الحفاظ على صنف الأرز الأسود الدبق.

(QBĐT) - في مواجهة خطر الاختفاء التدريجي لصنف الأرز الأسود الدبق ذي القيمة الغذائية والاقتصادية العالية، شرعت شركة كوانغ بينه للبذور المحدودة في تنفيذ مهمة "حفظ واستعادة صنف الأرز الأسود الدبق في مقاطعة لي ثوي". وسيتم توفير المنتج المستعاد على نطاق واسع، مما سيسهم في زيادة الإنتاج ورفع دخل المزارعين وتعزيز التنمية الاقتصادية الزراعية المستدامة.

خطر انقراض هذا النوع الثمين من الأرز الدبق.

كان الأرز الأسود الدبق يُزرع سابقًا من قِبل جماعة برو-فان كيو العرقية في مقاطعة لي ثوي على سفوح التلال، ولكن نظرًا لتزايد قسوة الظروف المناخية ونقص أساليب الزراعة المناسبة، انخفضت المحاصيل، مما أدى إلى تراجع هذا الصنف تدريجيًا. منذ عام 2016، جربت بعض الأسر في بلدية نغان ثوي زراعته في حقول الأرز، وحققت محاصيل أفضل. وحتى الآن، لا يزال الأرز الأسود الدبق يُزرع في عدة قرى، مثل خي جيوا، وكوي دا، وكام لي، وكوا ميك في بلدية نغان ثوي (مقاطعة لي ثوي)... على مساحة تزيد عن 10 هكتارات تقريبًا.

نموذج لإنتاج الأرز الأسود الدبق وفقًا لمعايير VietGAP في بلدية نغان ثوي (مقاطعة لي ثوي).

تشير الأبحاث إلى أن الأرز الأسود الدبق يُعدّ من أصناف الأرز القيّمة القادرة على التكيف مع بيئات متنوعة، وقد دأبت الأقليات العرقية على زراعته في المناطق الجبلية في العديد من أرجاء المحافظة. وبفضل حبوبه الأرجوانية الداكنة المميزة، ورائحته النفاذة، وقيمته الغذائية العالية، لا يقتصر الأرز الأسود الدبق على كونه مصدراً غذائياً شائعاً، بل يمتلك أيضاً إمكانات كبيرة ليصبح منتجاً تجارياً بارزاً في منطقة "التميزين".

من جهة أخرى، ومع تطور الأوضاع الاجتماعية والاقتصادية، تندمج القرى النائية تدريجياً في التوجهات الجديدة لابتكار منتجات فريدة تساهم في توسيع وتطوير قطاعي الخدمات والسياحة. ولذلك، تُعدّ المنتجات الزراعية للأقليات العرقية، كالأرز الأسود اللزج، من بين الأطعمة الواعدة التي ستصبح من "الأصناف المميزة" الجذابة التي يفضلها السياح.

صرح المهندس لي كوك فييت، رئيس قسم الأعمال في شركة كوانغ بينه الزراعية وقائد المشروع، قائلاً: "استنادًا إلى الأدلة العلمية والخبرة العملية، ومن أجل توفير أساس للحفاظ على الموارد الوراثية النادرة وتحسين جودة المنتج، قامت شركة كوانغ بينه للبذور المحدودة بتنفيذ بحث حول استعادة صنف الأرز الأسود الدبق في بلدية نغان ثوي للحفاظ على صنف أرز دبق عالي الجودة، مما يضمن استقرار المحصول والجودة والقدرة على التكيف مع ظروف الإنتاج والتربة وتنمية المناطق في المنطقة".

آفاق سلسلة قيمة مستدامة

باستخدام بذورٍ زرعتها أجيالٌ من الأقلية العرقية برو-فان كيو في بلدية نغان ثوي، ولتقييم فعاليتها العملية بدقة، قادت شركة كوانغ بينه للبذور المحدودة تطبيق نموذجين إنتاجيين متوافقين مع معايير فيت غاب في بلديتي نغان ثوي ودوي نينه (مقاطعة كوانغ نينه)، حيث يغطي كل نموذج 4 هكتارات. يُعدّ هذا اختبارًا لثبات البذور، ويُساعد السكان المحليين على الوصول إلى ممارسات زراعية متطورة، مما يُحسّن الإنتاجية وجودة المنتج.

