هل من الآمن تناول البيض يوميًا؟

وفقًا لخبراء التغذية، يُعد تناول 7 بيضات أسبوعيًا آمنًا. الصورة: كيو فو

مصدر غني بالتغذية في البيض

وقال الدكتور جيمس دينيكولانتونيو، وهو باحث في أمراض القلب والأوعية الدموية وطبيب مقيم في معهد سانت لوك ميد أميركا للقلب (كانساس سيتي، ميسوري، الولايات المتحدة الأمريكية): "إن الأشخاص المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بها، والسمنة، ومرض السكري من النوع 2، والتدهور المعرفي، ما زالوا قادرين على تناول 6 بيضات في الأسبوع كجزء من نظام غذائي صحي شامل.

يؤكد الدكتور جيمس دي نيكولانتونيو أن البيض هو أحد الفيتامينات المتعددة الموجودة في الطبيعة وهو مفيد جدًا للصحة.

أكدت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٣ في مجلة "نوترينتس" أن البيض يوفر الكولين، وحمض الفوليك، وفيتامين د، واليود، وفيتامينات ب، والبروتين عالي الجودة، وأنه لم يعد يُعتبر عامل خطر لارتفاع كوليسترول الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، لا تزال هناك تساؤلات كثيرة حول فوائد ومخاطر تناول البيض بانتظام.

تُظهر هذه الدراسة أيضًا أن البيض مغذٍّ، ومتوفر، وبسعر معقول. إنه صحي ومستدام، وليس محفوفًا بالمخاطر.

ويؤكد الدكتور جيمس دينيكولانتونيو أن البيض يعد غذاءً مغذياً يمكن أن يجلب العديد من الفوائد الصحية.

يُعدّ البيض مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين د وفيتامين ب12 والسيلينيوم. كما يحتوي على دهون صحية ومضادات أكسدة تدعم صحة الدماغ والعين.

هل من الآمن تناول البيض يوميًا؟

أكد الدكتور سامرات شاه، طبيب باطني في مستشفى بهاتيا بمومباي (الهند)، أن تناول 7 بيضات أسبوعيًا يُعتبر آمنًا بشكل عام. إلا أن تناول أكثر من 7 بيضات أسبوعيًا قد يُسبب بعض الآثار الجانبية لدى البعض.

يوضح الدكتور شاه قائلاً: "البيض غني بالكوليسترول، والإفراط في تناوله قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى بعض الأشخاص". ويضيف: "من المهم ملاحظة أن الكوليسترول الموجود في البيض قد يؤثر على الأشخاص بطرق مختلفة. فقد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية للكوليسترول الغذائي من غيرهم".

لذلك، ينبغي تناول البيض باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن وليس بإفراط.

يقول الدكتور شاه: "إذا كنت تعاني من مشكلة أو حالة صحية معينة، فمن الأفضل استشارة أخصائي رعاية صحية أو أخصائي تغذية مسجل للحصول على نصائح شخصية".

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/an-trung-moi-ngay-co-an-toan-khong-1373958.ldo