هل ما زالت السلحفاة تحمل حلم الثراء؟

قبل أقل من ثلاث سنوات، كانت تربية السلاحف تُعتبر مهنة مربحة للمزارعين في كومونة كات ثينه، وكومونة ثونغ بانغ لا، وبعض المناطق الأخرى في مقاطعة فان تشان السابقة. إلا أن صناعة تربية السلاحف هنا تُظهر الآن علامات التراجع.

قبل أقل من ثلاث سنوات، كانت تربية السلاحف تُعتبر مهنة مربحة للمزارعين في كومونة كات ثينه، وكومونة ثونغ بانغ لا، وبعض المناطق الأخرى في مقاطعة فان تشان السابقة. إلا أن صناعة تربية السلاحف هنا تُظهر الآن علامات التراجع.

على طول الطريق السريع الوطني رقم 32، مروراً بمركز كومونة كات ثينه، وكومونة ثونغ بانغ لا، ومنطقة بلدة تران فو الزراعية السابقة، يمكنك رؤية منازل حديثة وواسعة في كل مكان، مع لافتات على البوابات تعلن عن توفير صغار السلاحف والسلاحف التجارية.

"كل الفضل يعود للسلاحف!" - هكذا قال لنا السيد فام فو كوونغ، وهو مسؤول من الإدارة الاقتصادية في كومونة كات ثينه، بينما كان يصطحبنا في جولة حول نماذج تربية السلاحف في الكومونة.

في منزله الفخم المكون من طابقين، روى السيد هوانغ فان كو، رئيس قرية با خي وأحد رواد تربية السلاحف: "في أوائل التسعينيات، اصطاد بعض القرويين سلاحف برية في جدول فا وأطلقوها في بركة بالقرب من الجدول خلف منزلهم. ولما رأوا أنها تنمو بسرعة وتكون قادرة على التكاثر، بدأوا في جمع السلاحف من البرية لتربيتها".

بسبب النتوءات الشبيهة بالأشواك على صدفة السلحفاة ذات الصدفة الناعمة وحوافها قرب رقبتها، يطلق عليها السكان المحليون اسم "السلاحف ذات الصدفة الناعمة الشائكة"، بدلاً من اسمها الأصلي "سلاحف الجداول ذات الصدفة الناعمة". يتميز لحم سلحفاة فان تشان ذات الصدفة الناعمة الشائكة بأنه قليل الدهن، متماسك، ومقرمش. وعند طهيه على نار هادئة لفترة طويلة، يصبح اللحم والصدفة طريين دون أن يصبحا مهروسين، ولا ينكمش حجمهما بشكل ملحوظ.

"خلال موسم الذروة، وصل سعر السلاحف ذات القشرة الرخوة التي تُربى تجاريًا إلى 2.5 مليون دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما تراوح سعر صغار السلاحف بين 700,000 و800,000 دونغ فيتنامي للواحدة، ومع ذلك لم نتمكن من تلبية طلبات العملاء في هاي دونغ (سابقًا)، وكوانغ نينه، ونجي آن ... والصين. قبل عام 2023، كان سعر صغار السلاحف التي يتراوح وزنها بين 40 و50 غرامًا للواحدة يتراوح بين 200,000 و300,000 دونغ فيتنامي، في حين بلغ سعر السلاحف ذات القشرة الرخوة الشوكية التي تُربى تجاريًا ما بين 500,000 و600,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، أي ضعف سعر السلاحف ذات القشرة الرخوة الملساء، وأكثر من 30% من سعر السلاحف ذات القشرة الرخوة الشوكية التي تُربى في مناطق أخرى"، هذا ما ذكره السيد كو.

بحسب الإحصاءات، تُعتبر منطقتا كات ثينه وثونغ بانغ لا "عاصمة السلاحف"، حيث تُربي حوالي 700 أسرة السلاحف ذات القشرة الرخوة الشوكية. ويبلغ متوسط ​​إنتاجهم السنوي ما بين 70,000 و100,000 سلحفاة صغيرة، بالإضافة إلى ما بين 40 و50 طنًا من السلاحف التجارية، بإجمالي دخل يُقدّر بما بين 90 و100 مليار دونغ فيتنامي. وقد ساهمت تربية السلاحف في الحد من الفقر وتعزيز الثروة لدى السكان المحليين. وبفضل دخل سنوي يُقارب مليار دونغ فيتنامي، بات بإمكان الأسر الاستثمار في توسيع الإنتاج، وبناء المنازل، وتوفير التعليم لأبنائهم.

"لقد ساهمت تربية السلاحف في انخفاض حاد في معدل الفقر من أكثر من 30% (في عام 2015) إلى أقل من 10% (في عام 2022)؛ كما أنها ساهمت بشكل إيجابي في بناء مناطق ريفية جديدة وتغيير وجه المنطقة"، هذا ما قاله فام فان فينه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية كات ثينه.