يزرع الأرز الأسود الدبق في حقول داخل مدينة دونغ هوي.

قال المزارع نغوين فان دوك، من قرية كوا ميك في بلدية نغان ثوي، إن الأرز الأسود الدبق لا يستهلكه السكان المحليون بانتظام فحسب، بل يُباع أيضاً بسعر جيد. وقد أثبتت زراعة هذا النوع من الأرز باستخدام العلوم والتكنولوجيا نتائج أفضل من الطرق التقليدية التي يتبعها القرويون، حيث تنمو نباتات الأرز بشكل أسرع وتتمتع بمعدل بقاء أعلى. ونظراً لغزارة الإنتاج وجودة الأرز، تخطط عائلته لتوسيع مساحة زراعة هذا الصنف.

أجرى فريق البحث دراساتٍ وبحوثًا استقصائية، وجمع وثائق، وأخذ عينات من البذور، وقيم الوضع الراهن لإنتاج الأرز الأسود الدبق في مناطق زراعته التقليدية. واستنادًا إلى البيانات التي جُمعت، طوّر فريق البحث وسجّل الخصائص الأساسية لصنف الأرز الأسود الدبق من مصدره الأصلي. بعد عملية الترميم والاختيار، سيتم إنشاء مصدر بذور فائق الجودة، يضمن الحفاظ على الخصائص القيّمة للأرز الأسود الدبق، مثل: صغر حجم الحبوب، ولونها الأرجواني الداكن المميز، ولزوجتها ورائحتها العطرة، ومحتواها الغذائي العالي...؛ ومن ثم، سيتم نشر مصدر البذور الفائق هذا على نطاق أوسع لتلبية احتياجات الإنتاج على نطاق واسع.

في يناير 2022، نفّذت جمعية دوك نينه دونغ التعاونية للخدمات الزراعية (مدينة دونغ هوي) نموذجًا تجريبيًا لزراعة صنف الأرز الأسود الدبق DH6 (وهو نوع من أرز كام بي الدبق من مقاطعة ثانه هوا منذ عام 2009) بمشاركة 14 أسرة على مساحة 5 هكتارات. ووفقًا للتقييمات، يتميز هذا الصنف بموسم نمو قصير، وسيقان قوية، ومقاومة جيدة للرقاد، وتفرع كثيف، ونسبة عالية من الحبوب الممتلئة؛ ويبلغ محصوله 35-40 قنطارًا/هكتار، ومع ممارسات الزراعة المكثفة الجيدة، يمكن أن يصل إلى 50 قنطارًا/هكتار.

وتركز المهمة أيضاً على دعم المبيعات وبناء العلامة التجارية. ويساعد الربط مع الشركات التي تشتري المنتجات على ضمان منافذ بيع مستقرة للمزارعين، وتجنب حالة "المحاصيل الوفيرة التي تؤدي إلى انخفاض الأسعار". بالإضافة إلى ذلك، ركزت الوحدة على وضع العلامات والتغليف وتتبع المنتجات، مما أرسى أساساً لترويج المنتجات في الأسواق المحلية والدولية.

بمجرد نجاح تنفيذ المشروع، سيتم نشر صنف الأرز الأسود الدبق النقي ذي الجودة المضمونة، مما يُسهم في تحسين الكفاءة الاقتصادية. وتلعب شركة كوانغ بينه للبذور المحدودة دورًا محوريًا في توريد البذور، وتقديم الدعم الفني، وضمان شراء المنتج، مما يُسهم في إنشاء سلسلة قيمة مستدامة للأرز الأسود الدبق.

بحسب تقييم قيادة إدارة العلوم والتكنولوجيا، فإن تطوير عملية لاستعادة صنف الأرز الأسود الدبق لا يساهم فقط في الحفاظ على الموارد الوراثية النادرة، بل يوفر أيضاً أساساً علمياً لتربية وتطوير أصناف محلية أخرى في المستقبل. وتُعد هذه خطوة هامة في الحفاظ على القيم الزراعية المميزة لمقاطعة كوانغ بينه وتعزيزها، مع إتاحة فرص للتنمية الاقتصادية الزراعية المستدامة للسكان المحليين.

هوونغ ترا

المصدر: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/