جلب "هدايا المدينة" إلى الخارج

تعمل مدينة دا نانغ على تعزيز تصدير منتجات OCOP، وجلب "هدايا المدينة" تدريجياً إلى السوق الدولية، مما يؤكد قيمة المنتجات الزراعية الفيتنامية على خريطة التصدير العالمية.

رفع مستوى المنتجات الزراعية الفيتنامية

في أوائل يوليو، في ورشة إنتاج شركة ماي فونغ للأغذية (قرية داي لا، حي هوا خانه نام، مدينة دا نانغ )، كان ضجيج الآلات يملأ المكان، ورائحة كعك جوز الهند العطرة تنتشر في أرجاء المكان. استمرت طلبات كعك جوز الهند المخبوزة في التزايد للتصدير إلى العديد من الدول، مثل الصين والولايات المتحدة وإسرائيل...

مصنع كعك جوز الهند المخبوز التابع لشركة "فوونغ للأغذية" منشغل بالتحضير لطلبات التصدير. تصوير: لان آنه.

أثناء مشاهدتها الصناديق المعبأة بعناية والتي تُحمّل على الشاحنات المتجهة إلى الميناء، لم تستطع السيدة ماي ثي يي نهي، المؤسسة المشاركة لشركة ماي فونغ للأغذية، إخفاء فخرها وهي تتذكر البدايات الصعبة. قادمةً من أرض تام كوان ( جيا لاي ) الشهيرة بأشجار جوز الهند الظليلة، كانت هي وزوجها مصممين على تحويل مزاياهما الحالية إلى منتج نموذجي ذي هوية محلية راسخة. وقالت: "بدأنا من الصفر، برغبة بسيطة في الاستفادة من موارد جوز الهند المحلية لصنع كعكات لذيذة وعالية الجودة".

مع ذلك، ليس من السهل الحصول على كعكة جوز الهند المخبوزة التقليدية. فقد استُبدلت مئات التجارب الفاشلة، وليالي الأرق أمام الفرن، والصبر شبه المطلق بـ"فاكهة حلوة": كعكات جوز الهند المقرمشة والعطرة، "توب كوكو"، الحاصلة على شهادة OCOP من أربع نجوم، مع إمكانية الحصول على شهادة 5 نجوم، تغزو الأسواق المحلية وأسواق التصدير.

خط إنتاج كعكة جوز الهند بالسمسم في مطعم "ماي فونغ فود". تصوير: لان آنه.

كان الحدث الأبرز في حياتي هو تأكيد أول طلبية لليابان. قالت السيدة واي نهي: "شعرتُ حينها بالسعادة والضغط في آنٍ واحد. فعندما نخرج إلى العالم ، يجب أن تتمتع كل عملية - من اختيار المكونات، والمعالجة، إلى التغليف - بدقة متناهية".

منذ تلك المرحلة الأولى، توسّعت مسيرة تصدير "ماي فونغ فود" بسرعة. وبدون وسطاء، تواصلت الشركة ووقّعت طلبات مباشرة مع شركاء في كوريا وتايوان والولايات المتحدة ولاوس وفرنسا ومنغوليا وغيرها. لكل سوق متطلباته الخاصة، مما أجبر الفريق بأكمله على التعلم والتكيّف باستمرار وتحسين جودة المنتج للوصول إلى المعايير الدولية.

لا يتجلى هدف "الارتقاء بمستوى المنتجات الزراعية الفيتنامية" في عدد الدول المُصدّرة البالغ عددها 15 دولة فحسب، بل يتجلى أيضًا في الابتكار المستمر للمنتجات. فبالإضافة إلى خط إنتاج كيك "توب كوكو" التقليدي، تواصل الشركة ابتكار منتجات جديدة مثل كيك جوز الهند بالفواكه، وكيك جوز الهند الممزوج بالمكسرات... لتلبية مختلف أذواق المستهلكين حول العالم. وتمتلك الشركة حاليًا ثلاثة خطوط إنتاج رئيسية، تُنتج أكثر من 20 نوعًا من كيك جوز الهند المخبوز، بطاقة إنتاجية تبلغ حوالي 3 أطنان يوميًا، ويُصدّر ما يصل إلى 50% منها.

