• تنفيذ "شهر العمل من أجل سلامة الغذاء" في عام 2025
  • توفير طعام نظيف لكل وجبة عائلية
  • هناك حاجة إلى فرض عقوبات قوية بما فيه الكفاية لمنع الأغذية القذرة.
  • إدارة الأغذية منذ مرحلة الإنتاج

في الآونة الأخيرة، ورغم تحذيرات القطاع الصحي ووسائل الإعلام المتكررة بشأن مستوى سلامة الغذاء ونظافته ، لا يزال كثير من المستهلكين يعتادون على تناول أغذية مجهولة المصدر أو أغذية مصنعة، تُباع على نطاق واسع في الأسواق وعبر مواقع التواصل الاجتماعي. وهذا يُشكل خطرًا كبيرًا بالتسمم وأمراض الجهاز الهضمي، وحتى الأمراض المزمنة على المدى الطويل.

إن الأطعمة المصنعة، إذا لم يتم حفظها بشكل صحيح، تشكل دائمًا خطر التسمم والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.

قالت الدكتورة دينه ثي نجوين، رئيسة قسم التغذية بمركز مكافحة الأمراض في مقاطعة كا ماو : "لا يقتصر المستهلكون على اختيار الطعام الطازج والمغذي فحسب. فلضمان صحة أسرهم وأحبائهم، تكمن المسألة الأساسية في الاهتمام بمصدر الغذاء ومكانه وطريقة إنتاجه... وعندها فقط يمكن ضمان سلامة الغذاء لكل أسرة بشكل مستدام حقًا".

ولضمان سلامة الغذاء، ينبغي على المستهلكين اختيار الأطعمة التي تم تقييمها وترخيصها من قبل السلطات لتلبية معايير الجودة.

يمكن التأكيد على أن العناية بصحتك وصحة عائلتك تبدأ دائمًا بنظامك الغذائي. فاستخدام طعام نظيف وآمن يعود بفوائد عديدة على المستهلكين، منها: المساعدة في الوقاية من التسمم، وتوفير العناصر الغذائية النظيفة الكافية لتحسين جهاز المناعة والوقاية من الأمراض غير المرغوب فيها. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ تناول الطعام النظيف بانتظام إجراءً مفيدًا يُسهم في تنمية واستقرار الاقتصاد الاجتماعي ، ويخلق بيئة بيئية مستدامة. والأهم من ذلك، أنه يُتيح فرصةً لتقليل العبء المالي للعلاج الطبي، مما يعزز ثقة المستهلكين.

إن اختيار استخدام الغذاء النظيف والآمن له أكبر فائدة في حماية صحتك وصحة عائلتك من عدد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي والأمراض المستعصية.

في الوقت الحاضر، يتزايد اهتمام المستهلكين بمفهوم "الطعام النظيف"، أي الطعام الغني بالعناصر الغذائية. في الواقع، يُحقق استخدام الطعام النظيف فوائد عديدة، لا سيما لصحة المستهلكين، إذ لا يتطلب في عملية الإنتاج والتجهيز استخدام مواد محظورة كالمبيدات الحشرية وعوامل النمو والمواد المضافة المستخدمة في التتبيل... كما أنه يوفر عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات طبيعية أكثر من المغذيات الدقيقة الاصطناعية، مُلبيًا بذلك احتياجات الجسم الضرورية. ومن ثم، يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويُقوي الجهاز الهضمي، ويُساهم في حماية البيئة. ومع ذلك، لضمان توفير مصدر غذائي نظيف لكل أسرة، لا بد من وجود عملية رقابة صارمة، بدءًا من مرحلة الإنتاج وحتى توزيعه على المستهلكين.

قال السيد تونغ مينه ثانه، أحد سكان بلدية سونغ دوك: "نأمل أن تكون السلطات أكثر استباقية في التفتيش والتعامل بحزم مع حالات إنتاج وتداول الأغذية الملوثة التي تضر بصحة الناس، لأن هذا الفعل يُلحق ضررًا مباشرًا بصحة المستهلكين".

يقوم المستهلكون أنفسهم بزراعة عدد متزايد من المحاصيل لضمان سلامة الغذاء ونظافته.

من الواضح أنه لضمان مصدر غذائي نظيف تمامًا، فقد حان الوقت لاتخاذ تدابير صارمة للتعامل مع حالات الإنتاج والتداول المتعمد للأغذية الملوثة. وفي الوقت نفسه، يجب التركيز على حملات التوعية لتوعية المستهلكين باختيار أغذية آمنة، لا سيما في ظل اعتمادهم المتزايد على الأغذية المصنعة والمعاملات الإلكترونية. سلامة الغذاء ليست مسؤولية قطاع الصحة أو الجهات الإدارية فحسب، بل هي مسؤولية كل فرد وكل أسرة. إن تغيير عادات المستهلكين، واختيار أغذية ذات منشأ واضح، ورفض الأطعمة الملوثة، هي أفضل طريقة لحماية صحتك وصحة أحبائك.

فونغ فو

المصدر: https://baocamau.vn/an-toan-thuc-pham-moi-quan-tam-cap-thiet-cua-moi-gia-dinh-a122524.html