مطبخ ذو طابع فريد من نوعه في هاي فونغ.

تحظى العديد من منتجات الموز المجفف بنكهات متنوعة من شركة Ameii Vietnam JSC بشعبية كبيرة لدى العملاء.

في اليوم الأول من افتتاح أسبوع الترويج للثقافة والسياحة والتجارة في مهرجان كون سون - كيت باك الخريفي 2025 (4 أكتوبر)، حظيت منتجات OCOP النموذجية والفريدة من نوعها التي عرضتها وباعتها 28 شركة وتعاونية ومنشأة إنتاج في المهرجان بتقدير كبير من الزوار، بما في ذلك العديد من منتجات OCOP من فئة 5 نجوم و4 نجوم.

طعم البحر الرائع

أثناء زيارتها لجناح هاي فونغ OCOP، قالت السيدة نغوين ثي آنه من مقاطعة لاو كاي، التي كانت تحضر المهرجان، إنها أعجبت كثيراً ببعض المنتجات التي تحمل نكهة البحر، مثل السردين المطهو ببطء من شركة سوفي المحدودة، ومقرمشات الأرز بنكهة سرطان البحر الأحمر من شركة خان ثو للإنتاج والتجارة والخدمات المحدودة، أو منتجات النقانق من الأسر التي تنتجها مباشرة في حي تران هونغ داو - حيث أقيم المهرجان...

بحسب نغوين فان هوان، نائب رئيس قسم التنمية الريفية في هاي فونغ، يدعو القسم الشركات والتعاونيات خلال مهرجان كون سون - كيت باك الخريفي لهذا العام إلى تجهيز منتجاتها للمشاركة في المهرجان. وقد خصص القسم فريق عمل للتواجد في المهرجان منذ بدايته لمساعدة الشركات والتعاونيات على تنظيم فعالياتها، وإعداد أكشاكها لخدمة الزوار، وإرشادهم حول كيفية عرض منتجاتهم وأكشاكهم بشكل جذاب وملفت للنظر. ويتمثل الهدف الأسمى للشركات والتعاونيات ومصنّعي منتجات "أوكوب" في أن يتعرف الزوار ليس فقط على المهرجان، بل أيضاً على منتجات "أوكوب" الفريدة التي تشتهر بها المدينة الساحلية.

ما يميز مهرجان هذا العام هو أن العديد من الشركات والتعاونيات لم تكتفِ بعرض منتجاتها وبيعها، بل سلطت الضوء أيضاً على القصص الفريدة التي تقف وراء منتجاتها ضمن مبادرة "منتج واحد لكل كومونة" (OCOP)، وقدمت للزبائن معلومات قيّمة عنها. وقال فام تيان دو، مدير تعاونية كيم ثانه للزراعة النظيفة، إن شركته لديها منتج حاصل على ثلاث نجوم ضمن مبادرة OCOP: معجون السلطعون. ونظراً لأن معجون السلطعون منتج شعبي تقليدي، فقد أحضرت التعاونية أيضاً أدوات تقليدية مثل الهاون الحجري والمدقة وسلال الخوص لعرضها بجانب المنتج، سعياً منها لجذب الزبائن وتعزيز جاذبيته.

تستقطب جمعية كيم ثانه الزراعية التعاونية العملاء من خلال عرض منتجاتها الحاصلة على ثلاث نجوم من منظمة OCOP إلى جانب الأدوات الشعبية التقليدية.

تحسين جودة المنتج

بهدف تعزيز صورة وسمعة منتجات "أوكوب" في هاي فونغ، تُقدّم الشركات والتعاونيات في هاي فونغ بكل حماس منتجات عالية الجودة وفريدة من نوعها تعكس الطابع المميز للمدينة خلال مهرجان "كون سون - كيت باك" الخريفي. ولتحقيق ذلك، تُواصل الشركات والتعاونيات الابتكار والاستثمار في خطوط الإنتاج والمرافق الملائمة والقابلة للتكيف مع متطلبات السوق. وأوضحت السيدة بوي ثي خان، مديرة شركة "خان ثو" للإنتاج والتجارة والخدمات المحدودة، أن الشركة كانت تُنتج سابقًا منتجًا تقليديًا فقط، وهو رقائق الأرز المجففة سريعة التحضير مع سمك الفرخ، وهو منتج "أوكوب" من فئة أربع نجوم لاقى رواجًا كبيرًا بين العملاء وحقق مبيعات عالية. ومنذ دمج مقاطعة هاي دونغ مع مدينة هاي فونغ، أضافت الشركة رقائق الأرز سريعة التحضير مع سلطعون أحمر إلى خط إنتاجها. ولإنتاج هذا المنتج الإضافي، كان على الشركة الابتكار وإنشاء خطوط إنتاج إضافية.

تجذب بعض الشركات العملاء أيضاً من خلال مشاركة قصص فريدة حول منتجاتها التي تُباع عبر الإنترنت.

أثناء عرضها لأربعة منتجات من فئة أربع نجوم من برنامج "أفضل منتج محلي في فيتنام" (OCOP)، بما في ذلك الموز المجفف، في المهرجان، صرّحت السيدة نجو ثي ثو هونغ، المديرة العامة لشركة "أميي فيتنام" المساهمة، بأن العديد من العملاء يُعجبون بنكهات الموز المجفف المغطى بالشوكولاتة أو بنكهة الشاي الأخضر. وهذا ما يحفز الشركة على مواصلة البحث وتقديم منتجات فريدة ومميزة إلى السوق. سيلاحظ العملاء أن هذه المنتجات مصنوعة من موز طازج من مناطق زراعة الموز المتخصصة في هاي فونغ. وباستخدام تقنيات حديثة، يُجفف الموز ويُعالج ليُنتج نكهات جديدة مثل الفراولة والتيراميسو والشوكولاتة. لا تقتصر هذه المنتجات على تلبية أذواق المستهلكين المحليين فحسب، بل يمكن تصديرها أيضاً.

هو هوونغ

المصدر: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html