وفقًا للسيدة واي نهي، فإن نقل تخصص إقليمي من الاستهلاك المحلي إلى العالم رحلة طويلة وشاقة. وأضافت: "الإنتاج للسوق المحلية يختلف تمامًا عن الإنتاج للتصدير. عند السعي للتصدير، يجب أن يفي كل شيء بالمعايير الدولية - من المواد الخام، وخطوط المعالجة، إلى التعبئة والتغليف والحفظ. هذه التفاصيل الصغيرة في ظاهرها حاسمة للبقاء عند دخول السوق العالمية".

السيدة ماي ثي يي نهي تتحقق من جودة المنتج قبل التغليف. تصوير: لان آنه.

ليس التكنولوجيا أو التقنية وحدها ما يُكوّن هوية "ماي فونغ فود" الفريدة، بل أيضًا حبّ المنتجات المحلية والسعي الدؤوب للجودة. وصرحت السيدة يي نهي قائلةً: "نعتبر كل كعكة سفيرةً صغيرةً تروي قصةً عن الدقة والشغف وحب المنتجات المحلية".

دعم صادرات OCOP

مع نفس الطموح لإيصال المنتجات الزراعية لمدينته إلى العالم، نجح السيد نجوين شوان سون، مدير شركة هونغ كيو للإنتاج والمعالجة والاستيراد والتصدير المحدودة (دا نانغ)، في غزو السوق الدولية باستمرار بمنتجات نموذجية من منطقة القرفة ترا ماي مثل النعال ونعال الأحذية ومسحوق القرفة الناعم للغاية... حاليًا، توجد هذه المنتجات في ألمانيا والمجر وفرنسا وجمهورية التشيك... مما يساهم في زيادة قيمة أشجار القرفة لشعب نام ترا ماي العرقي.

وفقًا للسيد سون، تتميز قرفة ترا ماي بمحتواها العالي من الزيوت العطرية ورائحتها الحلوة والحارة والقوية الفريدة. لطالما عُرفت باسم "كاو سون نغوك كيو"، وهو منتج مُقدم لملوك سلالة نجوين. ومع ذلك، لكي يصل هذا المنتج الزراعي إلى الأسواق العالمية، يجب على الشركات أن تتغلب بشكل استباقي على العوائق التقنية الصارمة لكل سوق، وأن تُحسّن جودة المنتج، وأن تضمن مراعاتها للبيئة، وأن تُلبي المعايير الدولية. عندما يُنظم الإنتاج والتصدير بشكل احترافي، يُمكن للمنتجات الزراعية المحلية أن تجذب المستهلكين العالميين.

غزت منتجات نعل هونغ تشيو السوق العالمية تدريجيًا. تصوير: لان آنه.

يُظهر نجاح مشاريع تجارية مثل هونغ كيو وماي فونغ فود الفعالية العملية لبرنامج "مجتمع واحد، منتج واحد" (OCOP) في دا نانغ. في السنوات الأخيرة، أصبح OCOP بمثابة "دعم" لمؤسسات الإنتاج المحلية لبدء أعمالها وتطوير منتجات نموذجية مرتبطة بسلسلة التوريد وتوسيع سوق المستهلكين.

لدعم كيانات OCOP، نفذت المدينة العديد من أنشطة الدعم العملي، مثل: الاستثمار في الآلات والمعدات، وتقديم الاستشارات بشأن معايير التعبئة والتغليف، وتطوير قنوات التوزيع، والمشاركة في المعارض المحلية والدولية. بالإضافة إلى ذلك، تُسهم نقاط عرض منتجات OCOP في سوق هان وسوق سون ترا الليلي في وصول المنتجات مباشرةً إلى الناس والسياح.

وقالت السيدة فو ثي بيتش هاو، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة في مدينة دا نانغ، إن منتجات OCOP أكدت تدريجياً قيمتها وسمعتها في السوق، وزادت إيراداتها، وساهمت في تحسين الدخل ونوعية الحياة لسكان المناطق الحضرية والريفية.

لا تقتصر منتجات OCOP من مدينة دا نانغ على السوق المحلية فحسب، بل تمتد إلى الأسواق الخارجية أيضًا. نهدف إلى دعم تطوير التصاميم والعمليات والمعايير، بما يُسهم في تحقيق قيمة حقيقية للصادرات للمصنعين ورعاة OCOP. تُساعد منتجات OCOP الناس على زيادة دخلهم وتوفير فرص عمل. وأهم ما في الأمر هو خلق قيمة للمنتجات وبناء سلسلة عمل، كما قالت السيدة هاو.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html