لا تزال المخاوف قائمة بشأن سلامة الغذاء.

في الآونة الأخيرة، ورغم الإنجازات المحققة، لا يزال ضمان سلامة الغذاء يواجه العديد من أوجه القصور والقيود. وقد ازداد وضع التسمم الغذائي على مستوى البلاد تعقيداً، لا سيما التسمم الغذائي في مقاصف الشركات والمؤسسات والمدارس، والتسمم الغذائي الناتج عن تناول الطعام في الشوارع.

أجرى فريق التفتيش المشترك بين الوكالات التابع للجنة التوجيهية لسلامة الأغذية في المقاطعة تفتيشًا في شركة ماندالا لإدارة الفنادق والخدمات المساهمة، فرع هوا بينه، منطقة مو دا، بلدة بو (مقاطعة كيم بوي) خلال رأس السنة القمرية ومهرجان الربيع 2025.

حقيقة مثيرة للقلق.

في عام 2024، سجلت البلاد 135 حالة تسمم غذائي أثرت على 4936 شخصًا، وأسفرت عن 24 حالة وفاة. والجدير بالذكر أن 31 حالة تسمم غذائي شملت أكثر من 30 شخصًا، معظمهم في مطابخ جماعية وبائعي طعام متجولين. وتبيع بعض أكشاك الطعام المتجولة كميات كبيرة من الطعام دون أن تخضع للتفتيش والرقابة الكافيين.

وبحسب الإحصاءات الصادرة عن إدارة سلامة الأغذية والنظافة الصحية بالمحافظة، شهدت المحافظة في عام 2024 حادثتي تسمم غذائي، بما في ذلك حادثة تسمم غذائي جماعي أثرت على أكثر من 30 شخصًا.

على وجه الخصوص، تمثلت إحدى أكثر الحوادث إثارة للصدمة مؤخرًا في قيام شركات في مقاطعة هوا بينه بتسجيل منتجات حليب مقلدة والإبلاغ عنها ذاتيًا. صرّح ممثل عن وزارة الصحة بأنه خلال السنوات الثلاث الماضية، قدّمت أربعة فروع من هذه الشركات طلبات تسجيل وأبلغت عن 305 منتجات. وتحديدًا، يقع فرعان منها في 335 شارع تران هونغ داو، حي كوين لام، مدينة هوا بينه، وهما تابعان لشركة هاكوفود غروب المساهمة وشركة رانس فارما الدولية للأدوية المساهمة؛ أما الفرعان المتبقيان، والتابعان لشركة بيغ فور فارما الدولية للأدوية المساهمة وشركة بي إف إف للتغذية الطبية المساهمة، فيقعان في 10 دا هوب أدجاسنت أريا، المجموعة 12، حي هوو نغي، مدينة هوا بينه. وقد قامت وزارة الصحة بتفتيش هذه الشركات والتنسيق مع الإدارة الفرعية لسلامة الأغذية والنظافة لمراجعة الوثائق وتقييم مدى الالتزام باللوائح المتعلقة بالإبلاغ عن المنتجات وإجراء التفتيش اللاحق على منتجات الحليب المذكورة. في الواقع، لا تقوم الشركات إلا بإجراءات الإعلان محلياً، بينما يتم الإنتاج والاستهلاك في أماكن أخرى، مما يجعل التفتيش اللاحق أمراً صعباً.

وفي معرض مناقشة هذه القضية، أكدت السيدة بوي ثو هانغ، مديرة إدارة الصحة، وجود "ثغرة" في طريقة إعلان الشركات عن معايير الجودة من خلال "الإعلان الذاتي"، كما أن أعمال التفتيش اللاحقة تواجه العديد من الصعوبات...

نظراً لواقع حوادث التسمم الغذائي وانتشار بيع المنتجات الغذائية المقلدة في الأسواق ووسائل التواصل الاجتماعي دون رقابة على الجودة، فمن الطبيعي أن يشعر الناس بالحيرة والقلق. وقد صرّحت السيدة نغوين ثي هوا، 45 عاماً، وهي ربة منزل من حي هوو نغي (مدينة هوا بينه): "أشتري الحليب بانتظام لعائلتي عبر الإنترنت. بعد سماعي عن الحليب المقلّد، أشعر بقلق بالغ على صحة عائلتي. آمل أن تُشدّد السلطات الرقابة حتى لا يعيش المستهلكون في قلق دائم..."

هناك حاجة إلى اتخاذ إجراءات أكثر حسمًا.

استجابةً لهذا الوضع، أصدر رئيس الوزراء التوجيه الرسمي رقم 40/CD-TTg بتاريخ 17 أبريل 2025، بشأن التعامل مع إنتاج وتوزيع الحليب المغشوش. وبناءً على ذلك، طلب رئيس الوزراء من الوزارات والهيئات المعنية تعزيز الرقابة، والكشف الفوري عن أعمال إنتاج وتجارة الأغذية المغشوشة، بما في ذلك الحليب المغشوش، ومنعها، والتعامل معها بحزم. كما وُجّهت لجان الشعب في المحافظات والمدن بالتركيز على مراجعة وتفتيش مدى الالتزام باللوائح المتعلقة بضمان سلامة منتجات الألبان في مناطقها، والتعامل بحزم مع المخالفات وفقًا للوائح. إضافةً إلى ذلك، عليها تعزيز التدابير الإدارية لتحسين فعالية وكفاءة إدارة سلامة الأغذية.

لا يقتصر الأمر على تعزيز إدارة منتجات الألبان فحسب، بل يشمل أيضاً معالجة سلامة الغذاء في جميع القطاعات، من الإنتاج والتصنيع إلى الأعمال التجارية. وعلى وجه الخصوص، تنظم المحافظة حالياً فعاليات شهر العمل من أجل سلامة الغذاء، من 15 أبريل إلى 15 مايو 2025. إلى جانب ذلك، تواصل اللجنة الشعبية للمحافظة توجيه الإدارات والوكالات والبلديات لفهم وتنفيذ توجيهات الحكومة المركزية والمحافظة بشأن سلامة الغذاء بشكل كامل وحاسم. ويشمل ذلك تعزيز التفتيش والإشراف والتوعية لرفع مستوى الوعي وتحديد المسؤوليات وضمان العمل بين لجان الحزب والمنظمات والمسؤولين وأعضاء الحزب والشعب لضمان الأمن والسلامة الغذائية في المطابخ الجماعية ومؤسسات تقديم الطعام وأكشاك الطعام في الشوارع؛ ومكافحة المنظمات والأفراد والمؤسسات الإنتاجية والتجارية التي تنتهك لوائح سلامة الغذاء بحزم ومحاسبتها بشدة.

توجيه الشركات والمؤسسات التجارية والمنازل ومؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، وخاصة الشركات والمؤسسات التي لديها مطابخ جماعية، وموردي الوجبات الصناعية، والمطاعم، ومحلات بيع الطعام، وبائعي الأطعمة في الشوارع، لرفع مستوى شعورهم بالمسؤولية والامتثال الصارم للوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية...

وعلى وجه الخصوص، يجب على كل مواطن رفع مستوى وعيه بأهمية حماية صحته، واختيار واستخدام الأطعمة ذات المصادر الواضحة، وضمان سلامة الغذاء ونظافته. كما يجب عليه المشاركة الفعّالة في رصد وكشف انتهاكات لوائح سلامة الغذاء والإبلاغ عنها إلى السلطات المختصة.

هوونغ لان

المصدر: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm