المطبخ ذو الميزات الفريدة لمدينة هاي فونج

سان-فام-أوكوب-1.jpg — تحظى العديد من منتجات الموز المجفف ذات النكهات المختلفة لشركة Ameii Vietnam Joint Stock Company بشعبية كبيرة لدى العملاء.

في اليوم الأول من افتتاح أسبوع الترويج الثقافي والسياحي والتجاري في مهرجان كون سون - كيب باك الخريفي 2025 (4 أكتوبر)، حظيت منتجات OCOP النموذجية والفريدة من نوعها لـ 28 شركة وتعاونية (HTX) ومرافق إنتاج معروضة ومباعة في المهرجان بتقدير كبير من قبل الزوار، بما في ذلك العديد من منتجات OCOP ذات الخمس نجوم والأربع نجوم.

طعم البحر رائع

عند زيارة جناح هايفونج OCOP، حضرت السيدة نجوين ثي آنه من مقاطعة لاو كاي المهرجان وقالت إنها أعجبت كثيرًا ببعض المنتجات بنكهة البحر مثل السردين المطهو من شركة سوفي المحدودة، أو معكرونة الأرز بالسلطعون الأحمر من شركة خان ثو للإنتاج والتجارة والخدمات المحدودة أو منتجات لحم الخنزير من الأسر المنتجة في حي تران هونغ داو - حيث أقيم المهرجان...

أفاد نائب رئيس إدارة التنمية الريفية في هاي فونغ، نجوين فان هوان، أنه في مهرجان كون سون - كيب باك الخريفي لهذا العام، دعت الإدارة الشركات والتعاونيات لتجهيز منتجاتها للمشاركة في المهرجان. وخصصت الإدارة موظفين دائمين للمهرجان مبكرًا لمساعدة الشركات والتعاونيات على تنظيم المهرجان وتجهيز أكشاك لخدمة السياح، وإرشادهم حول كيفية ترتيب المنتجات وعرض الأكشاك بشكل جميل وملفت. وتتمثل أكبر أماني الشركات والتعاونيات ومرافق إنتاج منتجات OCOP في أن يتعرف السياح ليس فقط على المهرجان، بل أيضًا على منتجات OCOP الفريدة التي تتميز بها هذه المدينة الساحلية.

ما يُلفت الانتباه في مهرجان هذا العام هو أن العديد من الشركات والتعاونيات لم تكتفِ بعرض وبيع المنتجات فحسب، بل عرضت أيضًا منتجات OCOP الفريدة وعرّفت العملاء بها. وصرح فام تيان دو، مدير تعاونية كيم ثانه الزراعية النظيفة، بأن الشركة لديها منتج OCOP حاصل على تصنيف ثلاث نجوم، وهو صلصة السمك. ولإبهار العملاء، جلبت التعاونية أدوات شعبية إلى المهرجان، مثل الهاون الحجري والمطارق وسلال الخيزران، لعرضها مع المنتجات، بهدف جذب العملاء وزيادة جاذبيتهم.

سان-فام-أوكوب-2.jpg — تجذب جمعية كيم ثانه الزراعية التعاونية العملاء من خلال عرض منتجات OCOP ذات الثلاث نجوم باستخدام الأدوات الشعبية.

تحسين جودة المنتج

بهدف تعزيز صورة وسمعة منتجات هاي فونغ أوكوب، القادمة إلى مهرجان كون سون - كيب باك الخريفي، تلتزم شركات هاي فونغ والتعاونيات بتقديم منتجات عالية الجودة وفريدة من نوعها ذات ميزات فريدة من نوعها للمدينة الساحلية. للحصول على مثل هذه المنتجات، تقوم الشركات والتعاونيات بانتظام بالابتكار والاستثمار في خطوط الإنتاج والمرافق المناسبة للتكيف مع طلب السوق. شارك مدير شركة خان ثو للإنتاج والتجارة والخدمات المحدودة، بوي ثي خانه، أنه في السابق، لم يكن لدى الشركة سوى المنتج التقليدي لنودلز أرز الفرخ المجفف الفوري، وهو منتج أوكوب من فئة 4 نجوم كان موضع اهتمام العملاء، مع مبيعات عالية جدًا. منذ اندماج مقاطعة هاي دونغ مع مدينة هاي فونغ، أنتجت الشركة المزيد من نودلز أرز السلطعون الأحمر الفوري. لإنتاج هذا المنتج الإضافي، كان على الشركة ابتكار وتثبيت خطوط إنتاج إضافية.

سان-فام-أوكوب-3.jpg — كما تجتذب بعض الشركات العملاء من خلال قصص منتجات OCOP الفريدة.

خلال مشاركتها في المهرجان، صرّح المدير العام لشركة أميي فيتنام المساهمة، نغو ثي ثو هونغ، بأن العديد من العملاء يُحبّون نكهات الموز المجفف المُغطّى بالشوكولاتة أو الموز المجفف بنكهة الشاي الأخضر. وهذا ما يدفع الشركة إلى البحث الدائم عن منتجات فريدة ومختلفة وتقديمها في السوق. سيلاحظ العملاء أن المواد الخام للمنتج مصنوعة من الموز الطازج من مناطق إنتاج متخصصة في هاي فونغ. وبفضل التكنولوجيا الحديثة، يُجفف الموز ويُعالَج بنكهات جديدة مثل الفراولة، والتيراميسو، والشوكولاتة... هذه المنتجات لا تُلبي أذواق المستهلكين المحليين فحسب، بل تُعدّ أيضًا مصدرًا للتصدير.

هو هونغ

المصدر: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html