حفظ صنف الأرز الأسود اللزج

(QBĐT) - في مواجهة خطر الانقراض التدريجي لصنف الأرز الأسود اللزج ذي القيمة الغذائية والاقتصادية العالية، نفذت شركة كوانغ بينه سيد المحدودة مهمة "حفظ صنف الأرز الأسود اللزج واستعادته في مقاطعة لي ثوي". وسيتم توفير المنتجات المُعاد إنتاجها على نطاق واسع، وتوسيع نطاق إنتاجها، مما يُسهم في زيادة دخل المزارعين وتعزيز التنمية الاقتصادية الزراعية المستدامة.

خطر فقدان أصناف الأرز الدبق الثمينة

اعتاد شعب برو-فان كيو في مقاطعة لي ثوي زراعة الأرز الأسود اللزج في حقولهم، ولكن بسبب ازدياد قسوة الظروف الجوية، لم يُطبّق السكان إجراءات التسميد، مما أدى إلى انخفاض المحصول، مما أدى إلى فقدان هذا النوع تدريجيًا. منذ عام ٢٠١٦، جرّبت بعض الأسر في بلدية نغان ثوي زراعة الأرز في الحقول المغمورة بالمياه، محققةً غلة أفضل. وحتى الآن، استمر السكان في زراعة الأرز الأسود اللزج في بعض القرى، مثل خي جيوا، وكوي دا، وكام لي، وكوا ميرك في بلدية نغان ثوي (لي ثوي)... على مساحة حوالي ١٠ هكتارات.

نموذج إنتاج الأرز الأسود اللزج وفقًا لمعايير VietGAP في بلدية نجان ثوي (Le Thuy).

وفقًا للدراسات، يُعدّ الأرز الأسود اللزج من أصناف الأرز القيّمة القادرة على التكيّف مع مختلف المناطق البيئية، وقد زُرعت هذه السلالة من قِبل سكان المناطق الجبلية منذ زمن طويل في مناطق عديدة بالمقاطعة. بفضل خصائصه المميزة، المتمثلة في حبوبه السوداء المائلة إلى الأرجوانية، والعطرية، والغنية بالعناصر الغذائية، لا يُعدّ الأرز الأسود اللزج مصدرًا غذائيًا مألوفًا فحسب، بل يمتلك أيضًا القدرة على التطور ليصبح منتجًا ذا علامة تجارية مرموقة في ريف "هاي جيو".

من ناحية أخرى، ومع تزايد تطور الظروف الاجتماعية والاقتصادية، تتبنى القرى النائية تدريجيًا اتجاهات جديدة في ابتكار منتجات فريدة لتوسيع وتطوير قطاعي الخدمات والسياحة، ودعم نموهما. لذلك، تُعدّ المنتجات الزراعية للأقليات العرقية، مثل الأرز الأسود اللزج، من الأطعمة الواعدة التي ستصبح أطباقًا مميزة جذابة يفضلها السياح.

قال المهندس لي كووك فيت، رئيس قسم الأعمال في شركة كوانج بينه الزراعية ومدير المشروع: "بناءً على الأدلة العلمية والحياة العملية، ومن أجل إيجاد أساس للحفاظ على الموارد الوراثية النادرة وتحسين جودة المنتج، أجرت شركة كوانج بينه سيد المحدودة أبحاثًا حول استعادة أصناف الأرز الأسود اللزج في بلدية نجان ثوي للحفاظ على أصناف الأرز اللزج عالية الجودة، والمستقرة في العائد، وضمان الجودة، والتكيف مع ظروف الإنتاج والتربة وتنمية المحليات في المنطقة".

آفاق سلسلة القيمة المستدامة

باستخدام بذورٍ زرعتها أجيالٌ عديدةٌ شعب برو-فان كيو العرقي في بلدية نغان ثوي، ولتقييم فعاليتها بدقة، تولّت شركة كوانغ بينه للبذور المحدودة زمام المبادرة في تطبيق نموذجي إنتاجٍ وفقًا لمعايير فيت جاب في بلديتي نغان ثوي ودوي نينه (كوانغ نينه)، بمساحة 4 هكتارات لكل نموذج. وتهدف هذه الخطوة إلى اختبار ثبات البذور ومساعدة السكان المحليين على الاستفادة من عمليات الزراعة المتطورة، وتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.

