلى الأمعاء. يُساعد ميكروبيوم الأمعاء الصحي على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات الضارة في الجسم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-hang-dau-giup-tang-kha-nang-mien-dich-172241115225956554.htm