سلامة الغذاء - لا تزال تثير القلق

قام فريق التفتيش متعدد التخصصات التابع للجنة التوجيهية لسلامة الأغذية الإقليمية بتفتيش شركة Mandala Hotel and Service Management المساهمة، فرع Hoa Binh، منطقة Mo Da، بلدة Bo (Kim Boi) بمناسبة رأس السنة القمرية ومهرجان الربيع 2025.

حقيقة مثيرة للقلق

وفي عام 2024، سجلت البلاد بأكملها 135 حالة تسمم غذائي، مما أدى إلى إصابة 4936 شخصًا ووفاة 24 شخصًا. يشار إلى أنه تم تسجيل 31 حالة تسمم غذائي شملت أكثر من 30 شخصا، أغلبها في المطابخ الجماعية ومطاعم الشوارع. هناك محلات أغذية الشوارع التي تبيع الطعام بكميات كبيرة ولكن لم يتم تفتيشها أو التحكم فيها.

وبحسب إحصائيات إدارة سلامة الغذاء والنظافة الإقليمية، في عام 2024، كان هناك حالتي تسمم غذائي في المقاطعة، منها حالة تسمم غذائي واحدة شملت أكثر من 30 شخصًا.

ومن بين الحالات التي صدمت الرأي العام على وجه الخصوص في الآونة الأخيرة، حالة شركات الحليب المزيفة التي سجلت نفسها ذاتيا في مقاطعة هوا بينه. وقال ممثل وزارة الصحة إن 4 فروع لهذه المؤسسات قدمت خلال السنوات الثلاث الماضية وثائق التسجيل وأعلنت عن إجمالي 305 منتجات. على وجه التحديد، ينتمي الفرعان الواقعان في 335 شارع تران هونغ داو، حي كوين لام، مدينة هوا بينه إلى شركة مساهمة عامة لمجموعة هاكوفوود للأدوية والتغذية وشركة مساهمة عامة دولية للأدوية رانس فارما؛ الفرعين المتبقيين لشركة Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company وشركة BFF Medical Nutrition Joint Stock Company يقعان في رقم 10، المنطقة المجاورة لـ Da Hop، المجموعة 12، Huu Nghi Ward، مدينة Hoa Binh. قامت وزارة الصحة بتفتيش المؤسسات والتنسيق مع إدارة سلامة الأغذية لمراجعة السجلات والوثائق، وفي الوقت نفسه قامت بتقييم الامتثال للوائح المتعلقة بإعلان المنتج وعمليات ما بعد التفتيش لمنتجات الألبان المذكورة أعلاه. في الواقع، تقوم الشركات بإجراءات الإعلان محلياً فقط، في حين تتم أنشطة الإنتاج والاستهلاك في أماكن أخرى، مما يجعل عملية التفتيش اللاحقة صعبة.

وفي مناقشة هذا المحتوى، أكدت الرفيقة بوي ثو هانغ، مديرة إدارة الصحة، أن هناك "ثغرات" في الطريقة التي تعلن بها الشركات عن معايير الجودة في شكل "إعلان ذاتي"، كما أن العمل بعد التفتيش يواجه أيضًا العديد من الصعوبات...

ومن واقع حالات التسمم الغذائي والأغذية المزيفة التي تباع على نطاق واسع في الأسواق وشبكات التواصل الاجتماعي دون مراقبة الجودة، لا يمكن للناس إلا أن يشعروا بالارتباك والقلق. قالت السيدة نجوين ثي هوا، 45 عامًا، وهي ربة منزل في منطقة هوو نغيه (مدينة هوا بينه): غالبًا ما أشتري الحليب لعائلتي من خلال قنوات البيع عبر الإنترنت. بعد سماع الأخبار عن الحليب المغشوش، كنت في حيرة شديدة وقلق بشأن صحة عائلتي. أتمنى أن تقوم السلطات بالرقابة بشكل أكثر صرامة حتى لا يضطر المستهلكون إلى العيش في قلق دائم...

إننا بحاجة إلى اتخاذ إجراءات أكثر جدية.

وإزاء الوضع المذكور أعلاه، أصدر رئيس الوزراء النشرة الرسمية رقم 40/CD-TTg، بتاريخ 17 أبريل 2025، بشأن التعامل مع قضية إنتاج وتوزيع الحليب المغشوش. وبناء على ذلك، طلب رئيس الوزراء من الوزارات والهيئات المعنية تعزيز الإدارة والكشف الفوري عن أعمال إنتاج وتداول الأغذية المغشوشة، بما في ذلك الحليب المغشوش، ومنعها والتعامل معها بصرامة. وتركز اللجان الشعبية في المحافظات والمدن التي تديرها السلطة المركزية على توجيه تنفيذ عمليات المراجعة والتفتيش على الالتزام باللوائح الخاصة بضمان سلامة الغذاء لمنتجات الألبان في المنطقة، والتعامل بصرامة مع المخالفات وفقا للوائح. بالإضافة إلى ذلك، تعزيز تدابير الإدارة لتحسين فعالية وكفاءة إدارة سلامة الأغذية.

ليس فقط تعزيز إدارة منتجات الألبان، بل أيضًا في جميع المجالات من الإنتاج والمعالجة إلى أعمال سلامة الأغذية. وعلى وجه الخصوص، تنظم المقاطعة في هذا الوقت أنشطة شهر العمل من أجل سلامة الغذاء من 15 أبريل إلى 15 مايو 2025. وإلى جانب ذلك، تواصل اللجنة الشعبية للمقاطعة توجيه الإدارات والفروع والمحليات لفهم التوجيهات المركزية والإقليمية بشأن سلامة الغذاء بشكل كامل وتنفيذها بشكل جذري. تعزيز التفتيش والرقابة والدعاية والتثقيف لرفع مستوى الوعي وتحديد مسؤوليات وأعمال لجان الحزب على كافة المستويات ومنظمات الحزب والكوادر وأعضاء الحزب والشعب في ضمان الأمن وسلامة الغذاء في المطابخ الجماعية وخدمات المطاعم وأطعمة الشوارع؛ المكافحة بكل حزم لمنع والتعامل بحزم مع المنظمات والأفراد والمؤسسات الإنتاجية والتجارية التي تنتهك قواعد سلامة الغذاء.

توجيه الشركات والمؤسسات والأسر التجارية ومؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، وخاصة الشركات والمؤسسات التي لديها مطابخ جماعية ومؤسسات تقديم الطعام الصناعية والمطاعم ومحلات بيع الأطعمة في الشوارع إلى رفع مستوى حس المسؤولية لديهم والالتزام الصارم بقوانين سلامة الأغذية...

ويحتاج كل شخص على وجه الخصوص إلى رفع مستوى الوعي بشأن حماية الصحة الذاتية واختيار واستخدام الأغذية ذات المنشأ النظيف وضمان النظافة والسلامة. المشاركة بشكل فعال في مراقبة واكتشاف والإبلاغ عن انتهاكات سلامة الأغذية للسلطات.

هونغ لان

المصدر: https://baohuabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm