ساندويتش بان مي الفيتنامي يتصدر قائمة أفضل 100 ساندويتش في العالم

بـ 4.6/5 نقاط، احتلت ساندويتش بان مي الفيتنامية المركز الأول في قائمة أفضل 100 ساندويتش في العالم في عام 2024 ("أفضل 100 ساندويتش في العالم") التي صوت عليها موقع TasteAtlas الشهير عالميًا للطهي في 15 مارس.

سياح أجانب يصطفون لشراء الخبز في متجر صغير بشارع لي كوك سو، هانوي. (صورة: تي. لينه)

وفق بان مي (ينطق "بون مي") هو طبق فيتنامي شهير للغاية يحتوي على نفس المكون الرئيسي، وهو الخبز الفرنسي، المستورد من فرنسا.

ومع ذلك، مع براعة الفيتناميين، الخبز الفيتنامي يصبح طبقًا جذابًا عند الجمع بين اللحوم والخضروات الطازجة مثل الكزبرة والفلفل الحار والمخللات، مما يعكس الذوق الفيتنامي للأعشاب والنكهات الخفيفة.

تصنيف TasteAtlas لأفضل 100 ساندويتش في العالم.

في الوقت الحاضر، أصبحت حشوات الشطائر أكثر تنوعًا وغنىً. يمكن أن تكون دجاجًا، أو لحم خنزير، أو لحم بقري، أو مأكولات بحرية، أو لحومًا باردة، أو باتيه، أو سجقًا. ولكن من المهم جدًا عدم الإفراط في وضع الحشوة في الشطائر.

أشارت TasteAtlas إلى أن السندويشات الفيتنامية تحظى بشعبية خاصة لدى السياح الأجانب بفضل حشواتها اللذيذة. وبفضل ذلك، تجاوزت السندويشات الفيتنامية حدود البلاد منذ فترة طويلة، ولا يزال هناك العديد من محلات السندويشات الفيتنامية التي تفتح أبوابها حول العالم.

بفضل حشواته اللذيذة، يحظى الخبز الفيتنامي بشعبية خاصة لدى السياح الأجانب. وبفضل ذلك، انتشر الخبز الفيتنامي في جميع أنحاء البلاد، ولا يزال العديد من محلات الخبز الفيتنامية تفتح أبوابها حول العالم.
أطلس الذوق

السندويشات الفيتنامية متنوعة للغاية، والأكثر شعبية هي سندويشات اللحوم، بالإضافة إلى السندويشات الخاصة، وسندويشات كرات اللحم، وسندويشات كعكة السمك، وسندويشات لحم الخنزير المشوي، وسندويشات الدجاج المشوي، وسندويشات لحم الخنزير، وسندويشات البيض المقلي...

في قسم التعليقات، يقترح موقع TasteAtlas أيضًا بعض متاجر بان مي الشهيرة في مدينة هوشي منه، وهوي آن، وهانوي ، وحتى في الولايات المتحدة وأستراليا.

يتم عرض لحم الخنزير المشوي Banh Mi على TasteAtlas.

وفي قائمة أفضل 100 ساندويتش في العالم 2024 التي أعدتها TasteAtlas، هناك أيضًا العديد من الساندويتشات ذات أنواع عديدة من الحشوات مثل: ساندويتش اللحم (المرتبة التاسعة)، ساندويتش لحم الخنزير المشوي (المرتبة 29).

وفقًا لموقع TasteAtlas، يُعدّ رغيف اللحم طبقًا شائعًا جدًا في فيتنام. وهو عبارة عن شطيرة مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم الباردة الفيتنامية، مثل لحم الخنزير المشوي، ولفائف لحم الخنزير، والسجق، وغيرها، بالإضافة إلى الخيار، والمايونيز، والجزر المخلل، والفجل، ومعجون الكبد المحشو. كما يُضاف إلى رغيف اللحم مكونات أخرى، مثل الكزبرة، والفلفل الأسود، وشرائح الفلفل الحار.

يتم تناول شطائر اللحوم عادة في وجبتي الإفطار والغداء، ولكن يمكن تناولها في أي وجبة من اليوم حيث يوجد العديد من عربات البان مي في الشوارع، كما يقترح موقع TasteAtlas.

في المركز التاسع والعشرين، تأتي ساندويتش لحم الخنزير المشوي. وهو نوع من الساندويتش الفيتنامي التقليدي، ومكونه الرئيسي لحم بطن الخنزير المشوي.

عادة ما يتم تناول شطائر اللحوم في وجبة الإفطار والغداء ولكن يمكن أيضًا تناولها في أي وجبة من اليوم حيث توجد العديد من عربات الشطائر في الشوارع.
أطلس الذوق

لسنواتٍ عديدة متتالية، دأب خبراء الطهي وقراء مجلة TasteAtlas على منح الشطائر الفيتنامية مكانةً رفيعةً في التصنيفات العالمية للمأكولات. وفي عام ٢٠٢٣، احتلت الشطائر الفيتنامية المرتبة الرابعة عشرة ضمن قائمة ألذ ١٠٠ طبقٍ في العالم، وفقًا لمجلة TasteAtlas.

في سبتمبر 2022، وبتقييم 4.8/5، تم التصويت على بان مي الفيتنامي في المرتبة الرابعة ضمن قائمة أفضل 50 طعامًا في الشوارع في العالم من قبل خبراء الطهي وقراء TasteAtlas.

في أوائل عام 2023، تم وصف ساندويتش بان مي الفيتنامي بأنه "مقرمش، طازج، غني ولذيذ بشكل لا يصدق"، وصوّتت شبكة CNN له كواحد من أفضل 24 ساندويتش في العالم.

وفي وقت سابق، صوّتت شبكة CNN أيضًا على الخبز الفيتنامي ضمن قائمة أفضل 50 طعامًا في الشوارع يجب عليك تجربته عند القدوم إلى آسيا.

وفي عام 2021، أشادت صحيفة لوموند الفرنسية أيضًا بالسندويشات الفيتنامية وعلقت على أنها "منافس" هائل للبرغر الأمريكي.

في مارس 2020، قامت جوجل بتكريم كلمة banh mi على الصفحة الرئيسية لمحرك البحث هذا في أكثر من 10 دول.

وقد تم تضمين كلمة "بان مي" أيضًا في العديد من القواميس العالمية الشهيرة مثل أكسفورد وكامبريدج وميريام وبستر... يعرِّف قواميس أكسفورد للمتعلمين كلمة بان مي بأنها "خبز باغيت على الطريقة الفيتنامية محشو باللحوم الباردة والباتيه والخضروات".

مصدر