يتم إنتاج صنف الأرز اللزج الفحمي في الحقول الموجودة في مدينة دونج هوي.

قال المزارع نجوين فان دوك من قرية كوا ميرك، التابعة لبلدية نغان ثوي، إن الأرز اللزج ليس شائعًا فحسب، بل يحظى بشعبية كبيرة وسعر مناسب. وأضاف أن زراعة الأرز اللزج باستخدام أحدث التقنيات العلمية تُعطي نتائج أفضل من الطريقة التقليدية التي كان يتبعها السكان سابقًا. تنمو نباتات الأرز بسرعة وتتمتع بمعدلات بقاء أعلى. ومن خلال إنتاج أرز لزج عالي الغلة والجودة، ستوسع عائلته مساحة زراعة هذا النوع من الأرز اللزج.

أجرى فريق البحث تحقيقاتٍ ومسوحاتٍ، وجمع وثائق، وأخذ عيناتٍ من البذور، وقيّم الوضع الراهن لإنتاج الأرز الأسود اللزج في مناطق الزراعة التقليدية. واستنادًا إلى البيانات المُجمعة، قام فريق البحث ببناء وتسجيل الخصائص الأساسية للأرز الأسود اللزج من المواد الأصلية. بعد عملية الترميم واختيار البذور، سيتم إنشاء مصدر بذور أصلي فائق الجودة، يضمن الحفاظ على الخصائص القيّمة للأرز الأسود اللزج، مثل: صغر حجم الحبوب، واللون الأرجواني الأسود المميز، وعطر الأرز اللزج، والقيمة الغذائية العالية... ومن ثم، مواصلة تطوير البذور الأصلية لخدمة الإنتاج الضخم.

في يناير 2022، نفذت تعاونية دوك نينه دونغ للخدمات الزراعية (مدينة دونغ هوي) نموذجًا تجريبيًا لزراعة صنف الأرز اللزج DH6 (صنف أرز كام بي اللزج في ثانه هوا منذ عام 2009) بمشاركة 14 أسرة على مساحة 5 هكتارات. ووفقًا للتقييم، يتميز هذا الصنف بفترة نمو قصيرة، وسيقان صلبة، ومقاومة جيدة للسقوط، وتفرعات مركزة، ونسبة عالية من الحبوب الصلبة. ويبلغ إنتاجه الثابت بين 35 و40 قنطارًا للهكتار، ويمكن أن يصل إلى 50 قنطارًا للهكتار إذا تمت زراعته بكثافة.

تركز المهمة أيضًا على دعم الاستهلاك وبناء العلامات التجارية. يُسهم التواصل مع الشركات لشراء المنتجات في ضمان استقرار الإنتاج للمزارعين، وتجنب وضع "حصاد جيد وسعر منخفض". في الوقت نفسه، ركزت الوحدة على الملصقات والتغليف وعلامات التتبع، مما أرسى أسسًا لترويج المنتجات في الأسواق المحلية والأجنبية.

عند تنفيذ هذه المهمة بنجاح، سيتم استنساخ صنف الأرز الأسود اللزج الأصيل ذي الجودة المضمونة على نطاق واسع، مما يُسهم في تحسين الكفاءة الاقتصادية. تلعب شركة كوانغ بينه سيد المحدودة دورًا هامًا في توفير البذور، وتقديم الدعم الفني، واستهلاك المنتجات، مما يُسهم في بناء سلسلة قيمة مستدامة لمنتجات الأرز الأسود اللزج.

وفقًا لتقييم ممثل وزارة العلوم والتكنولوجيا، فإن تطوير عملية استعادة صنف الأرز الأسود اللزج لا يُسهم في الحفاظ على الموارد الوراثية النادرة فحسب، بل يُوفر أيضًا أساسًا علميًا لتربية وتطوير أصناف محلية أخرى في المستقبل. تُعدّ هذه خطوة مهمة في الحفاظ على القيم الزراعية التقليدية لمدينة كوانغ بينه وتعزيزها، مع إتاحة فرص التنمية الاقتصادية الزراعية المستدامة للسكان المحليين.

عطر الشاي

المصدر: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/