يشير الأطباء إلى سببين رئيسيين لتسمم الحليب.

في 17 أكتوبر، صرح الدكتور نغوين مينه تيان، نائب مدير مستشفى الأطفال في مدينة هو تشي منه، أن هناك مجموعتين رئيسيتين من الأسباب التي تؤدي إلى التسمم بالحليب.

أولاً، يمكن أن يتلوث الحليب. فعندما تتمزق العبوات أو الحاويات، أو تثقب، أو تتسرب، أو عندما يكون الحليب قد تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته، أو يتم تخزينه في بيئات غير مناسبة، يمكن أن يتلوث بالبكتيريا العنقودية، والسالمونيلا، والإشريكية القولونية، والفطريات، وما إلى ذلك، مما يسبب التسمم الغذائي.

ثانيًا، هناك مجموعة من منتجات الألبان التي تحتوي على سموم، والتي لم تخضع لاختبارات السلامة، ومصدرها غير واضح. تُصنع هذه المنتجات بنسب عالية جدًا من المكونات، وقد تفسد المواد الخام، إذا تم تخزينها لفترة طويلة، وتسبب التسمم.

يعاني الأشخاص المصابون بتسمم الحليب من بعض الأعراض المميزة مثل آلام البطن والقيء والإسهال... وفي الحالات الأكثر خطورة، قد يدخل المصابون في غيبوبة، ويعانون من نوبات صرع، ويصابون بفشل تنفسي حاد.

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — لا تستخدم الحليب المجفف إذا كان متكتلاً أو متغير اللون.

"بمجرد ظهور أعراض التسمم، يجب نقل الأطفال والمرضى إلى منشأة طبية على الفور. وخلال ذلك الوقت، يجب إعطاؤهم السوائل ومحلول معالجة الجفاف الفموي لتعويض السوائل والمعادن المفقودة بسبب القيء والإسهال"، هذا ما ذكره الدكتور تيان.

لتقليل خطر التسمم بالحليب، تنصح الدكتورة تيان الآباء باختيار الحليب من مصادر موثوقة، تخضع لرقابة الجودة، ولها تاريخ صلاحية طويل، ومختومة بختم أمان. إضافةً إلى ذلك، وبحسب استهلاك الطفل للحليب، يمكن استخدام عبوة صغيرة سعة 450 غرامًا لمدة أسبوع إلى أسبوعين. أما للأطفال الأكبر سنًا الذين يستهلكون كميات أكبر، فينبغي استخدام عبوة سعة 900 غرام لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع أو حسب التوصيات المدونة على العبوة. لا يُستخدم الحليب لأكثر من أربعة أسابيع بعد فتح العبوة.

وأضاف الطبيب: "تشمل بعض العلامات التي يجب على الآباء الانتباه إليها عند تلوث الحليب التكتل وفقدان النعومة وتغير اللون".

وفقًا لتوصيات إدارة جودة الأغذية التابعة لمجلس إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه، عند شراء الحليب ومنتجات الألبان المعلبة أو المعبأة، يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج أو تاريخ انتهاء الصلاحية. إضافةً إلى ذلك، ينبغي فحص العبوة بعناية للتأكد من سلامتها وعدم وجود أي انبعاجات أو انتفاخات أو صدأ أو تلف.

اختر شراء المنتجات من المتاجر التي تستوفي معايير السلامة، مثل: تخزين المنتجات في مكان بارد وجيد التهوية، وليس تحت أشعة الشمس المباشرة، وعدم تكديس الكثير من علب الحليب أو المنتجات الأخرى فوق بعضها البعض؛ بالنسبة لمنتجات الزبادي، يجب أن تتوافق ظروف التخزين مع متطلبات الشركة المصنعة.

التحقيق في السبب المشتبه به لتسمم الحليب في تيان جيانغ.

فيما يتعلق بحالات التسمم المشتبه بها بالحليب والوفيات، كما ورد سابقًا في موقع Thanh Nien Online ، فقد طلبت إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة ) من إدارة الصحة في مقاطعة تيان جيانغ توجيه عملية تتبع مصدر منتج الحليب المشتبه في تسببه في التسمم بشكل عاجل.

في وقت سابق، في 15 أكتوبر، وقعت حالتا وفاة ودخل شخص واحد إلى المستشفى للاشتباه في إصابته بتسمم غذائي بعد شرب الحليب في كومونة هوا هونغ، مقاطعة كاي بي، مقاطعة تيان جيانغ.

تطلب إدارة سلامة الأغذية من إدارة الصحة في مقاطعة تيان جيانغ تقديم المعلومات بشكل عاجل والتنسيق مع إدارة الصحة في مقاطعة فينه لونغ لتوجيه المستشفيات التي يتم فيها علاج المرضى للتركيز على العلاج النشط وإنقاذ المرضى.

توجيه الوكالات المعنية التابعة لوزارة الصحة للتنسيق مع وكالة إدارة المنتجات المحلية لتتبع أصل منتج الحليب المشتبه به، وتفتيش منشأة الإنتاج، ووقف تداول المنتج، وأخذ عينات لاختبار مؤشرات سلامة الأغذية (إذا كان المنتج المشتبه به يتم إنتاجه أو بيعه محليًا).

رابط المصدر