طبيب يوضح كيفية التمييز بين الحليب المغشوش والحليب الحقيقي بالعين المجردة

وفقا للدكتور هو نغوك لوي، من عيادة طب الأطفال والتحصين، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، على الرغم من أنه من المستحيل التعرف تمامًا على الحليب المزيف - الحليب الحقيقي بالعين المجردة، إلا أن الآباء يمكنهم ملاحظة العوامل التالية.

اللون والنعومة : عادةً ما يكون لون الحليب الحقيقي أبيض عاجيًا طبيعيًا، مع مسحوق ناعم ومتجانس. قد يكون للحليب المغشوش لون غريب، أو مسحوق خشن، أو كتل.

الطعم : يتميز الحليب الطبيعي برائحة طبيعية خفيفة. قد يكون الحليب المغشوش عديم الرائحة أو ذو رائحة كيميائية.

الذوبان : يذوب الحليب الحقيقي بالتساوي في الماء الدافئ دون تكتل. أما الحليب المغشوش، فيطفو غالبًا، ويصعب ذوبانه، ويترك رواسب كثيرة.

التغليف : تتميز المنتجات الأصلية بطباعة واضحة وحادة، وتحتوي على معلومات كاملة وفقًا للوائح. غالبًا ما تكون عبوات الحليب المغشوش غير واضحة، ومتغيرة اللون، وتفتقر إلى المعلومات المطلوبة.

الحليب الحقيقي يكون عادةً أبيض اللون عاجي اللون بشكل طبيعي، مع مسحوق ناعم وموحد.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

توصيات للآباء عند اختيار الحليب للأطفال

توصي الدكتورة لوي الآباء بشراء الحليب من المتاجر والصيدليات ومحلات السوبر ماركت ذات السمعة الطيبة مع أصول واضحة؛ والتحقق بعناية من عبوات المنتجات، والطوابع المضادة للتزوير، والرموز الشريطية، وتواريخ انتهاء الصلاحية، وأسماء الشركات المصنعة؛ وتجنب شراء الحليب من خلال طرق البيع غير الرسمية مثل البث المباشر، والشبكات الاجتماعية، أو المنتجات ذات الأسعار المنخفضة بشكل غير عادي؛ وإعطاء الأولوية للعلامات التجارية التي تم اختبارها وترخيصها من قبل السلطات الصحية .

صرحت الدكتورة دينه تران نغوك ماي، أخصائية التغذية وعلم التغذية في مستشفى جامعة الطب والصيدلة بمدينة هو تشي منه، بأن الحليب غذاء مهم لجميع الأعمار. فاستخدام الحليب الطبيعي الذي يفي بمعايير سلامة الغذاء لا يُسهم في توفير التغذية فحسب، بل يحمي الصحة على المدى الطويل أيضًا. في المقابل، يُشكل الحليب المغشوش مخاطر جسيمة، وخاصةً على الأطفال. لذلك، ينبغي على المستهلكين اختيار منتجات من شركات مصنّعة موثوقة، ذات منشأ واضح وشهادات سلامة، لحماية أنفسهم وعائلاتهم.

حالات حقيقية واجهها الأطباء تتعلق بالحليب المغشوش

قال الدكتور لوي إن هناك حالات أطفال يترددون على العيادة بسبب سوء التغذية والإسهال المزمن مجهول السبب. وبعد دراسة دقيقة للتاريخ الغذائي وفحص الحليب المستخدم، تبيّن أن بعض المنتجات لا تستوفي معايير الجودة، وتظهر عليها علامات تدل على أنها حليب مغشوش. تطلبت هذه الحالات علاجًا يشمل إعادة ترطيب الجسم، وتعويض الأملاح، وتعديل النظام الغذائي، ومراقبة النمو على المدى الطويل.

الدور المهم للحليب

وقالت الدكتورة نغوك ماي إن الحليب بالنسبة للأطفال والبالغين هو مصدر للبروتين والكالسيوم وفيتامينات د، أ، ب12... الضرورية للطول والجهاز الهيكلي وتطور الدماغ.

على سبيل المثال: كوب حليب سعة 200 مل يوميًا يُزوّد الأطفال بحوالي 240 ملغ من الكالسيوم، أي ما يُقارب ربع الاحتياج اليومي لأطفال المدارس الابتدائية. يُعزز المناعة والنمو، ويُغذّي الأجسام المضادة (في حال الرضاعة الطبيعية)، ويُساعد على نمو الأنسجة العضلية، مما يزيد من مقاومتها.

بالنسبة للبالغين وكبار السن، يساعد الحليب على الوقاية من هشاشة العظام. فهو مصدر سهل الامتصاص للكالسيوم وفيتامين د، مما يساعد على الحفاظ على كثافة العظام.

على سبيل المثال، يحتاج البالغون فوق سن الخمسين إلى حوالي 1200 ملغ من الكالسيوم يوميًا. يُعدّ شرب كوبين من الحليب جزءًا أساسيًا من تحقيق ذلك. فهو يدعم العضلات والجهاز المناعي، كما يُساعد البروتين الموجود فيه على الحفاظ على كتلة العضلات، وهو أمر بالغ الأهمية لكبار السن المعرضين لفقدان العضلات.

يحتوي الحليب على العديد من المنتجات المتنوعة والمريحة مثل الحليب المجفف والحليب الطازج والزبادي والجبن والحليب الغذائي المتخصص للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية... يمكن استخدام الحليب للشرب على الفور أو مزجه بالمسحوق أو صنع العصائر أو طهي العصيدة... مناسب جدًا للأشخاص المشغولين.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-phan-biet-sua-gia-sua-that-bang-mat-thuong-185250412223835384.htm