بدأت الأمور تتغير بعد جائحة كوفيد-19. انخفض سعر السلاحف المرباة تجاريًا إلى ما بين 270,000 و300,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما تراوحت أسعار صغار السلاحف بين 30,000 و70,000 دونغ فيتنامي للواحدة الواحدة حسب النوع. لم يقتصر الأمر على انخفاض الدخل فحسب، بل أصبحت المبيعات صعبة للغاية. فمع امتلاكها ما بين 500 و700 زوج من السلاحف للتكاثر، كانت أسر مثل نغوين نغوك باك، وهوانغ فان كو، ونغوين فان نغي، وتران فان توي، وغيرهم، تجني سابقًا ما بين 700 مليون ومليار دونغ فيتنامي سنويًا، لكن دخلها انخفض الآن إلى الثلث، وانخفض عدد صغار السلاحف المتبقية إلى النصف.

يوجد في بلدية ثونغ بانغ لا حاليًا أكثر من 300 أسرة تربي السلاحف ذات القشرة الرخوة، منها حوالي 50 أسرة تدير مزارع، تنتج كل مزرعة منها ما بين 5000 و10000 سلحفاة صغيرة سنويًا. وقال السيد دوونغ فان تو، رئيس القسم الاقتصادي في بلدية ثونغ بانغ لا: "حاليًا، لا تبيع معظم المزارع سوى حوالي 50% من صغارها، كما انخفض سعر السلاحف ذات القشرة الرخوة القابلة للتسويق بشكل حاد، مما تسبب في العديد من الصعوبات للمزارعين".

استثمرت عائلة السيد بوي دين هاو، في قرية رقم 9، ببلدية ثونغ بانغ لا، أكثر من 3 مليارات دونغ فيتنامي في بناء بركة لتربية السلاحف، وتمتلك حاليًا 600 زوج من السلاحف البالغة. وكانت العائلة تنتج سابقًا 10,000 سلحفاة صغيرة سنويًا، ولكن نظرًا لانخفاض دخلها بأكثر من 60%، فقد حوّلت جزءًا من أرضها إلى مزرعة لتربية الضفادع للحفاظ على مصدر رزقها.

علّق السيد نغوين نغوك باك، من قرية فان هونغ، قائلاً: "يعود ذلك جزئياً إلى الصعوبات الاقتصادية، وجزئياً إلى الزيادة السريعة في العرض في حين أن الطلب غير مستقر. تقوم العديد من المناطق بتطوير نماذج لتربية السلاحف، مما يؤدي إلى فائض في المنتجات. ولا يزال الإنتاج يعتمد بشكل أساسي على التجار؛ فلا توجد سلسلة توريد مستدامة تربط المطاعم أو محلات السوبر ماركت أو قنوات التصدير الرسمية. لم يتم الترويج للمنتج على نطاق واسع، والعلامة التجارية ليست قوية بما يكفي للمنافسة..."

رغم الصعوبات، لا يزال معظم الناس متمسكين بإيمانهم بتربية السلاحف. وقد أكد السيد فو ترونغ كوين، من بلدية ثونغ بانغ لا، قائلاً: "لا يزال دخل تربية السلاحف أعلى من دخل تربية المواشي الأخرى، لذا حتى مع انخفاض الأسعار ومحدودية الطلب في السوق، فنحن مصممون على الاستمرار". لقد أثبتت تربية السلاحف فعاليتها، لكن مساعدة الناس على التغلب على الصعوبات وتحقيق التنمية المستدامة مشكلة تحتاج إلى حل.

صرح السيد فام فان فينه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية كات ثينه، قائلاً: "في عام 2020، منح مكتب الملكية الفكرية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ) شهادة تسجيل للمؤشر الجغرافي لمنتج "سلحفاة فان تشان التجارية ذات القشرة الرخوة الشوكية". وفي عام 2022، أنشأت بلدية كات ثينه تعاونية لتربية السلاحف ذات القشرة الرخوة الشوكية تضم 9 أعضاء. ومع ذلك، وحتى الآن، لا تزال التربية تعتمد بشكل أساسي على الزراعة العشوائية، والاستهلاك غير منظم، ويعتمد بشكل كبير على التجار."

بحسب السيد فينه، تُعدّ المؤشرات الجغرافية ميزةً كبيرةً لبناء العلامة التجارية. وستواصل الحكومة دعم التعاونيات، وربط الأسر بالشركات والمطاعم ومحلات السوبر ماركت، على أمل أن تصبح سلاحف فان تشان ذات القشرة الناعمة الشوكية منتجاً معتمداً من قبل منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية.

وفي الوقت نفسه، قال السيد دوونغ فان تو، رئيس القسم الاقتصادي في بلدية ثونغ بانغ لا: "لمساعدة الناس على مواصلة الإنتاج، نحتاج إلى سياسات ائتمانية تفضيلية وبرامج تجريبية للتأمين على تربية الأحياء المائية لمنحهم راحة البال في الإنتاج. وفي الوقت نفسه، نحتاج إلى دعم في الترويج للمنتجات من خلال المعارض الزراعية ومنصات التجارة الإلكترونية والسياحة الغذائية..."

بفضل ميزتهم الفريدة في إنتاج صغار السلاحف عالية الجودة والسلاحف التجارية، لا يزال سكان فان تشان متمسكين بهذه المهنة. ويُؤمل أن تعود تربية السلاحف في فان تشان إلى عصرها الذهبي من خلال تطوير سلسلة القيمة، وأن تستمر هذه المهنة في تحقيق حلم بناء الثروة للمزارعين هنا بطريقة أكثر استدامة.

تقديم: ثوي ثانه

المصدر: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html