هل تعلم كيفية استخدام الماء المغلي بشكل صحيح؟

[إعلان 1]

أفضل أنواع المياه المستخدمة هي المياه النظيفة (المفلترة والمعقمة) أو المياه المغلية والمبردة. بالإضافة إلى ذلك، يجب علينا أيضًا شرب عصائر الفاكهة، والحليب بدون إضافة سكر، وعصير الخضار، والحساء. الحد من شرب المشروبات الغازية والمشروبات الغازية والمشروبات السكرية.

لا ينبغي ترك الماء المغلي ليبرد لفترة طويلة. (صورة توضيحية: منزل واحد) .

في كثير من الأحيان تقوم العديد من العائلات بغلي الماء، وتركه ليبرد، ثم صبه في فلتر وتخزينه من يوم لآخر. ومع ذلك، فهذه ليست عادة جيدة لأن الماء قد يكون ملوثًا بالبكتيريا أو قد يفسد.

يؤدي غلي الماء على درجة حرارة 100 درجة مئوية إلى قتل البكتيريا، ولكن إذا ترك ليبرد لمدة تزيد عن ساعتين، فإن البكتيريا ستظهر مرة أخرى. بعد مرور 24 ساعة، زادت كمية البكتيريا بشكل ملحوظ.

قال الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، المحاضر السابق في معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، إن المياه الطبيعية غالبًا ما تكون ملوثة بالكائنات الحية الدقيقة والحشرات، وخاصة الديدان والطفيليات. ويتم استخدام الغليان لتدمير هذه المكونات، مما يضمن السلامة البيولوجية. الغليان ليس آمنًا كيميائيًا.

إذا كان الماء ملوثًا بمواد، فلا جدوى من غليه. لذلك، منذ القدم وحتى اليوم، إذا لم يكن الماء ملوثًا، يكفي غليه وتركه يبرد، ثم يُمكن شربه بشكل طبيعي، لأنه مُعقم، كما قال الدكتور ثينه.

ولكن يجب أن نلاحظ أن الماء المغلي الذي يترك ليبرد لفترة طويلة قد يكون ضارًا بالصحة. وبالتحديد، إذا كانت المياه نظيفة ولا تحتوي على شوائب عضوية مثل الطحالب والقمامة والطحالب ومنتجات تحلل الحيوانات وما إلى ذلك، فهي جيدة جدًا ولن تتضرر. لكن الماء المغلي المختلط بالعديد من الشوائب العضوية مثل الكائنات الحية الدقيقة والحشرات وما إلى ذلك يختلف.

قال الأستاذ المشارك ثينه: "الغليان يقتل هذه الكائنات الدقيقة، لذا لا مشكلة في شرب هذه المياه. مع ذلك، تتحلل الكائنات الدقيقة الموجودة في الماء، مكونةً مركبات عضوية. عندما تقفز البكتيريا الموجودة في البيئة إلى الماء، يصبح هناك غذاء (مركبات عضوية) وتنمو وتتطور".

وهذا يعني أن الماء فاسد. تصبح الكائنات الحية الدقيقة والحشرات الميتة فريسة للبكتيريا التي تسبب إفساد المياه. لأن الكائنات الحية الدقيقة موجودة في كل مكان، في الهواء، والماء، والتربة، والأشياء المنزلية، وعلى الملابس وحتى على جلد الإنسان. ولذلك، فإنها يمكن أن تخترق الماء المغلي المبرد.

وبحسب المعهد الوطني للتغذية (وزارة الصحة)، لا ينبغي للناس استخدام الماء المغلي لشطف الأوعية أو الأطباق أو الأدوات لأنه لا يحتوي على تأثيرات مضادة للبكتيريا. من الأفضل استخدام الماء المغلي الذي تم تبريده خلال اليوم، ولا ينبغي استخدامه إذا كان عمر الماء أكثر من 72 ساعة.

يحتاج الجسم إلى حوالي 2 - 2.5 لتر من الماء من خلال الأطعمة والمشروبات يوميًا لتعويض الماء المفقود من خلال طرق مختلفة. ينبغي أن يأتي ثلثي كمية الماء التي نتناولها من المشروبات، والباقي من الأطعمة الأخرى. يجب على الجميع ملاحظة عدم الانتظار حتى الشعور بالعطش لشرب الماء. لاحظ أنه يجب عليك تقديم الماء ببطء، لا تشرب كوبًا بحجم 150-200 مل مرة واحدة، ولكن اشرب رشفات صغيرة بحجم 20-30 مل.

المصدر دانتري

[إعلان 2]
رابط المصدر