حماية البيئة من خلال تطوير سلسلة قيمة مستدامة للقهوة.

إن تطوير سلسلة قيمة مستدامة للقهوة لا يساعد المزارعين في لام دونغ على زيادة دخلهم وتحسين نوعية حياتهم فحسب، بل يساهم أيضًا في حماية البيئة ويقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

يقوم مركز الإرشاد الزراعي بتوجيه سكان كومونة دوك ترونغ بشأن الاستخدام المسؤول للمستلزمات الزراعية .

بهدف تحسين جودة البن وتلبية طلب المستهلكين، نفّذ القطاع الزراعي في مقاطعة لام دونغ العديد من الحلول الإنتاجية للمزارعين. وعلى وجه الخصوص، ركّزت المناطق على برامج تهدف إلى تحسين جودة البن، وخفض انبعاثات الكربون، وحماية البيئة.

في عام 2023، قام مركز لام دونغ الإقليمي للإرشاد الزراعي، بالتعاون مع معهد المرتفعات الغربية للعلوم والتكنولوجيا الزراعية الحرجية (WASI)، بتطبيق نموذج "زراعة البن الذكية المتكيف مع تغير المناخ". وقد اختار مركز الإرشاد الزراعي مزارع البن المزروعة بأشجار الفاكهة والتي استوفت المعايير البيئية والاجتماعية والاقتصادية لتطوير هذا النموذج.

شاركت عائلة السيد فام دوي هونغ في بلدة ثوان آن في نموذج زراعة البن والدوريان معًا مع الحفاظ على الغطاء النباتي. وقد أثبت هذا النموذج فعاليته بفضل التوجيهات المتعلقة بالتقنيات الحديثة. قال السيد هونغ: "في السابق، كنت أعتني بأشجار البن والدوريان بناءً على خبرتي فقط، لذا لم تكن الكفاءة الاقتصادية عالية. بعد مشاركتي في برنامج الزراعة الذكية للبن، تلقيت توجيهات حول تقنيات جديدة، مما أدى إلى تحسن نمو المحاصيل".

في غضون ذلك، تتبع عائلة السيد تران فان فيت في بلدة دوك ترونغ أسلوبًا طبيعيًا لإدارة الأعشاب الضارة في بساتينها، دون استخدام مبيدات الأعشاب. يُحسّن هذا الأسلوب البيئة الإيكولوجية للبساتين من خلال عزل الكربون في التربة، وزيادة التنوع البيولوجي، وتحسين جودة المياه. صرّح السيد فيت قائلاً: "تُحسّن إدارة الأعشاب الضارة بشكل طبيعي جودة التربة، ولا تُلحق الضرر بصحة العمال أو المحاصيل، ولا تُلوّث البيئة. ونتيجةً لذلك، ترتفع الأرباح، وتصبح البساتين أكثر مقاومةً للظروف الجوية القاسية."

"

إن استخدام المدخلات الزراعية بشكل مسؤول في إنتاج البن المستدام ينطوي على مراعاة ستة عوامل لإدارة صحة النبات (IPHM): التربة الصحية، والنباتات الصحية، والاستثمار الذكي، والحماية البيئية، والمراقبة الميدانية، والمزارعين المحترفين والمسؤولين.

السيد لي كوك ثانه - مدير المركز الوطني للإرشاد الزراعي

بحسب السيد نغوين فان تشونغ، مدير مركز لام دونغ للإرشاد الزراعي، فإن الزراعة المختلطة والحفاظ على الغطاء النباتي عاملان مهمان في التكيف مع تغير المناخ. ونتيجة لذلك، يُغيّر المزارعون تدريجياً أساليب زراعتهم ويطبقون تقنيات موحدة للعناية بالبساتين.

تتطلب برامج العناية بالمحاصيل في كل مرحلة كميات مختلفة من الأسمدة ومياه الري. لذلك، يتم تحليل خصوبة الأرض المزروعة لوضع تركيبة متوازنة وعقلانية للتسميد والري، مما يساعد على الحفاظ على خصوبة التربة.

قال الدكتور نغوين شوان هوا، رئيس قسم النظم الزراعية في معهد غرب آسيا للزراعة (WASI)، إن المعهد قد نفذ ثلاثة نماذج ذكية لزراعة البن في مقاطعة لام دونغ. وقد ساهمت هذه النماذج في تحسين خصوبة التربة، والحد من الأمراض التي تنتقل عن طريق التربة، وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

يُساعد البرنامج أيضًا المزارعين على استخدام الأسمدة بشكل رشيد، وترشيد استهلاك مياه الري، وتحسين إنتاجية البن. بعد انتهاء البرنامج في عام 2025، ستضع مبادرة غرب آسيا للزراعة (WASI) إجراءات معيارية للتسميد والري لمزارع البن المختلطة والمتعددة المحاصيل في لام دونغ، ثم تنقلها إلى المناطق المحلية.

بحسب السيد لي كوك ثانه، مدير المركز الوطني للإرشاد الزراعي، فإنه مع ازدياد مساحة زراعة البن، ستتناقص مساحة الغابات. وهذا يؤثر على النظام البيئي، مما يؤدي إلى تغيرات بيئية. ونتيجة لذلك، تقل قدرة الأشجار على امتصاص الكربون والاحتفاظ بالماء.

لذلك، في لام دونغ، نُقلت العديد من المشاريع والبرامج مباشرةً إلى المزارعين تدابير تقنية ومعارف ومعلومات حول الاستخدام المسؤول للمواد الأولية وعمليات زراعة البن وفقًا لمعايير الشهادات البيئية والاجتماعية مثل: تحالف الغابات المطيرة، وUTZ، والتجارة العادلة، والزراعة العضوية... وأضاف السيد لي كوك ثانه: "لا تساعد هذه الأساليب في حماية التربة والمياه فحسب، بل تُثري أيضًا النظام البيئي للمزارع. كما أن تقليل استخدام المواد الكيميائية الضارة سيساهم في حماية صحة المزارعين والمجتمعات المحيطة".

"

تضم المقاطعة حاليًا أكثر من 323 ألف هكتار من مزارع البن، منها مساحة
تغطي زراعة البن مساحة تزيد عن 310 آلاف هكتار، بإنتاج إجمالي يُقدّر بأكثر من مليون طن، ما يُمثّل نسبة كبيرة من إجمالي المساحة الزراعية في المقاطعة. وتُقدّر قيمة صادرات البن السنوية للمقاطعة بما بين 450 و500 مليون دولار أمريكي، حيث تُشكّل صادرات الاتحاد الأوروبي ما يقارب 45-50% منها.

المصدر: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html