كيف تعتني أستراليا بالمنتجات الزراعية وتحصدها وتحافظ عليها؟

09:06، 22/10/2023

أستراليا لديها العديد من المزارع الكبيرة؛ المنتجات الزراعية متنوعة للغاية. من خلال التعرف على كيفية العناية بالمنتجات الزراعية وحصادها وحفظها في بلدك، نجد العديد من الأمور المثيرة للاهتمام والتي تستحق التعلم.

في الحقول الممتدة إلى ما لا نهاية، يستخدم المزارعون الأستراليون الكثير من الآلات مثل المروحيات والمحاريث والآلات الزراعية... ويستخدمون المروحيات لنقل الأسمدة أو المبيدات الحشرية؛ وبالإضافة إلى ذلك، تعتبر الطائرات أيضًا وسيلة للمزارعين لزيارة مزارعهم.

أستراليا لديها الكثير من الأمطار في فصل الشتاء، والقليل جدًا من الأمطار في الفصول الأخرى ولكن المحاصيل تزهر وتؤتي ثمارها كثيرًا. لأنه يزهر في موسم الجفاف، فإن معظم مجموعات الزهور تنتج الفاكهة. كان هناك الكثير من الفواكه لدرجة أن الناس اضطروا إلى رش المبيدات الحشرية لتساقط بعضها. وبعد ذلك، عندما تصبح الفاكهة أكبر حجمًا، يقوم الناس بقطفها، بحيث لا يتبقى سوى العدد المطلوب من الفاكهة. قبل بضعة أشهر من الحصاد، يقوم الناس بإزالة الثمار الصغيرة، والديدان، والرديئة الجودة. تساعد هذه العملية الشجرة على الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية لنمو الثمار المطلوبة والحفاظ على التغذية للشجرة في المواسم التالية. على سبيل المثال، بالنسبة لأشجار التفاح، يتبع الناس الخطوات المذكورة أعلاه بدقة حتى يكون محصول التفاح مستقرًا للغاية. والشيء نفسه ينطبق على العنب المزروع لصناعة النبيذ. تحتوي الكروم على الكثير من الفاكهة لدرجة أن الندى يبلل العناقيد ويسبب تعفنها. يجب على صاحب المزرعة أن يستأجر عمالاً لقطع عناقيد الفاكهة الناضجة المتداخلة مع بعضها البعض حتى لا تتعفن المجموعة بأكملها.

حقل العنب في أستراليا.

إن الممارسات الزراعية الدقيقة والعلمية تجعل المنتجات الزراعية الأسترالية ذات قيمة. يمكننا أن نرى المتسوقين في محلات السوبر ماركت يأكلون الفاكهة مباشرة دون غسلها (على الرغم من أنها ليست منتجًا عضويًا) لأن جودة المنتج وسلامته يتم وضعها في مرتبة عالية جدًا بمعايير صارمة للغاية. كما أن لديهم منتجات عضوية، لكن الجودة لا تختلف كثيرًا عن المنتجات التقليدية، لذا فهي ليست شائعة. ولمنع الآفات، يرش المزارعون الأستراليون أيضًا المبيدات الحشرية، ولكنهم يستخدمون بشكل أساسي المنتجات البيولوجية. إذا كانت المنتجات كيميائية، فيجب أن تكون الجرعة وفقًا للأنظمة ويجب اتباع فترة الحجر الصحي حتى لا تؤثر بعد الحصاد على صحة المستهلكين. وهذا يعني أنه عندما يعمل الطلاب بدوام جزئي، فإنهم يستطيعون قطف الطماطم والتفاح والكمثرى والفواكه الأخرى لتناولها مباشرة في الحديقة دون غسلها.

يقال أن المزارعين الأستراليين (أصحاب الأعمال) أغنياء لأن أستراليا بلد جاف، والاستثمار الأولي كبير جدًا. يتم إنتاجها في سلسلة مغلقة، على سبيل المثال، يتم حصاد العنب المستخدم في صناعة النبيذ ومعالجته في المصانع، وكلما تم حفظ النبيذ لفترة أطول، كان مذاقه أفضل. لا نتفاجأ عندما نذهب إلى محلات بيع النبيذ والبيرة ونرى أن سعر كل زجاجة نبيذ يصل إلى عدة آلاف من الدولارات أو حتى عشرات الآلاف من الدولارات. يمكن القول أن التفاح الأسترالي هو الأفضل في العالم. وعندما علمت بذلك، علمت أنهم يحصدون ويخزنون في المستودعات، ويحصدون في الموسم التالي ولكنهم يبيعون منتجات الموسم السابق.

وتتمتع منتجاتهم الزراعية بالعديد من المزايا بدءاً من الحصاد وحتى الحفظ، ولكن بعض المنتجات الزراعية مثل الأفوكادو والفلفل الحلو أو الخضراوات نادراً ما يتم حفظها وتباع مباشرة إلى السوق، من خلال محلات السوبر ماركت. يساعد هذا في الحفاظ على نضارة المنتجات.

لي فان فونغ

مصدر